王爷,请用膳-第58部分
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都挺简单的。
这个土豆丝不知道是用什么炒的，颜色居然泛着橘黄，闻着味道微微发酸，不过好像又不是土豆的样子。仔细再闻了一下，宫晓咏立刻就知道自己刚开始那一眼猜错了。这是一盘红薯丝。
平日里他用红薯都是拿来做糕点或者做甜菜的。还真没拿来炒过。虽然他也知道炒红薯不是什么稀罕菜色，大概是口味的关系，今儿还真是头一遭。于是这一口菜，他夹的就是这醋炒红薯。
“这个真不错。鲜甜微酸，很是开胃。最关键的是口感还很脆爽，可见厨师的手艺真不错！”夸完之后他又夹了两大口。他觉得，这菜拿来让他当零嘴儿都成！正对他的胃口！
宫晓咏没想到自己能在这个地方吃到炒鱼皮。他以前很喜欢吃爷爷做的炸鱼皮，酥脆的鱼皮撒上椒盐，蘸着特制的酸辣酱汁，那就别提多好吃了！现在面前这盘炒鱼皮，虽然带的肉多了一点儿，油炸得也没有那么酥脆，做得火候还不够。但这酸辣的碗汁勾得还是相当到位的。
一道家常豆腐，一盘浇汁素鸡，一碗丝瓜汤。每道菜都不新鲜，但却又有一种让人顺心舒心的味道。比起那些精雕细琢的菜式，这些小菜是真有家常便饭的轻松和亲切感。这种感觉两辈子都是平民出身的宫晓咏自然比邢翊鸿更能体会得出来。
饺子在随后也端了上来。这两屉饺子往桌子上一放，王妃殿下立刻就被镇住了。好大的一屉啊！关键是这饺子个头也忒大了！一个都足有自己的巴掌大小。自己以前吃过的苞米面大饺子也就这么大个啊！
这饺子往嘴里一放，立刻就能感觉到这饺子皮还真不是白面的，至少不是纯白面。面香很浓郁，口感很劲道，但韧性不是特别足，里面应该是混了一些粗粮面，但是咀嚼起来还是很细腻的。其实宫晓咏最好奇的还是里面的馅料都是什么。之前自家王爷要的是山珍馅儿，他本来还以为是各种蘑菇馅儿的呢。结果咬了一口菜发现，其实里面都是绿叶菜。都剁碎了也不知道到底都有啥了。能品出来的有一点儿紫苏的味道，荤的部分放了虾皮了荤油渣。这些混合到一块儿，吃起来还真是香而不腻！
最近一直都是吃的府里厨子们的手艺，即便是自己伸手，做的也大多是为亦云庄试做的菜肴。这种家常菜真是来得太及时了！宫晓咏觉得自己似乎好久都没有吃得这么舒爽过了。“果然还是朴实的东西吃了最让人踏实了。”
邢翊鸿笑着：“不过我还是觉得，吃你做的食物最踏实。”
宫晓咏也没介意：“那是，我做的也是那些家常菜。最近这阵子研究的这些，再好吃再对身体好也不是天天顿顿该吃的东西。我始终觉得，最平凡的东西才最有魅力。用昂贵的材料做出出色的菜肴那有什么可稀奇的。何况这世上还是平常的食材最多最好用了。”
王爷点头：“是啊。”他觉得，会喜欢上这个小家伙儿，大概就是因为既平凡又能创造出平凡中的不平凡吧。
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作者有话要说：【揉鼻子】等找到喜欢的地方就要完结了呀。
、80章
80：全驴宴
天朝有句老话是“天上龙肉地上驴肉”；飞龙的肉如何好吃宫晓咏现在还不知道，但他是深爱驴肉美味的。
小时候他们家还没住别墅。虽然当时爷爷的饭馆儿还在，家里也算是有钱；可他们还是住的大杂院儿。按照他爷爷的话说；这地方是根；他的太爷爷就住在这儿，他也住在这儿；有一种舍不开的情。就在大杂院儿对面的那条街上；就有一家专卖驴肉熟食的店铺。宫晓咏最喜欢每次爷爷和爸爸从那家买回来驴蹄筋；他们爷儿俩拿这个下酒；他则是一会儿塞一块放进嘴里嚼上好半天；咽下去了再来“偷偷拿”。
那是对小时候一家和乐的记忆。即便现在早就想不起来那家做的驴蹄筋是什么味道了；也知道绝对不如爷爷亲手制作的驴肉菜肴美味。但现在想想，那种儿时的期待感还是记忆犹新。
跟他们家王爷把这些往事叨咕了又叨咕，王妃最后叹了口气：“你说我是不是忒不孝了？来到这边之后就没想过会再回去。其实也不能说没想过吧，就是知道回不去了。都给我附带了这么一个外挂了，哪儿还能让我来去自如那么嚣张。”
邢翊鸿笑道：“我知道你是谁就足够了。”
宫晓咏砸么了一下滋味儿，虽然这话是挺让人感动的，可怎么琢磨怎么还有点儿郁闷。“这感觉吧，还是有点儿孤单呐！按照那些电视剧里的话说，就是那种万一那天你不要我了，我就不再是我了的感觉。别插话啊！我这就是叙述一下台词，你是没有机会不要我的！你要知道我二哥夫可是皇上！”
“噗！”本来还想安慰一下自家小王妃，结果这最后一句话直接就把给逗乐了。“你这小东西，总是把话说得一半一半的。都不知道是安慰你还是修理你！”
王妃得瑟样：“这你就不懂了吧！我这种人最不能得的就是抑郁症，看得开嘛！”
王爷笑道：“可是容易得馋病。”
小咏子撇嘴：“有问题么？民以食为天是真理你知道不？赶紧的，今天晚上我就得尝尝这卢家集的全驴宴到底有多好吃，能让你这么个吃货王爷记着！”
卢家集是一个小县城，不过从街市的人流和店铺上来看，小是小了点儿，但还是蛮热闹的。
先找了个客栈把马车寄放进去。宫晓咏一边儿在街上左顾右盼，一边儿问：“这么多卖驴肉的馆子啊？你知道哪家好么？”
王爷用手一指：“那边那家两层的百味鲜，我当年在那儿吃过一次全驴宴。”
小咏子外头疑问：“你一个人要了一桌全驴宴？？？还是说你跟别人一起吃的？”
邢翊鸿回答：“他们家的全驴宴有些不同。就似你们那边的自助餐。不过不是固定的银钱，点多少盛多少花多少。”
这可让宫晓咏来了兴致：“还有这样的店啊？那这家店的老板挺有头脑的啊！吃多少给多少钱这种经营方式，实在是有想法！”
两个人快步走到了百味鲜的店门口。往里一看，人还真不少。迈步走进去，店小二赶紧迎了上来。“两位客官里边儿请！二位是想在一楼用餐，还是楼上雅间儿请？”
宫晓咏赶紧抢着回答：“一楼就好！”他可是瞧见那个大大的窗口了！虽然那让他想起了学校的食堂，可能看到食物送出来的感觉在这种古代的环境下还是相当有趣儿的。
邢翊鸿也只能点头，其实他本来也没想过要上楼上。
大窗口边上有两架放着大盘子的铁架子。上面足足有二十几样盘子。上面的东西各式各样，冷菜的放一架，热菜放一架，里面是什么菜一目了然，而且为了防灰，上面还有盖了透纱，看着实在是规矩。
盛菜，称量，记账。每个人只负责自己的工作，的确能让人觉得安全卫生。
宫晓咏想把每一样都试试，所以每一盘他要的都不多。
他这样要菜法的外地人，饭馆儿每天都能接待不少，自然也没人觉得奇怪。其实最开始店里的经营模式也是最传统的那种，只是渐渐地全驴宴出了名，慕名而来的人多了，都想尝尝又吃不了那么多，就演变成了今天这种样子了。所以为第一次来品尝的客人，他们还特意预备了小盘子小碗。
看着桌子上摆放着的二十多个盘子碗，边上还有两屉驴肉馅儿的饺子。他觉得这迷你全驴宴实在是太给劲了。“店主实在是太贴心了！这样真是既不浪费又能吃到自己想吃的东西啊！”夹了最熟悉的驴蹄筋放进嘴里，他立刻眯起了眼睛。“真是怀念的感觉。口感真是棒透了！既有弹性有嚼头，又不会塞牙难咬。比我做得都要强啊！关键是味道咸淡适中，五香味儿没有把筋本身的香味儿全盖住，真是太好吃了！一会儿我要买十斤带回去！”
邢翊鸿笑呵呵地又夹了一块驴肠放到媳妇儿的碗里：“你试试这个。也很有嚼头的。说起来。我第一次吃动物的内脏就是在这地方。以前在家的时候，厨子们没谁会做这些东西给我们吃。”
驴肠是卤出来的，这个里面有一点辛辣味儿，但仔细品品，又不像是辣椒的感觉。上下左右也没看到盘子里有一点儿其他配料，看来这是人家的秘方吧。总之味道他太满意了！“你说，万一我每样都很喜欢，一样来十斤会不会太过分？”
王爷大笑：“这有什么。买卖家谁还会嫌卖得少呢！小二。”
宫晓咏还没来得及拦，他们家王爷就把店小二给叫来了。而且嘴贼快地吩咐下去，除了饺子，每样凉菜都来二十斤。
这下可把店小二给乐坏了。这一笔买卖可不小，他们凉菜可比热菜贵上许多，毕竟是要提前一到两天甚至更久来制作，而且大多数地方都是驴身上出数最少的。这二十斤，怕是把没卖掉的都能送出去了！虽然接下来两天会忙得很，可钱谁不想一下子赚个整的呢！
听王爷这么一说完，王妃下巴都掉下来了：“你这也太夸张！二十斤！吃啥时候去啊？”
邢翊鸿道：“自然是给你当零食了。而且还可以分成小份儿，回去的时候送给家里那些人。”
反正也是。厨房里的东西都是保鲜的，有了这些东西，自己懒得做饭的时候，不去客栈住宿的时候也都有吃的了。“也是哦。那这样说来，一会让我尝到好吃的热菜也都多要点儿吧。我先试试这坛焖驴肉怎么样！”
坛焖驴肉里除了驴肉没有放其他的配料，一个巴掌大的小泥坛里，肉也有十几块之多，显得很满。
汤汁浓稠呈现出了酱红色，夹起一块放到嘴里，第一个感觉到的就是驴皮的糯感。火候绝对是十足十了，否则不会是这种口感。驴肉被焖得极烂，但若不夹断又不会散开。入口不可能既化，咀嚼起来吃着更香。汤汁的酱香味儿跟闻起来一样浓郁。就是有点儿咸，宫晓咏觉得这坛焖驴肉就饭就饼吃绝对上佳之选。
爆炒驴腰子也相当不错。切成花刀的驴腰子油炸开花定形之后下锅爆炒。这道菜味道很辣，能避掉肾脏的腥臊味儿，关键是炸的加到好处，吃起来真的是外焦里嫩。
驴肚儿同样是爆炒的，不过味道大有不同。先是汆水再来爆炒，少了油腻感，跟芹菜和瓜条放到一起，咸鲜当中带着清香。肚儿吃起来口感还是脆脆的，却极易咬断。吃了两片这个，宫晓咏突然想念爆肚儿了。“我跟你说啊。我们那边儿京城有一种名小吃叫爆肚儿。就用水来烫牛或者是羊的肚儿。就那么在水中多少秒之后捞出来，蘸着酱汁吃。那感觉真是棒透了！不知道能不能换得到，我的手艺目前是肯定不行了。等将来稳当下来，我一定抽出时间来练练。”
宫晓咏的书架子上可是有不少关于名小吃的书籍。有关于爆肚的文章和介绍自然逃不过王爷的眼睛。“不然将来咱们可以买下一片农田，然后雇人种田放羊。专供你拿来做食物。”
王妃囧了。“艾玛，你这么说还真是太大发了。不过这也是个不错的主意啊！从农场开始，到牧场倒渔场再到小饭馆儿！诶？好像这样一来小饭馆儿也消化不掉啊！”
这要不是在人多的场合，王爷一定会大笑出生：“不是还有下家接着呢么？”
想到顺心楼那个连锁的全国性餐饮企业，小咏子淡定了：“也是哦。”别人家的空间有地，自己的没有。那怕什么？！自家有王爷，要多少地就能买多少地，哼哼！
最终，离开百味鲜的时候，两个人付了足足二十吊钱，也就约等于二十两银子。这当然不仅仅是那些样二十斤的冷菜，热菜他们也要了不少。连锅带坛子什么的，还得让人第二天给送到客栈，感觉起来真是有点儿吓人。
这些东西放进小马车里也有不少难度。那些干的还好办。用的都是油纸包裹的。那些热菜的锅和坛子什么的就坑爹了。关键是有热度啊！就这一回，脸百味鲜的掌柜的都怕了。钱是一次性赚得多，人家还给了赏钱。问题是这么多东西万一真有个差错啥的，也很让人担心啊！幸亏这是安安全全地把东西送到了并且帮忙装了满满一车厢。至于路上怎么样，他们就不负责了。这买卖下次可不能再这么接了。
马车刚开出没多远儿，宫晓咏就钻进了车里开始往别墅里捣腾。问题是厨房里的东西出来之前已经在王府的仓库里扫了不少货了，现在又弄了这么多，这厨房是得好好收拾整理一下才行了，也就剩下下脚的地方了。这还得多亏自家几代都是厨子，就算自家老爸没干得上厨师这一个行业，买房子的时候对厨房的挑选也是非常挑剔的。不然面积是铁定不够大了。不过看着这些美味的食物，他的心里就满满地，好像有一种老鼠藏食的感觉。难道是自己挨饿受冻过？不然这种习性是哪里来的呢……
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作者有话要说：天气忽冷忽热。穿长袖吧，热。穿短袖吧，凉。真是让人很苦恼啊！
、81章
81：泥羊
自从有了那些驴肉；宫晓咏就真的好几日没做吃的。
不过再好吃的东西也有吃腻的时候，何况还都是肉呢。邢翊鸿没什么反应；小咏子自己先扛不住了。“我晚上还是做一碗西红柿打卤面吧。你认为呢？”
邢翊鸿面带微笑；一边儿慢悠悠地赶着马车；一边儿看着拿着纸笔在写写画画的小媳妇儿。“成啊。你要是不乐意做，你教我来做都行。我说，你画什么呢？”
宫晓咏把纸一摊；递了过去：“就是设想一下将来咱们开店的构思。我想着；那小店还是别叫亦云庄了。我估计用不了多久；京城的亦云庄就会很多人都知道了。叫同一个名字虽然有好处；但也有不便。你觉得呢？”
王爷并没有仔细看；没法子；他还是要看路为重。不过对这个提议他很赞同：“你想得没错。如果被人知道两处亦云庄都是同一个东家，那本地的官商就得想尽办法巴结了。那就失了咱们清净度日的根本。不过亦云庄不是你祖上留下来的么？”
宫晓咏耸肩：“那不是都用了么？京城第一份啊！那么豪华气派。皇上御笔牌匾，真正御厨掌勺！这已经完虐我祖上留下来的那家饭店了好么！我虽然只是东家之一，但好歹也也占了三成呢好不。不过想新名字也是挺费劲的，这件事儿就交给你了文化人！”说完，他抬手拍了拍自
