农家女厨神-第12部分

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　　看二人神色，明显不信金蝉能卖钱的样子。
　　云叶想到晚上还得揉面筋、腌萝卜，便道：“这样吧，两位婶子，你们晚上带着虎子还有金柱去捉吧。回来都卖给我，我给你们一文钱十个！”

　　☆、050　憧憬未来

　　三人都震惊地看着云叶。
　　虎子娘和金柱娘是一脸不信，秦氏则是一脸不赞同。
　　等两人半信半疑地走了，秦氏对云叶说：“叶子，你真要从他们手中买金蝉？”
　　“嗯。”云叶点头，“我们不可能连天加夜地忙，这样会毁了身体的！”
　　云叶看来，雇人很正常。
　　不可能事事亲力亲为，早晚有一天会需要雇人的。以后家业大了，雇的人更多。
　　再说了，在这里雇人，还不都是身边的人？本村的人？最多就是个邻村的。
　　不可能跟在现代似的，全国各地甚至全世界各地的人，都有可能成为同事。
　　这里嘛，人大多不出远门的。更何况，还有“父母在、不远游”的古训呢？
　　嫁女儿的，五里路以外就算远的了。若是十里外，简直就是遥不可及了！除了过年和红白喜事，几乎从不往来的。
　　秦氏还是有些犹豫，“这样儿多不好啊……”
　　乡下人淳朴。
　　关系好的，只要能帮上忙，不收任何报酬的。
　　图的就是以后有个好人缘，儿女说亲都能沾光呢！
　　“娘，你这样想，咱们收他们的金蝉，他们赚了钱。我们拿去卖，也赚了钱，是大家都能挣钱的好事！”
　　秦氏摇头，“一转手咱们就赚了一半，总归，这个不大好……”
　　云叶便笑了，“没有赚那么多。”
　　“你想想，我们要在城里呆一天；还要煎炸、吆喝、洗碗……各种花费算下来，并没有赚多少。所以，娘，你就安心吧。”
　　说着，云叶调皮地眨眨眼，“以后我们家有钱了，会雇很多人过来帮工，你就等着当老太君吧！”
　　一番话把秦氏说笑了，“你这丫头，竟说些没用的！”
　　云争在旁边若有所思，看着云叶，脸上带笑却眉头微皱。
　　“大姐自醒来后，判若两人。刚才掐二婶的时候，别人没看到，自己可是看到了。眼睛中的凶狠和杀意从未见过……”
　　“还有这油炸金蝉和酸辣凉皮，不知道她怎么突然就会了？真是奇怪得很……”
　　“若不是天天跟她形影不离，真怀疑大姐被人给换了！”
　　“……”
　　金娥到底还小，听了云叶的话，乐得眉开眼笑的，“今天晚上不用熬夜，明天还有钱赚，真是太好了！”
　　“不过，今晚上也有活儿要干。”云叶摸摸金娥的头，俏脸一笑，“金娥去洗萝卜好不好？”
　　“好嘞！”金娥答应地很痛快，转身跑到屋里去了。
　　萝卜昨天就买回来了，没时间收拾，还在堂屋云争床下放着呢。
　　云争二话不说，便去打水。
　　云家院中有一眼井，是云大当年请人打的。
　　生了云叶后，秦氏天天洗洗涮涮的。
　　云大心疼秦氏身子弱挑水不方便，自己有时候去做零工不在家，便省吃俭用了半年，终于攒钱打了一口井。
　　所以云家用水倒是很方便的。
　　昨天，秦氏把吃剩的饭菜放入水桶，吊到井里，一夜都没有发馊！
　　连云叶都赞叹不已，这天然的水井，温度之低，竟然相当于冰箱啦！

　　☆、051　腌制萝卜

　　秦氏去找了两个盆，云叶则把剩下的几个坛子，都洗得干干净净！就等着装萝卜条啦！
　　说起来萝卜，可真是一个好东西。自古便说：“冬吃萝卜夏吃姜、不劳医生开药方。”
　　萝卜，具有多种菜用和药用价值。
　　到了夏天，萝卜经常被做成凉菜，吃起来脆甜可口，质地鲜美。
　　在种植方面，萝卜的生育期较短，四季均可种植，能够很好地弥补淡季蔬菜不足。
　　所以，萝卜和白菜，自古以来便是非常重要的蔬菜。没有反季节种植蔬菜的年代，冬天的人们便只有萝卜和白菜两样蔬菜可吃了。
　　因此，为了很好地保存萝卜，智慧的劳动人民发明了多种保存萝卜的方法，腌咸菜便是其中很重要的一种。
　　当然了，聚集了劳动人民的智慧，萝卜的腌制方法也有很多，黄瓜也是。
　　从时间看，可以长、可以短。
　　云叶现在需要的是快速致富，所以选择了方法简单、造价低廉、成熟时间比较短的腌制方法。
　　首先，把萝卜清洗干净，去除根须和外皮，切成长短、粗细和成人中指差不多的萝卜条即可。
　　不过呢，不能立即腌制。为了不发生霉变，当然了，也是为了干的萝卜条很好地吸水入味，这些新鲜的萝卜条是需要晾晒那么一两天的。
　　因为此时正是盛夏，温度高、风力大，很快萝卜条便会脱水、发蔫、干枯，这样的话，就可以了。
　　所以，今天全家人做的第一步，就是切萝卜条。
　　这个工作其实挺累的。
　　没有机器，全靠人工用手拿着刀去切，不过一个小时，便累得手腕疼、腰也酸了。
　　好在，秦氏和云叶两个人轮流着切，这样大家都可以休息一会儿。
　　云争和金娥也没有闲着。
　　上次买的黄瓜还有，云叶让他们去虎子家借了一把菜刀，用来削皮。
　　云争累了，便换成金娥。
　　小丫头的小手拿着沉重的菜刀，一会儿手腕就酸了，有些生气！
　　云叶看了一眼满脸沮丧的金娥，摇摇头，暗道，“等明儿个，给铁匠铺子画个图，让他们打制几个现代的那种削皮器来。比这个沉重的大菜刀强一百倍！”
　　金娥甩甩手，噘起了嘴巴，“大姐，上次腌黄瓜不是都没有削皮吗？这次怎么又开始削皮了呀？”
　　看全家，就自己干活儿最慢！好丢人的！
　　这丫头，怎么就没有想到，自己不过是个十二岁的小孩子呢？
　　云叶一边儿忙着，一边道：“黄瓜不削皮当然可以腌制。不过呢，这些黄瓜皮我也有大用的。”
　　三人闻言，都看过来。
　　云争看着盆里的黄瓜皮，好奇地问道：“大姐，黄瓜皮还有什么大用？”
　　“你忘了？今天咱们两个在城里大街上看那些茶摊儿，不是只有那么几种茶水吗？”
　　“我想出一种和他们的茶水都不一样的，就是用黄瓜皮熬茶。”
　　秦氏有些皱眉，“能好喝吗？”
　　“不试试怎么知道？吃食摊子上配的越全，吃食越好卖。”云叶一笑，“再说了，咱们自己也得喝啊！”

　　☆、052　添置家什

　　在大太阳下晒着，还得扯着嗓子吆喝，老是喝冰冷的生水，可不是个好事儿。
　　时间长了，对肠胃大有损失，等到了秋季，很容易发生腹泻的。
　　若是身子弱的，留下病根儿，成了慢性肠炎可就太糟糕了。
　　其实，适合夏季的冷饮有很多，这里限于条件，不可能做出如现代那么多的各种冷饮，也没有冰箱冷柜去保存。
　　不过呢，云叶倒是想起了几种最廉价、最方便的饮品，在这里还是十分合适的。
　　首先，便是这个黄瓜皮茶。
　　看盆里削下来的黄瓜皮不少了，云叶便道：“够了。”
　　运输不便，不可能熬出来很多。
　　“放到通风处晾起来，明天再晒上一天，便都干了。”云叶指挥着云争和金娥，三个人把黄瓜皮摊开，都晾在了竹席子上。
　　看着院中已经平铺了晾晒萝卜条的席子，云叶道：“明天还要买几张席子。”
　　云争左右看看，有些皱眉，“都是这么铺着，也不行啊。夜里万一老鼠什么的糟蹋了……”
　　秦氏也皱眉。
　　“以后，做起吃食来，需要晾晒的东西太多了。若是靠家里的这几张席子，肯定是不够的。”
　　这里的技术不行，没有专门的铁丝网做晒网，只能多买些竹席子。或者搭架子？搭架子倒是省地方。
　　云叶道：“干脆搭出个十几层的木架子，上边放上竹编的大簸箩也成。”
　　“娘，咱们明天要多买些竹编的簸箩来，越大越好。”
　　“还有薏米和冬瓜，这个熬汤也是极好的。还有，”云叶想到熬茶，便想到需要不少东西，“红糖、冰糖、乌梅都得要。”
　　秦氏痛快地答道，“嗯，知道了。”
　　只要能挣钱，先怎么花钱都是应该的。虽说过惯了清苦日子，在投资上秦氏的心思是十分清楚的。
　　说到搭架子，秦氏道：“明天一大早我就去找你们老张叔，让他给搭把手，楔几个钉子就好了。”
　　岸上村有木匠，但是要收费呀；再说，还得等。
　　秦氏自然就想着自己家动手做，再找个能干的男人帮衬着，不是又省下一笔钱吗？
　　再说，乡下人嘛，因为种着树，家里好不好都是有几根木头的。
　　云叶家也有，东山墙处便堆着一堆木头疙瘩和几根树干，因为几年未动，上面都长出小小的黑木耳了。
　　云叶摇头，“不能凑合，这个木架子我们要搭得结实些。我们以后要用的时候很多，现在一次置办个好的，以后就省事了。”
　　云争也道：“就是！娘，也不差几个钱儿。”
　　金娥也眼巴巴地看着，一副等着添置新家具的样子。
　　秦氏见三个孩子都这样儿，也应了，“行，我等会儿找刘木匠说说去。”
　　云叶便道：“有个十层就够了。高了还得踩凳子、爬梯子的。”
　　秦氏点头，“我知道了。”说完，放下手边的活儿，交给云争，自己带着金娥去找刘木匠了。
　　萝卜条和黄瓜片都晾晒完毕，云叶和云争便开始准备明天的凉皮了。
　　云叶负责搓面筋，云争打下手。
　　等秦氏和金娥回来的时候，云叶已经把面筋搓出来了。云争也把面水什么的都放到了堂屋。

　　☆、053　量体裁衣

　　因为还得一个一个清洗，说好了，虎子家和金柱家天明就过来送金蝉。
　　所以云叶一家也不用等他们过来，四人把家里的里里外外都收拾好了，便睡了。
　　第二天一大早，虎子和金柱便笑呵呵地过来了。
　　看着两人手中罐子里满得要冒出来的金蝉，大家都很高兴。
　　罐子便是云叶家的，昨晚他们带回家放入熬好的盐水才出发的。
　　因此，这些金蝉便是用盐水泡过一夜的了，可以直接煎炸来吃。
　　四个半大孩子开始数金蝉。
　　云争数虎子家的、金娥数金柱家的，院中不时响起笑声，热闹得很。
　　云叶便去了邻村找郑大夫换药，顺便把以前欠的药费都给结了。
　　郑大夫看云叶恢复得很好，便只是上了些药，没有缠绷带。
　　等云叶谢过郑大夫，匆匆地从邻村回来，正好几个孩子也数完了。
　　金娥兴冲冲地过来报账：“虎子家的有一千一百二十个，金柱家的有一千三百个呢！”
　　云叶又惊又喜，“没想到捉了这么多！”前两天自己家捉的应该没有这么多。
　　云叶忙喊云争，“一文钱十个，你把钱给他俩！”
　　“嗳！”云争痛快地应道，“知道了！”
　　虎子娘忙客气，“孩子们捉着玩儿的，要什么钱啊！”
　　秦氏轻轻地拍着虎子娘的胳膊，嗔道：“昨天都说好了，不要也得要！我们哪能让你们白出力呢！”
　　虎子娘会做衣服，一大早过来，其实是来给云叶一家量尺寸的，顺便把布带回家。
　　昨天不是买了布嘛，昨晚秦氏已经交代给虎子娘了。因为自己没有时间缝制，裁剪和缝制的事一并交给她，四套衣服手工费共三十文。
　　虎子娘半推半就的也就依了。
　　若是只裁剪，虎子娘是从不好意思收钱的。不过就是把剩下的小块布头儿留下，做布鞋、浆袼褙、缝缝补补，很方便的。
　　有的时候家里留下的布头多了，虎子娘手巧，便一小块一小块地剪成菱形，再用针缝起来，拼成一张大大的被面或者褥子面，也算是个小小的福利吧。
　　云叶看着和乐融融的一群人，满心喜欢。
　　虎子娘给秦氏和金娥、云叶量好了尺寸，云争那边儿也发完了钱，秦氏便喊云争过来，“云争，先把你张婶子的二十文钱拿过来！”
　　云争衣袋中便有，忙掏了递给虎子娘。
　　虎子娘推拒不掉，便笑着揣到了衣兜里。给云争量好了尺寸，笑眯眯地带着虎子走了。
　　金柱早就跑回家跟爹娘邀功去了。
　　秦氏和云叶这才顾得上做早饭，金娥和云争去清洗金蝉了。
　　早饭好了，金蝉还没有清洗完毕，吃了饭，一家人都过来帮忙。
　　等全部清洗干净了，又开始制作凉皮。
　　金娥烧火，秦氏和云叶制作，云争则去收拾东西，把腌好的黄瓜也带上，准备出发。
　　一家人坐车到了城里，时间大约是上午十一点左右。云叶松了一口气，还不算太晚。
　　云叶和云争忙到福祥居，把昨天梁老板给的桌椅搬了出来。
　　秦氏和金娥见了，都惊喜不已。
　　把桌凳擦净、摆好，小吃摊看着便很像回事儿了！

　　☆、054　碰到茬子

　　一中午都很顺遂，到了快收摊子的时候，倒出了事儿。
　　三个流里流气的男人正吃得好好的，突然拍桌子打凳子地吆喝，“小子，过来看看，什么咸菜这是？啊？！”
　　“腌黄瓜还是腌苍蝇！”
　　云争立即过来，端起小碟子，一看便道：“这苍蝇是刚死的，根本不是我们咸菜里的！”
　　领头的男人便猛地起身，一脚踹飞了脚下的凳子，黑着脸大吼道：“混蛋！我们诬赖你不成？”
　　另外的两个男人便开始摔摔打打，嘴里骂骂咧咧的。
　　“乡下穷小子，找打是不是？”
　　“胆敢跟我们哥们儿横！”
　　“自己的饭菜不干净还不承认，吃出病来跟你们没完！”
　　旁边摊子上的人都是敢怒不敢言，看着云叶姐弟，有些忧心。
　　云叶见三人做派便知遇到茬子了。
　　眼角扫到周围摊主的表情，便知道这些人是干什么的。
　　街上做生意的人可能都遇到过类似事情，这些人便是所谓的“街混子”。
　　平日里游手好闲，没个正经营生，看乡下人的摊子若是临时摆的，便连买加拿。
　　若是固定摆摊儿的，那便要收几个好处费了，其实便是商