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第8部分

青青田园香-第8部分

小说: 青青田园香 字数: 每页4000字

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“娘亲,你把哥哥的椒椒给拔了。”方霖一瞧,叫出声来。小方霖分不清胡椒和辣椒,统称为椒椒。着辣椒是方晔之前种上的,现在已经发芽长成小株,倒是让分心的何氏不小心给拔了。
何氏低头一看,哎呀,居然把大儿子的辣椒给拔了,赶忙把辣椒苗挑出来重新培土种上,担心兮兮地方霖说道:“霖儿,刚刚你什么都没看到,娘亲没拔你哥哥的辣椒。”
“娘亲,好孩子不说谎。”方霖板着小脸一本正经地说道。
“呵呵,”何氏看到方霖的样子,忍不住笑出声了,“知道啦娘亲自己告诉你哥哥。”
“娘亲要告诉晔儿什么啊?”方晔回到家,推开院门就听到娘亲何氏这么说道,问出口。
何氏吓了一跳,回过头,惊喜的说道:“你们怎么这么快就回来啦。”又想到难道豆腐不好卖?赶忙问:“是不是豆腐不好卖?”
“娘亲,豆腐是太好卖了。赶快,来帮爹爹的忙,我们买了好多东西呢。”方晔把院门推开,让给爹爹方天华,让他把手推车推进来。
等一家人把手推车上的东西都搬下来,方天华已经累浑身是汗,何氏赶忙出去给他和方晔打了一盆水擦脸。
“怎么买回了这么多东西?居然连大米都买上了。难道今天真的挣了很多钱?”何氏高兴地问道,一边给方晔擦脸,方天华听到妻子问话,从怀里掏出沉甸甸的钱袋子,给何氏递过去,“是啊,豆腐一下子就全卖光了。你要知道我们今天可是做了十板豆腐,一板可是有五十块,一桶豆浆,全卖光了。瞧,这是我们卖完豆腐后去买东西剩下的钱,数数,我和晔儿还没来得及数呢。”
何氏接过钱袋子,又赶忙去关了屋子的门,一家四口坐在炕上数钱。煎豆腐卖了大概七板,凉豆腐三板,豆浆也来不及算卖了几碗,所以父子两没在集市上算钱,买完东西回来,现在才有空,看看今天的成绩。
“这里还有七百一十二文。”何氏数完后笑道。
“呵呵,看来今天赚差不多一两银子了。”方天华也笑道。
“爹爹,以后肯定会赚得更多,现在才刚刚开始。明天我们要做多一些。卖完后,就去酒楼看看吧,看能不能做上生意。”方晔对今天赚的这些钱并不是很知足,因为他知道,还能赚得更多。
“好啊,就这样吧。”方天华笑眯眯的看着儿子说道,又转头摸了摸正在拿铜钱数数的小儿子。
唯有何氏不知道突然想到了什么,担心的看了丈夫一眼,却什么都没说,殊不知她一瞬间的欲言又止被抬头的方晔看了个正着。

生意


方晔看到何氏担心的样子,却装做没看到,他现在还是一个小孩,大人们既然不想让小孩知道,那他问也没意思。爹爹既然没有阻止他做生意,那么就还是有可行的余地。
“晔儿,若是真的要和那些酒楼什么的做长久的生意,这些都要靠你自己出马,爹爹不会帮你,也不会替你出面,知道吗?你能做得来就做,做不来,咱们就这样每天自己拉着去卖豆腐,可以吗?”方天华最后攒着眉头问道。
方晔更加肯定爹爹娘亲确实是有一些事瞒着他和弟弟,不过自己去做生意,对他来说也没什么大不了的,“当然可以,爹爹,你相信晔儿吧。”
何氏听了丈夫和儿子的话,最终也没说什么,“娘亲先去做饭了,晔儿和你爹爹就休息一下。”说罢就要出去。
“娘亲,等等,今天晔儿来做饭,反正还早。晔儿今天买了一些猪腿骨,要给你们熬汤喝,还是我来做吧。”方晔想到今天他买来的一些好货。当然在这里的人看来,被刨了干净没肉的猪腿骨,猪肺什么的算不了什么,方晔买了三条猪腿骨,一个猪肺也才花了五文钱,不过猪肉倒是有些贵,才半斤肉就花了十二文钱。为了庆祝今天家里卖豆腐挣了钱,方天华根本没阻止方晔,两父子就高高兴兴买了这些回家,准备让方晔做顿好吃的,方晔也确实不可能让家人失望。
到了厨房,方晔就把猪肺和猪肉用盐腌制,又把猪腿骨放到温水中逐根洗净,骨头缝里的血沫和杂质都细心地去掉,然后将直通骨用菜刀劈开,断成几段,然后放进锅中,加上葱,姜,放入冷水,开始烧火,用大火烧开。熬汤是个费时的活儿。等着骨汤熬开撇了两次沫,才烧小火炖制猪骨,就放进去。洗净入锅熬制,方晔洗净手又找来上次邻居送来的冬瓜,削皮切好块,找来上次吃剩的香菇,切好放一边,又切了大概二两的猪肉,和三块嫩豆腐,待猪骨汤小火熬到浓稠,才把这些材料加了进去,放了盐和剁碎的胡椒,才盖上盖继续小火慢熬。
何氏也在厨房,煮着饭。今天家里中午吃的可是米饭,煮着何氏心情也愉快。看到大儿子熬汤熬那么久,她已经闻到味道很香了,就问道:“已经很香了,晔儿,怎么还没好?”
“娘亲,熬久些,会更好喝。喝起来也更养人。”方晔边说着边做其他菜。
小方霖从外边跑到厨房门口,探着脑袋问道:“哥哥,煮的什么呀?这么香。可以吃饭没?”问罢大眼睛转了转,又说道:“爹爹说他饿了。”
方晔听到,真的是小馋猫,居然说爹爹饿了,难道不是他自己被骨汤的香味给引来的吗?
“晔儿呀,今天中午熬得汤可是要到晚上才喝的。”
方霖听到他哥哥这么说,“啊”的一句,小脑袋拉耸下来,要退出厨房时又说了:“爹爹说他不饿了,不用那么急。”说完才小跑溜走。
“哈哈哈。”方晔看着小猫弟弟消失的身影,大笑起来。
何氏也忍不住笑了,“霖儿现在可真的是越来越贪吃了。”
“娘,咱们也没有多少好东西可以给霖儿吃,现在家里条件好一些,当然要好好给他补补,小孩子爱吃些,也能长快一些。”方晔说道。
“不光是霖儿,晔儿也是,你现在也要好好多吃些。”
一顿丰盛的午餐,被方晔做得色香味俱全,尤其是冬瓜豆腐猪骨汤,熬得浓稠鲜香,配上难得吃上一次的大白米饭,吃得一家人幸福满满。
第二天一大早,方晔父子俩就带着做好的十五板豆腐和两大桶豆浆,推着赶到县上。因为不是赶集的日子,集市的人并不多。不过他们父子的摊子摆上没多久,就陆陆续续有人来买豆腐,都是昨天吃过豆腐的人。有一个看似是大家管家的人,一人就买了一板豆腐,煎一半,凉一半就带会府上去,还让他们每天早上都给他们府上送一板豆腐去,还特意把地址告诉了他们,让方晔父子俩得到意外之喜。今天的生意即使没有昨天的火爆,但也差不到哪里去,等带来的豆腐豆浆快卖完了,方晔就带上几块豆腐,让爹爹留下来看摊子,他准备去县里最大的一家酒楼做生意。
长都县就一个中等县城,酒楼不过两家,其他的饭店客栈都比较小,但方晔只准备选在两家较大些的酒楼提供豆腐,目前他们家能供应得起的也就一家酒楼。他来到最大的酒楼齐家酒楼,还没见到掌柜。小二看到一个方晔一个小孩,看是吃饭的不像。又听到方晔要见掌柜,和掌柜做生意。小二就想这个小孩是来捣乱的吧,就自作主张把方晔轰了出去。第一次失利,方晔也没受到多少打击,既然这家没办法,只好到另一家汇源酒楼。汇源酒楼比齐家酒楼小一些,当初齐家酒楼还没在县上出现,汇源酒楼就开了好些年头,后来齐家酒楼靠着气派菜式繁多,后来居上,要不是汇源酒楼也有自己的特色菜式,才保留了一些老顾客,那么很可能就关门大吉了。
方晔来到了汇源酒楼,掌柜正在皱着眉头算账,方晔看着汇源酒楼稀疏的几个客人,心理也有一些成算。问候了汇源酒楼的刘掌柜,开门见山就把他的来意说了出来。刘掌柜起初见方晔就是一个小孩子,挥挥手就想把他打发了,不过方晔没走,就当没看见刘掌柜的手势,径直说他要和汇源酒楼做豆腐生意。刘掌柜起初听得不耐烦,后来看到方晔把豆腐拿上来,又吃了炸豆腐,才耐心示意他继续讲下去。越听越开心,方晔侃侃而谈,不见丝毫窘迫,让刘掌柜也啧啧称奇,这小孩哪像是刚出门做生意的人,简直就不比大人差。今天方晔说的豆腐菜式,刘掌柜也来了兴趣,把方晔带到酒楼的厨房里,让他给他做上一道试试。
汇源酒楼的厨房师傅是一个中年妇女,就是刘掌柜的妻子,汇源酒楼是他们夫妻二十年前开起来的,如今光景不如以前,看着夫妻俩的心情也不是很好,毕竟付出了那么多心血。听到丈夫说有新鲜菜色,刘家娘子也有些期望,但看到方晔一个才七岁的小孩,又灰心下去。
方晔给刘家娘子说明来意,便开始动起手来给这对酒楼夫妻做豆腐菜式。就一道简单的蒜香麻辣豆腐,蒜香麻辣豆腐是四川麻婆豆腐的改编,减了麻婆豆腐的麻辣,加上大蒜,使大蒜和豆腐完美结合,做出来的菜色新鲜,色泽好看,闻着香,吃起来麻辣适中,蒜香浓郁,口味独特,营养也丰富。等方晔做好后,刘掌柜夫妇已经忍不住夹了起来细细品位。
“味道怎么样?”方晔问道。
“不错,真不错,味道浓香但不腻,这豆腐细滑爽口,很是不错。”刘家娘子开口道,一旁的刘掌柜也点头道是。
“那咱们的豆腐生意?”方晔适时开口道。
夫妻俩对视一眼,刘掌柜想了想说道:“豆腐生意我们酒楼可以和你们做,但是这豆腐菜式?”
方晔心下年头一转,笑着说道:“这位婶婶在旁边看我做菜,想来刚刚那道菜也是已经学到,豆腐菜式并不难做,以后婶婶好好研究研究,新鲜菜式不就出来了吗?咱们现在来谈谈豆腐的生意吧,刘掌柜。”
这个滑头小子。刘掌柜心里暗骂道,自己妻子才学到这么一样,等这豆腐菜式研究更多出来,客人可能就已经吃腻了这个蒜香豆腐,那还会有一开始的兴头。
“不过,若是刘掌柜有心和我们家做生意,当然我偶尔也可以指点婶婶一二。这些可是我们家祖传秘方。”方晔眼睛转转说道,吊起人家胃口的事他向来爱做,再说豆腐的菜式做法繁多,很容易一举反三,并不难做,他若想卖菜式,却又有些麻烦之处,就算要卖菜式,他也不止豆腐菜式,中国美食那么多,他就算只学到皮毛,能在这里卖弄的东西也够了。现在还是要把生意做起来,等和汇源酒楼的关系稳定后,再做其他打算。
最后,双方协定,明天方晔他们先送一板豆腐过来,看看生意怎么样,他们汇源酒楼再做其他打算。方晔也答应,既然有这么一个开头,也是好事不是。临走时,方晔还好心多教了汇源酒楼一个菜式家常炒豆腐,又以三两银子,卖了一个鲫鱼豆腐汤的菜式,明天送豆腐的时候顺便捎过来,让刘掌柜对他大为头疼,不过酒楼的新机遇又让他心中充满期待。
方晔怀里兜好三两银子回到买豆腐的摊上,方天华已经卖完豆腐豆浆,在摊上等了方晔好久,想到儿子年纪小小就要自己闯,心下有些担心又有些无奈,看到儿子脚步轻快地走回摊上,心里不觉得松下一口气。
“怎么样啦,晔儿。”方天华笑着问儿子,生意做得怎么样。
“成功了一半,爹爹,先回家吧,晔儿饿了。”方晔如实汇报过程。
父子两收好摊子,顶着烈日,推着手推车,赶了半个时辰路,回家。
回到家,方晔才把他卖菜式赚的三两银子掏了出来,加上今天卖豆腐的钱,今天入账就快五两银子了。
“爹爹,我准备等豆腐生意做起来,咱们就别摆摊子了。汇源酒楼每板豆腐我只收四十五文钱,明天送到那个秦府的那板豆腐,钱就按六十文收,也许以后县里其他大一些的府上也会让我们送豆腐,我们到时候怕会没时间。我晚上还要细想一下以后该怎么做。”
“嗯,爹爹帮不上你什么忙,你想怎么做,爹爹和你娘亲都会支持你,你只要放手去做,其他的你别担心。吃完饭后歇息一下。下午还要上课呢。”方天华看到大儿子想了这么多,宽慰了一下。儿子小小年纪,就为这个家这么打算,他心里也觉得快慰。
“好的,爹爹。”
自从方家每天早上要去卖豆腐以后,方天华的幼儿园上课都调到下午再上。这样方晔也不会为读书妨碍到他做生意而烦恼,他心里这么想可也不敢让方天华知道,方天华对他和弟弟方霖的学业都很重视,就算再累,方天华也不准备让他们兄弟两放弃学业,更何况现在家里日子渐渐好起来,以后也许方天华不会让方晔放太多精力在生意上面,不过方晔想,到时候的事到时再说,他也不想自己太累,能过得清闲就好。

出壳


午后,阳光稀疏地透过树叶洒落在地上。偶尔一阵风吹过,给夏日带来一丝凉爽。
“哥哥,你做的什么呀?”方霖捏着小鼻子,趴着厨房的大窗口往里边问道,“怎么这么臭!”
“对呀,方晔,好臭的尿味!”李二的脑袋也出现在窗口,皱着眉头说道。
“我做的是臭豆腐。”方晔在厨房里擦了一把汗,说道,“你们不是在屋后练字吗?怎么跑这里来了?”
“呵呵,哥哥,你不是说要做好吃的给我们吃吗?狗蛋儿他们都等不及了,我和李二哥就过来看看。”方霖扇了扇鼻子前的空气说道。
“只顾得吃,待爹爹做完田里活回来,就让你们好看。”方晔恐吓道。
“哎,方晔,你可不能这么不厚道,你不也没在练字吗?”李二听了立马狡辩道,“再说了,是你说要做好吃的,大家都关心,想看看你做些什么嘛?”
“哥哥,这么臭的东西,能吃吗?”方霖看着他哥哥端了一盆黑黑的东西,那臭味越发浓郁,赶忙退了几步。
方晔对着窗口的两个家伙笑道:“这东西闻着臭,吃起来可香了。到时候你们可别抢。”
“方晔,你可别骗我们,我们先回去练字了。”李二扔下这句话,就和方霖奔回屋后,逃离了气味现场。
方晔摇头看着窗户外消失的两个背影,笑着继续处理手头上的臭豆腐。厨房的这个大窗户是新开的,方晔喜欢宽敞明亮的厨房,征求了爹爹娘亲的意见,方晔就请了木工李来叔叔做了一个大窗户,方晔准备等赚够钱,手头上有两三百两银子时,再把家重新修建一遍。
离他和汇源楼做上生意也才大半个月过去,他们家的豆腐生意已经开始稳定

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