甜品大战[古穿今]-第2部分

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冰柜中一层层的格子放置了好些食物，尤其是正当中那款一寸多高、色泽鲜黄明亮的椭圆形糕点。这么柔和漂亮的颜色，又有这么香醇的奶味，让他腹中的饥火一拱一拱的又顶着喉咙又往上一窜。

棠玉心里暗衬着，既然那位名叫威长安的人将自己带来此地，想必自己吃上一小块糕点也不打紧吧。瞧瞧左右无人，他便大着胆子将那糕点捧了出来，寻一把刀切开一小半，拈了那块小些的便往嘴里送。

唔……棠玉边尝边点头，这糕点质地绵柔润泽，甜中又略带一点酸，奶香十分浓郁，又因着刚从冰窖中取出来的缘故，入口冰凉十分清爽，但总体的口感稍嫌清淡，若在糕点上方再洒一层提味的香蒿粉或是在糕点的造型上再多花一些心思，便更好些。

只是这糕点中所用的乳酪味道十分独特，棠玉竟未能尝出制这糕点的师傅所用的是何种乳酪，这让他略有些挫败感。他自小味觉便特别灵敏，任何食材只要他尝过一次就绝不会忘记，使用起来更是如鱼得水。

普通的点心师在开发点心的过程中，使用食材的分量与方式总要反复尝试才能提炼出最佳的食谱。而棠玉不用，他只要品尝过旁人所制的点心，并且其中的食材都是他曾经尝过的，他便能将其配方丝毫不差复制出来，而且，他做出来的点心还总是能够更胜一筹。

这是这种可怕的天赋让御膳房其他御点师对他愤怒嫉恨，甚至借他被赶出宫的机会还要对其赶尽杀绝，不给他留活路。对于昨夜那两位师傅为何要推落自己下井，苏醒过来的棠玉自然能够猜到其中的缘故。天幸自己九死一生竟又活转了过来，只是来到这莫名的地方，尚不知是祸是福。

添了添唇，细细回味那乳酪的滋味，棠玉正欲拿起小刀再切一块来品尝一番，身后却传来一阵急切的脚步声和一声怒喝：

“喂喂喂！有没有搞错！这是我的参赛作品！你是谁啊，怎么乱吃别人东西？！”

见冲进来的板寸头青年男子一脸怒意，棠玉忙搁下那糕点，因紧张与尴尬，白皙的脸庞微微发红，在炽亮的灯光下如朝霞映雪，让来人瞧得一怔。

“这位大哥，棠玉给你赔个不是，适才实在是我饿极了，这才吃了你的糕点。”说罢，棠玉抬起双臂在额前双掌交叠，向那男子躬身作了一个深揖，又道：“如若不弃，我可以另做一份点心赔与你。”

来人正是此次在华莎大酒店举办的“黑天鹅杯甜品选拔赛”的参赛者陆石，为了参加这次的比赛，他可花了好多功夫准备。因为马士卡彭乳酪的口感必需要冷藏几小时才能达到最佳，所以他做的这款马士卡彭芝士蛋糕便特地昨夜做好了放在冷藏冰箱内。今天之所以提前来，是因为还要再做马士卡彭提拉米苏与之搭配。但现在离比赛开始还只有不到一个小时，他便是想要重做一份，时间也来不及了。

但，面对这样乖巧温柔又长得实在讨人欢喜的男孩子，本性憨厚的陆石心里再大的火气也发不出来，只能放低了嗓门抱怨道：“算啦，比赛哪有让你替我做的道理，好在还有一个小时，我再做别的就是了。”

棠玉见他发愁，心中更觉不安，又瞧见他胸前挂着的铭牌标着陆石二字，猜度着这便是他的姓名，便道：“陆大哥，瞧你神色这比赛应是对你极重要，若是因为我的过失连累了你，我怎能心安。你放心，我一定帮你做一份上好的点心。”

陆石瞧他不过十六、七岁的模样，又顶着个银色悟空头，一付非主流的样子，打街球玩游戏的能耐只怕是有的，下厨做点心？苦笑着摇了摇头，陆石不再多说，只自顾自准备食材，看看能不能快速的做出一道甜品来救场。

棠玉见陆石不信自己也不气馁，想他进皇宫之前，类似的怀疑目光也算经过的多了，但最终都会被自己的手艺所折服。对于这一点，他可是相当自傲。

况且，是自己做错的事，就一定要负责补救。棠玉决意尽全力精心做一份点心出来，至于最终自己做出来的点心用或不用，则在于陆石。思量一定，他便四处打量现有的食材、容器，转了一圈下来，他心里已是得了主意。

　303。　酷！牛刀小试

这时，前来参加比赛的点心师、糕点师、西点师已是陆陆续续来到点心间，开始做最后的准备工作。棠玉不好意思占用他们的地方，便取了自己要用的工具食材，转身去了旁边的隔间。

棠玉手脚一向麻利，但这一回怕时间不够，他亦是选了一种能够快速完成的点心。这份点心的制作工艺虽简单，但整体造型他却精心设计了一番，因此完成之后，他自觉还算满意。

走出隔间，棠玉去寻陆石，却见他正急得满头大汗。“怎么？陆大哥，不太顺利么？”

陆石抹了把汗，低声叹道：“完了，本来想做一款巧克力榛子口味的蛋奶酥与马士卡彭提拉米苏搭配，可是我太急了，烤箱时间没掌控好，做的几份蛋奶酥全垮了，真是糟透了！”

棠玉看着陆石端出来的几杯蛋奶酥眉心微蹙，他虽从未见过这种点心，但白色小茶盅中的糕点色泽深浅不一，又都是一付松松垮垮的样子，还向杯心塌陷了下来。虽不知味道如何，但光瞧这卖相的确是拿不出手。

正在这时，一位助理跑到后厨，拿着话筒提醒大家：“各位参赛选手，评委已经就位，请大家按自己的顺序号将自己的参赛作品送至指定地点……”

棠玉见陆石临时做的点心不成功，便拉了拉他的衣袖，悄声道：“陆大哥，用我做的那份点心吧。我刚才一个人做的，没人瞧见。”说罢，便拉着他去了隔间让他瞧自己做的那份点心。

看着眼前这份造型精致的作品，陆石张大了嘴巴，一时惊愕的说不出话来。

棠玉嘴角轻勾，笑盈盈的朝他眨了眨眼，心中掩不住小小得意，又问：“如何？可还看得上眼？”

陆石摸了摸脑袋，憨憨的一笑，夸道：“小唐，看不出来，你还挺有一手！这道点心这么一看还真有满汉全席御宴的范儿，可是……”

“二十号选手陆石！就差你的作品……”瘦高个儿的助理扒着隔间的门叫唤，一眼瞥见调理台上的那盆点心，不由得赞了一声：“嗬哟，这点心做得还真是精致！”

都到这份上，陆石也只得顺水推舟默认了拿这份点心参赛。在将点心送入传菜梯之前，陆石又戴好护具举起液氮罐将成品处理了一下，并盖上食盒将液氮化开的气雾笼住。

“这是什么东西？”棠玉好奇的看他操作，正想伸手触碰一下那层薄雾，陆石忙道：“别碰，手指会冻伤。”

棠玉亦察觉身边的温度都有所降低，便乖觉的收了手。他生长在科技发展远不如现代的远古朝代，哪里会见识过液氮这种东西，但他心思灵动，一见了这奇妙物什，立马想到以后在做点心的时候倒还可以利用此物来快速降温……

正在他胡思乱想的时候，陆石拉住他，笑着说：“走，小唐，我们到比赛现场去。你再给我讲讲你那点心是怎么做的……”

“其实一点也不难。”棠玉从不怕自己的秘方被旁人学了去，他鬼点子多，最喜欢创造新品种，老是做一样的东西才没劲。于是，他便毫不避讳的将这道点心的做法一一说与陆石。

“先将砂糖熬开，和鱼胶一起煮融，然后取鸡蛋的蛋白打至发白且六、七分硬，再取一些麦青汁融入煮好的鱼胶糖水中，取澄粉拌均，最后在浅盆中调色、定型上抽笼蒸熟。至于那朵荷花，也是再简单不过的手艺，上颜色的部分用樱花酱汁与蜂蜜浸渍点缀就行。”

陆石由衷赞叹道：“手法不难，难得的是想出这道点心的心思。”

说话间，两人已经下了楼，到了比赛现场。因陆石排在二十号，此刻评委们正在品尝点评前面的参赛作品。

评委席的四位评委有三位是微胖界的中年男子，只有最右边一位年轻极轻，看起来才不过二十五、六岁的模样，有着像雕刻一般轮廓的脸庞，一双剑眉下，眼睛明亮而分外有神，给人的感觉十分器宇轩昂。而那一头黑色的短发在棠玉看来也不觉得突兀，很是干净帅气。

虽然这位年轻帅气的评委全身上下都穿了黑色的衣裳，而且还是那种怪异的剪裁，但棠玉不得不承认他从来没见过有人能把黑色这种沉闷无趣的颜色穿得那么英挺潇洒。

“此人是谁？”

棠玉轻喃自语被站在他身旁的陆石听到，不由得诧异的瞪大了眼：“小唐，你到底是不是圈里的人？怎么连他也不认识？史上最年轻的甜品大师沈烈，26岁就通关拿到了全美年度最佳甜品师的大奖！这次的比赛，就是为他在本市开的黑天鹅至尊糕点旗舰店选拔糕点师呢。”

听起来，似乎是一位了不起的大人物……棠玉若有所思的点了点头，突然一愣，沈烈？这、这不就是那位戚警官对自己嘱咐过的那个人？听戚长安话中之意，此人似乎与自己一家人关系非比寻常？

沈烈……棠玉望向他的眼神更加专注，他，究竟会是什么人呢？

正在他陷入深思的时候，他为陆石做的那份点心已是送上评委席。因在此之前沈烈的点评都十分犀利，棠玉不禁有些期待，自己的作品会让他作出何样的评价。

当食盒盖子被打开的时候，现场响起齐齐的惊叹声。完全不同于之前十九位参赛选手的西点作品，棠玉的这份作品给现场注入一股古典雅致的清新气息。只见浅圆的仿古飞鱼素盘中，首先印入眼帘的是那一片凝如浅绿色果冻般的惊艳色泽，似一潭碧水，在正中央托起一朵清尘出洁的白莲。

整盘点心造型精致的如同一件艺术品，又仿佛是件上了釉的名窑磁器，无论从哪个角度望去，都是那么的晶莹剔透，完美无瑕。而且，那恬淡的绿色亦非一成不变，而是明暗有致，如水波自然流动划过的纹痕，似无风自动。

碧波中的那朵菡萏，花瓣犹自带着一抹由深至浅的娇粉嫩红，轻盈盈浮在那烟波翠白中，濯濯青涟，栩栩如生。而液氮气化升腾而起的袅袅轻烟，更是将这盘点心衬托得如梦如幻，让人仿佛身临碧波瑶池的仙境。

这道美仑美奂的点心顿时谋杀了无数菲林，在一旁的观众亦纷纷举起手机蜂拥而上，一边拍照录像上传网络，一边赞不绝口。

几位老成持重的评委也露出难得的笑容，交耳细语：“如今西点称霸甜品界，这倒是难得一见的古典手艺。”“不错，摆盘、造型、颜色搭配都称得上是上成之作。”

又有人问沈烈：“沈总怎么看？”

“有些过于像展品了，如果是一件工艺品，倒还值得买回家装点客厅。但如果是点评甜品，那还要尝过之后才能评判高低。”

话虽这么说，但沈烈脸上依旧挂着温文尔雅的笑容，抬头看向站在评委桌旁，紧张的双手交握的陆石，用极富磁性的声音问道：“为什么只做了一份？”

陆石心口砰砰急跳，沈烈是他的偶像，现在自己居然能站在他身边和他对话，简直像做梦一样。只是这点心并非自己所做，这让素来老实的陆石心中略有不安，憋了半天才红着脸道：“时间不够……”

还好沈烈只点了点头，没再追问他，而是向着另三位评委示意了一下，便直接拿起一付刀叉专注地切开送到他面前的甜品，分成四小碟分传到其他几位评委面前。

沈烈十指修长，指节齐整而分明，拿起刀叉的作动熟捻而优雅，将切下的一小块点心送入嘴之后，他却眉毛微微一扬随即搁下了刀叉。他脸上的神情虽依旧维持着不变的笑容，但混迹在人群堆中的棠玉却不由自主的把心一悬。

果然，沈烈接下来的评语让他心中一凉。

“人要衣装佛要金装，甜品端上桌，第一视觉美感非常重要，这一点你做的还算不错。”沈烈双肘支在桌上双手交握，凝眸望着陆石，从容而又一针见血的评价道：“但这款甜品的口味太单调了，可以看出你在选择食材和制作工艺上并没有太用心。如果你只光顾着在甜品造型上花费心思，形式太过大于内容，可成不了合格的甜品师。”

陆石还没咋滴，棠玉却已是被这些话训得俊脸通红，心中更是忿忿不平。什么大师嘛！这么没眼力介！点心分二大类，赏类，与食类，做得这么精致的作品，那是给你吃的吗？焚琴煮鹤！若是在皇宫里，办筵席时做这样的一品莲花放在皇帝或侍君的案几上，那可纯粹是用来装饰或标明侍君品级之用，如果被吃掉的话才那叫人笑掉大牙！

其实沈烈对陆石能做出这样的成品印象还是不错，又见他傻乎乎的样子，只会在自己面前一个劲的点头，不由得也乐了，便又点拨他几句：

“比如这一大层麦青汁蛋糕，厚度足够让你做两到三层夹心，如果是我，会在其中搭配巴西莓果胶和芒果冻，让蛋糕的味道更丰富，口感层次更鲜明。然后在这朵面点捏出的莲花中盛上百香果雪泥，并用柠檬汁点缀为花蕊。这样，品尝甜品的人便能用冰爽的雪泥收味，中和蛋糕带来的甜腻感。”

“高明！”微胖界评委之一情不自禁向沈烈坚起拇指，“沈总不愧为年轻一辈甜品高手中的完美大师，这道作品经你一指点，更成为一道完整的作品而非仅仅是一件中看不中吃的展品。”

画蛇添足！溜须拍马！棠玉对这些评委更不服气，虽然这沈烈似乎说得头头是道，听上去也好像有几分道理。可在他心底，这人真是庸俗不已，完全没有领会自己那品莲花的意境。胡乱折腾什么巴西莓芒果冻百香果，口感和颜色倒是丰富了，可那还称得上是出淤泥而不染，濯清涟而不妖的莲花吗？！

再看陆石，在沈烈面前一付唯唯诺诺的样子，半句话都不敢驳回，棠玉再也忍不住，分开众人走到评委席前，对着沈烈朗声道：“尊驾的点评，实在错误百出，让人不服。”

　404。　呸！狗屁大师

沈烈一见是他，优雅的笑容瞬间凝固在嘴角，深邃的眉眼中火苗一窜，刹那间凌厉起来的光芒如出鞘的剑锋，让棠玉顿觉冰寒刺骨。

“我先离开一下。”沈烈站起身来，向另三位评委颌首致歉，随即一把拽过棠玉，二话不说便把他拖出比赛大厅。

棠玉被他冷硬的态度吓了一跳，自