大隋草头兵-第55部分
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杨戈初时还不在意,后来听他说得头头是道,就动了一些心思。之前他一心想在高句丽发展,就没想过这钱财的事情。但计划赶不上变化,杨广将自己留在了洛阳,这交际应酬上的花销自然多了起来。身边十多个人,还有许多马匹,这每日的嚼食也是相当可观的。
看来还是要找个来钱的门路才行,听这张富贵谈起生意经来,倒是颇有一番头脑,的确可以做个生意上的合作伙伴。思及到此,杨戈突然问道:“张掌柜,看来你对这高度酒如何酿造很有兴趣啊。既然你是老醉叔的朋友,这秘方传给你倒也不算什么。”
张富贵双眼放光,等着杨戈讨价还价。他是个生意人,自然知道无利不起早的道理。他怕的是杨戈不肯出让秘方,却是不怕他狮子大开口。这高度酒的真正价值是怎样的,他自信比杨戈要懂行的多。
“不过掌柜也是几代的生意人了,自然知道这世上没有免费的午餐。却不知道我能得到什么好处?”杨戈也不拐弯抹角,直接说出了自己的想法。
“这个好说,郎将大人自然不用担心。这个秘方,我出千两白银,如何?”张富贵自以为得计,自信满满的报出了这个数字。
杨戈面色一冷,却是变了脸色:“既然张掌柜说话不诚,这事情不谈也罢!”
张富贵就有些后悔,这数字自己也的确有些贪心了,忙不迭的补充道:“郎将大人,两千两,不,三千两白银!这可是最后的价格了,再高可真拿不出来了。”
杨戈笑出声来,缓缓道:“这些银两,我分文不要。不过,这售卖高度酒的利润,我要占四成!”
张富贵就傻了眼,眼前的这位年轻郎将,说起生意来貌似比自己要强上不少啊,开口就让他说不出话来。四成的利润,说高不高,说低不低,但是比起那区区几千两白银,这四成可就客观多了,更是个细水长流的生钱法子。
不过既然杨戈如此说,自然对那个高度酒信心十足。连带着张富贵思之更切,但这四成的利润,他却不敢拍板,还是要看后面的贵人是如何盘算的。于是苦笑一声:“郎将大人,这四成的利润,可容我考虑考虑?明日再给你回话如何?”
杨戈自然知道他的心思,朗声笑道:“也好,明日我就等你回话。不过,如果不成,以后就再不要提起这事!”
他二人谈论这些事情,声音都不是很高,周边人也就杨老醉听了一个大概,其余人却是大吃小喝,不亦乐乎。
正吃得高兴,突然外面传来一阵喧哗声,好似有几个人在醉酒生事。张富贵赶忙道声歉,一挑门帘跑了出去。
不出去还好,张富贵一出去,这喧哗声更大了起来,其中夹杂着一些人的叫骂声,甚是无礼。胡刀却是个喜好热闹的人,也跑了出去看热闹。
过不一会,胡刀又跑了进来,面皮甚是尴尬,苦笑着道:“将军,外面是雄武府的骁果,吃喝完毕,却不付钱,还叫嚣着说是皇帝亲卫,等闲人动不了他。”
“什么,雄武府的?不会这么巧吧?”杨戈也不禁傻了眼,怎么自己的手下居然是吃霸王餐的?
正文 第95章 颜面无光
外面吵闹的人居然即将成为自己的手下,偏偏吃个霸王餐还如此的招摇,这种感觉让新鲜出炉的郎将大人很是郁闷。
本有心不管这些狗屁倒灶的事情,但是胡刀已经叫了出来,再要置之不理,那就说不过去了。
门外吵闹的共有三人,年纪都不算很大,衣饰华丽,怎么看也不像是白吃白喝的主。此时那张富贵挡在三人前面,正在点头哈腰陪着笑脸,貌似不敢得罪对方,但话里行间却是将话扣死。
那三人也是满脸的愤懑,扯开嗓子与张富贵说理。两边各不相让,这场面就显得有些火爆了。
听了一会,杨戈也大致明白了。这霸王餐也是有缘由的,这三位爷吃的正爽,突然耳边传来一阵靡靡之音,不知扰了谁的兴致,就勃然大怒,叫过伺候的小厮,放出话去,将这声音速速停掉。
那小厮却知道,隔壁发出这般声音的大有来头,哪里敢去,这话语间不知就怎么得罪了三位大爷。这三人都是火爆脾气,心中不痛快,索性不吃了,自然也不愿意付钱。小厮哪里肯放他们离去,就此争吵起来。
杨戈顿时无语,为了这屁点的小事,也能搞出个霸王餐出来。这要传了出去,他这个郎将颜面也没什么光彩,当即咳嗽一声,叫过张富贵:“掌柜,放他们离去吧,这顿餐费,记在我的帐上就是。”
张富贵见到杨戈出面,呵呵笑道:“既然是杨大人发话,这餐费嘛,小店还承受得起。几位,请吧。”
那三个人却不干了,其中一名紫脸膛的,扯住张富贵的衣裳,怒道:“他是他,我们是我们,干嘛要让旁人来付账,你这胖子以为我们真的没钱么?”从怀中取出一个钱袋,晃动两下,显然里面份量不轻。
张富贵却一反刚才的恭敬,沉下脸道:“既然有钱,为什么还要如此赖账?即便是皇帝亲卫,也没这个道理的。”
另外一个白衣青年冷笑一声:“我等来你这里吃饭,吃的格外堵心,不找你们的麻烦已经算好的了,还敢聒噪,当心惹急了大爷,将你这店子掀了。”
杨戈听得不是路,怒声呵斥道:“混账东西,当真眼中没有王法了么?识相的快些付钱走人,要不然治你个扰民之罪。”
那紫脸膛的听他呵斥,火不打一处来,冲着杨戈就冲了过来,扬手就要动手。却被杨戈用手挡格住,顺势一扭一带,那紫脸膛已是收不住身子,摔了出去,脑袋撞在栏杆之上。
余下两人见他吃了亏,发一声喊,上前就要动手。胡刀与王伯当一人一个,没几个回合已是将两人打倒在地,目视杨戈,询问如何发落。
“你们三人叫什么名字,在雄武府中所任何职?老实报上来。”
那紫脸膛吃了亏,也知道自己三人不是对手,不敢放肆,但嘴上却还是强硬的很:“大爷行不改名坐不改姓,公孙武达,在雄武府担任旅帅。小子你有种放了我们,回头必有你的好看。”
那两人也纷纷报上名姓,穿白衣的叫做牛方裕,也是个旅帅。另外一个叫做田亮,却是个千牛卫,隶属于备身府,与雄武府也算同出一脉。
这三人既然各有职位在身,杨戈也不愿过于为难他们,呵斥了两句,就要放他们离开。恰在这时,隔壁雅间的门帘一挑,有人走了出来,看到这等场面,冲着杨戈笑道:“杨郎将,这还没上任呢,就已经开始教训自己的属下了,当真是勤劳啊。”
这人却是个老熟人,正是那宇文智及。紧随其后又出来了两人,一人脸白无须,脸上傲气十足。另一个却是个女子,手抱胡琴,一双妩媚的大眼水汪汪的,透出一股子放荡的味道。
那三个人看到那罪魁祸首终于出来,正想找他们的麻烦,以泄心头怨气。仔细看了两眼后脸色就变了,显然是认出了这两人的身份。更是听到从宇文智及的口中吐出郎将的字眼,心中一凛,想起这两日的传闻,心道不妙,已经几乎肯定,这几个人即将就都是自己的上司了。
看他们脸色剧变,谢英超出声嘲讽道:“怎么,现在知道怕了,还不快些付账,还等什么呢?”
公孙武达脸上一红,一声不吭的掏出钱袋付了账,灰溜溜的与另外两人站在一旁,不敢说话。
宇文智及看到杨戈身边的胡刀,不禁打了一个哆嗦,这家伙飞刀的厉害,他可是亲身体会到的。随即醒悟到这是酒楼,也没什么好怕的,对旁边的人干笑道:“元舍人,这位就是杨戈杨郎将,最近几日的风云人物啊,与我家成都也打了一个平手呢。”
内史舍人元敏这才仔细上下打量杨戈,知道对方是当今的红人,遂收起了脸上的傲气,露出一丝笑容,与杨戈寒暄了几句,又与宇文智及匆匆离去,似乎有什么急事要做。
见二人离开,杨戈也没了训斥的兴趣,摆摆手示意他们三人可以走了。那三个人却是面面相觑,不敢离开。
最后那牛方裕挪着脚步到了近前,赔罪道:“郎将大人,我等三人有眼无珠,冒犯了大人,请治罪!”
“罢了,鸡毛蒜皮的小事情,居然还要赖账,这让人听见,我都替你们丢人。记住,我们是军伍中人,即便不想付钱,也要有个上得了台面的理由,知道么?”
旁边的萧炎扑哧就笑了出来,场面也缓和下来。公孙武达三人也不好意思腆着脸留在这里,拱手告辞走掉了。
“恩,果然像个郎将,这阵势摆的,还是有些派头的。”萧炎煞有其事的点评方才的风波。
谢英超却是微微皱眉道:“将军,这宇文智及没有主动挑衅,不像是他的为人啊,难道是出了什么事情?”
杨戈哈哈大笑,重新招呼众人回到席中,开口道:“管他是什么,总要等到几天后才会知道。我们做好自己的事情就行了,甭管别人的是非。”
还没等到明天,当晚那张富贵已是急匆匆的过府拜访,坐定后一口敲定,这高度酒的生意,他做了!杨戈提供酿酒的秘方,其余事情他一手操办,所得利润其中的四成都归杨戈所有。非但如此,张富贵还带了十两黄金,权当做定金了。这让杨戈倒是出乎意料,对这张富贵以及身后的人更是添了不少的兴趣。
至于这高度酒的酿造,倒是难不倒杨戈。前世他最喜欢喝的就是茅台,曾经去过茅台博物馆参观过,自然对茅台的工艺有一些了解。
其实这高度酒,关键的是一道工艺,就是蒸馏酒。采用蒸馏器,利用酒液中不同物质,其挥发性不同的特点,可以将易挥发的酒精蒸馏出来,蒸馏出来的酒汽中酒精含量较高,酒汽经冷凝,收集,就成为浓度比较高的蒸馏酒了。
对于这张记老酒来说,只需要将这发酵的工艺稍加改进,然后按照杨戈的指点,专门打造一套用于蒸馏的器具,这高度酒的获得,也就不在话下了。这内行看门道,外行看热闹。只要捅破了那一层纸,这种技术上的障碍就不是什么难题了。
当杨戈简单说出所谓蒸馏酒的基本工艺时,那张富贵的眼睛已经是闪闪发光了。对他而言,知道了这蒸馏酒的主要原理无非就是取其蒸汽冷却而已,剩余的已经无足轻重了。即便没有杨戈的指点,多加实验总会获得成功的。
不过也正是因为这样,张富贵反而不敢轻易毁诺了。如果让其余同行知道这秘方,这烈酒的制造工艺泛滥,他又如何取得高额利润呢?因此,他郑重的与杨戈定下了协议,确保这秘方不会外泄。至于他如何保证自家酿酒师傅怎么保密,就不是杨戈所关心的了。
备注:发酵容器发酵容器的多样性也是造成烧酒香型各异的主要原因之一。
1:传统的发酵容器分为陶缸和地窖两大类型。陶缸还有地缸(将缸的大部分埋入地面之下)和一般置放在室内的缸。自古以来,酒的发酵便离不开容器,黄酒发酵的容器多数为陶质容器,有的烧酒仍继承陶质容器发酵的传统。如南方的烧酒发酵容器几乎都是采用陶器。即使是象糟烧酒,也是如此。但自从出现蒸馏酒后,这一传统观念发生了变化,地窖这一特殊的容器应运而生。所谓地窖发酵,就是掘地为窖,将原料堆积其中,让其自然发酵。此法创于何时,目前仍无公认的答案。四川省有的地区,据说有窖令达五,六百年的老窖。如果确实,则地窖的挖筑采用在明代之初(此资料来自四川省宜宾博物馆所提供的考古资料)。地窖分为泥窖、碎石窖和条石窖等多种类型。
2、发酵工艺蒸馏酒的发酵工艺脱胎于黄酒发酵工艺。但由于蒸馏酒本身的特点,也形成了独特的发酵工艺技术。与黄酒类似的米烧酒发酵工艺明代李时珍的《本草纲目》简单地记载了当时蒸馏酒的生产方法,可以认为这是一种与黄酒类似的发酵方法,所不同的是增加了一道蒸馏工艺。该书记载:其法用浓酒和糟入甑蒸,令气上,用器承取滴露。凡酸坏之酒,皆可蒸烧。近时惟以糯米或粳米,或黍或秫或大麦蒸熟,和曲酿瓮中,七日,以甑蒸取,其清如水,味极浓烈,盖酒露也。简言之,就是用黄酒发酵常用的一些原料,在酒瓮中发酵7天,然后用甑蒸馏。所以说,这是类似于黄酒的发酵工艺。明末清初写成的《沈氏农书》中记载了一例大麦烧酒方法,从中可知当时南方的烧酒酿造法类似于黄酒的酿造方法。发酵是在陶缸中进行,采用固态发酵。发酵时间为七天,最后增加了一道蒸馏工艺。
正文 第96章 老相好
通济渠,又称汴水、汴渠、汴河,全长650公里。自河南荥阳的板渚出黄河,至江苏盱眙入淮河。自大运河开通以来,这通济渠两岸城镇日益繁荣,店铺林立。
沿通济渠往上,临近西苑处,一座大桥贯通南北,这就是有名的通济桥了。南抵通远市之北西偏门,自此桥之东,皆天下之舟船所集,常万余艘。填满河路,商旅货贸,车马填塞,若西京之崇仁坊。通远市,又称作西市,最是繁华。各国使节官员,以及各地的商旅小贩络绎不绝,也是这洛阳最重要的商业贸易中心。
位于其中心的西市码头,自然也是异常的热闹。尤其是今日午间,码头上一群光膀子的彪形大汉更是惹人注目。虽然天气已经有些凉意,那些汉子却好似不怕冷一般,口中喊着号子,肩上还扛着一艘大船的模型,吆喝着往旁边一处货仓走去。
路上行人看着热闹,驻足观望。有知道内情的就卖弄着自己的博学:“瞧见没,这是洛水帮的祭祀仪式。首先要挑选帮中最富盛名的壮汉十二名,到那通济渠中迎接漕船的模型,然后送到总坛,再行祭祀。”
有那外面的客商就好奇的追问那总坛又是如何祭祀的,那知情人一缩脖子,龇牙道:“想知道的话,你大可以跟过去看看。不过,莫要怪我不提醒你,这可是洛水帮,杀起人来可是不眨眼的。”
外来客商往四处看看,果然看热闹的人不少,就是没几人跟着往前走的。这才知道人家所言非虚,也就熄了这看个究竟的念头。
又听得那知情人悄声嘟囔道:“诶,其实以前的洛水帮比现在要好很多,可惜的是那帮主沉迷酒色,就不大管这帮中事务