美食掌门人-第332部分
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再加内外两层生熟分明的口感，更是让人同时品尝到了炙与脍这两种不同的料理手法各自所独有的美妙滋味，并且这两种滋味还相互衬托、相互融合，将味道给发挥到了极致。
所以，等第一口牛菲力下肚之后，不管是有着土匪这称的唐家老爷子，又或者是酸秀才的马家老爷子，不约而同地夹起还没来得及切的整块牛菲力就塞进了嘴里，吃相那是相当的豪迈。
至于一旁的安和平到不是因为客气而没有动手，只是因为慢上了一步，烤好的整块牛菲力已经没有了，所以，只能端起酒杯来掩饰自己的悻悻然。
好在，那红泥小火炉虽然不大，但秦晓伟的手脚却是很快，没多会儿的功夫，第二批牛菲力肉片就被烤好了。
而这一回，他连切肉的环节都省了，只是转眼的功夫，那三片足有掌心大小的肉片只是眨眼的功夫，就在他的视线中陡然消失无踪。
一时之间，不管后面的牛菲力烤好多少都很快被消灭一空，任由秦晓伟手脚再快，这烤肉居然都处于一种供不应求的状态之中。
而越吃，安和平他们越是惊讶。
不只是惊讶这牛肉不沾任何蘸汁居然也如此的美味，更是因为连续好几块牛菲力下肚之后，自己的食欲居然依旧旺盛。
整个胃部就仿佛一个无底洞一般，吃下去的食物貌似很容易就被自己的身体给完全消化吸收，丝毫没有饱胀的感觉出现。
如果之前的鱼、贝、蟹、虾还能用因为是白肉相对来说容易消化来解释，那巴掌大小半厘米厚薄的红肉牛菲力，一连下去四五块却依旧如此，这怎么解释？
而对于这一点，秦晓伟就好像没有丝毫察觉一般，在烤完了牛菲力之后，他又从空间小世办里拿出了新的食材，小羊排。
作品相关 第425章 食欲旺盛？
第425章食欲旺盛？
与现如今普及面最广的猪肉不同，在古代，羊肉是只有上层人才能吃得起的高档食材，古时称之为羖肉、羝肉或者羯肉。
羊肉的肉质与牛肉有些相似，但肉味却相对要浓郁一些。与猪肉的肉质相比要来得更为细嫩，而且脂肪、胆固醇的含量比猪肉牛肉都少。
只不过，因为羊肉本身的膻腥味，导致有很多人吃不惯。再加上农业机械和肉牛养殖业的发展，让原本在古代极为重要的耕牛进入了千家万户，所以，才使得羊肉从古时高档食材的地位一落千丈。
要说这羊对人类的贡献，首先是提供了衣食之资。羊毛羊皮就不说了，光是羊肉的鲜美，就能从汉字中由“羊”与“鱼”合并成的“鲜”字反应出来。
说到烤羊肉，一般情况下最好应选用鲜嫩的后腿和上脑部位，剔除筋膜，压去水分，切成薄片。如果切得厚薄不匀，或筋膜剔得不干净，吃时会有腥膻味。
而这一次秦晓伟却没有选用这两种的羊肉，而是从空间小世界现宰杀那头仅有6个月龄，长着金毛的羊身上，取下了最为鲜嫩的羔羊肋脊部位的羊排。
一根不长的肋骨根部，连着一块不大的粉红色肉块，正反的切面上丝丝缕缕仿佛银丝般的油花均匀地分布着，很是诱人。
趁着在给这些小羊排腌渍的空闲，等仨老头喝完了各自的姜丝黄酒，秦晓伟又从空间里拿出了两只盛有仿佛玛瑙般深红色液体的细颈酒瓶。
“哈哈！这个好，这个好，吃烤肉还是得喝红酒才最配，即美味又滋补，臭小子，怎么也不早点拿出来。”一把抢过酒瓶的安和平笑道。
而一旁的唐老爷子却是不以为然地说道：“红酒有什么好的，要我看，不管吃啥，喝白酒或者黄酒才是最好的，多够劲儿啊！”
“跟你这个土匪说不清楚，老安，别理这个粗货，来来来，见者有份，这红酒你可不能独吞，分我一瓶先。”鄙视完某人的马老爷子不忘伸手说道。
知道今天想吃独食是千难万难的安和平，犹豫了一会儿之后才仿佛割了自己肉似的，异常不舍地将手中的酒瓶递了过去。
看到这两个家伙就这么把酒给分了，被无视了的唐老爷子顿时就不干了，一巴掌拍在桌子上，嚷嚷道：“我说老安老马，你们怎么能这样，不厚道啊！”
手忙脚乱地将桌子上的炉子什么的扶好，看着又抬上杠的三老头，秦晓伟颇有些哭笑不得的感觉，当下连忙说道：“唐老，您别生气。（ ）”
“不就是一点红酒吗，反正您也不喜欢不是。要不这样吧，黄酒或者白酒，您看您喜欢什么，我再给您弄瓶出来不就得了。”
听了这话的唐伯虎，这才洋洋得意地坐回到位子上，笑道：“看看，人家小木头多会做人，哪像你们两个老东西，有好东西就忘了兄弟。”
“那啥，红酒这玩意我实在是喝不习惯，黄酒吗刚刚也喝过了。随便给我开瓶白的就成，我可不象别人一样脸皮厚，太麻烦了可是会不好意思的。”
只可惜，这暗讽的话说了等于没说，不管是安和平还是马家老爷子，这会儿的注意力全在自己的酒瓶子里，压根就没听见。
到是秦晓伟不想再让这仨老头再闹下去，于是转手间就从空间小世界里，拿了一只青绿色的葫芦出来并递了过去说道：
“唐老，这是我山门中自酿的一种清酒，度数不高，但滋味很不错，跟安老和马老手中的红酒不相上下，希望您喜欢。”
“清酒？那不是小鬼子喝得酒吗？”接过葫芦的唐老爷子，不由皱了皱眉头，信手拔开葫芦塞凑到鼻前嗅了嗅。
如果说之前他还因为清酒的名头有些不喜得话，当那股子仿佛高山流泉般沁人心脾的芳香顺着葫芦嘴儿扑鼻而来之后，顿时就愣在了那里。
而这时，一旁总算从红酒的酒香中缓过劲来的马家老爷子，则继续鄙视道：“土匪啊土匪，没文化不是你的错，可没文化还乱说就是你得错了。”
“什么叫小鬼子喝得酒，你知道这清酒是什么来历吗？那是我们老祖宗发明的，论起源跟小鬼子是半毛钱的关系都没有！”
“只不过最后被小鬼子和棒子发扬光大了而已，华夏清酒发展至今已经有了2000多年历史，小鬼子和棒子总共才多久的历史？能比吗？”
“这能怪我吗！老马你不也说了，这清酒最后被小鬼子和棒子发扬光大了吗，我哪儿知道这玩意搞了半天是我们祖宗发明的啊！”唐老爷子为自己叫屈道。
不过，他这话一说出来，饭桌上的气氛徒然间就沉静了下来。
没错，现如今提到生鱼片，大家首先想到得就是东瀛。说到烤肉，想到的多半也是韩式烧烤，至于这清酒吗，更是成了东瀛的国酒。
这还只是饮食领域，甚至就连儒家的一些传承，已经在国内断了根，却在东瀛、棒子那边被很好的流传下来。
记得曾经有过一篇报导，说是国内一处儒家的景点开幕时，居然在国内找不到熟悉儒家礼节的专业人士，最终只得从棒子国那边请了人过来主持。
这也难怪，别说这些所谓的“繁文缛节”，就是一篇诸葛亮的出师表，你在大街上随便找十个人，估计个个都背不出来。
所以，每每看到网络上有关于华夏传统医学，甚至是中秋端午这样的民俗节日的起源引发得纷争，秦晓伟这心里总是即恼火又无奈。
恼火的自然是那些无耻之徒睁着眼睛说瞎话的可耻行为，而无奈的则是，如果不是自身不过硬，怎么可能导致这样的情况出现。
君不见，不管是东瀛还是棒子国，为毛就不敢向米国搞这样的事情？还是那句老话说得好，在绝对的力量面前，所有阴谋都是苍白徒劳。
在随身的神秘系统刚异化成空间小世界时，拥有了不少能力的秦晓伟也曾想过象那些《》里的主角一样，做些屠日灭美的事情。
可是随着阅历的提升，他才发现，要想一个国家强大，光靠自己一个人是毛用也没有的。几千年养成的习惯非是一朝就能更改。
所以，思来想去，秦晓伟才最终决定，利用自己的空间小世界建立一个理想中的国度，至于现实世界，能帮忙的自然要帮，但绝对不会傻到去给人当枪使。
好在，安和平他们也都是“老油条”了，很快就将这明显不合时宜的话题给揭了过去，不约而同地把目光集中在了那正腌渍的小羊排上。
“我说小木头，这羊排什么时候才能吃到啊？如果等得久，能不能先弄点别的东西让我们尝尝，这嘴巴徒然闲下来还真是不太自在。”咂吧着嘴的安和平笑道。
而一旁同样依旧觉得胃口大开，食欲旺盛的唐家和马家的两位老爷子，也是连连点头附和着，压根连半点不好意思的表情都没有。
用细细的迷迭香料，均匀洒在小羊排表面之后，正用时而轻柔舒缓时而干净利落，时而指尖时而掌根，变幻着节奏和部位给羊排按摩着的秦晓伟闻言笑道：
“我这次取的是羔羊肋脊部位，肉质相当柔嫩，不太有膻腥味，最绝妙的是香嫩多汁。就是腌渍需要花些时间，不过没关系，我早有准备。”
话音落下，他也停下了手上按摩的动作，将羊肉放到一旁腌渍并擦干净双手之后，又从空间里拿出一块五花三层肥瘦相间的五花肉出来。
只见秦晓伟一手按着肉一手拿着刀，在阵了刀光飞舞之后，就见一片片其薄如纸的五花肉片就被层层叠叠地码在了瓷盘中。
这一手刀工着实令安和平他们惊讶，要知道一般切这种五花肉片，都是用冻过的肉，这样下起刀来才顺手。
而秦晓伟刚刚拿出来的五花肉，还低温的空气中冒着丝丝的热气儿，显然是刚宰杀好的。这种鲜肉非常的软嫩，再加上猪皮很不好下刀。
可在他的手上，那一层层的刀光仿佛流水般没有丝毫的停滞，肉片也是厚薄均匀，别说是人工了，即便是专门的片肉机也片不出行云流水的洒脱感觉。
不过，很快，这仨老头的注意力就被放在烤网上，一边分泌出油脂一边滋滋作响的五花肉给吸引去，而一股了浓郁的肉香也在空气中蔓延了开来。
与之前的烤牛菲力不同，五花肉的脂肪层很厚，经由中热之后，透明的油脂分泌的同时，也让肉片本身收缩起来。
等秦晓伟分快地将五花肉片两边都烤过之后，原本宽宽的肉片，已经缩成了波浪形，只是眨眼间就已经烤得熟了。
感受着那三双瞪得仿佛铜铃般硕大的眼睛，一阵毛骨悚然的秦晓伟，赶紧说道：“安老、唐老、马老，这烤五花肉吗，还是自己动手来得香。”
也不知道是早有这个打算了呢，还是不好意思再坐享其成了，还没等某人把话说完，就见这仨老头很体贴地接过了烤肉的工作。
于是乎，就见原本码了整整一盘子的五花肉片，以肉眼可见的速度飞快的减少着，搞得秦晓伟不得不再次抄起厨刀，充当起人型片肉机来。
作品相关 第426章 打蛇随棍上
第426章 打蛇随棍上
随着这席脍炙人口的午饭进入到最后阶段，将不少的五花肉都消灭一空的安和平他们，更是暗自惊讶于今天自己的食欲为何会如此的旺盛。
虽然从头到尾所用到的食材并不多而且也不复杂，但份量方面却是不少。别说仨老头这样的胃口，就是最能吃的成年人也早应该饱了。
只不过，以这三位的城府，到也不至于表示出急切的心态，反正在他们的眼里，今天这一趟过来本就是想探探路，有些异常反应正好可以成为切入口。
而秦晓伟之所以今天会弄出这么一席脍炙人口的午饭来，其实也正是想从侧面表明自己的能力，为之前的弥天大忽悠做进一步的铺垫。
所以，一时之间，双方不约而同地保持了沉默。桌前众人的目光也随之集中在了最后这一道烤小羊排这道菜上。
轻轻地翻看了一下盘中六块鲜嫩的小羊排，虽然腌渍的时间不长，但经过按摩之后这时却已经入味，感觉差不多的秦晓伟，这才夹起羊排放到了烤网上。
与之前的慢火烤肉不同，这一回，在烤羊排时，他有意将老炭拨开，换上烧得正旺的竹炭。受旺火一炙，羊排顿时发出滋滋的响声。
很快，外层的羊肉因为裹有迷迭香的缘故，就在强大火力和沁出的油脂作用下，外表的色泽很快地就由浅变深。
而这一回，秦晓伟并没有象之前烤肉那样快速的翻动来控制火候，反而象个新手一样，任由烤网上的羊排就这么烤的成了焦黑色。
“小木头，你这是……”看着被装入盘中放至面前，明显烤过头的羊排，安和平可不认为这是对方失手，于是疑惑地问道。
一边将另两块同样烤成了焦黑色的羊排装盘并淋上调味汁，秦晓伟一边笑道：“放心吧，安老，我是有意这样烤的，你尝尝就知道为什么了。”
有着同样疑问的仨老头，在听了这话这后，不由面面相觑了一番。虽然搞不懂为毛要有意把羊排给烤焦了，但既然都这样说了，自然没有不尝试一下的道理。
连筷子都没有用，直接上手的安和平，拿起面前的小羊排放到鼻前，顿时一股子带有焦香的奇异香味扑鼻而来，让他不由眼前一亮。
如果说之前多少还是有些疑惑得话，在闻到这股香气之后原本对这羊排味道的担心随即就被抛到了九霄云外。
而这时，将弄好的另两盘羊排递到唐马两位老爷子面前的秦晓伟，则笑着说道：“安老，这羊排还是大口吃最有味道。”
得了这个提醒的安和平自然也没矫情，当即就将原本就不大的羊排整个地塞进了嘴里，细细地咀嚼了起来。
只是让他完全没有想到得是，当上下两排牙齿刚刚在羊排肉上用力时，一阵焦香之后，仿佛浓缩了整只嫩羊精华的肉汁随后就在口腔中爆发开来。
迷迭香受热之后形成了焦黑色的外壳，有种独特的香味。而里面几乎只有两分熟悉的羊排肉，更是鲜嫩多汁，甘香可口。
舌尖上奔腾的鲜美肉汁，在安和平的嘴里掀起了阵阵味觉的风暴，两种不同的口感随着咀嚼在安和平的嘴里交相辉映，让他整个人都为之沉醉。
而一旁的唐、马两位老爷子，在看到自己的老伙计居然很没有形象地在那里将骨头舔了一遍又一遍，还舍不得放下的陶醉表情，哪里还能忍得住。
等他们纷纷有样学样地直接上手，抄起羊排就塞进嘴里之后，那瞬间就汹涌而出来美妙滋
