色香味-第165部分
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花海哲很为难，贵宾园优先预约给酒楼的vip，很不巧的是，五楼的三个园子都已经预约出去。
秦风也不是那种非要摆谱的人，就退而求其次，要了一个大一点的包房，花海哲忙说没问题，顺便问他，是不是要招待萧海明一行，如果有必要的话，他会在适当时候前来包房敬一杯酒。
“不是萧导和罗老板……”秦风摇头说道：“是小白和小黑，你应该还记得的……”
“那对小辣椒啊……”花海哲脸上的表情十分丰富，他嘿嘿笑着说：“妹夫你这是要玩一箭双雕吗？提醒一下，玩玩就行，可千万别玩出感情啊……”
“玩什么玩，别以为人人都像你这么龌蹉……”秦风翻着白眼说道：“是她们雇佣我帮一个忙，她们支付报酬的……”
“你是说，你下海出去卖啦？”
“靠，早知道你这张嘴吐不出象牙……”
秦风不再理会花海哲，他打电话给黑衣女郎，告诉她，酒楼的贵宾园已经全部预约出去了，只能选次一等的大包房，结果，也不知她们姐妹钻牛角尖还是什么原因，今天的中饭取消了，改在了明天中午。
“明天啊……也好……”秦风虽然觉得意外，不过，作为受雇佣一方，他深知雇主永远都是对的这一至理，说着“没关系”的同时，又随口问道：“我能知道为什么吗？”
黑衣女郎回话说，是因为对方没空，想要改约在晚上，可晚上她们要看电视，反过来也没空，一来二去，就改在了明天，顺便，她又问了能不能预约明天的酒楼贵宾包房。
花海哲听得明白，他忙道：“明天还有一间贵宾园子没有预约出去。”
于是，与“情敌”拼刺刀时间后延了二十四个小时。挂了电话之后，秦风收到一条短信，这条短信是白衣女郎发过来的，意思是让秦风把她的号码存到手机通讯录里，顺便请秦风代为转告花海哲，她们不能应征酒楼财务总监了。
花海哲听到这个消息还颇为遗憾，他砸吧着嘴说：“可惜了，我还想把她们都招进来，顺便找机会潜规则一把……”
“你？”秦风哈哈笑道：“买一个铁质护裆倒是真的，我怕你被她们踢爆蛋蛋……”
花海哲大言不惭道：“靠，我是总经理哎，你没看见外头的小李，只要我点点头，分分钟就能让她投怀送抱……”
“你继续歪歪吧，我到厨房间去兜一圈。”秦风真受不了他的臭屁，转身就离开了总经理室。
厨房间里，杨可仁正大着嗓门吆喝着，看见秦风进来，又多加了一句，道：“兄弟们，记得别给咱秦总厨丢脸啊……”
底下自然是轰然应喏，气氛热烈地不得了。秦风一见，得，不表示表示还真不好意思出这个门口，就许诺道：“没说的，明晚上我请客，请客标准按1888元一桌的酒席配备。”
有人就问，秦总厨，为什么不是今晚，杨可仁走过去，照着人脑门就是一个爆栗，骂骂咧咧道：“兔崽子，今晚上配菜间还能剩多少渣渣，你想吃残羹剩饭就一个人去吃，别连累大家伙陪你一块儿吃糠咽菜……”
厨房间里响起了一片善意的哄笑之声，问话的那人也讪讪而笑，一转头又大拍马屁，道：“秦总厨，我这两天不吃不喝，就等明晚那顿好的啦……”
秦风自然拍胸脯连道没问题，于是，热菜间气氛更为热烈。
临近酒楼工作人员吃中饭的时间，秦风接到了萧海明的电话，电话里，萧海明告诉秦风，他现在正乘坐中原电视台的采访车赶往鱼多多酒楼，烦请酒楼能腾出安放设备的空间。
秦风一听，忙道稍等，找到花海哲之后把情况这么一说，花海哲立马拍板，酒楼现在马上打烊，全力以赴做好电视台接待与转播工作。不过，这一点，他显然表错了情，据萧海明说，酒楼还是应当营业，因为这里电视台还需要抓拍一些镜头应景。
说起酒楼还需营业，秦风与花海哲一样的不解，他们一致认为，清理出一个相对安静又干净的空间，会有利于节目顺利转播。然而，萧海明却不是这么认为的，这里面有一个很关键的地方，那就是，秦风以什么理由不出现在总决赛现场。
“从罗克俭先生介入电视转播开始，赞助商与转播方达成了一致，就是你的自动料理装置有着足够的噱头，能够增加节目看点，提高收视率，但实际上，这是一个不能宣诸于口的理由，因为按照赛制，缺席就意味着弃权……所以呢，组委会与电视台对外统一的口径就是小秦你现在处于人生转折期，也就是说，组委会不忍心你因为参加比赛而致使事业遭受波折，这才给你开通了特别通道。假如，你们的酒楼为了你的比赛而停业，那么，在停业期间，你也可以坐飞机抵达天海电视台现场参加比赛，这同样也不会影响到你的事业……”
听到萧海明这么一分析，秦风顿时被惊出一身冷汗，是啊，如果为了比赛而停业，他的远程自动装置就失去了存在的意义，参赛的其他选手完全可以抓住这一点质疑他缺席比赛的合理性。
秦风当即保证道：“谢谢萧导，我明白了，你放心吧，酒楼营业时间照常，不会打烊……”
萧海明欣慰地说道：“这就对了，不但不能停业，还应该把气氛搞起来，人越多、气氛越热闹越好。加油，小秦，我们的采访车马上就到。”
＇0309章＇。连线
要增加客流量很简单，全场打折或者增加几道特价菜，把广告打出去，分分钟就可以搞定。％顶％。点％。小说 x。问题是，客流量增加以后，应该怎么个管理，毕竟酒楼是要与天海连线进行现场转播的，这要万一弄不好，人都挤到一块儿看好戏，你是骂他们还是推他们，要知道，顾客是上帝这句话不是白说的，惹出纠纷闹到消协、甚至是媒体上，鱼多多酒楼还不兜着走。
得到秦风的通报之后，花海哲为难地说：“妹夫，花钱我不怕，就怕出事情啊……”
经花海哲一分析，秦风也觉得这事情挺棘手的。冥思苦想之际，听见花海哲嘀咕说，要是小妹在就好了，再难办的事情，搁花月辰手里根本就不叫事儿。
秦风灵机一动，拍案道：“有办法了。”
“哦？说说看……”花海哲大感兴趣说道。
“酒楼该打烊就打烊，人流量的问题，咱们内部挖潜，具体的操办，咱们把员工的家属发动起来，免费前来酒楼用餐，当然，用餐是一方面，同时也要遵守现场管理人员的指导，一旦有发现违反纪律行为，谁家的亲属犯规，就扣该员工的奖金……回头麻烦你出面统计一下，家住天海的员工有多少，人不够咱们优先选拔本地员工的亲属。”
“妙啊，这就好比足球场上一对一盯人，管理上的名词就叫做责任落实到人……”花海哲也忍不住叫绝道：“没说的，就按你所说的办，我这就叫小李去通知各部门负责人统计人数。”
“谢了啊，花总。”目前为止，难题一个一个化解，秦风也松了一口气，他说道：“停业造成的损失，还有酒楼员工亲属花费的开销。等这一头忙完之后，你给我一个整数，我把钱转到酒楼的银行账号上……还有，明晚上我打算宴请酒楼的全体员工，标准就按照婚宴1888这一档操办。”
“请客啊，这么有把握夺冠？”花海哲问道。
“不夺冠也要请啊……”秦风感慨着说道：“第一次做高管，手下人都那么给面子，那就花点小钱开心一次嘛。”
“成，既然你要请客，我也不拦着你……不过呢。你大方了，我这个总经理不能太抠门吧，咱们二一添作五吧，明晚那顿你请，今天的所有支出算我的。”花海哲说着话，发现秦风还要争辩，忙一摆手说：“就这么说定了啊，要不然，被我小妹知道我这个大舅哥铁公鸡一毛不拔。还不被她骂死啊！”
“哈哈，那就承你的情了啊。”
鱼多多酒楼的规模，在整条餐饮一条街上，也算是比较宏大的了。为了要把底楼大堂塞满，秦风与花海哲可谓绞尽脑汁。酒楼员工总共一百多，以每名员工提供一位亲属计算，这也只有一百来顾客。根本就填不满大堂座位，可若是每名员工携带两位亲属，又显得太拥挤。除非餐桌以婚宴规格摆放，可这么一来，场面就看着假假的了。
商量到最后就由秦风拍板，烹饪部全体员工提供两名亲属，其余员工一律只能一名，当然，秦风也加以说明，明晚他请客，可厨房间的厨师却还得掌勺，是故，厨师与厨工的两名亲属前来酒楼免费吃喝，也是因为明晚的补偿。
秦风与花海哲商议完毕之后，由花海哲口述，李如萍记录并打印出书面通知，发放至各部门主管，再由主管一级口头向下传达。消息传得很快，只几分钟时间，酒楼每一名员工都知道了今天的晚饭可以携带家属，老板请客，明天则是秦总厨请客。私底下，员工们纷纷议论，老板给出的请客标准是每名亲属平均八十元的标准，对比秦总厨1888每桌，显得抠门多了。当然，这也是小范围内说笑的言语，可不敢让老板听见，实际上，除了过年偶尔有这种吃团圆饭的机会，平日里的这种加餐形式更能博得员工的好感。
大约十几分钟之后，中原省电视台的卫星采访车停在了酒楼停车场外，于是，酒楼内外的气氛顿时又被推向一个**，这可是中原省电视台的采访车啊，不同于天海电视台，对于居住在中会的市民来说，天海毕竟太过遥远，论起权威性，还要数本地的电视台更有口碑，更何况，车顶一口“大锅盖”似的抛物面车载卫星天线，明明白白告诉人，这是如何高端洋气的设备，这要弄好了，分分钟可以出现在本地电视新闻当中。
出面迎接电视台一行的，除了花海哲与秦风之外，还有前厅的礼仪小姐，两排青春靓丽的旗袍美女迎立两侧，一口一个欢迎贵宾光临，还是很能满足一部分人的虚荣心。
五楼的倚翠园专门辟出来提供电视台的工作人员办公与休息，花海哲为到场的每一位都准备了一份小礼品，中原电视台带队的编导，花海哲封给他的是一张内含2000元消费金额的贵宾卡，底下工作人员也有一张卡，不过，卡里只含500元的餐饮消费额度。此外，萧海明的那一份是现金红包，厚厚一叠，也有好几千块，但萧海明却一力拒绝了花海哲的心意，趁着没人的时候，萧海明也坦承，罗克俭的广告赞助归在了他名下的绩效，电视台给的提成够他今年一年的业绩了。
明白了这个原因之后，花海哲也没有勉强，说到底，萧海明他就是一个没有编制的掮客，靠行业内的口碑与名声混点小钱，两头收钱历来是从业大忌，当然，真正两头收钱的人不是没有，不过，那已经是实权人物的专享操作。
据中原省电视台现场编导所说，卫星采访车作为电视台高端装备，使用率有一个明确的规定，那就是要求天天播出，在本地新闻频道六点档新闻节目中，都会切入卫星采访车现场信号。所以，今天的转播，卫星采访车不但是作为兄弟电视台的支援装备，更是本地电视台日常现场直击栏目的必备节目。
于是，花海哲也谈了酒楼如何营造现场气氛的应对措施，当萧海明听说了顾客都是酒楼员工的亲属组成，忍不住也是拍案叫绝，直播节目中最怕的是采访对象不配合，你要他往东，他偏要往西走，那就太操蛋了，而员工亲属相对来说更方便管理，尤其是听说了，员工亲属不听现场人员指导，员工则会被扣发工资或奖金，萧海明就更满意了，握着花海哲的手连连表示花总有心了，极大减轻了他们电视台人员的工作压力。
随着时间推移，酒楼员工的亲属陆陆续续前来酒楼，前厅领班则按照桌号与名单，把人员分配到不同的餐桌。
秦风这时候就在热菜间坐镇，杨可仁的重心则偏向于冷菜间，随着一桌一桌的菜单反馈回来，配菜间紧锣密鼓开始配菜，就等一声令下开始行动。
花海哲是一个很迷信的人，实际上，生意场上，即使不那么迷信的人，也会下意识地要讨一个好彩头，所以，热菜间炒菜时间定在了五十八分，谐音“我发”，时间一到，秦风一挥手，热菜间十几台炮台霎时齐齐点火，声势颇为浩大。
中原省电视台今天的现场直播环节是有关高端酒楼接地气，服务于普通大众的现场新闻题材，节目中一共有三个环节，第一个环节是新闻演播室念稿，市民来电啊什么的，第二个环节就是采访车抵达酒楼，记者进行现场采访，第三个环节仍旧回到新闻演播室，由主持人编后语总结。
热菜间的菜一道道上来的时候，酒楼工作人员在电视台编导安排下，哪些受采访人员要说的什么话，都安排到了每个人，因为都是酒楼员工亲属，这部分环节波折最小，几乎都没有遇到不配合的刺头。
时间一到，采访车作势开到酒楼停车场，记者跳下车，面对摄像机镜头说：“前段时间，市民来电说，以经营高端海鲜菜式的鱼多多海鲜酒楼，推出了价廉物美的传统中原菜，这让记者产生了好奇之心，是什么原因使得鱼多多酒楼的经营者转变了经营理念了呢？下面，请随记者一起去看一看。”
花海哲已经准备多时，摄像机镜头一对准他，他马上就侃侃而谈。当然，怎么谈，谈什么，都是预先过稿了的，首先，当然是廉政部门的八项规定对餐饮业造成的冲击，然后，国家经济腾飞，越来越多的市民收入增加，老百姓进餐馆已经形成了常态，最后，就是酒楼经营思路的改变，从服务于一部分群体，转变为服务于大部分群体。
采访花海哲的时候，摄像机镜头也适时给了餐桌几个大特写，有意思的是，餐桌上的菜盘子里的菜，量都很足，记者采访“顾客”的时候，那些员工亲属大言不惭说：“菜很便宜，量又足，这一桌子肯定吃不完，要带回去的……”
也不知现场的编导是怎么想的，采访完花海哲之后，记者来到热菜间里，话筒对准了秦风，当时，秦风正在安排炉灶台出菜，陡然间看见话筒伸到他面前，他还被吓了一跳。当时他面前也没有提示板，只能顺着记者的话，代表厨房间的厨师说道：“现在工作量大了，但是，单位时间的绩效却反而�
