田园茶香之一品茶娘-第24部分
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苏薇将炒过的茶放入烘笼中,烘笼下面是苏薇特意让陆浩然准备的无烟栗碳,确保茶叶的醇香。
苏薇每过两三分钟翻转一次,到得茶叶中的水分八成干时,将茶叶取出,用茶把子一点点放到一个小竹篓里。
然后叮嘱陆浩然道:“这些茶叶放到阴凉处三天左右,将叶脉中的水分充分晾干,然后再放到烘笼中烘制,最后一道烘制时火要大,火苗最好有一尺高,时间大概要一个时辰左右,在烘制的过程中一定要注意随时翻转,防止茶叶枯干。”
苏薇说完见陆浩然闻着茶香一副跃跃欲试地模样,不由有些好笑,她从竹篓里抓了一把刚炒制的茶叶道:“陆少爷不如尝尝这茶味道如何?”
陆浩然使人取了一套胎釉白净,如银似雪的茶具来,正准备使人冲泡,苏薇接过放茶具的托盘道:“我来吧!”
灶台旁边有张黄花梨的八仙桌,不知道陆浩然是怎么搬到茶厂院中的,苏薇端了茶盘端端正正地坐到桌旁,伸出细白的胳膊,先用铜壶中的沸水细细把茶具烫了一遍,用一把小小的银匙拨了些茶叶放入壶中,冲入沸水,盖上壶盖,淋去浮沫,然后立即把茶汤注入茶盅里。
只见苏薇端坐于八仙桌前,一举一动都像合着某种韵律似地充满美感,举止优雅,神情闲适,让人顿生人生无大事,闲来常饮茶之感,萧朗第一次看见苏薇如此娴雅的模样,虽然穿着圆胖的红棉袄有些土气,但却让人移不开眼去。
苏薇将第一杯茶双手举起递给陆浩然,又给萧朗、福玉和周永贵分别递了一杯道:“第一道茶曰”涤尘“,做洗净茶垢,闻香之用。”
众人将茶放到鼻端,轻嗅茶香,只觉肺腑清香。
苏薇又请大家把茶盅中的茶水倒入茶盘中,复用沸水又冲了一泡茶道:“第二道茶曰”暖心“,饮之暖心润肺。”
陆浩然接过茶盅饮了一小口,眼神一亮道:“好茶!”他只觉此茶入口格外香醇,汤色澄澈金黄,苏薇只是简单一炒就能让陈茶焕发生机,如果新茶经过炒制只怕可以远远超越曹家的顶级好茶,董记也能成为京中第一大茶商,陆浩然越想越开心,只觉遇到苏薇如同捡到了宝藏一般,起了招揽之心。
萧朗接过茶叶细细饮了一口,他对茶其实并无研究,但也觉这茶入口茶香浓而清醇,后味回甘。
福玉也直说好喝,几个饮了茶的管事纷纷点头称赞。
这时邱白毫带了几个仆人抬了一筐冬青树叶过来,陆浩然见了那满满一筐树叶,长眉一挑。
邱白毫忙道:“老太太一听说是您让人采的,立马使人把两棵冬青树的树叶揪了大半下来。”邱白毫想到那两棵冬青树是二少爷专门从江南带来送给老太太的,如今被自己带了人揪成了秃瓢,也不知道二少爷见了会不会收拾他们。
陆少爷是董老太太的心头宝,她娘家亲弟是她娘四十岁上才得的老来子,怎奈却是个福薄的,二十多岁就因病去了,老陆家只留了下这根独苗,是以她对这个侄子比对自己的亲孙子还要好,从小养在身边不说,但凡陆浩然想要什么,天上的星星她也也要使人搭了天梯去摘的,何况两棵冬青树。
只是董老太太偏疼侄子,倒把几个亲孙子放一旁,闹得几个董家少爷对陆浩然颇为不满,邱白毫心中暗叹,如今这局面真是神仙打架,小鬼遭殃啊。
陆浩然也是心中叹息,他早该想到姑妈一向是自己要什么都是多多的给,想不到就要点儿冬青树叶也是这样,看来他的二外甥又该生气了。
只是如今树叶已是采了那么一大堆,还是赶紧让苏薇示范如何炒鲜叶好了,至于二外甥那里只有做小伏低,买了礼物去道歉了,说到底他在董家说得好听些是表少爷,其实不过是寄人篱下,仰人鼻息罢了,整个董家也就只有姑妈和姑父是真心疼爱他的。
陆浩然摆了摆手,似乎要把心头的郁闷也挥走般,他吩咐人把冬青叶抬到灶台旁。
苏薇看见新摘的冬青叶,很是满意,在北方这冬青树能种这么好也是不易,看来董家的财力不可小觑,她招呼福玉过来,两人蹲下身从筐中挑选顶芽附近的三片叶子,萧朗见了默默过来帮忙,其他人没得到陆浩然的命令却不敢乱动。
陆浩然也蹲下身来,耐心地挑选树叶,苏薇没拒绝,只叮嘱他:“一定要顶芽附近的三片叶子,不要枝干,也不要顶芽。”
四个人动手,很快就捡出一小娄冬青叶,那叶片大小如人的拇指大小,颜色碧绿鲜亮。
苏薇将冬青叶快速倒入锅中翻炒,众人只见锅中碧叶翻飞,手法比刚才炒制陈茶又快了不少。
两三分钟后,锅中的叶子开始发黄变暗,苏薇直接用扁扁的茶把子将炒黄的叶子扫入并排的另一口锅中,同时边炒边拍叶子,通过茶把子的拍打使得叶子两侧边缘向后折叠成瓜子的形状,苏薇边拍边道:“嫩片拍打用力小,老片用力稍大,第二遍炒茶时不仅要对茶叶定型,还能起到”揉捻“的作用,使茶叶香味更浓。”
大约五分钟,冬青叶子的颜色变为暗青色,苏薇将炒好的冬青叶子放到一旁的烘笼中道:“两道杀青完成后,开始进入茶叶的干燥烘焙阶段,这将直接决定茶叶的口感、香气。”
陆浩然等人见苏薇时不时拨出两块炭火,或是用蒲扇加大火力,随心所欲地控制着火势的大小,一切都显得那么成竹在胸,游刃有余,都有些目不暇接之感。
萧朗静静地站在一旁,如亭亭玉树,只是眼神越发幽深起来。
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正文 第五十五章 婉拒
“好了,最后一道工序——拉老火,这是形成茶叶香味的关键。”苏薇专注地盯着眼前的烘笼,嘴上还不忘讲解着:“火头嫩,不能形成香气;拉火次数过多,颜色就会变黄。味道上,火候多一份则苦,少一分则涩。”
冬青叶子终于出锅,众人闻到一股特别的清香,有些像兰花,又有些松木香味,只见此时的冬青叶子形如瓜子、宝绿带霜,形状颜色让人看之愉悦。
“现在这冬青叶子有些薄脆易碎,找个瓷罐密封起来储藏最是合适。”苏薇一张小脸映着炭火,红扑扑的,整个人充满大功告成的愉悦,兴致勃勃的样子,让人在寒冬也感觉到了春意。
萧朗星目中倒映着炉中的火焰,闪啊闪的,唇角微翘却看不出笑意。
陆浩然则是两眼放光,不顾刚炒出来的冬青叶子烫手,拿了两片放在眼前看了又看,闻了又闻,片刻之后他放下手中的冬青叶子,深深对苏薇施了一礼道:“苏姑娘,不知您是否愿意到我们董记茶庄做顶级制茶师?董记每年愿意支付您一万两银子,全国所有茶山的茶都可以免费供你使用,而且只需您为董记制茶三年。”
苏薇听了陆浩然提出的优厚条件,有片刻的心动,只是她前世就是替人打工的,拼死拼活努力工作,就是为了多赚点钱买房,谁知付出远远超过所得,最后还把命都搭了进去。这一世她想自己创业,将未来掌握在自己手中,是以她微微沉吟片刻便笑嘻嘻地道:“我也不懂别的,这制茶的技艺也只会这一种,只适合霍山茶和我们家那里山中的野茶,别的茶不一定适用,我将这教给您,已经是黔驴技穷了,当不起您花那么多银子请我去混吃混喝。”
陆浩然也曾想过苏薇一个山中村姑,居然懂得如此高超的制茶技艺,背后肯定有高人指点,听得苏薇如此自谦,他却是不相信的,他不由又道:“还请苏姑娘再考虑考虑,如果是顾虑家师,也可直接跟我说,由我去与家师面谈。”
苏薇听了差点一口老血喷出来,这个陆浩然也太会幻想了,连她有个家师什么的也能想得出来,只是想她一个十一岁的村姑,之前十年默默无闻,有一天突然成了制茶专家还是顶级的,正所谓反常即为妖,自家娘亲和姐姐等人心思纯善,又还不知道自己会制茶,不然只怕早就吓坏了,既然陆浩然直言她是有师傅的,她不如默默认下,只说师傅是方外之人,一直漂泊修道,自己机缘巧合得了指点,只是现在师傅不知道云游到何方去了。
苏薇打定主意,只是顾虑到萧朗在一旁,萧朗与自家比邻而居,对自己家的事情十分清楚,她何曾认得什么方外之人,苏家村有些荒僻,平时根本没有和尚道人经过,就连乞丐都不愿意光顾,不过她直觉萧朗不会揭穿自己,先婉拒了陆浩然的邀请再说。
“我师父是方外之人,两年前我到山中采药偶遇师傅摔到了腿,略施救治,师傅就传了我这制茶的技艺,只是他教了我一个月就云游去了,也没告诉我名号,更不知道去哪儿找寻。”苏薇坦然说完,神色如常。
萧朗眉峰一挑,却是什么都没说,也没看苏薇,苏薇不由松了口气,看来自己的直觉挺准确的,萧朗就算明知自己撒谎,也不会当着外人揭穿,让自己下不来台。
陆浩然见苏薇推脱,又想她小小年纪也确实不可能比积年的老师傅懂得更多,对于她说的采药遇到方外之人也有几分相信,除了这些世外高人,又有谁能想到这精妙的制茶方法,只是可惜那高人却是云游去了,不得一见。何况他今日见了苏薇的制茶方法,他本人又是行家,相信不久就能掌握这技艺,开发出更好的方法来,于是也就不再勉强苏薇,只是十分厚道地又让人给了苏薇五百两银票作为谢礼,还对苏薇说随时欢迎她到董记。
苏薇见陆浩然客气有礼又爽朗大方,丝毫没有以钱压人的意思,不由深觉此人是可交之人,她爽利地收了银票,拱手道:“陆少爷,我们明年春天在苏家村再见!”
陆浩然想起了在明水时与苏薇的草籽镇苏家村之约,不由朗声笑道:“好!明年春天苏家村,不见不散!”
这一次陆浩然带了邱白毫等人坚持一直把苏薇他们送到了城外,车夫早就路边的脚店喝了一肚子粗茶,见了苏薇忙赶了马车过来,陆浩然看见青帷马车上的紫薇花标记,眸色一转,却没说什么,只是笑着看苏薇和福玉登上马车,萧朗跨上匹枣红色的骏马,挥手相送。
一路上只有福玉兴奋地叽喳声,她现在对苏薇简直崇拜到五体投地,深刻理解了少爷怎么会那么重视苏薇,这简直是棵摇钱树啊,而且是有节操的摇钱树,看董家出到一万两银子一年,三年三万两,可不是小数目啊,都可以买下林家在明水的大半个宅子了,苏薇却是眉头都不皱就拒绝了,想来还是想和自己少爷合作,想到这儿福玉不由喜笑颜开,对苏薇更多了几分喜欢。
苏薇见萧朗神色越发深沉,心中仿佛压了块大石,怎么办?自己这谎是越撒越多,不知道该怎么跟萧朗解释,萧朗虽然有时有些古板,但其实是个极其聪慧的,只怕不好糊弄,心中有事,她对福玉的各种问题回答得就有些敷衍,只是福玉正在情绪亢奋中,也没太注意。
三人回到林家的庄子,福玉以比昨天更为亢奋地状态向林皓详细汇报了苏薇今日的精彩表现,重点放在苏薇拒绝了陆浩然三万两银子的诱惑,而坚持要跟自家少爷合作这一细节。
苏薇听得眼角抽搐,这什么跟什么啊,自己什么时候坚持要跟林皓合作了。
林皓却听得十分开心,甚至拍了拍苏薇的肩膀,哥俩好似的,还使人找了根赤金点翠的簪子送给苏薇,这簪子也是他四姐丢在山庄不要的,只是如果她知道被自家弟弟随意拿来送人,只怕一定会发飙的。
苏薇推拒了几次,见林皓坚持,只得收下了。
萧朗在一旁看林皓拍苏薇的肩膀,又送了贵重的簪子,好看的剑眉皱了起来,只是他昨日刚失态地抓了苏薇的肩膀,今日实在厚不起脸皮来说什么,而且他今日似乎一直有什么心事,眼眸深沉,令人看不出心思。
到了夜间,苏薇不知是因为白天茶水喝多了,还是因为今日炒茶激起了她往日的热情,大半夜翻来覆去睡不着,抓起红棉袄就准备到院子中走走。
今夜是个好天气,月朗星稀,因为有点儿冷,苏薇绕着院子跑动起来,一边跑一边轻轻自己喊着“一二一”。
突然院子东南角传来了什么重物摔倒地声音,苏薇吓了一跳,只是她前世是常年独自到深山找茶树的,胆子比一般姑娘大多了,她犹豫了一下,小心翼翼地往墙角走去,只见墙角似乎躺了个人。
苏薇凑近一看,不由大惊失色,那人虽然穿了夜行衣,大半脸用黑布蒙住,她还是认出来了,因为这个人居然是萧朗。
她揭开萧朗脸上蒙着的黑布,只见他面色苍白如雪,剑眉紧蹙,平日寒潭般的眸子紧闭,唇色发白,唇角还有一点暗红的血迹。
苏薇想扶起萧朗,谁料伸手一摸,萧朗衣襟上一片温热,苏薇摊开手一看,手上全是鲜血,她不由低呼一声,正准备叫人,萧朗突然睁开眼道:“不要叫人,这事不能让其他人知道,我回去抹点伤药就好。”
说完萧朗轻轻推开苏薇,踉跄着往他所住的东厢房走去,苏薇眼见萧朗走了几步,又跌倒在地,身下很快流下一小片血迹,萧朗因为失血过多又晕了过去。
苏薇此时只觉手脚无措,她曾经胡乱猜想过萧朗的身份,是以萧朗说不能让别人知道,她觉得肯定是有什么极大的隐情,不敢随意叫人,怕暴露了萧朗的身份,陷他于险境。但是萧朗显然是受了极大的伤,如果不及时诊治只怕性命难保,苏薇一时只觉得心焦如焚,委实难决。
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正文 第五十六章 偶感风寒
苏薇想了想飞速跑进萧朗的屋子翻找了一通,果然在萧朗的蓝色包袱里找到了几瓶药粉,只是她不懂医术,也不知道哪些药粉可以治病,就一股脑地全部拿了出来,又从自己屋子找了件干净的白色中衣,全部包圆拿到院中。
只见萧朗身旁