穿越之田园好女-第8部分
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宁氏看到桔子买了四个蹄膀也很高兴，虽然是猪肉，还是骨头大肉少，但毕竟是肉菜。宁氏知道桔子既然买了，一定能烧出好味道的菜，就对桔子说：“等会儿，李家兄弟一定会送浩儿和小泽回来，肯定还会送土豆过来。既然你买了肉菜，今天我们就留他们三兄弟吃饭。”这段时间，家里修房子，补院子都是李家来帮的忙。家里吃的菘菜和萝卜也有差不多一半是李家送的。李家条件也不好，要不也不会听说土豆能吃，就把它当宝。三兄弟正是长身体的时候，他们家里能把三个半大小子填饱就不错了，也是很少买肉的。
晚饭自然是桔子烧的。饭依旧是黍米加精米烧粥，黍米饼。至于菜，红烧蹄膀肯定是第一道大菜，红烧蹄膀可是桔子的拿手菜。蹄膀除了对女子有养颜作用外，还能滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效。桔子所在的孤儿院的院长最喜欢吃蹄膀，没事就和桔子等一些女孩子说蹄膀的功效，弄得从那个孤儿院出来的女孩几乎都做一手好蹄膀菜。
桔子把蹄髈用刀刮净外皮油垢，然后切块。加葱、姜、八角用开水没过，除去血水撇出浮沫，煮5分钟这样。捞出蹄髈，锅中底油，油热放入葱、姜、八角，大料爆香一下，倒入蹄髈煸炒几下，然后加入米酒、酱油继续煸炒下。桔子第二次送绢花时就去买了一点酒，没有料酒，用米酒代替也聊胜于无。最后加开水没过蹄髈，加入盐、花椒，少许糖，汤烧开后撇出浮沫用大火烧至蹄髈上色后，移至小火炖烂，收浓汁。
人参炖鸡要早上空腹吃。但要晚上烧好炖烂。桔子打算吃过晚饭再做。鸡杂却要晚上用，就让宁氏帮忙，先把鸡杀好。取出鸡内脏，细细的鸡肠子也用筷子翻过来仔细清洗干净，用开水焯过。还有鸡腰子、鸡肝、鸡心、鸡胗，都切成片与白菜一起炒，也是一道又好吃又营养菜。
家里多的就是土豆。桔子要再做一个酸辣土豆丝。这个时代虽然有辣椒，用的却不广，桔子在集市上发现时还吃了一惊，卖的人不多。买的人也少。桔子买了好多，用的却不多。长期的饥饿使一家人的肠胃都弱，所以桔子虽然知道很多菜能加辣椒提味却还是不怎么用。今天再加上李家三口人，桔子决定再做一个开胃下饭的菜。最后再从后院拨几颗青菜做一碗炒青菜。没有农药，不加化肥的青菜鲜嫩清香。八口人的菜虽不丰盛，在庄户人家也算是上等的好菜。
菜烧好后，江浩江泽也回来了，果然李家老大李多金一起来了，他送江家兄弟回来，还帮江家兄弟搬了两百多斤土豆。宁氏就跟李多金说：“多金，今天家里烧了肉，你留下一起吃。”又对江浩说：“浩儿，你把多银和多铜也一起叫来。”宁氏知道李满屯夫妻肯定不肯过来吃，所以只让江浩叫几个孩子。
一顿饭下来，桔子可下知道什么叫“半大小子，吃死老子”了，一桌子的饭菜吃得干干净净。桔子觉得连碗都不用洗。李多铜笑嘻嘻地对桔子说：“桔子妹妹，你做饭的手艺真好，比我娘做的好吃多了。把猪肉弄得比羊肉都好吃，以后我家买了猪肉，你到我家去吃。”桔子扑嗤一笑说：“多铜哥哥，你是让我到你家去做肉吧。”李多铜被笑得满脸通红，却依然眼睛亮晶晶地看着桔子，很明显没有打消让桔子去他家做肉的念头。
李家兄弟走后，桔子开始做人参炖鸡。人参炖鸡做起来也不复杂，杀了鸡洗净后切块，再放入人参和刘大夫给开的药材以及姜片、盐、糖等调味料，然后大火炖烂后放到外面冻上。每天早上取一碗蒸热空腹吃。一只鸡可吃五次，所以人参炖鸡只能冬天吃，这个时代可没有冰箱。
第十七章 黄金饼和称心饼
更新时间2014…11…3 12：31：09 字数：2358
桔子家里自从开始卖绢花，土豆就不再是主食，只是当菜吃。几百斤土豆一个冬天可吃不完，何况这次江浩他们上山又挖了两百多斤土豆。桔子空下来就开始算计怎么把多出来的土豆变成钱。可是这个地方的人不认识土豆，就这么卖肯定不行。桔子决定先做土豆饼。家里条件在限，桔子先做最简单的，把土豆去皮切成极细的丝泡在水里，加盐，加面粉、鸡蛋一齐搅均。锅里放一块猪油，把土豆面粉糊摊在里面，凝固后翻面。出锅后土豆饼颜色金黄，喷香扑鼻。再把大圆饼切成八瓣，就成了一个个三角形的土豆饼。桔子决定把它叫做黄金饼，定价四文一个。
再做一种甜口的，把土豆蒸熟后去皮，弄碎。放入鸡蛋，面粉使劲搅均，做成小圆饼。一样放在锅里煎熟，只这种油要多放些，做出来的颜色才好看。出锅后颜色偏红，口感细腻。桔子想了半天决定叫它称心饼，因里面加了糖，就定价五文一个。
因宁氏要在家做绢花，江浩要打络子。虽然利润少了大半，但现在来钱的路子那么少，这总是一项收入。桔子做了甜咸各七八十个土豆饼，带上小弟江泽，去镇上试水新生意。家里连纸都没有，这包装的主意桔子就直接打到满山遍野的树叶上。桔子在山上找尽可能大的树叶采了一摞回来，洗干净。就一张树叶，一块土豆饼叠放在篮子里，上面再盖一块干净的布就可以了。现在大家都不知道土豆，也没有土豆，这可是稀缺产品。桔子不想贱卖了，于是想到了鸿运楼。这一个月桔子每三天去一次镇上，又去看过杨云泰几次，也算在鸿运楼厨房混了个脸熟。这次桔子一到镇上就直奔鸿运楼，同样带着弟弟从小门进后厨。
天色还早，杨师傅正指挥学徒们准备中午的菜色。看见桔子就笑道：“桔子来了，今儿来得早啊。”以前桔子过来都到下午了。桔子也笑嘻嘻地走过去说：“杨大叔，我今天带来一样好东西，你偿偿好吃不。”说着拿出一个黄金饼和一个称心饼。
杨云泰翻来覆去看了半晌，咬了一口黄金饼，咸香可口，夹杂着的土豆丝却是从来没吃过的味道。惊奇之下又拿过称心饼来咬了一口，却是又香又甜，有着一般面饼所没有的细腻。杨云泰不仅问道：“桔子，这是什么做的？”桔子笑道：“这里头搀的东西是一种新鲜的野菜，以后我拿给大叔看。大叔你看可卖得出去。”现在土豆可不是野生野长的吗。
杨云泰有些犹豫地说：“野菜啊。来鸿运楼吃饭的可都是有钱有势的，不吃野菜的。”“大叔，你误会了。我不是要在鸿运楼卖。是求大叔能不能和掌柜的说一声，让我能在门口卖。”桔子说。“在门口卖呀，那道是可以。虽然咱鸿运楼门前不准小商贩卖东西，但掌柜的总会给我一个面子的。”
桔子大喜，又拿出十个黄金饼和称心饼说：“多谢大叔，这些给掌柜的和鸿运楼的各位叔叔哥哥们偿偿。”杨云泰看到桔子上道也很高兴，口中却责怪道：“你这孩子，一点饼子你能赚多少，怎么拿出这么多来。赶紧的，跟我去见掌柜的。”
鸿运楼的掌柜的叫宋行远，三十几岁，略有些胖，小眼睛很亮，一看就是很精明的样子。看见杨云泰带着桔子走过来就问：“杨师傅，这会儿怎么有空过来？这小姑娘是谁？”杨云泰说：“宋掌柜，这是桔子，我以前跟你提过。她想在咱店门口卖点家里做的小零食，这不来求你了。”
宋行远看了看桔子，笑道：“这就是那个桔子呀，是个知恩图报的好姑娘。听说杨师傅买了你两只兔子，没几天家里的婆娘就带上你送的绢花了。看在杨师傅的面上，我也不能不答应，就在门口卖吧，肯定比集市好赚。”
“谢谢宋掌柜。”桔子鞠了个躬，欢快地说。说完带着弟弟直接从大门出去开始叫卖。“黄金饼，香香的黄金饼。称心饼，甜甜的称心饼。”江泽跟着桔子一起大声叫卖。半晌也没什么人来买，就算有人来看一眼看见简陋的包装，问问价格比包子贵一倍，也就不买。江泽叫累了，坐在边上不肯动了，说：“姐，我们的土豆都是白来的，要不卖便宜点。”
桔子也有点泄气，别人都不认识这东西可怎么办呢？桔子突然想起了大超市的推销柜台，心里不仅暗骂了一声自己真笨，来古代时间长了，被同化了，新产品居然忘记打广告。
桔子让江泽看着篮子，拿着两个黄金饼与称心饼，跑到鸿运楼厨房借了刀把饼切成小块。放在树叶上用让江泽用小手捧着，对着鸿运楼门前路过的人开始推销：“大叔，偿偿我娘做的黄金饼，不要钱。”“大婶，偿偿我家的称心饼，今天第一天卖，免费品偿。”土豆饼的味道不错，偿过的人或多或少的都买了一点。来鸿运楼吃饭的都不差钱，新鲜又好吃的东西可不愁卖。没多久，鸿运楼里的食客开始让小二出来买黄金饼和称心饼。不到一个时辰，两种饼就都卖光了。
宋掌柜笑咪咪地看着桔子进来告辞，对桔子说：“小桔子，你的小点心卖得可真不错。我看你小小年龄就要站在冷风地里卖饼，怪可怜的。把这点心的做法教给杨师傅，我们鸿运楼给你二十两银子，你也不用自己卖了，怎么样？”桔子大喜，她本就担心天越来越冷了，这大冬天的，土豆饼放冷了之后可不好卖。
桔子装做想了一想，对宋掌柜说：“我今天一天就挣了六百多文。二十两银子卖给你方子，我可是亏大了。”宋掌柜依旧笑哈哈地说：“你说要多少？”桔子笑了一笑，对宋行远说：“宋掌柜，做饼的方法我可以不要钱送给你。可就算是我送给你，你也做不出来。”宋行远不相信地说：“小姑娘会吹牛了，一个小饼子有多复杂，我鸿运楼的大厨会做不出来。”
桔子看着宋行远认真地说：“我说的是真的。不然明天我再来，做给你看，你就知道了。”宋行远觉得有些意思问：“为什么不现在做？我这就可以让厨房给你空出一个灶来。”桔子神秘地笑了一笑说：“你这材料不齐。宋掌柜，我明天早点来，黄金饼和称心饼热的更好吃。”说完，也不等宋行远答话，拉着江泽跑了出去。宋行远看着桔子跑远了，嘴里低声嘟囔：“材料不齐，有什么材料是我们鸿远楼没有的，小姑娘净出夭娥子。”
第十八章 买书了
更新时间2014…11…4 12：31：06 字数：2428
正说着一眼看见穆佑轩站在门口，出神地看着桔子远去的背影。赶紧出来招乎：“二公子，里面请。”原来这鸿运楼是原本定远侯的家族产业。穆佑轩回来后，就把这里作为在镇上扩大家族影响力的一个立足点。他一边往里走，一边问宋行远：“老宋，你认识刚刚那个小姑娘？”
“那是沿河村江家老二的女儿，叫桔子，在我们酒楼卖过兔子。与厨房的杨云泰关系处得好。今天杨大厨说情让她在酒楼门口卖一些小点心。我看点心不错就让她明天来做一些试试，好的话可以成为我们酒楼的一个特色。”宋行远详细地解说着。
穆佑轩走到雅间坐下对宋行远说：“生意上的事你说了算，我不懂。我看这个小姑娘很眼熟，以前是不是在胭脂店门口卖过绢花。”“公子好眼力。”宋行远夸道：“这小姑娘前一段时间只在前面俊颜坊门口卖过一天绢花，公子还能认出她来。听说后来绢花都让俊颜坊收了。她们不再单卖了。”
穆佑轩听完就对跟着他的贴身护卫丁易吩咐说：“明天你来这里，等那个小姑娘……”穆佑轩说到这里顿了一下。宋行远赶紧说：“她叫江桔子。”“江桔子，等桔子做完点心后带她回府给二小姐看看。婉儿可是一看见绢花就跟我念叨她。”穆佑轩接着说。那护卫应下。他本是定远侯府的家生子，从小配给穆佑轩当小厮。穆佑轩私自去边军只带了他一人，和穆佑轩一起出生入死，立下不少战功，已经是校尉了，却不肯离开穆佑轩，就做了他的护卫。
桔子今天挣了六百文，扣除成本也还有四百文多。这是她买书的，她早就决定开春就把江浩、江泽都送去读书。要知道在古代读书人是有特权的。就算这个朝代桔子从来没听说过，她也打听到，这个时代读书人的待遇并不比宋、明时代差，要实惠有实惠，可免税；要地位有地位，可当官。而古代女孩的地位，特别是在夫家的地位，跟娘家兄弟的地位密不可分的。桔子认为哪怕为了她自己将来的幸福，她的兄弟读书也是读定了。
只是弟弟小泽开春六岁，正好启蒙。哥哥江浩到明年可就十三岁了，不好让她跟一群六七岁的小屁孩在一起。就让他在冬天把启蒙功课做完，桔子认为自己当个启蒙老师还是满够格的。
先去书店买书，这个时代的书还是很贵的，仅只是最简单的启蒙课本《千字文》就要五十多文。书店的小伙计也是在桔子面前也是很傲气的，因为他识字。他看见桔子，就认为她是不知哪里的乡下丫头来书店涨见识的。桔子也顾不上理那气人的小伙计，因为她确实涨了见识。原来她还以为古代的书店里应该就是一些四书五经，科考必读之类的书。没想到言情小说、数学（虽然不是阿拉伯数的）基础、名人逸事种类繁多。哇塞，居然还有小黄书公开卖。她的眼睛只在书上转了，却没看见原来在店里挑书的江山，他在她们一进门的时候转到了书店的阴影里，只是好奇地看着桔子挑书。
转了一圈，虽然舍不得，还是只买了一本《千字文》。先识字要紧，其他以后再说。然后还有笔墨纸砚，桔子全都按最便宜的买了一套，还是花了两百多文。纸也只买了五大张，自已裁的话要便宜很多。原先桔子还以为能给自己买一套笔墨也练练字。现在只好先紧着江浩用。“自己以后或许能蹭点纸边写个字。”桔子悲伤地想，自己真是堕落了，能蹭点纸居然也觉得有点高兴。
桔子又去买了十斤精米，五斤白面，一块猪肉，十个鸡蛋。现在全家都喜欢桔子做的红烧肉，只给江父隔三差五的买点羊肉补身体。买完必须品后，桔子又给江泽买了一个糖胡芦，虽然现在家里吃的不错，但这种小零食还是很少买。江泽拿着糖胡芦，用小细牙慢慢啃。半晌才把最顶上一颗糖皮啃完，里�
