娶夫纳侍-第11部分
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一行人说说笑笑,很快到了镇东,霍晓东说的那条小溪。那是一望无际的竹海,从镇东最后一家的门前延绵到一条大江边。竹林的山谷底有好多纵横交错的小溪。
山路屈曲陡峭,竹林下布满了松软的黄叶。脚下潮湿的泥土让晓雪她们走几步滑一跤,到了山沟底,晓雪几乎是靠屁股贴着地滑下去的,让赵明英很是嘲笑了一番。
虽然秋日微寒,万物萧索。然而,那片稠密的竹林,相互依偎成天然“保暖衣”,只见一棵棵竹子依旧是苍劲挺拔。阵阵凉风吹来,竹叶发出簌簌的抖声,大家却没有一丝寒意,更感心旷神怡。
到了谷底,竹林密的遮天盖地的,感觉天一下暗了许多。周围一片寂静,只有小溪欢快的流淌声。有许多从山上滚下来的石头,螃蟹就躲在里面。
果然如晓东所说,这里的河蟹不但肥美,而且数量多。几乎翻开溪边一块石头,下边都会有只螃蟹,有的甚至不止一只哦。大多螃蟹个儿很大,有晓雪用的小碗的碗口那么大,这些螃蟹还呆头呆脑的,人伸手去捉不知道躲,都抓在手上半天了,才晃过神似的张牙舞爪起来,却逃不脱进篓的命运。
很快就山谷里传来一声声抓到了螃蟹的叫喊声,赵明英兴奋极了,一边卷上衣袖,一边往水里淌。第一次抓螃蟹的陆先生也学着晓雪她们的样子,奋力的搬开那些能搬动的石头。可费了好大的劲,螃蟹好像和她捉迷藏似的,就是不见螃蟹的踪影。可她的弟子们数着一个,两个,三个……,不一会儿他们的篓子或篮子里里就住进了几十只螃蟹。陆先生有点发急,感到在学生们面前很丢脸的时候。突然眼前一亮,看到一个大家伙在她搬开的石头下面拼命的跑。陆先生一把抓去,小家伙还很不情愿,拼命地挥着大螯挣扎。正当陆先生得意地欣赏着这只好不容易得来的战利品的时候,很悲催的被这只大毛蟹的夹子夹住到了手指。她疼得龇牙咧嘴,使劲甩着手,那毛蟹却死死夹住的手指,毫不放松。
祝晓雪马山拉着她的手,放进浅浅的小溪中,入水的螃蟹很快松开陆先生地手,准备逃生。祝晓雪熟练地按着螃蟹的背壳,迅速地扔进篮子里。嘴里说着:“先生,捉蟹动作一定要快,在它反应过来之前离手,就不会被夹住了。”
整整一个下午,她们在山谷里就这样不停的掀开一块又一块石头。收获颇丰,三个篮子,两个篓子几乎都盛满了大大小小的螃蟹。祝雪迎望着要西沉的日头,大叫一声:“手工,野餐去……”
祝雪迎带着这群斗志昂扬的捉蟹军团,提着丰厚的战利品,在竹林里一片空地上选了相对平整的地方。先让最近的霍晓东跑去家里端来一个大铁锅,然后吩咐赵明英马芯兰去捡柴火。她自己和小风哥一起用石头搭了个简易的灶。很快,竹林里升起了炊烟,
清蒸是螃蟹最为鲜美的吃法。晓雪挑选个大、肢体全、活力强的大螃蟹,放在清水里洗净,用绳或草把螃蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状,入锅隔水蒸熟(宜用蒸笼而不宜用盘,以免积下回流的水蒸气盖了鲜美味道)。蒸上一刻多钟,就可以起锅了。
原本青黑色的螃蟹,蒸熟以后呈鲜亮的红色,看着很是赏心悦目,又散发出迷人的香味,令人胃口大开。再蘸以晓雪早就准备好的醋、姜末、糖合煮之料,那是鲜美无比。
“吃蟹非常讲究吃相和吃技。不会吃蟹的人,是连壳带肉一口咬下去,然后嚼几下再连壳带肉吐出来,这样一来,一只蟹总要糟踏掉三四成肉。有些人食蟹,是先掀起蟹壳吮食蟹膏,然后再拗开蟹身分成两边,吃完一边又一边,最后吃蟹钳、蟹爪。这样吃也有些不妥。吃蟹的最佳方法是先吃钳、爪,这时蟹盖未揭,不会走掉热气。”祝雪迎向大伙传授她的老饕经验。
“一、吃蟹腿
吃蟹是讲究慢工出细活,
最好的总是留在最后。最先吃的是蟹腿,蟹腿有八只,腿里的肉好吃,但是不好取,食蟹腿时,可先吃掉两处关节,然后将腿里的肉吸出来。
二、吃蟹钳
蟹钳的肉较多,吃起来相对也比较方便。按照以前的方法,吃蟹钳时需要用小锤子敲开,然后用小签子挑着吃,现代人早没了那份矜持,两只螯左右分开,雪白的蟹肉就呈现在眼前。
三、吃蟹黄
吃蟹黄时是吃蟹的高潮。掀开蟹壳,注意要从头顶将盖打开,去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹肠,将蟹身往两边屈,把蟹膏挤出来食用,如果是母蟹,就可以吃到味道鲜美的蟹黄,要是公蟹则可以吃到洁白的蟹膏。
四、吃蟹肉
接下来就是吃蟹肉了,肉是一瓣一瓣的,呈丝状,需要把半边蟹打横入口,逐瓣咬开蟹壳,让大瓣的蟹肉顺利吮入口。”
大家学着祝雪迎的样子,沾着鲜美的酱料,品尝着清蒸螃蟹,一脸的幸福。
“那个……你们在吃什么呀?”一声不属于她们的陌生的嗓音响起,伴随着很清晰的咽唾沫的声音。
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第一卷小镇起家 第二十一章 被逼为徒
祝雪迎她们闻声转过头来,每人手上还拿着一只大螃蟹。只见一个穿着媲美丐帮,四旬左右清瘦女子,蓬乱着头发,眼睛炯炯有神,专注地盯着晓雪手中的螃蟹,不住地吸气,口水流下来也顾不得擦一下。
陆先生厌恶地驱赶着她:“去去去,要饭的站远点,别影响我们的食欲。年纪不大,有手有脚的去讨饭,肯定是好吃懒做的家伙……”
女子眼睛一瞪:“你说谁?睁大你的狗眼看清楚,咱可是江湖上鼎鼎有名的‘武医双绝’,一亮出咱的尊号来,黑白两道谁不恭敬地称咱一声前辈。年纪轻轻?咱老人家的年纪比你两倍还要年长……你这穷酸不要狗眼看人低。”
陆先生将她从头打量到脚,嗤笑道:“你?武林高手?医术高手?我看你是‘骗术高手’还差不多,想骗咱们手上的螃蟹吃?没门!晓雪啊,快吃,你最小,小心这无赖抢你的。”
那女子气得头发都快竖起来了,她纵横江湖五十多年,敢跟她这样说话的人,早就到阎王那里报到去了。她一只手抓起陆先生的腰带,把她当木棍舞起来。陆先生微胖的身躯在空中被抡成圈,嘴里呀呀大叫,手舞足蹈,狼狈不堪。
祝晓雪她们张大嘴巴看着,霍晓东手上的螃蟹掉到地上都没察觉到。那女子突然停下,将陆先生像扔小鸡似的,很轻松地扔出很远。大家的头从西往东,划了个半圆,惊呼着看到先生变成一个小黑点,嘴里的惨叫犹在耳边。
那女子突然在原地消失,出现在远处陆先生坠落的地方,单手抓住她的裤腰带接住,然后,几个跳跃来到众人面前。她把陆先生往地上一放,得意地看着先生打晃的双腿,用让人听着很不舒服的贱贱的口气说道:“怎么样?咱胡晓蝶可是好吃懒做的乞丐?可是浪得虚名的骗子?”
祝雪迎首先从震惊中醒来,她揉了揉僵住的脸颊。替自己先生辩解:“你看看你的打扮,再看看你那表情,让人误以为是乞丐也难怪。再说了,你看起来就四十出头的样子,谁能料想你是德高望重的武林前辈。人家武林前辈不都是一脸正气,大义凛然,一股浩然之气……而你——”祝雪迎从头到脚打量了她一通,撇了撇嘴。
胡晓蝶咧开嘴,道:“少拿那些道貌岸然的假面人,跟我老人家比。咱是不拘小节,别看咱散漫不羁,提咱的名字江湖上谁不交口称赞?小丫头,不要只看外表哦。”说着自来熟地坐在祝雪迎的旁边,伸手就要从锅里拿螃蟹,被晓雪一筷子敲了回来。
“这是我们共同的劳动果实,你没有出力,凭什么吃我们捉的螃蟹?你看你那馋样,刚刚说的那一通,都是想骗我们的螃蟹编出来的吧。”祝雪迎斜斜地扫了她一眼。
她看到手的螃蟹被夺去,想冲晓雪发火又怕人说欺负小孩子,想下手抢,又怕人说她恃强凌弱,坐在那里急得直搓手:“我老人家其他没什么可说的,就是一点——爱美食,全大陆各大知名酒楼我老人家都尝过,就连皇宫大内御厨房的菜,咱也吃过……不过,吃了六十多年的美食,我老人家还真没吃过你们这锅里的物件……小丫头,分一只给我老人家解解馋吧。”
“你说想吃就给了?哼,这全天下不知道有多少人想吃到晓雪烹煮的菜肴呢,可惜有这口福的少呀!就是作为她的先生的我,也不过吃过这么一次两次的。你……这个过路的陌生乞丐,也想品尝晓雪的手艺?哼!”陆先生的脸色好了一些,故意当着胡晓蝶的面,大摇大摆地拿起一只螃蟹,拧下一只蟹腿,沾着酱料,吃得啧啧有声,还不时挑衅地瞥一眼胡晓蝶的馋样。
胡晓蝶听了陆先生的话,眼睛一亮,声音里充满了兴奋:“小丫头,你就是邵记的小老板祝晓雪?我在京城就听一位游历经过铭岩的好友说,你们邵记的包子,粥,小菜堪称一绝,据说你开创了猪肉炼油炒菜的先例。我吃过用油炒过的菜,确实比烹煮的味道好很多。我那老友说啊,你炒的菜十里飘香,是别的厨师难以望其背的。让我尝尝,是不是言过其实了。”说着又伸出了她的爪子。
“不行不行,晓雪不开口,这螃蟹你休想吃到一只腿。”赵明英把锅盖盖上,两只手捂在上面,死活不松开。
“小丫头,我也不白吃你的,你看这样好不……我教收你为徒,教你武功,让你打遍天下无敌手,称霸江湖武林。”胡晓蝶一脸期待地等她答应,多少少年才俊托关系走后门要拜她为师,都被她拒绝了,收她为徒是多么大的荣耀呀,赶紧答应!说着手又伸向了红彤彤香喷喷的螃蟹。
“不学,很辛苦,每天打坐练功,枯燥无聊到死。”祝雪迎对习武练功不感兴趣,江湖——不是她想要的,她只想种几亩菜地,开几间店铺,种种田做做饭,简单、平淡又温馨的生活。
胡晓蝶皱了皱眉头:“那我教你绝世医术,起死回生,治病救人,成为一代名医?”这下行了吧,无论江湖豪杰还是名门贵胄,请她施救的人能从京城排到达伦国去。这会不怕你不动心!
“不要,医生老是跟病人,伤者打交道,血呼啦的,影响食欲,不学!”哪有拿着锅铲,烹煮美食有成就感和艺术感?
“那——我给你我炼制的药品吧,我这有吃了强身健体百病自愈的药丸,有服下增加功力、再重的内伤都不碍事的丹药,有涂上立即止血、伤筋断骨很快痊愈的外伤药……还有毒药、迷药、春药……”胡晓蝶把她的瓶瓶罐罐全部都陈列在晓雪的面前,只要她一点头,这全部都是她的。
祝雪迎看着她越说越离谱,连春药都出来了,打断她道:“行了,行了,怎么跟卖狗皮膏药似的。那些强身健体的补药和快速止血的伤药,我要了,其他你收起来吧,我用不到!”
“怎么会用不到呢,药到用时方恨少。我的丹药在江湖上可是千金不换的。”胡晓蝶见她轻视自己炼药的能力,一脸愤慨。
“千金不换?好……都给我留下吧,一转手,咱就发大财了……不过,你这不会是假药,吃死人会惹上官司的……那还是算了吧,你赶紧收起来。”祝晓雪忍着笑,说道。
“哎……你可以侮辱我,不可以侮辱我的医术,你可以怀疑我,不可以怀疑我的丹药。你要是不相信,我……”
“好了好了,别唧唧歪歪的了,到底还吃不吃,不吃正好,少个人跟我们抢。”赵明英阻止她说下去,大开锅盖子,又给自己拿了个大个的螃蟹,津津有味地吃起来。
胡晓蝶一看这架势,连药瓶也顾不上收,抓起一个螃蟹就啃下去。谷化风看她如此暴殄天物,赶忙把晓雪教给他们的吃蟹方法,耐心地教了一遍。胡晓蝶学着她们的样子沾着酱料,吃了口蟹膏,发出“嗯——”的满足声,闭着眼睛,久久回味。
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第一卷小镇起家 第二十二章 难缠的食客
谷化风看了胡晓蝶一眼,悄悄对祝雪迎道:“如果她真的像她自己所说那样,我们不如把她请到我们家,我想学些武艺防身……再遇到危险时,也有能力保护晓雪,保护我们现在的家。”
赵明英哈哈大笑:“谷化风啊,你这是对晓雪的侮辱,我们女子哪里需要你们弱男子保护,应该是我们保护你们才是。身为男子,要柔弱点,要不然那女子腔过重,找不到婆家的。”
“去去……少罗嗦,我就不喜欢那些扭扭捏捏的男人,小风哥,我就喜欢你现在的样子,自然就是最吸引人的。”祝雪迎看谷化风被赵明英说的脸色微变,赶紧安慰表态。
为了转移小风哥的注意力,祝雪迎“啊——”的一声叫起来:“我们下的蟹笼该收笼了,今天我们不但吃饱、吃好,还要满载而归。你们各自拿一篮回去,按刚刚的方法蒸了,我回去再给你们调些酱料,让你们家人也尝尝鲜……”
“耶——太好了,我就说跟着晓雪混准没错,上次的小龙虾,我到家跟娘和嫡父、爹爹他们提起过,她们就说能吃到晓雪煮的饭食,是多么大的造化……她们还说让我好好跟你打好关系,嘿嘿,果真没错……”马芯兰高兴地手舞足蹈。
赵明英调侃她:“好家伙,原来你亲近晓雪是有目的的呀!晓雪,咱以后甭理她了,她动机不纯。”
马芯兰脸色一变,马上澄清:“不是,不是,我才不单单为了吃食跟晓雪好的,晓雪人聪明又待人亲厚,人人都喜欢她……晓雪,你别听赵明英的挑拨,我……”她脸涨得通红,越急越不知道如何解释,眼泪都快掉下来了。
祝雪迎扑哧一笑,安慰她道:“明英逗你玩的