回乡小农民-第70部分
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涮火锅必备的鸭血当然少不了，还有牛百叶，牛肚，还有村里人送的自己做的粉条。不过川味火锅里另一个常有的鹅肠王勇一直都是敬而远之，一点也没准备。倒是弄了一盘子猪肝，涮着吃，虽然没有熘肝尖那么嫩，但是也是别有一番滋味的。
接下来就是各种的蔬菜了。大白菜，圆白菜，生菜，油麦菜，土豆，萝卜，红薯，木耳，香菜，金针菇，……
看着眼前一盘盘的肉和菜，王勇却总是觉得少了什么？缺什么呢？
左看右看最后在冰箱里发现一块豆腐之后才恍然大悟。吃火锅怎么能少了豆腐呢？
满天的繁星升到天空，闪烁着点点星光。白天喧闹了一天的乡村静了下来，一股饭菜的香浓味道冲忙了整个村子的上空。
王勇家里的火锅宴也开始了。俩张方桌拼成一张大桌子，上面摆满了盘盘碗碗。火锅里的汤水正上下翻滚着，一股诱人的香气不断地散发着，勾得人口水直流。
“行了，开吃吧！都动筷子，小田你们别客气啊！想吃啥就吃啥，别外道了。”二爷开口了，之后大家开始纷纷动筷子。
“这火锅底料好啊！王勇，在哪买的？”田宇凡咽下嘴里的肉说道。
“恩，这麻辣锅吃着没那么辣，很香，还不口干，真不错。”大妈也附和道。
“这可不是外面买的，这是老张自己做的底料，我弄了几袋冻到冰箱里了。还有几袋，回头你们走的时候给你们拿着，回家直接用就成，很方便。”干爹曹伟解释道。
“对，回头走的时候给你们都带回去。”干妈也说道。
“那多不好啊！还是留着你们自己吃吧！”刘慧兰赶紧缩了一句，之后还瞪了一眼田宇凡。
“没事，等张叔回来再让他做呗。以后想吃了就给我打电话，回头我好好学学，争取学到手。那还不是什么时候想吃就吃啊！”王勇为了讨好老丈人，直接将他张叔给卖了。张老那是什么身份，在外面那也不是谁想见就能见的，也就是王勇敢说出这种大话。
“成了，喝酒！你们别争了，就向王勇说得，让他跟张老弟把这本事学到手不就行了。到时候想吃给王勇来一个电话就搞定。”王大海举着就被跟田宇凡碰了一下，之后一饮而尽。
“就是，这王勇可是你女婿，一个女婿半个儿，吃他顿火锅还客气个啥！”二nǎi也放话了。这话就彻底结束了这场关于火锅底料归属的话题。
“好吃，这腊肠真好吃。又香又甜。王勇还有没，回头给我送家去。”大伯毫不客气地直接吩咐道。
“还有几根，一会回家你拿回去吧！过俩天我再去给你买点。二nǎi吃这个小香肠，可香了！”
“这土豆也好吃，还有木耳。”
“我看还是金针菇最好吃，一点也不老。我在火锅店吃每次都塞牙。”
“圆白菜也不错，以前都是炒着吃或者凉拌着吃。没想到着涮火锅也这么好吃。”
“别光吃菜呀！都点吃肉，你看这肉还剩这么多呢？”二nǎi端着盘子就要往锅里放，坐她身边的媛媛赶紧接了过来，将剩下半盘子的羊肉全部倒进了锅里。
“是这菜太好吃了，这肉啊，就顾不得了！”
“要我说啊！还是现在生活的好了，人们都吃肉吃够了。”田宇凡感慨道。
“_可不是，以前我年轻的时候，家里穷。我记得去修水库的时候，在工地我一个人吃了六个大馒头。那馒头一个能比现在的三个大，就那样还挺不到下一顿开饭就饿了。”大伯用手比划着那馒头有多大，也不知是不是大伯太夸张，按他比划的，一个馒头都得有洗脸盆大了。
“可不是，我们那时候在工地干活的时候，做的馒头都跟小枕头似的。我自己最多的时候一顿吃了四个。”大妈回忆道。
“还真是，那时候我们一家一年才分一斤多油，吃肉那只能是想想而已，绝对不敢奢求。肚子里没油水，吃的再多也不顶饿呀！”刘慧兰也感慨道。
“啊！一斤油吃一年？”媛媛看着那盆麻辣的火锅上厚厚的一层油，吃惊地看着自己母亲。
“那时候买肉啊，都是要大肥的，最好是三指以上的膘，要是分肉就分给你瘦的，那不用说肯定你家成分不好，或者就是师傅看你不顺眼了。”
“现在你想要那种大肥肉都没地买了。到处都是瘦肉jīng和人工饲料养的几个月就出栏的外国品种的猪，那种长一年才杀的年猪现在可是稀罕货。不过这一年才给一斤油，那咋做饭啊？“王勇也加入进来。
“这算啥呀！三年自然灾害的时候，我跟你二爷一年都没发了半斤猪肉，我们每次做饭就把猪皮在锅里蹭俩下就算是放油了。”二nǎi这话让没经历过那个困难年代的王勇和媛媛惊得合不拢嘴。
这也太不可想象了，那做出来的菜跟水煮的有啥区别？虽然从网络上了解过一些那时候的事，可是这跟自己的长辈亲人亲口说出来的感觉完全不同，毕竟这主人公可是自己的长辈亲人们啊！
“那怎么不种点花生之类的，然后自己榨油啊？”媛媛将心理的疑问说了出来。
“呵呵，那时候所有的土地都是国家的集体的，吃饭也是一起吃，后来虽然分开了各家单独吃，但是干活中的都是大家一起干。如果你想要自己中点什么，那是要被割资本主义尾巴的！”大妈笑呵呵地个给媛媛解释道。
“自己种自己吃也不行？”
“当然不行，所有的东西都是集体的。怎么能让个人自己种自己收？后来那是六几年啊，家家都分了一点自留地，一个人才二厘地，当时我们家四口人还没分到一分地。”大伯感慨万分的给媛媛解释了一句。
“哎！那时候，不论丰年还是灾年，就从来没吃饱过？”田宇凡叹了口气说道。
“我们这里还好点，靠着大山。运气好了能弄到点野味什么的改善下伙食。就是这样那也是不够吃啊！我记得那时候什么都吃。白薯藤，玉米棒骨头，磨碎了坐窝窝头吃。”大伯有些回味地说道。
“恩，那玩意根本就没什么营养，还特别难吃。”大妈说到这里不由得嘴里咽了口唾沫，似乎这样可以好咽一点。
“还有白薯粥，那玩意吃的人都胃酸！”源源妈也补充了一句。
媛媛又迷茫了，不解地问道：“白薯粥？很好吃啊！甜甜的，饭店里都有卖。”
“我说的白薯粥可跟你们现在吃的，那是把生的白薯切成颗粒，晒干后放起来。吃的时候直接用水煮，就当米用。”刘慧兰解释道。
二nǎi也拉着远远地手说道：“那些白薯粒煮出来的粥都是黑sè的，一年又半年就靠这东西充饥活命。不过这东西在那时候算是好玩意了，虽然吃多了很难受。最难吃的还是白薯藤粉碎之后做的窝窝头，那个难吃劲儿……”二nǎi说不下去了，甚至罕见地在脸上罕见的露出了一丝后怕的样子，可见这种窝头真的给二nǎi留下了很深的印象。
第九十九章忆苦思甜
ps： 现在的日子是真的富裕了，连肉都不愿意吃，吃够了的有多少？房子心有所感，写出了这一章。
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接着二奶拉着媛媛的手给她详细地讲起白薯粥的做法。
要先将白薯清晰干净，然后切成成颗粒状。不过也有人就切成片状，等晾晒干后再磨成颗粒或者粉状。
吃的时候就跟大量的高粱米（不是现在吃的那种粘的高粱米，房子小时候还吃过，我们这边一般都叫song米，本地叫法是笨song米，和黏米是两种不一样的高粱米。）混在一起煮成粥。
谈到高粱米二奶有来了兴致，多说了一点：“话说高粱米这玩意是真心的不好吃，主要是拉嗓子很难咽，现在估计已经绝迹了。很多年没见过了，不过在当时那可是好东西，养活了一代人啊。”
“恩，我小时候还吃过几年这东西，不仅煮粥，还做米饭，是比大米难吃多了，主要是不好咽。现在还有卖的，据说这玩意和其他的粗粮一样，很有营养。”王勇跟着说道。
“那时候能一直有白薯粥吃就算是过的相当不错了，这东西甜的很，比其它的那些吃食好吃多了。就这玩意也不能吃到年底，很多人家到年底那都是连一斤肉都割不起。我那时候看见肉两眼能冒绿光，见到老鼠洞那都大挖特挖。”还没等大伯说完，大妈就开口接过话茬。
“能挖到老鼠洞那全家都得高兴至少一个星期。尤其是冬天的时候。不仅能吃到肉，一般的老鼠洞里都会有老鼠储存的粮食什么的。运气好能挖到半袋子，够一家人吃一个月了。”
“啊！吃老鼠？”媛媛捂着嘴强忍着呕吐地**。
“好吃吗？”王勇倒是挺感兴趣。因为小时候有一段时间，集上卖耗子药的说是回收耗子筋，一斤要十几块钱。
十几块啊？当是王勇记得一根冰棍五分钱，酸梅粉五分，糖块一分一个或者二分一个。当是就跟几个小伙伴疯了似地满世界抓耗子。
大伟那家伙说是听他爸说耗子肉可香了。到时候咱们烧着吃尝尝。结果王强和王斌俩人一听这嘴也馋了，干脆就准备抓到了之后大吃一顿再说。还特意让两个熊孩子去找干柴火，就等抓到老鼠以后解解馋。
可是也不知道是不是以前人们抓的太厉害还是我们这帮人太笨，忙了大半天一只耗子也没有抓到。最后有运气好的逮了一只野鸡烤了，大家伙儿一人分了一块肉，吃的那个香啊！现在想起来还流口水呢。
不过从那之后，一群小伙伴就惦记上了，都想尝尝着耗子肉是不是传说中的那么好吃。
“有啥好吃不好吃的？那时候只要是肉，都好吃。”二爷来了这么一句。
“是啊！那时候是真穷啊，不仅没吃的。穿的也没有。都是大孩子做一件，穿不了了给老二，接着老三，然后老四，一直往下排，实在是家里没孩子了就给亲戚朋友家。”刘慧兰的话让远远瞪大了眼睛。
生在城市里的她根本就没有受过这些罪，她出生时，父母都已经到市里教书了。虽然当时的生活条件也不是很好，但绝对不会缺衣少食了。甚至手里还能有零花钱。这一点可比生在村里的王勇幸福多了。
“都一样，那时候都是分布票的，一年就给那么一点，这么可能够？“
“谁说不是。那时候困难到啥程度了？连总理的衬衣都是打折补丁的，就这都舍不得换。最后不得已了，才特意做了一个新领子换上。这样看起来好像跟新的一样，其实里面都是补丁。“二奶的这番话让年轻人想起了小时候的那片课文。
真的无法想象一个大国总理竟然还穿不起一件新衬衣！不过真实情况应该就是那样。八十年代初的那几年出生的农村人。有几个没穿过补丁衣服，补丁袜子的？
“我记得我小时候到上了小学还穿补丁衣服，补丁袜子呢！好像那时候我们同学都那样。唯一的新衣服或者说没有补丁的那是过年的时候才能穿的。”王勇很是感慨的说道。
“你们那个时候应该算是好多了。也就赶上了凭票供应的尾子，比以前可强多了。我们那会什么都得要票。小到一盒火材，大到“三大件”，缝纫机、自行车、手表。就没有不要票的？”
“连买火材都要票？”｜
“那可不，我记得刚到城里参加工作的时候。学校发福利一人给了二斤的鱼票。我高兴的放了学就去副食品店里跑。当时想着买了鱼拿回去给你姥姥他们改善改善。”刘慧兰说到这里停了一下。
媛媛正听得津津有味呢，就问道：“那你给我姥姥他们买的什么鱼呀？”
王勇发现几个长辈听到媛媛这话都露出了一丝苦笑。怎么回事？要知道港城可是滨海旅游城市，这靠着海边还能买不到鱼吗？
就听刘慧兰接着说道：“我到了商店立着老远就看见店门口挤了一堆的人。一打听，说是新到了一批冷冻的鲢鱼和带鱼。当时我那个高兴啊！可是等快要排到我时，我就看见人家售货员直接的就拿起秤转身就走了。”
“不是吧？还真卖光啦？”王勇可是真的给惊住了，难道那时候的人都那么爱吃鱼？
“可不是吗？就那二斤鱼票在我手里半年多那才换成了鱼。”
“怎么会这样？咱们不是靠着大海吗？怎么还会缺鱼吃啊！”媛媛十分不理解的问道。
“鱼还用票吗？随便找个河沟捞呗？”王勇从小长在半山村这么个有山有水的地方，对于鱼一直是不缺吃的。
媛媛爸给出了解释：“那会什么都缺。虽然说咱们这里靠海，比内陆地区可能吃到鱼的机会要多很多。可是那时候是计划经济，所有的东西都是国家统一调配的。并不是你这里多的东西就一定都留给你。”
“对，是这样。打个比方，咱这里的渔民打到了鱼，可不是直接就拉倒市场上卖了，要先统一的上交市里。然后会有一大部分按照计划运到各地。那时都讲究颗粒归仓，最后就造成了这出产鱼的地方却没有鱼吃的现象。”二奶的这番解释很是恰当的说明了当时社会上的这种很普遍的现象。
“我记得过年的时候为了能买到一点瓜花生，我头天晚上不到十二点就跑到了副食店排队，就这样还没占到第一。前面已经拍了好几十个，最早的一个那是头天下了班就过来了。”媛媛父亲缓缓的说道。
“记得那是六几年的春节，主席请刚刚在联欢会演完节目的一群演员吃饭。你们知道吃的是什么吗？｜”二爷看着王勇和媛媛问道。
“国宴呗，这还用问？”王勇一副好像很清楚的样子。
“吃肉吧，那时候能好好的吃顿肉可不容易。”大伯也凑趣道。
“吃包子，都没想到吧！一桌一盆子大包子，一盆汤。”二奶没让二爷继续卖关子直接一语道破。
“不是吧？主席请客就让大家吃包子？这可是国宴啊！”大伯眼睛瞪得老大。一副绝不相信的样子。
“这有什么呀？三年灾害的那几年，又赶上跟苏联闹掰了要还账，主席和总理半年多都没吃过肉。”二奶作为总理身边的工作人员对这事十分的有发言权。
“哎！那几年是真苦啊！全国人民都一样吃不饱肚子。整个京城的树叶和树皮都几乎被吃光了。甚至饿死人的事都没少发生，这还是在京城。其它边远困难的省份那还不知道怎么样呢！”二奶这话说完之后，大家都久久没有言语。
王勇看着眼前这一桌，感觉自己真是太奢侈了。特别是看到自己碗里那个吃了一半就不吃了，准备扔给桌下边的白毛大的那半碗肉片。王勇感觉自己真�
