最美味by沫魇儿-第7部分

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科学说，睡觉的时候人的眼珠如果在转，那就是他正在做梦。

不知道狗蛋儿在做些什么样的梦，会不会跟自己小时候一样，梦见自己成为了花仙子，拥有各种漂亮的衣服。男孩子会做什么样的梦呢，会不会是孙悟空，到处打妖怪。

素香淡淡一笑，挂在嘴角。一种温馨围绕在素香的周围。

有时候素香心底也有点遗憾，为什么那些人一穿越就是大富大贵。自己却还在琢磨那一文钱的来由。

但是现在。

帘外雨声阵阵，风雨起飞了多少绿叶繁花。

素香管不到那诗情画意，只觉得现在这张床，这狗蛋儿，这一两银子。给自己带来了无限的喜悦和对未来的展望。

　第014章　月事

这几天就被这突如起来的雨折腾把素香，狼狈不堪。

说起“修葺”之事，素香觉得不能再拖了。

但是还是先要把泡椒给准备好，赶着时间泡上，七天出坛后，就可以给“食为天”送过去。

一早起来，素香不忍心叫醒正在熟睡的狗蛋儿，独自挎着竹篮子去了自家的田埂。

经过昨天晚上的雨水洗刷，空气也清新了很多，凉爽凉爽的。呼吸了一口这清爽之气，素香虽然还发着烧，但是明显感觉神清气爽了不少。

东边天颜色红的灿烂，看样子今天是个大热天。

这有句“方言”。称呼这样的天为“正晴”。就是热得纯粹，不会热得闷热，更不会下雨。

七月末的时节，辣椒到了最后丰收的时候。长长的绿色辣椒条已经染上了红色，从末梢延伸到顶处。条条红色辣椒已经密密麻麻坠在小叶子下面。

素香一边挎着竹篮子，一边弯腰摘这辣椒。

这田埂其实是用来隔着俩块相连的水田。但是省不得浪费这肥沃的土地，素香往这田埂上，种了好几株辣椒。

别看辣椒只有这几株，但是每一株还是很争气的结满了辣椒。

不一会儿，竹篮子就装满了辣椒。

“喂，那可是素香姐，这么早就起来了！”隔着一块田，一个背着背篓的人挥舞着手朝素香喊着。

素香抬头，直着腰，朝喊声望去。

原来是王阿婆的外孙女，名字叫做柳翠，她娘也嫁在这村里，所以经常过来陪王阿婆。她是素香上次给王阿婆送点心的时候，遇到的。

柳翠的性格活泼开朗，不像这时的女儿家一样含蓄。可能是常年在外劳作，皮肤晒得有点黑，但是还是掩饰不住她的清秀。

素香想，她就像山顶流下的溪水，叮咚叮咚，清澈见底，无任何得杂质。

柳翠在王阿婆的家中，拉着素香就问道：“素香姐，我每次来这，每次喊你，你都不理柳翠。在这个地方，就我们俩个女孩，你不理我，我找谁去理我？”

“那我现在理你，可好？”素香回答道，总想又想，自己遇到比自己小的人，都是如此可爱。

柳翠这一听，就拉素香回闺房，说了好一会儿的话。柳翠也不忌讳，说了些女儿家的话。

比如问了素香月事来了没有？问了肚子疼怎么办？

素香听柳翠这样说话，也觉得意外，惊讶之余，说道：“大姨妈来了要多喝点温水，这样就不疼了？”

柳翠足足楞了一小下，道：“大姨妈，大姨妈来了，喝温水？”

素香也意识到自己说错了，笑道：“不是，说错了。”

说道这里，不经意看见床铺上的一抹血迹，素香知道柳翠为何拉着来这里。

原来这柳翠初成女孩了。女孩子终是害羞，不肯跟王阿婆说，拉着与自己同龄的素香过来。

她心底的慌乱和害羞，素香都能够感觉到。

素香认真的告诉了柳翠这月事来需要注意的事情，不要碰冷水，不要吃生冷的东西等等。

“素香姐，你真讲究，跟城里的大小姐一样。”柳翠的娘曾经在大户人家里当过丫鬟，不过不是卖身过去的，只是简单的雇佣关系。她娘给她讲了很多那些小姐的生活习惯。

比如，那府里的大小姐，吃东西的时候，尤其吃点心的时候，都是一只手拿着点心，轻轻咬上一小口，另一只手还要拿着花手卷，掩着口。既雅观，又不能到处落着点心渣子。

“哪里像我们乡下人，看见那点心，都是一口吃掉。”柳翠说着，做了一个猛吃东西的动作。惹得素香直笑。

聊了这么隐秘的话题，柳翠跟素香关系近了许多。

“在摘辣椒呢。你在割猪草么？”素香回应道。

“我家的母猪昨天下崽了，下了整整十二只，娘说，这是月月红。好事情。今天多割些猪草回去给母猪吃。我先走了”柳翠回答道，朝河边走去。那里水分足，长得草茂盛，还有猪最喜欢吃的“胖儿草”。

素香也摘好了辣椒，这一忙下来，头上也出了细细的汗，用衣袖抹了一下汗。

这提着竹篮子回家去。

自家地就在自己的院落前，面朝东方，背靠南方。

这算不上好地，因为下午的日照最充足，但是那阳光都被院里的树木遮住了下午的阳光。得不到阳光的充足的能量。

这样的地都称之为“荫山田”。

事物都是俩面性的，有好的也有坏的。

如果种稻谷的话，产量肯定不高，这稻谷需要日照充足，水量足，两者都不能少。

但是如果种喜阴的作物，比如红萝卜，芹菜，还有绿豆，红豆都适合栽种在这里。

素香插秧苗的时候，也想到了这点。

稻谷是主食，肯定是不能少的。素香就将家里另一块“阳山田”种成了稻谷。这块“阴山田“就拿了种上了这些菜，还搭了个丝瓜架。

哪里有人这样省得这样拿这么大一块田做菜地。要知道，祖祖辈辈传下来，都是统一种大作物，就是主食。

这菜什么的，都是次要的，要不就是在门前寻一块地，或者是栽剩的地做点菜。

有多余的才拿到城里卖，换点针线钱。

有好心的邻人劝素香，这样得不偿失。素香笑了笑，仍然是按照自己的想法做。

素香想，这种法，按照现代解释就是“调整农业产业结构”。

素香走到院落，狗蛋儿已经醒了。

小桌子上盛米饭的簸箕里，放着热气腾腾的“豆馍馍”。原来狗蛋儿一起床，就将昨天莫大娘送的“豆馍馍”给热了一道。

这刚想走出去喊阿姐回来吃饭，就见素香回来了。

洗了把脸，素香剥开豆馍馍外面裹着的叶子，里面是绿色的豆子馍。咬上一口，热气袭来。

很是暖胃。

吃完早饭，素香不敢耽误这时间，将摘来的辣椒用清水洗一遍，然后晾晒在用竹子编制成的晒垫上。

等辣椒晒软后，素香将辣椒一根根放在泡菜坛子里。又将坛沿边的水换上清水。

趁鲜泡上，足以留住这辣椒的原始昧道。或求推荐炒菜求收藏炖汤

　第015章　蒜泥白切肉

泡好了泡椒。

素香刚洗完手，就听见外面一阵悠长地吆喝声：“割肉了！割肉了！”

一听这声音，就是是卖肉的贺大叔下乡卖肉了。

素香用布擦拭了一下双手，走到柴门前道：“贺大叔。我的肉可送来了。”

贺大叔看见素香，笑着放下肉担，用着那吆喝声说道：“素香，你要的五花肉早给你准备好了！”

只见贺大叔麻利地拿出刀，往挂在肉担上的挂着的肉轻轻一划，一块完整的五花肉就掂在手里，然后拿出衡器秤重量。

这个其实就是杆秤。

秤下来，算价格，一斤为十一文，这二斤的肉也值得到二十二文钱。

《盐铁论·散不足》中称，“夫一豕之肉，得中年之收”。可见这肉跟现在的价格也差不多。

换算成人民币，也是十几块一斤。

不过按照分量来算得话，当然这时最划算了。因为这个时候的一斤有大概五百八十多克，足足比现在多了八十多克呢。

付了钱，拿着用荷叶包好的五花肉回到厨房。

素香接下来有得忙了。

因为素香不认识人，所以一早就托了莫大叔请匠人来帮忙修葺屋顶，最好是把屋顶有漏雨的地方都修葺一道。

莫大叔抽着旱烟，踱步来到素香家，看了看这房顶，又拿了把梯子爬上去查看后，说道：“素香，这漏雨的地方也不多，请匠人的话工钱贵得很，你挣点钱也不容易，狗蛋儿也该上学堂识字了。这样吧，我来帮你修。”

素香这一听，觉得可不好，老麻烦莫大叔一家。可是如果真的是莫大叔帮忙修葺的话，这可以省下一笔钱呢。

素香张了张嘴唇，不知道该怎么样回答。琢磨了半天道：“这……怎么……好？”

莫大叔顺着梯子爬下来，重新点燃旱烟，吸了几口，笑呵呵道：“怎么？素香，害怕你大叔的手艺不精。”

素香的头摇得跟拨浪鼓似的道：“不是，主要觉得太麻烦莫大叔你了，上次你给我们家编制了那么多的用具，也没有付工钱给你。”

“你不是给我做了那么多的筒子饭么。既然你不好意思，这样，你给莫大叔我做一顿好吃的饭就成了。这样，也不欠谁的人情哩。而且我可要吃肉的哦。”莫大叔看着素香那认真劲儿，心底赞着素香这般的懂事。

素香一听，心中也释然不少，笑着道：“那麻烦莫大叔了。”

这下午刚阴凉的时候，莫大叔就带着一个人过来准备修葺房顶。

“这是我堂侄，叫做林贵。我叫他过来搭一下手。”莫大叔指着站在他旁边的一个年轻人道。

那叫林贵的人，偷偷瞄了一眼素香。这眼神一下子就被素香敏感的捕捉到。

他有点尬尴的说道：“阿叔，现在开始学修了么？

莫大叔没有注意到这细微，点了点头，就招呼林贵去架梯子，然后爬上去，这林贵就在下面帮忙递这早已经梳理好的草。

狗蛋儿跳上跳下的不知道在瞎忙些什么。

草屋，草屋，就是房顶使用草盖着的，整齐有序，厚厚一层。

素香见他们忙起来，也不敢耽误今天晚上的伙食。

莫大娘也过来帮忙洗菜，烧火。

素香将淘米剩下的水拿来洗肉，这样容易去除肉里面的脏味道。如果菜里面有农药的话，还可以去除农药味。

素香留下点淘米水，用来洗脸用。

长期坚持下去，可以使皮肤滋润光滑。每天照镜子，看着之前黑干的肤色，变得有些水润后。素香心里有了几分雀跃。这是素香的一个小秘密。

做饭用的是一个叫做“甑子”的厨具，就是蒸米饭等的用具，略像木桶，有屉子而无底。在现代，偶尔去那些有特色的饭店，都可以看到。

如果去农村，摆酒席的时候，必然会看到。

好东西就是经得起时间的推敲。

或许饭桶也是这样由来的，不过这是素香的一个小八卦。

素香将米放到大铁锅里煮，等熟得七分的样子，将大米多余的水沥干。然后舀到这木桶中，在上面木盖上，再盖了一块湿布。防止里面的蒸汽跑出。

饭才熟得快。

这木桶放在大铁锅里蒸，在空隙间，掺了些清水做锅底水。

待饭蒸熟后。

然后将清洗干净的五花肉切成几块，放到这浮水中。又倒了点酒加姜片进去，去掉猪肉的腥臭味。

莫大娘在灶台下，烧着火，火光映照着她满是沧桑的脸。她拨弄了一下火道：“素香，这莫大叔跟你开玩笑哩，你就买了这么大一块肉，做白肉吃。”

“劳累吃，吃这些可以增加体力呢。再说，莫大叔还不要我的工钱呢。”素香剁着蒜说道。

没有多大一会儿，蒜剁成了蒜泥。

之前素香以为这唐朝是没有酱油的，自己见书《齐民要术》内所指的“豆酱清”，可能是酱油的前身。

管他叫什么名字，总之吃起来也有酱油略带的大豆香味。

最好的酱油怕是产自于四川江油，据史书记载，川北中坝，自古为酿酱之乡，其品味之冠以北门清香园为属。

莫非这豆江清也是产自江油。

素香将蒜泥混合着酱油盛放在碗里后，又将一根新摘下的黄瓜，切成一片片，码在碗底。

莫大娘看着素香那认真劲，很是欢心。不由得多看了几眼素香。这孩子，变得越来不认识一样。

她还是以前那个素香吗？

这时候水已经翻滚了很久，看样子肉熟了，素香用筷子叉了一下肉，不见血水。

不见血水就代表肉熟了，素香将肉捞起，切成薄薄的一片，摆放在黄瓜片上。

最后将调制好的酱蒜泥浇在上面。

这就是清中求鲜，淡中求美，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻的蒜泥白肉。

五花肉看起来肥，但是放到口中一嚼，上面的肥肉入口小化，下面的瘦肉却是嫩滑的感觉。

随后蒜香就从口中散发开来。

如果喜辣，可以剁些新鲜的绿辣椒，过油炒后，放入其中。或不过先前素香去问了，这莫大叔偏爱口淡的。所以没有放这辣椒。＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋求推荐与收藏，混合搭配好火辣爆炒。冲冲新书榜

　第016章　珍珠糯米丸子

院里的小木桌上摆放着三菜一躺：一盘蒜泥白切肉，一份清炒空心菜，外加一个清热解暑的丝瓜汤。

除去白肉，都是新鲜的时令菜。虽然样式少，但是分量足。

空心菜在这里又叫做藤藤菜，栽得时候只需埋上一节，很快就会发起长很多。极容易成活，所以这是栽得最多的菜。空心菜清炒的时候加点蒜粒，尝起来特别的爽口。

丝瓜是新摘搭在柴门旁的架子上的，长长瘦瘦的丝瓜吊了几根下来，嫩的丝瓜拿来做汤。老的丝瓜特意留下来，等秋天的时候，丝瓜肉干了，就只剩下丝瓜瓤，这丝瓜瓤可以用作锅台洗刷。

莫大叔跟林贵已经回家换衣服去了。忙了一下午，身上沾满了杂草，汗水也浸透了衣服。

“狗蛋儿，快去隔壁叫莫大叔过来吃饭。”素香摆放着碗筷朝正在准备爬梯子的狗蛋儿喊着。

“我看房子修好了没？”狗蛋儿不放心地答道。

“去不去！”素香有点生气，这半大孩子说话也不看看周围，莫大娘还在身边站着呢。

不过莫大娘好像也不在乎，笑呵呵地看着狗蛋儿道：“不碍事的，他们换好了自然会过来。”

这说着，莫大叔他们已经过来了。

狗蛋儿调皮地吐了一下舌头，情知自己错了，自觉地把梯子收到堂屋里放好，又搬来竹椅，让他们坐下。

因为菜得分量多，用的碗也是大碗。看样子，仿佛要把小木桌撑破。

闲聊了几句，也