大唐营养师-第6部分
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“再看看吧，反正我现在开店的本钱也不多，再多赚点也好。”罗莎丽亚也只能如此了。
……
到了五月中旬，天气热起来，早晨在外面吃饭的人也逐渐多了起来。
罗莎丽亚来到唐朝也四个多月了，她发现这里的饮食习惯和现代有所不同。这里的大多数人一般是一日两餐，一干一稀，至于哪顿是吃干的哪顿是吃稀的，就根据个人的工作来安排了。
罗莎丽亚起初也好奇地试了下，早晨七点时吃碗粥，可她到中午十一点多就饿了，然后十二点多吃午饭，到傍晚她就又饿了，不想虐待自己，饿上一晚上，她在第一天就放弃了这试验，只能说，长久的饮食习惯不是一朝一夕就能改的。
同时罗莎丽亚也明白了，这里小吃生意为什么那么好，不光是她，人们一日两餐都维持不了体力，所以有条件的人家，会吃些点心当加餐。这样的饮食习惯，其实也是连年战乱的后遗症，没有人敢放开肚皮时，谁也不敢保证粮食什么时候就不够了。
唐武德七年，长安城内人们日子还过得可以，入夏季之后，白天就长了，有人就把用餐改成了一稀一干再一稀，早晨起得早，喝碗粥也有了力气，正好趁早上凉快多干点活，中午饭就可以晚吃点，太阳落山晚，趁着肚子还不饿，又能多干些活，这样一天多赚到的钱，就可以让全家晚上再喝碗粥，孩子就不至于半夜饿醒，哭得让人心烦。
这个经验一推出，就受到了底层劳动人民的好评，广而传之。有些人还举一反三，活不重时，完全可以一日三餐都喝粥。
商人的眼光是最敏锐的，所以这街上卖粥的生意最多。
罗莎丽亚也想到了这点，既然餐馆开不了，她也可以兼做卖粥的生意，从早到晚都有人喝粥，比单做早点生意还要强。
而且据她考察，这里还没流行把豆浆油条当早餐，原因也很简单，油条费油，本钱大，价钱自然不便宜，人们做菜都舍不得放油，谁又会奢侈到天天吃油条。至于豆浆，豆腐脑，是豆腐坊专买的，罗莎丽亚除非自己开豆腐坊，要是买豆腐坊的再加价卖出去，成本也是大了。
罗莎丽亚的太白居，一边是那家布店，另一边是家卖泥偶，面具一类小玩具的杂耍店，杂耍店旁边是一条胡同，足有丈宽，一些没有店铺的小生意人，就常在那摆地摊。
罗莎丽亚也看中了这块地方，在靠墙的一处划块地方，放些桌子凳子，就是个露天粥店。知道她要开粥店，李富李贵赶工做了不少条凳送来，（当然，在唐代，凳子这种家具是由少数民族带入中原的，所以还是被称做胡凳）。
就算是喝粥，一般人也喝不起大米煮的白粥，多数是小米粥和糙米粥，小米和糙米虽然都有各自的营养价值，但对于天天吃他们的人而言，粗粮总是难以下咽的。
熬粥也是辛苦活，天不亮罗莎丽亚就起来生火做饭，这年代没有高压锅，没有电饭煲，对于糙米这种口感较粗的食物，就算提前用冷水浸泡过夜了，煮起来也比较费时，需要用文火慢熬。
但辛苦也是有代价的，太白居的糙米粥吃起来又稠又香又软，一文钱就能买二大碗，还有免费的咸菜，这个消息从粥铺开业那天就传出去了，一时间，太白居的粥店成了这一带粥店中生意最好的一家。
罗莎丽亚趁机又推出了别家没有的糯米麦粥：糯米1斤，小麦1。2斤，同煮成粥。
店外的条幅也换成了对糯米麦粥的介绍：养心神，敛虚汗，厚肠胃，强气力。
虽然糯米麦粥要一文钱一碗，比小米粥和糙米粥贵，但买一碗粥还送两块芙蓉干糖，或是一块酥合子，咸菜同样是免费提供，还有同样免费的饴糖，细算算，也就贵不了多少了。
所以卖了几天后，罗莎丽亚一统计，糯米麦粥的销量反而是最好的，有了厚肠胃，强气力的说法，不少干力气活的人都选择吃它，但多半人却舍不得吃赠送的芙蓉干糖和酥合子，而是把它们带回家，留给孩子吃，一碗粥，不但自己能吃饱，还能看到孩子的笑脸，多好。
这也让罗莎丽亚明白，不管什么年代，父母爱孩子的心都是一样的，也不管什么年代，赠品的吸引力都是很大的。
……
太白居连着卖点心带卖粥，生意热闹起来，人手就显得有些不足了，不光是李富家的大丫，二丫，三丫，连陆氏也过来帮忙。
自从认同了罗莎丽亚“药食同源”，杜诚除了专研医书，也不错过任何请教的机会。
“糯米麦粥真能养心神，敛虚汗，厚肠胃，强气力？”杜诚问这话不是置疑，而且求教。
对谦虚，勤学之人，罗莎丽亚也愿意教他：“糯米性温味甘，补肺气，充胃津，不过其粘性过大，小儿，病人不宜多吃。小麦味甘，性平，能养心安神，厚肠益脾。”
“这样…”杜诚恍然，“难怪张仲景的《金匮要略》中就有甘麦大枣汤。”
“甘麦大枣汤？治什么的？”换成医术，罗莎丽亚就没杜诚在行了，她也虚心请教。
杜诚当然也不会藏私：“小麦、甘草、大枣各适量，共煮汤服食。共治神志不安，夜寐不宁，精神恍惚或悲伤欲哭。”这方子他早知道，但对小麦的养心功效，却是第一次这么了解。
“张仲景真了不起。”罗莎丽亚由衷赞叹，现代可以把小麦细细研究，知道它含蛋白质多少，含淀粉多少，含钙、磷、铁多少，但古代哪有这些名词，可一样有医生知道它的食用药用价值，要不怎么张仲景被后世尊为“医圣”呢。
“你也很了不起。”杜诚真这样认为，但这话他只敢在心里说。
罗莎丽亚可不知道杜诚在想些什么，“你帮我把这坛子放屋里。”有免费劳动力，她自然要使唤了。
杜诚虽然主业是郎中，但砍柴种田这类的活一样也没少干，也没有任女孩子干重活，而自己在旁边看热闹的不良习惯，很痛快就干活去了。
……
粥铺的生意总体还是很顺利，陈惜光也来过一次，但看他似乎嫌在外面吃饭掉身价，只又买了些点心就走了，然后一个多月也没再来。
罗莎丽亚凭心而论，并不讨厌陈惜光，这位大少爷人是浮躁了些，但人品还过得去，在她这花钱也不大手大脚的（其实他是怕被教训），也没有出言轻薄，死皮赖脸，更不会仗势来个强抢民女什么的，（那是因为大少爷对自己的魅力有自信，相信女人都会心甘情愿跟他）。
但罗莎丽亚对陈惜光也确实没意思，所以他不来更好，免得有人无聊，传她的是非。
而罗莎丽亚原本想租的那家布店，自布店老板走后，到现在也没能再租出去，原因也很简单，大丫她们几个把租金一吊半钱的话传了出去，便吓退了不少求租者。据说赵家婶子如今主动降价到七百钱也没人愿意，前天好不容易来个看房子的，一开口就把价还到四百钱，赵家婶子自然不同意，结果人家扭头就走。
赵家婶子终于又想到了罗莎丽亚，找人递话，想仍按七百钱一月租给罗莎丽亚，但罗莎丽亚粥店生意正起步，不可能在现在再开个餐馆，便婉言谢绝了。
她是婉言谢绝了，但赵家婶子每次路过她店前，都把脸拉得长长的，简直一副不共戴天的样子，罗莎丽亚也没有办法。
***
“杜郎中在家吗？”
杜诚和陆氏刚从罗莎丽亚那边回来，就听见有人喊他。
“是大力娘啊？”陆氏赶忙笑脸相迎，这是当初吃苍耳子中毒的大力的母亲，自从杜诚救了大力又不肯收额外的谢礼，靠给富家小姐梳各式花样头的大力娘，就帮陆氏介绍了不少做绣品的活，可以说，这些日子医馆生意不少，家里能掀开锅还全靠大力娘帮忙。
“这回我可是来找杜郎中的。”大力娘不是一个人来的，身边还有个抱着孩子的年轻妇人。
“这是王家娘子。”大力娘介绍，“她家的豆豆最近总是舌头痛，你给看看。”接着又对王家娘子道：“杜郎中给小孩看病是最拿手的，让他看看，准错不了。”
。
第十章 咸鸭蛋
其实杜诚也并不是专攻儿科，但在这时他也不会去解释，先看病人要紧。
病人自然是王家娘子抱着的那个叫豆豆的孩子，杜诚刚去看这孩子，王家娘子就熟练地轻掰开儿子的嘴，方便杜诚检查。
豆豆的口里的皮和舌头上都有些溃烂，还长着一片片白膜。“是鹅口疮。”杜诚下了诊断。
“唐郎中也是这么说。”王家娘子点头，也不隐瞒之前看过别家郎中，“不过唐郎中开的是药粉，一给豆豆抹上他就嫌苦，往外吐，还哭。”唐郎中的药可不便宜，但一岁大的孩子怎知心疼钱，你骂他也不管用。
“你这有没有喝的汤药？”一下灌下去多省事，王家娘子打的是这主意。
“鹅口疮确实应该是上药粉的。”杜诚实事求是的答道。
“那我还不如再找唐郎中继续拿药呢。”王家娘子不大高兴，毕竟唐郎中更让人信任。
“你先让杜郎中试试怎么啦？”大力娘也不大高兴了。
王家娘子不好意思再说什么，但也有些不情愿，只怕浪费钱。
“这样吧，我先给豆豆上点药粉，如果他不喜欢这药粉，还是往外吐的话，这次诊金我就不收你的，如何？”杜诚想出个折中的办法。
“那行。”看自己没什么损失，王家娘子一口答应了。
杜诚给豆豆诊过脉，去后面捣碎些药粉拿过来，小心翼翼地给豆豆涂上，豆豆抿抿嘴，不但没吐，居然还笑了。
王家娘子又惊又喜，大力娘更是得意：“我就说嘛，杜郎中的医术可是这最好的。”
“那就先抓几帖药吧。”王家娘子下了决定。
“这一帖药就差不多了，饭后上药，一日三次，一次少许，七到十天就可以全愈。”杜诚对鹅口疮也是有经验的，“请问，豆豆是不是爱咬手指？”
“对。”王家娘子点头，这个郎中是怎么知道的？
“那就对了，”杜诚胸有成竹地微笑，“他的鹅口疮就是接触了不干净的东西，以后注意不要让他咬手指，勤洗手，多用淡盐水给他漱口，就不会再复发了。”
看杜诚说得头头是道，王家娘子也信了七八分，“这药多少钱？”她只担心价钱了。
“二文钱。”杜诚把价钱算给她听。
“什么？！”王家娘子叫了起来。
“你看，冰片，明雄黄，枯矾，明白矾，”杜诚又再算一遍，边算边解释，“我没多要钱。”
“不用算了，我相信你。”王家娘子拿出二文钱，其实她刚才吃惊不是嫌药价贵，而是吃惊它的便宜，同样一帖药，唐郎中那里可是二十文啊！
……
“王家娘子第五天就上门致谢了，豆豆已经没事了。”帮罗莎丽亚洗碗时，陆氏说起这事，看儿子的目光充满了骄傲。
“你用什么办法让豆豆不吐药的？”罗莎丽亚也好奇，口腔溃疡最难受的就是上药时刺激痛了，大人都不好受，何况小孩子。
“这多亏了罗姑娘的帮忙。”在一旁整理柴禾的杜诚回答。
“我？”罗莎丽亚可不记得自己有帮忙过。
“罗姑娘曾经说过，食糖也有消炎的功效，还能促进伤口愈合，所以我在给豆豆配的雄巩梅冰散中，加入了研成细未的冰糖。”杜诚解释原因。
“这样啊。”有冰糖在，难怪孩子不再排斥上药，举一反三，这个杜诚挺聪明的。
……
天气越来越热，罗莎丽亚又熬了绿豆粥，配上腌好的咸鸭蛋，又是一道美味。
到未时（下午1点）以后，客人少了，罗莎丽亚等人才坐下吃午饭，吃得也是绿豆粥配咸鸭蛋。
“这咸蛋真漂亮，而且每只都这么多油。”大丫看这咸鸭蛋，着实喜欢，“姐姐你是怎么做到的？”大丫有心求教，她已经十三岁，就快许人家了，若有一手好厨艺，到婆家后也不至于让人小瞧。
“这一坛鸭蛋有50个，”反正有杜诚帮她搬动，索性一次多腌了点，“配上盐1斤半，花椒2钱，茴香2钱，白酒2两。把鸭蛋洗净，晾干，放入坛内。再把盐，花椒，茴香加水煮沸，放凉后加入白酒，倒入坛内。水量以刚好淹没鸭蛋为宜。坛口密封好，经20天就腌成了。”
“20天就可以了？”大丫再问道，“我们家腌咸鸭蛋只放盐，是不是因为这样才腌不好？可不可以不放酒？”
“放酒是为了出油快，出油多。如果你不愿放酒，就需要多腌制一段日子。不过一定要加足食盐，而且盐水一定要没过鸭蛋，不然不出油。还有，不管哪种腌制方法，盛蛋的坛子都要用开水烫洗干净，这样保存时间才长。”罗莎丽亚嘱咐道。
女孩子们说完，杜诚才开口问道：“咸鸭蛋也可以当药材用？”
“正确说，是鸭蛋也用药用价值。”罗莎丽亚先纠正再解释，“其实鸡蛋和鸭蛋成分基本上一样，不过鸭蛋质粗，而且比鸡蛋腥味重，所以才需要腌制，使风味更佳。但在药用价值上，两者还是有区别的。鸭蛋性甘，咸，凉。其主要功效为滋阴，清热。用于阴虚所致的咳嗽，咽干痛，以及肺胃虚热所致的口渴咳嗽。所以暑天吃咸鸭蛋，既是药补又是食补。”
杜诚点头记下，然后再问：“那鸡蛋呢？”他倒是求学心很强。
罗莎丽亚却卖个关子：“这个下会再说。”看杜诚隐约有些失望，她又道，“不过我可以告诉你关于鸭蛋的偏方。”
杜诚精神一振！
“先煮银耳三钱，后打入鸭蛋一只，加入适量冰糖食用。治疗阴虚肺燥引起的咳嗽，咽干口渴之症。”罗莎丽亚说道。“不过切记，鸭蛋不可和鳖肉、李子同食。”
“为什么？”对药物的禁忌杜诚熟知，食物却是门外汉了。
“鸭蛋清热，多食发冷气。李子散热，鳖肉凉血，同吃的话，自然受不了。”罗莎丽亚严肃地说道，不光是药物，饮食上也得注意。
“阴虚者可食，反过来阳虚者就忌之。肺热者可食，肺寒者就忌之。”杜诚医术没白学，一点就透。
“正是。不过暑天一般人都是燥热，加上出汗多，有咸鸭蛋补充盐分，也是可取的。”罗莎丽亚解释她腌制咸鸭蛋的原因，普通人吃了是有利无害的。
……
正当杜诚边帮罗莎丽亚准备晚饭，边继续探讨医术时，一个妇人抱着个孩子哭哭啼啼来到粥铺前。
妇人看看�
