恶明-第236部分
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京师东西北三个方向都没有什么空间，南城越来越重要了起来，开始的时候，脑筋活络的把自家的房屋修缮扩建之后，转租给外来的商贩，随着进来的人越来越多，房租和房价都是昂贵了起来。
开始都是临街的人家这么做，后来几乎是家里面有空闲房间的都是加入了进来，从前在京师，普通的民户在闲暇的时间还要出城去勋贵的庄园里面做几天闲工，用来贴补家用，现在也是不必了。
涌入京师的各大商户对于人手都是缺乏，直接在本地雇佣，本地的人就是这么少，工钱也是一天天的看涨起来。
这些小门小户的人家都是日子这么红火，那些形成规模的店铺商号更是滚雪球一样的发展起来，即便是京师商团的覆灭和检地大案，许多原来享有种种免税特权的酒楼，商铺和客栈都是没有了这些好处，这些可以下金蛋的母鸡自然是没有人愿意宰杀，加上他们原来的底子和经验。
很快的又是在这一波的发财潮流之中占据了先机，比如说，江峰现在所看到的惠风楼，江峰还记得自己离开京师的时候，惠风楼在这条街道上是最显眼的酒楼，可是现在这一条街道都是成了惠风楼的地盘，这是整整一条街，原来的那些商铺都是不知道那里去了，道路两侧都是两层的酒楼，在街口出，一个高高的木杆竖起，上面写着“惠风楼”，在路口处有十几个穿着打扮干净利索的小厮，满脸笑容迎接客人。
江峰在马上有些恍惚，真是有些沧海桑田的感觉，惠风楼毕竟是是他和手下人从最开始濒临倒闭的饭铺，一步步的做到了闻名天下的酒楼，心里面有很深的感情在，在登州，华州还有在海上征战，筹划的闲暇，偶而也会想到这个酒楼，不过江峰没有想到惠风楼居然是变化成了这样子。
这个思绪仅仅是一闪而逝去，那些路口迎接客人的小厮们都是人事情故圆熟，伶俐精明的角色，看到穿着打扮颇有身份的江峰一行人，顿时是知道这可是来了大主顾了，而且这个人平日里面没有见过，这就更应该过去招呼。
当即有两个小厮点头哈腰堆着笑容走到了跟前，跟在江峰身边的几名护卫都是朝前提提马匹，以防有什么不对的事情，两名小厮倒也是知趣，看到了江峰手下的举动，立刻是在那里停了下来，热情而又恭敬的招呼了过来：
“这位员外，咱们惠风楼可是京师十二楼里面的翘楚，可是拿过一品的，从来没有掉出三品的名店，员外您一定要尝尝咱们家的手艺！”
江峰在马上看了几名小厮一会，突然想起了当年王启年也是这么招呼客人，想到这里，禁不住呵呵的笑了起来，松开缰绳，身手矫健的翻身下马，笑着说道：
“好啊，今天就尝尝惠风楼的手艺！”
他一下马，身边的十几个随从都是跟着下马，装载东西的马车也早就是安置在客栈之中了，江峰随手摸出两颗碎银子，约莫二两左右的，直接就是丢给了在面前迎客的两名小厮，后面的侍卫连忙的跟上来，把马匹和缰绳都交给小厮们，现在惠风楼的这条街道上也看不见什么拴马的木桩。
听这几个小厮说，在另外一条街的地方，惠风楼有个很大的马厩，客人们的车马都是寄存在那里，御手下人在那里另有招待，而且马厩有人看守记录，也不用担心会有混淆之类的麻烦事情。
江峰当然不会把自己的手下打发到马厩附近去，不过他的侍卫们却都是要跟着小厮去马厩那里看一下，以免在紧急的时候却找不到自己的马匹，那可就是耽误事情了。
等到这些人都是从马厩回来，一同的进入酒楼正门之后，这些江峰身边的护卫们顿时是目瞪口呆，华州也有招待海商们的酒楼，而且因为海商们的多金，这些酒楼的档次颇为的不差。
这些年轻人也觉得自己也算是见过世面的人了，可是他们想不到京师的顶级酒楼居然如此豪奢
京师的腊月天气寒冷异常，，可是进入惠风楼的大堂中暖风扑面，一座别致的木桥从大门处架在大厅的中央，下面都是奇花异草，都是繁茂异常，好似南国的春天……
正文 第四百零六章 惠风楼的雅间
峰这一行人走在京师大街上的时候，已经是尽显‘土色，天子脚下的民众已经是习惯了这种居高临下的姿态，嗤笑外乡人已经是他们的生活娱乐的重要一部分，特别是外乡人越来越多的情况下。
这种厅堂的装饰比起当日江峰刚刚搞起来的时候，可是要华美了许多，要知道江峰当初只是用大的木桶装着些温室培育的花草，那里比上现在，直接在屋子里面搞出了一个花圃模样的规模。
这时候，就能看出来惠风楼这种顶级酒楼迎客的素质来了，客人们的模样他好像是没有看到一样，依旧是满面春风的伸手虚引：
“几位客官请跟我来，这么走。”
在厅堂里面这名迎客心里面也有些惊讶，外面的小厮带人进来的时候，已经是给他传递了消息，说是这些人是第一次来到京城的京师客人，这名知客的经验是，只要是第一次来到这个前厅的人，都是目瞪口呆的模样很是震惊。当然，这种震惊不会给知客带来什么实质性的好处，不过每次看到客人们的惊讶，这名知客还是会有很强烈的自豪感。
这次的十几个客人，听口音像是辽东那附近的人，穿着虽然是颇为的考究，而且不是那种暴发户的模样，像是世家。可是举手投足之间全是没有见过市面的模样，特别是为首的那人，在外面就是东张西望的看这个街道。
本来想要看看这个为首的人进入厅堂，看到这个有违四季的美景是如何的惊讶，却没有想到是如此的淡然。
当然，对于来自现代的江峰来说，在他没有穿越之前，这等大厅门前架起一座木桥实属烂大街的设计，江峰甚至见到一进大堂，有一个巨大的海水池子，里面有海豹在那里游来游去的景观，最差的也是有条人造的小河或者小溪，里面有几条彩色的鲤鱼在那里游来游去的。
眼前这种仅仅是些花花草草的模样那里唬的住他，按照他的心思，这个季节还不如有些梅花什么的更有效果。
江峰虽然是镇静，不过那些护卫们却是呆在那里，直到迎客催促了一下，这才反应了过来，顿时是兴奋的在那里议论，各个心里面庆幸，本来以为陪着都督大人来到大明是个凶险无比的任务，谁也想不到还有这样好去处，这次的见识岂不是可以回到华州之后，大肆的吹嘘一下。
听着身后那些人的议论，江峰在那里笑了笑，对身边的知客开口说道：
“还有院子吗，我们这十几个人一个院子两桌足够了！”
知客一愣，心想这客人明明是第一次来这里，怎么对惠风楼的架势这么理解，连忙陪笑着解释说道：
“客官，实在是抱歉，这院子都是六部衙门和各大商铺长期包下来的，有那么三四间零散的也是提前一月就被人定走了，咱们惠风楼也有雅间隔座，那里的环境也是幽静，您们几位去那里正是合适。”
院子居然被订光了，看来这生意确实是不错，江峰心里面不知道为什么也是跟着愉悦了起来，在那里点点头说道：
“雅间和隔座都可以，你安排就是了！”
江峰身边的护卫所见到的江峰模样都是威严武勇，很少有看到他如此和善的模样，江家军系统很多人除了那些最亲近的亲信之外，几乎没有什么人直到江峰曾经在京师开过酒楼，所以这些护卫都是在那里乱猜，心想都督大人的心情好像是进入京师之后就是特别的好。
知客连忙的点头，在前面给江峰一行人带到了雅间之中，这种雅间显然是就是为了安排江峰这种带着一群属下来到酒楼，却不分开吃的豪客。
雅间面南背北的地方有一张小桌子，在他的下首却是大的案子，一走进这个屋子，江峰心里面又是感慨一番，当日自己在忙碌这些事情的时候，也必为有他们想得如此的周到，实在是高明。
他大马金刀的坐在主位之上，一挥手示意自己的手下们都坐下来，对着知客朗声说道：
“也不用拿什么点菜的单子，有什么拿手出名的菜，就给咱们上来，小五，给这位赏钱。”
这可是十足的土财主做派了，那名知客收到了小帐，也是笑得眉开眼笑，在那里连连的道谢，转身就是出门操办去了，天下间各个酒楼的迎客和小厮，那是眼睛最毒的人了，方才在门外的那些骏马，马上的行头。这些人的穿着打扮，举止气度，都是说明今天可是
金主了。
如果替惠风楼留下这些客人，那可是大功一件，江峰带着手下来到惠风楼，心里面其实是有些炫耀的童心在其中，虽然现在这里并不是当年的鲍胖子和他在做菜当厨，可毕竟是自己最初起家的基业。
现在想想，那时候每次作出一个新的菜肴在新奇的想法，拿到外面来总是被许多人在那里称赞，看着别人不可思议和惊讶的表情，心里面总是高兴无比，这些毕竟是他穿越到这个时代来的，作为拥有几百年优势的现代人的优势，虽然自己不会炼钢，不懂什么文史知识，甚至无法去收集什么名将名臣。
去往登州去往华州之后，江峰的所作所为让江家军不断的壮大起来，可是这里面就并没有什么超越时代的知识或者是见识，海贸赚钱这是大家都知道的事情，所以江峰就是大力的发展水军垄断了这一块，私盐也是如此。
那些技术的发展和实施，全部都是出身匠户营和尼德兰人之中的工匠提出和改进，离开了京师之后，江峰有时候会觉得很满足，不过在京师之中那种纯粹的快了，却找不到了。
惠风楼成名的各种菜肴大多是由江峰发明出来，这次带着护卫们来到这里，一来是想缅怀当年的故事，二来也有着炫耀的心思。
随着外面的一声吆喝，惠风楼的小二把菜肴端了上来，按照那个知客介绍的规矩，这个雅间，小桌也就是主位和下人们做的大席面菜肴和酒水都是不一样的，价钱也都是不一样，江峰自然是安排两桌的菜肴一样。
先是冷菜上来，八个冷菜，这冷菜有四样是新鲜的蔬菜，那边的十几个汉子都是无肉不欢的角色，见到这个蔬菜，都是不满，不过他们脑筋灵活，也是迅速的反应了过来，外面寒风凛冽，那里会有这样的鲜嫩蔬菜。
这些蔬菜都是京师附近的洞子货，从前仅仅是供应王公贵戚的温室蔬菜，现在因为各个酒楼的需要扩大了不少的规模，也能满足需求。
不过光是新鲜蔬菜还远远不够，对于惠风楼这种顶级的酒楼来说，如果靠着材料砸人，那反而是落了下乘，其中一个凉拌黄瓜做的颇有特色，冬日里面，房间虽然是温暖，烟火气还是太重了些。
吃黄瓜这种水气多的蔬菜正好是清爽，看起来黄瓜做的颇为的简单，好像就是白切上桌，可是夹一块放入口中，除了黄瓜自己的爽脆清口之外，还有香，鲜，麻几种味道组合在一起，缭绕齿间。
几名护卫吃了一口之后，顿时是大呼小叫的争抢一空，内行可是吃个门道，江峰品出来这料汁里面可是有虾粉，芝麻，花椒等等的佐料，应该是先把佐料调配，然后泡水成为料汁，冰镇之后浇在菜上，在伙计端着这道菜上桌的时候，冰镇的料汁逐渐的化开，又是保证黄瓜的爽口，又保证了佐料的鲜美。
还有一个三色丝，却是从前没有过的新菜肴，不大的碟子上面，白色，红色，黑色互相分明，单是看就让人食欲大增。
入口品尝，白丝是白菜丝，脆口清新，黑色是木耳丝，软糯柔滑，红色是鹿脯丝，酥香美味，三种材料都是切成丝，上菜的时候，由伙计搅拌在一起，然后浇上料汁，互相结合，互相帮衬。
味道变化无穷，不过江峰惊讶的是，这料汁居然是辣的，根据他知道的，辣椒这个东西在半年前才从吕宋搞到，还没有开始种植，京师的酒楼是那里来的，叫过来一问才知道，这东西是传统的辣味调料——茱，就是遍插茱少一人里面的那个茱，自古以来当作辣味的调料已经是好久了。
伙计们出去之后，有一名护卫笑着说道：
“若是不来京师，还真是吃不到这等的美味，凉菜就已经是这么精彩，一会的热菜真是不知道会是什么样子！”
边上的人接口说道：
“有机会吃，你就多吃吧，等咱们回去了，那里还有这么好的吃处！”
坐在上首的江峰笑了起来，指着那三色丝说道：
“你们知不知道，这木耳和鹿肉都是来自关外，这酒楼的人吃一口这样的菜，就是给咱们赚一份的银子。”
正文 第四百零七章 哪有那么多人才
屋的人还是保持着警惕，不过随着一道道菜肴的端上是愈发的高涨起来。牛奶蒸羊羔，羊羔肉用牛奶蒸熟，本就是鲜嫩的羊羔肉几乎是入口极化，偏偏的让你感觉不出奶腥和甜腻，只是异香满口。
只是可惜在此处不可饮酒，要不然更加的热烈，江峰的护卫们好在是这些控制还是有的，有三分之一的人飞快的吃完，就以消食闲逛的名义走到门外和大厅里面放哨，惠风楼的厅堂还是按照从前的规矩，给人歇息喝茶，坐在下面，也有各种各样的点心和小吃奉上，总之是不让你的嘴闲着，享受这美食美景。
江峰吃了几口之后，就放下了筷子，牛奶羊羔本就不是什么太新鲜的菜肴，可看这个上菜的架势，却是当作主菜镇场的，自己离开之后，也真是没有什么创新和发展。
有一道金银卷，原来以为是个菜品，没有想到是鹅肠，五花肉和沙肝组合起来的东西，三样可以说是上不了大台面的菜肴都是切片卷起，腌渍进去味道，用茅草扎了，上过蒸熟，端到桌子上来的时候，五花肉已经是快要化掉的状态，一口咬下去，那种香腻缠绕舌间，完全是另外的一种味道。
看这个做法，却不是北方的馆子，应该是闽粤的做法，江峰的心里面虽然是对这些菜肴认为是味道不错，可是评价却不算是太高。单是他自己已经是有很长时间没有这样静下来品评菜肴，心情也是愉快无比。
下面的人看着江峰的表情愉悦，生怕自己这边的吵闹惊扰了这样的气氛，渐渐的安静了下来，菜肴也慢慢的差不多上完，吃完的护卫们都是出去在酒楼的各个要点守着，屋子里面只是剩下�
