八宝书库 > 穿越古今电子书 > 农家女厨神 >

第39部分

农家女厨神-第39部分

小说: 农家女厨神 字数: 每页4000字

按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页,按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页,按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
————未阅读完?加入书签已便下次继续阅读!



  有钓上来鱼的、有钓上来虾的,也有钓上来青蛙的。甚至还捉了几个泥鳅、黄鳝什么的。
  众人也不嫌脏,个个玩得开心。
  不过,宁寒钓上来的仍是最多,凌绪有些悻悻的,怎么钓个青蛙自己也不如表哥呢?
  宁寒看见云叶过来,不过眼神略闪,并没说话。倒是凌绪奇道:“云叶,你来这里干什么?莫不是等不及了?”
  “是啊,趁着天亮还能看见,早些过来收拾了。”云叶放下手中的盆,掀开箩筐,发现已经捉了好几十只。
  云叶道:“够了!”
  说完,蹲下身子,左手抓起一个,摁在地上;右手从盆里拿出菜刀,高高抡起,“砰”地一声剁掉了青蛙的头!
  “啪啪啪啪”四下剁掉四脚,刀尖下行,“噗嗤”划开青蛙的肚皮!
  放下菜刀,右手一把拽出内脏,反手“刺啦”一声,将青蛙皮整个撕掉!
  抬手“啪嗒”一下扔到盆里!
  全过程不过几秒钟,一只鲜活的青蛙转眼间变成一堆“田鸡”肉!
  宁寒英眉微皱。
  云叶两手翻飞,面不改色,好像做着最平常的事!
  却不知道,远远近近的男人们都已经呆了!
  凌绪更是一溜烟儿地跑过来,声音都有些哆嗦了,“云叶,你!”
  云叶抬头,看着一脸涨红、捏着鼻子的凌绪,疑惑地问:“我?怎么了?”
  嘴里说着话,云叶手里没停,剁掉头和四肢、掏出内脏、扒皮。。。。。。
  凌绪见云叶眼睛看着自己,手下却不停地宰杀着青蛙,熟练得竟不用看,便知道这女人不知道杀过多少次!
  凌绪的眼睛瞪得如铜铃般大,大手也顾不得捏鼻子了,哆嗦着指向云叶,俊脸涨得通红,“你你你。。。。。你是女人吗?”
  云叶:“。。。。。。”
  突然,不远处一个男人尖叫起来,“蛇!啊!蛇……”
  宁寒长臂一轮,云叶都没有看见他扔过去了什么,便听那边高声欢呼:“打死啦!打死啦!宁将军真神技也!”
  见有人用棍子挑着那蛇,就要往池塘里扔,云叶忙高喊道:“我要那蛇!”
  宁寒转头看过来,一脸不虞,“你这女人,要那蛇干什么?!”
  难道不知道害怕吗?
  云叶理直气壮,“自然是做菜!蛇羹不知道多美味!再说了,蛇可是可遇不可求的好食材!”
  凌绪张大了嘴巴,还未说话,云叶道:“你派人回去拿把剪刀,还有,再找根铁钉来。”
  凌绪身后的于成忙道:“我去、我去。”一溜烟儿地跑走了。
  在这里看云姑娘杀青蛙,太令人作呕了有木有?
  见池塘这里竟然有蛇,有些人便有些害怕。其实,平原地区的蛇多是无毒的。
  众人放下手中的钓竿,渐渐地往云叶这边儿走过来瞧稀罕。
  看看天色,宁寒也收了吊杆走过来,见云叶手脚麻利,很快便宰杀了十几只青蛙。
  那条蛇也送到了云叶身边。
  云叶只是看了那蛇一眼,一点儿害怕和嫌弃的样子都没有。
  宁寒看了,心中不由得有些佩服,“刚才几个男人都吓得躲开,这个女人竟然还敢要。”
  云叶很快便收拾完了背篓里的青蛙,那几条泥鳅和黄鳝,云叶不准备管了。
  见于成气喘吁吁地跑回来,云叶抓起脚边的蛇,来到不远处的一棵树前,把蛇递给于成。比划着高度,对于成道:“把蛇钉到树上,钉蛇头啊!”
  于成手劲儿也挺大,用铁钉钉穿了蛇头,“嘿!”地一声,硬是用拇指把铁钉狠狠地钉在了树干上。
  众人一阵喝彩,于成顾不得骄傲,猛地往后一退,“云姑娘,好了!”
  现在,大家都等着看云叶准备干什么?难不成要在这里现场杀蛇?!
  宁寒一脸冷峻,“不可!”
  云叶疑惑地看了一眼宁寒,问道:“有何不可?”
  宁寒黑脸,“厨房里的大厨多得是。”
  云叶挑眉,“我喜欢干这个。”
  宁寒:“……”
  众人:“……”
  在众人诧异外加佩服的眼神中,云叶抓起蛇尾找到切入口。在尾巴尖两英寸处有个开口,便是蛇的肛门位置。
  用剪刀剪入后,左手抓住蛇体,右手抓紧剪刀,用力一直向上,直达蛇头!
  锋利的剪刀剪开蛇皮,“呲呲”的声音令人毛骨悚然!
  众人又害怕、又恶心、又好奇,都紧紧地盯着云叶两只沾满了血污的手。
  很快,整条蛇便被剪开,成了片状。
  云叶用剪刀的刀尖,小心地在蛇头附近的皮下进行清理。
  去除一些连接肌肉和皮肤的筋,确保不要刺破这张华丽的蛇皮。
  从胃部向后一路清理过来,直到蛇头附近的两英寸处为止。
  云叶左手抓住蛇身,右手抓住蛇皮,轻轻地且紧紧地,从上往下扯拉,直到蛇皮整张剥离。
  见蛇皮完整无缺,众人都松了一口气,凌绪甚至欢呼了一声,“好!”
  欢呼完了,接收到宁寒鄙夷又警告的眼神,凌绪摸摸鼻子,又老实了。
  云叶用刀刮干净了蛇皮,从头到尾横着卷好,看起来便如一节没削皮的甘蔗一般。
  云叶暗中得意,“等晾干了,找个皮匠师傅可以做个物件用用。”至于做什么,云叶还没有想好。
  还有那蛇胆,晾干了卖给药铺子,可以得不少钱呢!嘿嘿!
  蛇胆的重量和体积与整条蛇相比,轻得几乎可以忽略的程度,可单就经济价值来说,却恰恰相反。
  一条蛇的价值,有时十之六七就在蛇胆上!
  蛇胆治病最灵效的是清热解毒,祛风祛湿,明目清心;特别是急性风湿性关节炎、肺热咳嗽、胃热疼痛、肝热目赤、皮肤热毒等患者,疗效极为显著。
  这条蛇是条雄蛇,蛇胆较雌蛇大。蛇胆以冬季最好,秋季次之,此时正是秋季,蛇胆还是可以卖个不错的价钱。
  再加上蛇皮也可以卖钱,所以说,这条蛇最不值钱的便是蛇肉了。
  不过,若是做成蛇羹,自然以蛇肉最为重要。
  云叶正要把卷好的蛇皮放入盆中,一只大手伸了过来,“给我。”
  云叶转脸,见是宁寒,小脸立即皱起,“凭什么呀?”
  宁寒老神在在,“这是哪里?”
  云叶:“。。。。。。”
  好吧,这里是你家,自然什么都是你的!
  云叶鄙夷地看了一眼宁寒,血呼啦的小手把成卷的蛇皮往宁寒手中狠狠一拍,“给你!”
  宁寒的大手却猛地收回,示意卫让,“你拿着!”
  云叶把蛇皮交到卫让手中,转头便皱着鼻子,小声嘀咕道:“仗势欺人!”
  众人:“。。。。。。”
  大家都不说话,就连多嘴的凌绪都全神贯注,接着看气呼呼的云叶收拾这条蛇。
  其实也没有什么好收拾的,取出蛇胆便可,剩下的内脏便都是无用的了。
  云叶找到碧绿饱满的蛇胆,轻轻取下,胆管打结放好,暗道:“我不信宁寒那个不要脸的,连蛇胆也要!”
  心中话音儿未落,宁寒那欠揍的声音懒洋洋地传过来,“那是什么?蛇胆是吧?卫让,拿回去晾干了泡酒。”
  云叶咬牙,嘀咕道:“有钱没人性!”
  宁寒耳力过人,假装没听到,嘴角却微微上翘,“看这女人敢怒不敢言的样子,真的很有趣。比那些满脸粉渣的女人可爱多了!”
  云叶本来是这样打算滴:蛇肉他们吃,蛇皮和蛇胆归自己!他们吃了佳肴,自己得了银子……
  结果,全都被宁寒这小子给抢啦!还有没有天理啦?
  被宁寒抢走了蛇皮、蛇胆,云叶心中发狠,把蛇腹中管状的内脏狠狠地拽掉,“啪”地一声扔到地上。
  蛇头、蛇皮、内脏一去,剩下的便都是蛇肉,回去厨房,洗净切段就可以烹饪了。
  云叶拿起菜刀,撒气一般,“砰”地一声,从蛇头下边两寸部分把蛇剁开,把蛇身“啪”地一声扔到盆里,转身对宁寒道,“找人摘几张荷叶,送到厨房。”
  恋恋不舍地看了一眼卫让手中的蛇皮和蛇胆,一脸肉疼的云叶弯腰端起盆,“各位,云叶告退。”
  说完,怒气冲冲地径自走了。
  众人看着树干上血淋淋的一个蛇头、不远处地上满地的青蛙头爪和肚肠,都有些毛骨悚然。
  再看看袅袅婷婷的云叶,刚才的血腥一幕,竟如做梦一般。。。。。。
  宁寒看着云叶纤细娇弱的背影,想到云叶的表情,心中又好笑又好气,还有些怜惜和佩服。
  “这份胆识和手艺,须眉男子也少有能及的。更别提那些矫揉造作、养尊处优的千金小姐了!”

  ☆、150 被嫌弃了

  见云叶远去,凌绪摇头晃脑地道:“真是佩服!这要是烟儿,早就吓得。。。。。。”
  宁寒“咳”了一声,道:“天色已晚,各位,请前院坐。”
  众人感慨着刚才一幕,相跟着便出了院子。
  晚宴,宁寒的主桌上便多了一汤盆喷香的蛇羹。
  因为地处池塘,那条蛇不大,也只够熬制一小锅蛇羹。
  云叶只能上一大碗给宁寒所在的主桌,七八个人每人分一小碗,便见底了。
  田鸡,云叶是用了荷叶蒸的,味道极好,做法也很简单。
  洗净的蛙肉剁成小段,加入豆瓣酱、胡椒粉,料酒和糖拌匀,腌制一刻钟左右备用。
  青红椒切片,葱姜切丝,蒜瓣对半切开。
  锅里倒入比平常炒菜多一些的菜籽油,腌制好的蛙肉沾上生粉拍匀,油热后煎至定型盛出。这样做等于给蛙肉封了一层,不使水份外流。
  剩下的油盛出备用,把锅洗干净烧热后把刚才的油放入,先爆香葱、姜、蒜,再下青红椒爆炒一下,加盐调味。
  把煎过的牛蛙倒入锅里翻拌一下,盛到衬有荷叶的蒸笼里蒸制一刻钟。
  熟后打开来,荷叶清香扑鼻,蛙肉鲜嫩、滑爽,酱香浓郁。
  众人吃了,皆不知是何肉。
  等厨房小厮报了名字,方知道便是那青蛙肉做的!
  再尝尝蛇羹,众人皆诧异,都道:“没想到蛙肉、蛇肉竟如此美味!”
  本来还有一丝怀疑甚至嫌恶的人,也忍不住大快朵颐起来。
  中原不像南方,对于蛇肉几乎是不吃的,蛙肉也极少吃。
  甚至,不少富贵人家并不知道这些东西可吃,说起来,真是暴殄天物了。
  宁寒见众人称赞,微微颔首,暗道:“这女人果然有两下子!”
  “多少人认为不好吃、不能吃的东西,比如蛇、青蛙、金蝉。。。。。。都被她做成人间美味,实属难得。真不知道她还有多少惊喜带给大家?”
  宁夫人却无缘吃那蛇肉和蛙肉。
  因为是晚宴,来的都是男人。男人们嘛,因为要喝酒,自然是要晚走的,便都没有带女眷来。
  宁夫人落得清净,正在福寿堂与周氏等人坐着闲聊,无意间听女仆们说了云叶池塘边的壮举,又惊又怕!
  “真没想到,这个乡下女人看起来柔柔弱弱的,竟是个母夜叉!”
  周氏点头,“青蛙那么恶心、蛇那么可怕的东西,她竟然敢用手抓!”
  宁夫人一脸鄙夷,“果然是乡下来的,想想都让人作呕!她竟然敢做了给人吃!”
  周氏接过话来,道:“谁说不是呢?”
  宁夫人突然想起一事,“蛇是有毒的,万一吃坏了人!哎呀,这个女人,竟是要给我们府上招灾呢!”
  众人闻言都吓了一跳,相互看了一眼,又忙摇头,道:“夫人放心,听说都洗得干干净净,断不会出错的。”
  周氏忙道:“夫人且宽心,云叶做事不可靠,不是还有张管事呢吗?”
  说完,周氏忙打发小丫头去前边看看。
  不大一会儿,小丫头便急匆匆地回来了,喜滋滋地道:“夫人无忧。前院都说那蛇羹和蛙肉极为美味,人人夸赞呢。少爷也喜欢,听说还要赏厨房呢。”
  宁夫人总算松了一口气,可是一想到刚才的担惊受怕,又有些恼。
  “中秋菜单都是定下的,怎地何时又变了?我竟然不知!张管事也是府中老人儿,竟连规矩都忘了,菜单一事胆敢擅专?”
  “张管事。。。。。。现在不是也给云叶打下手吗?”周氏看了看宁夫人的脸色,小心翼翼地道:“此事少爷必是知道的。”
  宁夫人脸色阴沉,十分不快,“云叶这女人也太不安分了些!竟敢如此胡作非为。。。。。。”
  周氏斟酌了下词句,劝道:“夫人,你想,云叶是少爷亲自请来的,多些新奇菜式本也没有什么。”
  “只是,不来禀报夫人,确是她的错。若是老奴提点她一下,便好了。”
  宁夫人瞥了一眼周氏,“你又有什么错?别什么事都往自己身上揽!没得惯坏了奴才们!”
  此言一出,周围的丫鬟、仆妇们都忙低了头。
  宁夫人出身宫中,又是公主身份,规矩大、家法严。
  周氏因是她陪嫁的嬷嬷,若有下人们犯错,还能帮衬着说上一两句情,其他人都不敢出头的。
  此时,见周氏都被数落了,谁还敢说一个字?大家垂头丧气地站着,越发觉得难熬。
  宁夫人越想越气,猛地起身,道:“走!厨房看看去!我倒要看那女人在干什么!”
  周氏忙劝,“夫人,看夜色凉,不如传她过来问话。”
  “不!过去看看!”
  宁夫人竟想给云叶来个突然袭击,看看这“不安分的乡下女人”到底在厨房是怎么办事的。
  云叶此时跟大家一起,在厨房正忙着收拾,因为晚宴的菜都已经做完了。
  面食也已经上了,若是没有特别吩咐,留下一两个大厨以备不时之需,其他的人便可以收工了。
  正在这时,有人报:“夫人到!”
  云叶皱起了眉头,不知道夫人过来干什么?
  古人讲“君子远庖厨”,其实,勋贵人家的夫人、小姐,也不进厨房半步的。
  此时虽不到半夜,却也不早了,怎么夫人突然杀了过来?定没有好事!
  “拜见夫人。”厨房里的人都心中忐忑,张管事也有些不安。
  “嗯。”宁夫人冷冷地应声,眼睛犀利地扫过院中众人,最终落到云叶身上。
  见云叶梳着时兴的发式,衣服、装扮都很得体,表情温顺、眉眼

返回目录 上一页 下一页 回到顶部 0 0

你可能喜欢的