田家有西厨-第38部分
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。
回了客栈，三人在楼下点了几样饭食，说起今日的不顺利。来上菜的伙计闻言笑道：“几位若是想租房子，现下确实晚了些。”
“这么早就晚了？”田七嘴快，“难不成赶考的都已来了？”
“那倒不是。”伙计摇头，“只我们这每逢乡试时，人就到处都是。有些人呀，会提前把房子租到手里，待见了急需的人再高价租出。您说，您现在去找哪那么容易找到？”
“这倒也是，我们只好慢慢找了。若是真那么不济事，那就继续给你们客栈增加收益好了。”田易开玩笑地说了一句。
伙计乐
呵呵道：“好嘞！那祝您吃好住好考好！”
“……他倒是会说话。”田七见田易闻言挺欢喜，不服气地嘟囔。
接着就被田易使劲揉了把脑袋，“就是再会说话，把你们俩调个位子我可不干……”
田七正乐呢，却听田易继续道，“何况我估摸着吧，掌柜的也不会乐意。把你弄去当伙计，他放心我还不放心呢。”
“……就知道少爷你说不出什么好话！”
他们倒也未曾泄气，想着多找几日总能找到房子。严君却将这事记在心里，待到第三天终于见了安东尼，在差点招架不住胡商的热情之余，借机提了一提。
安东尼稍一思忖，果断道：“房子要找嘛，那倒不难，不过我有个提议。何不就在我这住下，我这房间足够多。”
这其实也是种交易，严君倒无所谓，却担心田易对此有想法。不料问了田易，那人只略顿了一顿，便道：“住过去付房钱不就得了？不过，安东尼怎么的也得给咱们……打个三折吧。不然就按他那等大商人的房院，原价来我们可住不起。嗯，这便叫做劫富济贫了。”
“……”严君忍不住使劲盯着他看。
直看得田易都有些不自在了，摸了摸自个的脸，“阿君你老看我做什么？”
“我是好奇。”
“啊？”
“你这脸皮到底有多厚，是不是敲一敲还能有回声。”
“……”
三人便在胡商的别院住下，各项事物倒也一应俱全。更令严君惊讶的是，田易和安东尼你来我往聊得竟是不亦乐乎。另一方面让他极其满意的，是因有安东尼财力做后盾，只要稍稍一提，便有许多此前难以取得的原料一样接一样地被送来。
这日听说严君打算做鹅肝、奶酪炖饭同椒盐鸡酥包，安东尼当下放弃了出门的计划，候在屋里。田易看书看到一半，听严君在那边忙活，也扔了书过来。
只是两人都说得好听是来“打下手”，严君转眼一看，却见他们一起拿了瓜子正嗑得起劲。
田易见他朝自己看，便把手掌一翻，“阿君，放心吧。我帮你嗑着呢，等你做完了包准你有得吃。”
那掌中果真有好些瓜子仁，严君却差点没被口水呛住，赶紧收敛心神，再不理会那两个家伙。
鹅肝须得先用清水冲洗干净，还要浸上好些时候，这样是为了去除肝脏内的毒素。分成两半剔了筋，严君拿刀沾了些水，再细细将它们切成片。接着又取来美酒，将鹅肝片浸在其中，再加上盐和茴香腌渍。
待腌好了取出鹅肝片沥干，再拿芋头粉薄薄裹上一层。在半锅水里放上些姜片，烧开后让火小些，把鹅肝片放进锅里煮上一会。
这个火候必须得掌握好，不然外面裹的芋头粉极易散开。煮得差不多就捞起放在盘里，另一边再把野山菌焯一焯，加上酱料混成汁液，淋在盘子中的鹅肝上。
安东尼看得那叫一个垂涎，可当他刚把手往盘子边伸，就被田易一把拍下，“别打扰阿君做菜。”
“哦。”被说到点子上，安东尼依言放下手，两眼放光地继续盯住严君的手。
他这副模样，却叫一旁生火和服侍的小厮全都目瞪口呆，心想自家老爷什么时候变得这么好说话了？
严君接着又做奶酪炖饭，这炖饭不光要奶酪，还要好些奶油。都备好了，他先在锅里加些奶油，用旺火爆炒蒜末，闻见香味才停。再在里面加入奶油和奶酪，煮在一起好一会再添些番茄酱汁调味。此时用南瓜煮的米饭已好，就加入其中，用小火炖着，边炖边搅拌，直到全都融在一处。
椒盐鸡酥包较为麻烦，首先就是配料特别多，有香油、盐、椒皮和茴香，还要白面、鸡蛋、鸡肉和葱头。先将熟鸡肉、葱头及熟鸡蛋一道切成极细的丁，架了平底煎锅在灶上，放鸡油烧热，将葱头丁扔入炒黄。再将鸡肉丁加入翻炒上几次，放些油来炸出香味。这时倒入些熬好的清汤，奶油和盐，煮一段时间，煮好再晾凉当作馅料来用。
另一边的仆从已将白面擀好，严君又返工了一次，将面皮摊开，把馅放在上面，再抹些蛋液，包裹起来便是长长一条。将长条切成小截小截的四方形，放到煎锅里煎，边还要抹些蛋黄在上面，直至煎得色泽金黄光亮。最后再把用盐、香油和椒皮调成的碎末撒在上面，椒盐鸡酥包便做好了。
这时安东尼哪里还忍得住，当即一个饿虎扑食扑向三样吃食。待他吃得心满意足回过神来，碗盘中就只剩下极其有限的一点。
等安东尼干笑着离开，田易突地扁嘴来了一句，“阿君！你这些天，都只顾着给安东尼做东西吃了。”
那股子哀怨劲叫严君心头一跳，琢磨着这莫非是吃醋？当然此念头一生即被掐灭，他想那大约也不过是心理不平衡，便笑一笑道：“你如果真想吃我可以再做。”
田易大义凛然道：“君子不夺人所好。”
“……明明是你本来就不爱吃。”
随着天气越发热起来，武昌府里赶考的考生也多了许多。同是考生，自然会有交流，田易也不例外。这日又有一次同侪间的聚会，田易出门时严君正好要往安东尼的商铺去，二人便一同上路。田易提议走路过去，严君自是没有意见。要知道并肩同行，那种亲昵而贴近的感觉是其他时候难以具备的，他只恨不得能走得慢些慢些再慢些……
但显然上天没听到他的心声，二人不多会便到了那间酒肆前，迎面就是一声催促，“田兄你可真慢，快些快些！”
一见是黎云生，严君也打了个招呼。只是他刚要离开，却听黎云生后面有人不冷不热地扔出句话，“我们的田大才子总算姗姗来迟啦？怎的，今日坐不起车了？唉，都叫你节省些为好。”
“……”眉头一皱，严君瞥见田易面色未变，再自然不过地同其他人寒暄。但尽管他不在意，不代表严君也不在意。他拉过黎云生便问，“那是谁？”
黎云生也有些无奈：“从蕲水来的一位汪兄，也不知怎的，从好几日之前就总爱针对田兄。其实这人倒也不坏，又慷慨。你也知我们这些人没几个有钱的，他手头阔绰，几位家贫的学兄就是想仗义执言也不好开口。”
严君心思转动，哪还猜不出当是安东尼的马车惹的祸，他气不过，狠狠剜那人一眼，那人却浑然不把“田易的同伴”放在眼里。就在这时，安东尼见他久久不到派了人来寻，严君灵机一动，决定做点什么——
章六二 与君同赏月
要让这种人服气，就得在他看重的地方下功夫！于是田易就依严君所说，邀请了他那一干同侪往另一座酒肆行去。一路上那汪姓书生面色阴晴不定，欲言又止，似是对田易的行为十分不解。
紧接着没多会，一行人便享受到了一次极为舒适的服务。当然在严君看来并没有多少花样，只是在没见识过的几人眼中那可大不一样，便是黎云生与卢其修，都不禁有些赞叹。众人才进门，便被侍从引到单独的小阁里。沿路能看到不知多少小阁，可见这座酒肆面积不一般广阔。布局或是装潢，都别有一番趣致。
入座后，伙计送来好些菜肴。若不是其中一名极有眼色的伙计小声提点道那是用来欣赏的看菜，只怕就会有人出丑了。随后侍从又拿了绵巾与筷子一一分与众人，接着柔声询问要点些什么菜。大家所点的菜色，则由一旁端立的“行菜”记下，待点完了，行菜要报给主管阁子的“铛头”。这报菜名也有趣得很，行菜高声一样接一样的唱颂出来，让严君觉得他在唱歌剧似的。别看点的菜花样繁多，他一样也没漏下。菜做好后，他还要又一次展现出高超技艺，一次叠上十来只碗碟在手臂上，跟玩杂耍一般。
便是做主来此的严君，也觉着此行不虚。
随侍在雅间的伙计每个都很机灵，一个眼色，一点神态，便能看出端倪进而采取相应的行动。而这家实由安东尼所开的酒肆，其中菜肴风味也是极其出众。待到酒足饭饱，严君瞥一眼那汪姓书生，就见他脸色难看地听着旁人同田易交谈，却又无计可施，那副灰溜溜的模样叫他大为解气。
田易与黎云生道完别，回头想找严君。走了好一段路才寻到他，刚要过去，却见他正同安东尼说话，便止了脚步。站在外头，里面二人争辩的声音轻而易举透了出来。一个说费用当然得由自己出，一个说本来就是他的酒肆自然不用出钱。
听着听着，田易不由看了过去。视线尽头是严君的侧脸，微微扬起的下巴，如今仍过于削尖。其实现在早没那么辛苦，可这人似是养不胖般。与安东尼据理力争毫不示弱，哪里看得出平日时的柔和？
不过想想，这人当初不就是如此？原来那些锋锐并未真的褪去，只是更好的隐藏了，田易反倒有些欣慰。
这般严君明明不会喜欢的狐假虎威，全是对自己的拳拳维护之意，他如何看不出来？这份情谊，丝毫没有带上功利成分，纯属出自真心，这点他自然也看在眼里。
不知不觉中，田易的目光凝在了严君脸上，光芒倏忽闪过，在电光石火间转过无数念头后又慢慢加深，最后沉了下来。
可等严君发现他偏过头来，其中的复杂却已销声匿迹，仿佛压根未曾出现过。田易迎过去，朝安东尼打个招呼，然后笑道：“阿君，若是要出钱，怎么能光由你出，还是我们一起吧。”
“……嗯。”严君没有反对，这只是些须小事，犯不着争来争去。
告辞了安东尼先行离开，两人并肩走在街边。夏季的白日本就长得多，此时又还早，道路两旁不时有行人与他们错身而过。似乎四周人越多，身边这人却越是清晰。严君好不容易才平复了心绪，想起另一件事，“阿易，你以后不要理会那些人了，只要跟云生他们来往就行了。”
“我晓得。”田易当然也未反驳，原本他会与那些同侪接触也不过因大家都是考生，他知道并非所有人都同汪某一般敌视他，可只要有利益便趋之若骛，叫他也觉得没趣。
接下来的日子，他就只管专心温书或是经义作文，偶尔与黎云生二人交流一番。那两人好象对前面的事抱有歉意，一来二去的，三人交情倒真好了起来。
而严君过得比他们更如鱼得水。
武昌府不同于之前那座小小县城，胡商之多出乎了严君的预料。其中不少人都与安东尼一样，对口腹之欲格外看重。这段时间，严君几乎能随心所欲地做菜，那种真正恰当的支持尤其珍贵。毕竟对于这些胡人而言，尽管来处不见得一样，有些从海外来，有些则是从北方来，口味上却更容易接受并喜爱西餐。
舒心的日子总是嫌快，眼看着乡试八月将要到了。严君这日傍晚才从外边回来，他出去是因安东尼的几个胡商朋友说看到了他曾提及的材料。可惜的是，那些东西并非他需要的洋葱一类。虽然有些失望，不过再一想能那么巧的遇到番茄，已是天大的幸运。他也搞不清楚在历史上洋葱土豆到底何时传入中国，而现在的历史到底跟他之前所接触的有何不同，总归只有看着办了。
才一拐进院子，严君却见田易自房内走出来，他张嘴就问，“你温完书了？”
田易很无奈：“阿君，好不容易我才离了成伯的念叨，你就别学他了行么？”
严君理直气壮：“考试的日子不远了。”
“唉，我知道。”田易没真进考场，眼下倒也不是紧张，只是该做的准备都做了，剩下的只有临场发挥加上听天由命。
严君便没再说下去，而是道：“田七呢？”
“跟那个红头发的叫什么……海克？去玩了，随他怎么玩吧，出来一回也不容易。”果然田易大大松了口气，随即又道，“阿君，你就在这等我。”
“嗯？”
只在原地候了一会，严君就见田易拎着个雕花的坛子回来，有些好奇地吸了吸鼻子，“这是……酒？”
“嘿，这是武昌府有名的‘远上白云间’，以往只听人说起过，一直未曾谋面。昨儿同黎兄他们出去，便买了些回来，等回家时带给成伯。俗话说先品为快，你看，我们可以边饮酒边赏月。”
“赏月……”严君怀疑的往天上看了一眼，他记得现在好象正是月底，根本没月亮。他也不说破，能与田易独处，他本就求之不得。只是在看到田易又端了两碟蛋糕来佐酒后，他嘴角忍不住抽了抽，觉得这人真有创意。
这“远上白云间”酒名雅致，喝进嘴里也有丝清甜，可随后就是一股浓烈，叫人脑袋微有些发晕，果真像到了云里雾里一般，倒也名不虚传。夜色渐深，这处房院越发安静，只听得到唧唧虫鸣，不远处又有湖面，大树浓密，水气与凉意同夜风一道传来，再没有白日时的炎热。
喝了两杯，严君觉得脑袋开始昏了，心知这酒只怕后劲不小，便放慢了速度。接着却听到咚的一声，望过去就见田易似是醉了，闭眼倒在桌上。
大约有些不舒服，田易的眉毛拧着。严君迟疑了一下，终于下了决心伸手过去，轻轻抚上他的眉心。
或许也只有眼下的这般情形，他才能肆无忌惮地想做什么便做什么。
一是周遭再无第三人，二是田七这么早绝不会回来，三是通常这边除非有人唤仆从才会过来。所以还真是想做什么便能做，可他想做的，到底是什么？
严君也无法敞开来回答，只能默默盯住醉倒的田易，看着他嘴唇嗫嚅了一下，发出含糊的咕哝声，一丝清醒过来的痕迹都没有。
他心里蓦地一动，身体不由自主便往前倾去。
眼看着那人的面容越来越近、越来越近，携着微微酒气的呼吸直接喷洒过来，叫人未醉便不由的醺然。这瞬间仿佛一切声音都被隔绝在外，只听到自己的心跳如同擂鼓一般，又急又快。口唇直发干，喉咙也紧得不行。
近了，近了，心中有个声音在高叫。但临到最后关头，他又顿住了，愣怔地看着近在�
