美食掌门人-第58部分
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单论营养的话，人体对菜籽油的吸收率很高，可达99。因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。
只不过，相比较而言，这菜籽油的味道要比大豆油更重一些，所以很多饭馆、酒店甚至是很多人都不喜欢用这种油，要不然这市场也不会被大豆油还有后来的玉米油、葵花籽油之类的给抢了去。
不过，对于秦晓伟来说，这菜籽油的味道并无什么妨碍，就他家里的饭馆所用的食用由中，除了普通的大豆油之外，就有不少从小油坊里批来的自榨菜籽油。
为了试验不同材料加工出来的油有何不同，秦晓伟干脆连大豆、菜籽还有芝麻都买了不少，特别是前两种，一百公斤的大袋他一口气买了两袋。
接着就趁着停车场这边没什么人注意，直接将今天采购的这些食材全都收进了随身的储藏室中。然后点开加工坊，将两百公斤的大豆先扔了进去。
虽然加工坊加工东西需要秦晓伟这个操作者清楚当中的加工流程，但这榨油的原理他没吃过猪肉也看过猪跑，不外乎通过外力将油脂从油料中挤压出来而已。
所以，在接到指令之后，消耗了一定数量系统金币的加工坊顿时极速运转起来，没多会儿的功夫，储藏室里就多出了一格新鲜出炉的大豆油。
根据上面的数量显示，这两百斤的非转基因大豆的出油率居然达到了百分之三十五，远比正常的百分之十八还要高出近一倍之多。
好在之前也经历了太多的惊喜，对于这样的结果秦晓伟到是见怪不怪了。而经过这段时间对加工坊的运用的深入了解，对于这项功能他到是越发用得熟了起来。
一开始使用这这功能时，由于不知道给出加工的指令，所以加工坊会自动根据最高标准进行加工，所以，加工葡萄酒时残留的那些渣滓与杂质，都是加工坊自行给处理掉。
这也是为什么在一开始加工葡萄酒时连个渣滓都没有的原因所在了。
而这一次加工大豆油之后，除了成品油之外，那没有被处理的渣滓也就是豆粕也出现在的储藏室里。
之所以会不让加工坊自动处理掉这些，主要还是因为加工的标准越高，系统金币的消耗自然也就越多。为了尽量节省，秦晓伟自然不会再犯以前那样的错误。
所以，在弄完大豆油之后，他又将菜籽油与芝麻油给分别加工了出来时，除了出油率出同样提高了不少之外，一样得到了不少菜籽粕与芝麻粕（也就是两种材料榨油之后的渣滓）。
要说这些东西在秦晓伟的眼里其实也是大有用处之物，除了可以当作有机肥料给蔬菜等农作物施肥之外，还可以给家禽牲口做饲料中掺和增加动物的食欲。
以前小时候还在老家时，他就用过这些东西当做饲料来喂猪、喂鸡或者施到地里当肥料。只不过，眼下这些东西对秦晓伟来说就显得有些鸡肋了。
而最让他意外又的是，除了这芝麻油的油质更清澈，味道更浓郁香醇之外，菜籽油也是纯净清澈不说，就连菜籽油原本那股子让不少人不喜欢的“青气味”居然也没了，而且还透露出一种幽幽的清香。
看着从储藏室拿出来的菜籽油样品，秦晓伟心中欢喜不已。看看时间还早，他干脆又换两家店铺分别又买了不少的菜籽继续加工了起来。
最终，当他接到储藏室已经满载的提示之后，才终止了这一次的采购疯狂与加工计划。
看着储藏室刚刚给出的提示，秦晓伟这才知道自己这随身的储藏室除了不能装活物之外，也是有承载极限的。
而这个极限就目前来看应该指得是重量而不是体积，而眼下这储藏室所能承载的物品最多只能一吨重。超出这个界限就会无法将外界的东西收进去。
虽然有些可惜，但看着储藏室里大几百公斤成品油（其它食材、红酒还有那些豆粕、菜耿琳粕与芝麻粕也占了一部分的空间。）秦晓心中欢喜之余，兴奋之后的他突然想到了一个被自己忽略的问题：
“我擦这么多油，我怎么解释来源？还有，我得用什么容器来存放啊”
想到这里，原本一脸高兴的表情，顿时苦了起来。
正文 第100章 快餐美食（上）
第100章 快餐美食（上）
当天中午，秦晓伟与赵飞二人，带着一个帮忙送东西的帮厨，推着新买的快餐车还有桌椅板凳之类的摆快餐摊必务之物向着路口的方向走去。
找了个即不会引起那些执法者的注意，又不会太过偏僻无人看到的地方，很快快餐车外加一张折叠桌和若干的折叠登就摆在了阴凉处。
全素，六元。
一大荤，三素，七元。
一大荤，一小荤，三素，八元。
一米见方的白板上用醒目的红色写着让人一目了然的价格。
要说这个价格比珠江路上的同行也差不多，并没什么优势。不过，看着崭新的餐车上那透明橱窗里两排还冒着热气与诱人香味的菜肴，单论这卖相却是很有吸引力。
“嘿……怎么样，木头，今天这头一炮能不能打响？”知道离自己这边不远处也有个老快餐摊的赵飞，一边将板凳摆好一边笑着问道。
“怎么可能打不响。”对自己还有准备的菜式颇有信心的秦晓伟闻言笑着摇了摇头，拿出三个一次性纸质饭盒按三个价格打了三份样品放在了快餐车上最为醒目的位置上。
等所有的准备工作都做好之后，打发那个帮厨回迷迭香的秦晓伟和赵飞两人不由相视一笑。还别说，眼睛这情景真让他们有种回到刚摆烧烤摊时新奇与兴奋的感觉。
由于是提前出来摆的摊还没到正常的饭点儿，所以一时半会儿这新出现的快餐车还没有生意。就在秦晓伟觉得是不是要吆喝两声以壮声势时，就看到一个中年男子边打着电话边从迷迭香那个方向走了出来。
“好啦好啦，我吃过中饭就到，这事儿也不急于一时半会儿，不行让他们先吃，反正工期还早，不急的。”那男子一身长裤短袖衬衫外加一个夹包的打扮，实在是太普通不过了。
估计是没想到路口这边突然多了一家快餐车，这男子在打完电话之后明显一愣，随后也没犹豫直接走到近前说道：“盒饭怎么卖的？”
眼瞅着生意上门，秦晓伟笑着说道：“全素，也就是四个素菜六元，一大荤三个素菜七元，一大荤一小荤外加三个素菜八元，汤免费。”
听了这个价格之后，在快餐车前仔细看了一下菜式的男子眼神中闪过一丝惊讶，于是点了点头说道：“那先给我来份八元的吧。”
“好嘞胖子打份饭和汤。”转头冲着好友那边说了一声之后，秦晓伟又对着这第一位顾客问道：“对喽，还不知道您具体想吃什么菜？”
因为吃的是盒饭，所以那男子也没什么好挑的，直接要了两个个头不算小的肉圆加外一份毛豆炒鸡丁外加三个常见的素菜。
要说这一次准备的素菜虽然都是些常见的酸辣土豆丝、芹菜干丝、鱼香茄子等等之类的，可抛开味道不说，这几个菜的颜色搭配却很不错。
就拿酸辣土豆丝来说，除了绿的青椒、黄的土豆之外，秦晓伟还搭了些红的胡萝卜、黑的木耳。不但好看而且让人看了就觉得有食欲，至于成本其实并没有增加多少。
由于是第一位顾客上门，这该有的优先还是有的，所以，在不锈钢快餐盘端到那男子面前时，除了肉圆与鸡丁之外秦晓伟还多添了条琵琶鸡腿，就连素菜也加了两样，分量那叫一个足。
“咦？不是说一大荤一小荤三素的吗，这是……”看着眼前明显比预料还要丰富的盒饭，那男子有些意外地指了指，笑着说道。
“呵……您可是第一位光临我们小摊的顾客，吃得好了也希望您顺嘴帮我们宣传宣传不是。”自从摆烧烤摊到现在，这秦晓伟原本木讷的性格也有了很大的起色。
看着眼前的小年青，那黑瘦黑瘦的中年男子闻言笑了笑，拿起筷子笑道：“哦？那我可得好好尝尝，不过，话说回来了，这饭菜不好吃我可不会帮你们宣传哦。”
“呵……好不好我们说了不算，您吃了之后就知道了。您慢慢吃，有事说一声就行了，汤不够还可以免费加。”适当的礼貌做到之后秦晓伟也没再多说，转身忙自己的去了。
卫民祥，也就是那个黑瘦男子，看着眼前的盒饭也没多说，拿起筷子就吃了起来。
首先被“攻击”的是那褐色颇有弹性的肉圆，当其中一个被筷子给夹成了两半时，立时就看到肉眼可见的油脂顺着肉圆的断面慢慢溢出。
顺手夹了一半塞进嘴里，只是轻轻这么一咀嚼，那几乎入口即化的口感，顿时让一个大大的“嫩”字在卫民祥的脑海里浮现出来。
随着肉汁充斥在口腔里，肉圆的嫩之后随之而来的就是恰到好处的咸甜味道。搭配着肉圆内部姜泥葱末的调味，那嫩而不散、鲜而不干的口感让这位暗暗点头不已。
两口消灭了一个肉圆之后，卫民详扒了几口饭，又将注意力放在了那几个颜色鲜亮、配料丰富的蔬菜上。
土豆丝的清脆爽口、麻婆豆腐的香辣鲜酥还有鸡丁的软嫩让他更是频频举筷，没多会儿的功夫，这份加量的盒饭就被这位在不知不觉中给消灭过半了。
爽，就一个字……
因为生意的需要，经常在几个施工地来回奔波的卫民祥，要说对这吃也是即讲究也不讲究。上到知名大酒店下到路边小吃摊，他可是来者不拒。
单要说这盒饭，也是这位每日食谱上经常出现的内容。到不是说他吃不起好的，只是为了生意还有他本身的性格缘故，这位平时也根本不会太过讲究。
可吃了那么久的盒饭，不论是味道还是用料，这一次的尝试却让卫民祥很是有种意外的惊喜。
在他看来，即便是曾经吃过的那几家生意做大名气很旺的快餐公司，所弄的最高档盒饭，不论是味道还是配料也都无法与眼前这小小快餐摊上的东西相提并论。
等卫民祥将剩下的饭菜全都消灭的一干二净之后，看着因为慢慢有了生意，正在忙碌的两个年轻人，他暗暗笑了笑，拿起手机拨了个电话出去。
另一边……
随着时间到了饭点，这快餐车的生意也慢慢有了起色。
虽然因为是第一次摆摊，很多人还不知道，只是一些过路的生意，但那些食客们在吃了各自点的盒饭之后，却不约而同为这意外的美食感到惊讶。
甚至还有几个食客原本只是要了七元的盒饭，可在吃了之后却又另外加了菜，而对于这些要求，除了荤菜需要另外加钱，其它那些素菜只要不过份，秦晓伟都给免了。
而这样爽气的行为越发的让那些食客们点头称赞不已，当下就有几个看样子是在附近工作的年青人，拿出手机给自己的朋友或者同事拨了过去。
无意中发现自己小摊的第一位顾客吃完饭后并没有离开，秦晓伟可没去赶人，而是拿过对方的杯子又舀了一勺冬瓜海带汤送了过去，顺便笑着说道：“怎么样，老板，我这里的快餐味道还行吧？”
“呵……行，不是一般的行。不说你这里的菜味道都很好，就这饭一看也知道用的米不差。而且吃过之后并没有口干的感觉，看来你们这里的菜没怎么用味精啊。”接过汤杯的卫民祥笑着说道。
“那是，我们木头烧菜从来不用味精，这些菜可都是他用高汤提的鲜味，换了别家谁敢这样做。”正给旁边的一位新顾客端盒饭的赵飞听到这话之后，一脸自得地说道。
原本就挺好奇的卫子祥这下子更是意外，问道：“哦？用高汤提的鲜？呵……这法子好是好，可用在这快餐上是不是太奢侈了？你们就不怕成本提高利润太薄了？”
原本没打算显摆的秦晓伟，笑着说道：“呵……奢侈可谈不上，不过是一点高汤罢了，反正我餐厅里也要用到。至于利润吗，钱是赚不完的，细水长流才是王道。”
“哦？听你这意思，除了这人小摊，你还开有一家餐厅？”对眼前这位年青人越发有兴趣的卫民祥笑着问道。
看了眼还能忙得过来的好友，秦晓伟也没急着离开，回答道：“是啊，就在后面不远处，名字叫迷迭香，看您刚刚过来的方向应该看得过。”
“呵呵……搞了半天，那家迷迭香是你开的？”很是意外的卫民祥笑着说道。
“是啊，就是我开的，怎么？不信？”也知道自己眼下快餐摊摊主的身份与迷迭香老板不符，秦晓伟笑道。
“信，为什么不信。正好哪天有空，我再到你店里品尝一下，相信这快餐你都能做的好，那边肯定不会差了。”卫民祥笑着说道。
顺手将旁边一个食客留下的餐盘收拾掉之后，秦晓伟笑着说道：“那敢情好，等你来了，记得跟前台说一声，到时候我一定出来欢迎。”
就在二人一个喝着汤一个忙着活儿还不忘聊天的时候，就看街对方的巷口呼啦啦走出一群身着一水工作服的人，还没等他们走近，就隐隐约约听到：
“应该是那边吧……”
“就是那边，我看到老板了。”
“快走快走，别让他等急了。”
“晕，搞了半天就让我们出来吃这个……”
“有盒饭吃就不错了，抱怨个屁啊……”
“……”
正文 第101章 快餐美食（下）
第101章 快餐美食（下）
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……
这突然上门的生意，很是让秦晓伟和赵飞两人忙了一会儿。足足二十个人份的盒饭，顿时让快餐车里的荤素菜肴以肉眼可见的速度少了下去。
在看到那些“工作服”一个个很恭敬的与刚刚那个聊天的食客打着招呼，秦晓伟在笨也知道今天这笔生意还真是托了这位的福。
于是乎，出于“投之以李报之以桃”的心理，他在给这些“工作服”们盛菜的进修，这分量方面自然很是给予了适当的优待。
要说这些工人对自己的老板非要喊他们过来吃盒饭，即便表面上没什么可这心里一开始还有些不以为然，但当他们真真正正吃了之后，那不同于平时快餐的口感与分量，这些“工作服”们即便再笨也明白为什么了。
“哇，这肉圆子肉嫩多汁可真好吃”
“鸡腿也不错，打一份居然有两只唉。”
“要我说还是�
