色香味-第38部分
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这些个高帽子也注意到了秦风的存在，从管理的规范性来讲，秦风这位穿蓝色厨衣的切配工是不应该出现在这里的，也因此，马上就有人过来询问他是怎么进来的。
“怎么进来的？”秦风很奇怪地问道：“你们烹饪分部没有接到通知吗？”
“通知？”问话的那位和其他几个高帽子相互对了一下眼神，发现其他人也在疑惑摇头，马上拔高了嗓门，说道：“别岔开话题啊，我现在问的是你怎么进来的。”
“你还有理了……”秦风本来是不想把气氛弄糟的，不过，这人也太不识趣了，正事不问，偏偏纠缠在这些鸡毛蒜皮之事，当下不客气道：“你们这边都没有负责的厨师长维持最基本的秩序，我要进来还不容易？”
恰好在这个时候，花月辰也从外面进入到大厨房，也是巧，正好听见秦风在说这句话，顿时，刚才问话的那人面如土色，一个劲向花月辰解释说，因为是临时紧急会议，走的急，来不及指定执勤的代理厨师长。
花月辰倒是很开通地点点头，表示她知道这件事事发突然，一时忘记也是人之常情，又催促各自回到各自的岗位。
于是乎，现场的人都走得干干净净，一个都不剩，只留下了秦风和花月辰两个人。
秦风就有些疑惑地问道：“照理说，他们应该知道八点有切配工进行入职考试的呀……我都穿成蓝衣蓝帽这样了，他们居然没认出来？”
花月辰面不改色地说道：“哦，那份通知烹饪分部的文件，我一时手快，撕掉了。”
秦风都不知道说什么好了，向来标榜自己公事公办的花月辰，把通知撕掉，就算是老板，也不用把话说得这么理直气壮吧。
“我只能说……”秦风顿了顿，低头看了看花月辰的一双素手，不可否认，手很白，十根手指头非常之修长，“你的手可真快……”秦风说道。
“过奖……”花月辰注意到了秦风有偷看她的手，她不动声色把双手反剪到背后，问道：“想知道原因吗？”
“不想！”秦风当即就把她的话给堵回去，不过，他似乎有些小看花月辰了，话说，女人如果真的能被人堵得说不出话，那就不叫女人了。
“我和你说夏夏的事，你当时什么态度？她那天几乎哭了一路，于情于理，你都应该去见她，当面和她说声对不起……”花月辰理直气壮地训斥道。
一张时常透露出狡黠笑意的玉容顿时浮现在他眼前，她是天之骄女，从来都是要什么有什么，而他，又能给她什么呢？
对不起，夏夏……
他在心里默默念道。
＇0087章＇。公私
秦风马上收拾好情绪，他毫不退让地说道：“现在我和你说公事，你偏要拿私事来质问我，摆明了是想公报私仇了，是不是？”
“公报私仇？”花月辰冷笑，道：“我向来公事公办，撕掉了通知，不也亲自下来为你联络么？”
花月辰扬了扬手里折叠起来的公文纸，示意这是她新打印好的通知，为此她还亲自下来走一趟。
秦风点点头，左右看了看，说道：“花总，您来一下……”
“搞什么，鬼鬼祟祟的……”花月辰看见秦风走到备菜间和面点间中间的过道，想了想，都想不明白秦风打的什么算盘，于是就跟过去，倒是要看看他有什么要说的。
这里的过道其实是可有可无的，过道的尽头是一堵实心墙，通常所说死胡同，大约就是像这样子的地方。
秦风神秘兮兮，从过道里探出半个脑袋，催促得十分着急，道：“花总，快，你快点啊……”
花月辰愈发地奇怪，她还顺便看了看周围有无发生情况，观察的结果，一切都好。
“我时间很宝贵的……”花月辰在过道的入口处朝里看了看，没看明白这里到底有什么地方值得她特别过来一趟，她很是不满地道：“你带我过来就为了看这两道不锈钢墙体？如果是这样的话……秦风，我希望你能给我一个合理的解……”
花月辰忽然死死捂住自己的嘴巴，也就是在刚才，她忽然觉察到了秦风在她饱满地翘臀摸了一把。
“秦风，你好大的胆子……”
花月辰半边身子靠在面点间的单面墙体，她眼睛瞪得大大，呼吸非常急促，翘臀的触感其实并不十分强烈，但是，相对更为强烈的是她的心理暗示。
他怎么敢？他怎么敢……
花月辰不停地问着自己，这可是在烹饪分部的大厨房，虽说秦风选的地方在角落视野之内看不见人，也没有摄像头的存在——等等，没有摄像头……这个混蛋，一定处心积虑良久了……
秦风像是没有听见她所说的，甚至就像是根本没做过这种事，他双手插着裤兜，散漫地颠着脚尖，有意识无意识地吹一两声口哨。
“秦风，你怎么可以做这种不要脸的事……”花月辰颤抖着问道。
被她这么质问，秦风倒是不能再装作若无其事了，他背对着花月辰说道：“花总出了名的公事公办，现在应该是私事……我和你之间的私事……花总不会公报私仇，对吧？”
秦风等了好一会儿，身后没有任何反应，他不由得有些发毛，硬着头皮说道：“要打要骂随意……就是别打脸啊……”
花月辰没有打他，也没有骂他，秦风回头一看，却见她面朝墙体，双手捂脸，双肩则在无规则耸动。
秦风慌了手脚，花月辰这也太容易哭了吧，看来，女人是水做的，女强人也是水做的，都一个样。
“花总，这里是公司，别被人看见了……”秦风压着嗓子，近乎讨饶似的说道。
花月辰猛地转过身来，粉拳对着秦风好一阵擂着。
说实话，花月辰的手劲有限，擂在身上，说是搔痒有些夸张了，不过，一点都不疼倒是真的，而且，花月辰也似乎认可了秦风所说“不要打脸”的要求，粉拳基本上就没有越过肩部这条“红线”。
“混蛋……色狼……野心家……你也知道这是公司啊……”花月辰恨恨骂着，手劲却越来越弱，终于打累了，靠在墙上抚胸喘息。
秦风看她的样子不像是特别生气，眼睛虽说有些红肿，却也不是特别厉害，于是，他就壮着胆子问道：“花总，野心家又是怎么个说法啊？我这人你也知道，让我去切配间，我就去切土豆丝，让我考试，我在规定时间提前半个小时到达……这和野心没关系吧……”
“我不想和你说话……”花月辰背对秦风，心里却暗暗后悔刚才下手太轻了，混蛋的胆子越来越大，不但敢动手摸她，摸完之后居然还敢没事人一样和她说话，他今天敢在这里轻薄于她，改天，在她的经理室里，他是不是也敢做其他的？
天哪，公司里还有什么地方是安全的？
花月辰心乱如麻，换做以前，即便有人言语轻薄，轻则扇他耳光，重则让保安打一顿然后扔街上去，为什么，现在就提不起这股狠劲了？
“花总，这件事是我不对，我不该把公事和私事混为一谈……”秦风一边说着，一边把花月辰手里那张有些发皱的通知抽走。
花月辰使劲咬着自己的手指甲，他怎么敢自说自话就把通知抽走，他就不知道应该尊重我这个老板吗？不行，这个场子一定要找回来，一定！
秦风自己拿着通知去找烹饪分部的行政人员，而花月辰，却仍旧躲在备餐间与面点间之间的通道里，她的脸现在都红得不能出去见人，否则她肯定已经追出去了。
云馨酒店餐饮部实行的是名厨制，类似于好莱坞的明星制的那样，每一位名厨都有独立的炉灶间，类似更高等级的炉灶领班，并有厨师、打荷、配菜等一整个流水线团队为其服务，而就餐的食客，就可以指定某某某名厨，加付一定百分比的服务费，专享名厨为其烹制菜肴，而这个服务费百分比的上下浮动，也是依据食客个人好恶、名厨的认证级别、社会知名度等一系列主客观因素而定。
名厨制，说穿了也不稀奇，很多大饭店，也有许多具有一定社会知名度的名厨坐镇，食客也可以提出名厨专门为其服务，只不过，花月辰掌管的餐饮部把名厨制制度化、规章化而已。但是，秦风今天来考试，却不是接受名厨的考试，真正在行政方面的管理，还是要找总厨和各工作间的厨师长。
尽管云馨实行的是名厨制，但在行政管理方面，与其他星级饭店也都差不太多，整个烹饪分部分为炉灶组、冷菜组、面点组，这是大组，各大组都有厨师长和副厨师长，因为是名厨制，下面还有小组，有的小组是副厨师长兼任，有的就直接是小组长的行政职务，主要的依据也是名厨的手艺高低、或是社会知名度高下等等。
＇0088章＇。配菜
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烹饪分部的总厨在十四楼和四楼都有独立的办公室，理论上来说，烹饪分部就是他最大了，可事实却并非如此，云馨因为实行的是名厨制，许多名厨都是有一定社会地位，或者出过书，或者上过电视，甚至都有拍摄过专题片的，这样子一来，总厨也很难做到一言而决，而事实上，花月辰或许认为，一名过分强势的大厨房总厨，不利于她更有效地掌控烹饪分部，所以，她外聘的是持有“行政总厨岗位资格培训”合格证书的经理人，而不是在名厨当中优中选优。
因为是这个原因，当秦风手持通知来到总厨办公室，报上来意，那名四十不到的年轻总厨出奇地客气，连说请坐，并亲自要动手为秦风泡茶。
秦风连说不敢当，强行阻止了他的善意之举，并自己动手，拿了个一次性塑料杯倒了一杯水。大厨房站炉站出来的名厨，最看不起的就是所谓国家承认的各种资格证书，说实话，秦风对这类证书也不太感冒，不过，这种意思肯定不可能当着这位总厨的面表露出来，人家名厨是体制中的中坚力量，他们当然有资格看不起人，而他，不被人看不起就该烧高香了。
这位总厨名叫席志军，他给了秦风一张名片，上面除了印有行政总厨职务之外，还有高级中式烹调师的职业资格等级头衔，这个高级，和外面炉灶组领衔的技师、高级技师当然不能相提并论，出现这种强枝弱干现象，总厨也肯定是以花月辰之命是从，他手持秦风送上来的通知，嘴上一个劲抱歉说，没注意到内部网挂出来的通知，以至于把正事耽误了云云。
现在的很多公司就是这样，一方面高调提倡要无纸化办公，但在实际上，很多公务往来，仍是需要纸质文件，以便于存档，方便在适当的时候追查具体的责任人，当然，秦风的考试没这么复杂，忽略了内部网的通知，纯粹是习惯使然而已。
“小秦是吧……”席志军核对了通知上的签名，然后打开电脑里的文件夹。
趁着这中间的间隙，秦风顺势打量一番总厨办公室，他发现这位总厨十分热衷于在墙上挂名人的相片，当然是和他合影的那种。秦风不由得暗暗摇头，这算什么？突出名人还是突出自己？老实不客气地说，要是他，有机会坐总厨的位子，宁愿挂国旗国徽，也不会把与名人合影挂在墙上，这其实是一种极端的不自信。
席志军看了一会儿，他不知道秦风心里所想的，既然是公事时间了，就照例一板一眼说道：“烹饪分部的岗位有炉灶、面点、冷菜、烧烤四个组可供选择，请问，你这次前来参加考试，有没有确定了你的职业意向呢？”
按例，五星级酒店必须配备西餐厅，餐饮部的烹饪分部也要在其下分设西餐组，不过，花月辰出身于四大厨艺世家，而这些个世家，都是以中餐见长，对于西餐，大多持有不以为然态度，表现在云馨酒店餐饮部，也是只有中餐没有西餐，西餐与自助餐一样，包括员工餐厅，都是归客房部管理。
秦风来考试，当然要考的是炉灶组，也只有炉灶师傅称得上厨师，其他的都是浮云。
“我的职业意向是炉灶组。”秦风很快地给出了答案。
“炉灶组啊……”席志军一脸了然之态，这个答案基本不出他意料，就说道：“炉灶组必考一项，配菜和打荷二选一，中式烹调为可选，请问……”
“我三样全选吧。”秦风这次就更干脆了。
“年轻人，有志气！”席志军竖起大拇指夸了一句，然后打电话给总厨助理，让助理出面知会厨师长、并联系炉灶间的小组头目，安排考试内容。
餐饮部选拔洗配工和切配工进入大厨房，这是一种人才激励机制，而大部分被选拔上来的洗、切工，往往抱着的是学习一技之长，他们通常会选择配菜或打荷，从厨工开始做起，在学习中成长、在成长中再学习。即便有怀才不遇的大厨苗子沦落在洗、切工岗位，一旦有机会参加烹饪分部入职考试，他们也会中规中矩选择打荷，因为打荷更接近站炉的位置，即便通不过中式烹调考试，在打荷区的话，也更有机会在大厨临时有事的时候可以顶上去。像秦风这样子三项全选的，倒是有点意思，表面看，好像有点狂得没谱，可没准人家真有本事呢。
席志军在总厨的位子上，别的没学会，就学会了一样，轻易不得罪人，所以，他才会称赞秦风有志气，而不是一味的冷嘲热讽。
离八点还有五分钟的时候，助理前来汇报，说是一切联系妥当，就等总厨与秦风光临现场。席志军在时间方面也没有拿捏的习惯，既然只剩下五分钟了，就带上秦风一起离开了办公室，第一站则是配菜间。
炉灶组的厨师长名叫贾海，年纪应该已经超过六十岁，放在普通岗位上，早已经过了退休年龄，但在餐饮业，越老反而越吃香。他今天也听说了新来的切配工要三项全考，顿时来了兴趣，时间不到八点，他也已经等候在了配菜间里，与总厨席志军一见面，双方又是好一通寒暄。
配菜间位于整个烹饪分部的核心地带，所有点菜机终端输入的菜式，最终都会经由软件分配给对应的炉灶间烹饪，而配菜间的任务，就是根据软件的统计，把菜式的主辅料配好之后，从四面八方的小窗口传递给不同的工作间。
这里的食材都是经过洗配和切配加工了的，一般在饭点之前，平时点击率最高的菜品都有配好足够的量，以免到时候措手不及，但是，今天是
