舌尖上的唐朝-第2部分
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出了酒楼的门后，李好还是第一次见识到千多年前的大唐都城街道模样，仿佛瞬间走进了另一个完全不同的世界一般。
古城的繁华和沧桑，夹杂着各种喧嚣叫卖声扑面而来。来来往往的人很多，而且不仅男女都有，还有不少蓝眼睛高鼻梁的家伙。
大唐民风开放，这个时候自然还没像后世一样严禁女子出门，所以街上来往的女子并不少见。至于胡人，这在大唐的西市就更不少见了。
贞观三年，中书侍郎颜师古奏曰：“今万国来朝，至于此辈章服，实可图写，今请撰为《王会图》”
万国来朝的胜景还在，连接东西贸易的丝绸之路的，天朝上国的丰盛物资，导致长安城这里的异国商贩很多，尤其是长安城的西市。
包着大头巾裹着一身绣花毯似的胡商牵着一长溜的马和骆驼，牲口背上满载着大唐精美的丝绸和瓷器，脸上堆着春风拂面般的和善微笑，见人就让道，态度十分谦卑。
而经过的长安百姓却挺直了腰杆，眼角都不瞟胡商，神情自若地从他们身旁经过。就连腿脚不怎么灵便的忠叔，经过这些胡人的身边的时候都是挺胸路过，似乎高人一等一般。
自信，对胡人强烈的自信，在这里的每一个长安百姓的身上都能看到。“万邦来朝”的真正意义，在百姓身上都可看得见端倪，从里到外透着“天朝上国”的泱泱气派。
可惜，这种气派到了千年之后只剩嘴炮了。见到胡人矮半分，或者抱着胡人的大腿跑的男女比比皆是，甚至不惜作贱自己往外嫁的也不少，再也见不到天朝上国的泱泱气派。
“店家，你看我这东西能值多少钱？”忠叔带过来的地方，自然是比较靠谱的地方，李好也不用担心店家耍什么手段。
从怀里掏出两个玻璃杯出来，放在了掌柜的面前。这两个玻璃杯是系统送的，里面原本还装着米酒用来做菜。不过被李好倒了出来，杯子的塑料盖子也被李好扔在了厨房。
撇开里面的米酒和塑料盖子不算，单是两个透明玻璃杯，还带着波浪的曲线，以及上面的山水图，李好觉得这样两个杯子放在大唐怎么着也得值点钱吧。
“咦？”“嗯？”两种不同的声音从忠叔和掌柜的嘴里传出，李好看着两人的反应后心中瞬间踏实起来。这东西应该很值钱，要不然他们两人不会是这反应。
“郎君这是准备死当呢，还是活当？”从李好手中接过两只酒杯细细的打量了一番后，眼中满是惊异，然后看着李好开始谈价钱。
“死当价如何，活当又价如何？”死当同活当，李好还是能分清楚。这样的酒杯他一起有六个，只要价钱谈的来，少了两个对李好来说影响并不大。
“死当一个千贯，活当六百贯！”掌柜的再仔细看了眼两个玻璃杯后，慢吞吞的说道，声音拉的极长。
此时长安斗米不过几文钱，良田也不过几十贯一亩。千贯对于李好来说，无疑就是一笔巨款，还清他的全部欠账还有剩余，所以稍稍犹豫了下后李好立刻就把两个酒杯全部死当。
一边的忠叔看到李好把东西死当后，脸上一阵肉痛，还犹豫了一下。他虽然见识不多，但是两个做工精细的玻璃酒杯，怎么看也不止千贯，就这样当出去，这也太轻率了点。
只是李好决定了的事情，他想要改变很难。要不然李家也不会变成现在的样子，所以他只能眼睁睁的看着李好把两个玻璃酒杯典当出去。
等一切交接完毕后，李好又犯难了。两个酒杯两千贯，一贯铜钱那么重，整整六斤四两。这要是放一起，他们得请几个牛车拉回去才行，而且搬来搬去还麻烦。
到最后还是忠叔提了个意见，留了十贯铜钱。其余全部换成绢，一匹绢一贯，这东西就要轻便不少。尽管如此，最后还是装了好几车。
李好没有跟忠叔一起回去，不是他对那些钱财不上心。而是长安城卯时开门开市，寅时关门关市。西市并不在长安城内，他要跟着一起回到长安城内，等下就出不来。
而他现在最缺的就是时间，所以他准备留下来买些东西准备准备，然后筹划着尽快把自己的铺面拉出来。要不然三天时间一过，他要是完不成任务，什么东西都会跟他无关。
两相对比之下，什么重要，李好自然分的清楚。更何况他现在身上也好歹有十贯钱，起步资金有了，加上人在，钱这东西还能挣回来。而命没了，则什么都没。
送走忠叔后，李好随即去这边的铺面里面买了一些这边常用的香料。换了几袋白面，又买了几头羊让人帮着屠宰好，再一起拉到自己的酒楼，今天晚上他就准备在这过夜。
酒楼这边的环境很差，李好趁着天还没完全黑的时候先把一楼好好的清理了下，拼凑出来一部分能够坐人的地方出来。
然后再准备了一部分行当，以便明天早上能够招徕客人。手段和硬件设施都得上，要不然怎么引来客人？余下的时间则全部放在厨房那边。
这一番忙碌下来，饶是李好现在这具身体年轻也有点顶不住，累的他只想找个地方大睡一觉。只是为了自己的小命着想，再累他也得干。
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第四章 有钱也犯难
“这是要人命啊！”系统给的是五十人称赞叫好，开始李好并没反应过来，还以为很简单。后来才醒悟过来，这称赞叫好跟卖出去五十份完全是两码事。
用系统的话来说，既然叫美食系统了，那就必需是美食。西市这种地方，只要做的不差，三天卖出去五十份食物简直跟喝水一样简单，五十个人称赞叫好都做不到，这还能叫美食？
听说系统没有不带坑的，李好总算体会到了。这次轮到自己了，对于这个也只能无语接受，反正都是系统说的算。
还好自己是个吃货，会做的能算的上的美食的东西不少。如果只是一两次，这个问题不大，多了肯定不行。
比如什么桂林米粉，常德牛肉粉啊，这个自己能做好。下碗鸡蛋面条问题也不大，或者炒两个小炒也可以。
但是，这是贞观年间，这里吃牛肉是要报备的。只有牛老了，或者牛病了之后向官府报备确认后才能杀了吃，自己这要是卖牛肉粉，迟早药丸。
小炒就更不可取了，没有足够的材料。李好的历史不差，还会经常看看一些资料。对于大唐的东西不说很了解，知道的也不少。
小炒要用到蔬菜吧，那就说说蔬菜。后世小炒中很常见的西红柿、土豆、青椒、洋葱、辣椒，有多少是唐朝能吃到的？答案是零，这些现在都没有。
即使后世常见的大白菜（此时叫“菘”）、菠菜（此时叫“波棱菜”）都不算是常见的蔬菜。白菜是因为品相不佳，吃的不多，菠菜则是刚刚引进价格太贵，一般人消费不起。
这里最常见的蔬菜是什么？秋葵！这个又叫“冬苋菜”，杜甫有诗云：“稻米炊能白，秋葵煮复新。谁云滑易饱，老藉软俱匀。”。
这种菜李好也老熟悉了，小时候家里老吃，他们老家叫“冬覃”。只是这玩意一般都是用来煮汤，炒菜很少用到。
倒也不是不可以炒，只是炒起来有点粘粘的感觉，卖相不好。而且现在这个季节不产这个菜，想炒还没材料。
另外还有一种很常见的蔬菜叫做薤，杜甫同样有诗云：“隐者柴门内，畦蔬绕舍秋。盈筐承露薤，不待致书求。”
这菜李好也熟悉，学名叫“藠头”，不过这李好老家那边这个叫“口老”。有点像洋葱，不过没那么大，只有手指大小。叶子像韭菜有点像小葱，但是不是扁的，也不是圆的。
藠头可以用来腌制，也可以用来炒菜。只是这玩意有个弊端，吃了屁多还臭。反正李好小时侯吃这东西就有这症状，一向对这东西敬而远之，而且这个时候也不产。
冬苋菜二三月份播种，四五六月份就有收获，大致是春夏吃的蔬菜。而藠头一般都是九十月份播种，来年三四月份才能有吃。
现在正是秋末冬初的时候，去哪找些青菜过来小炒？这个时候香菜或许有点，能看到也不意外，但是香菜能用来炒菜么？
唐朝食物的做法比较单调，基本就是煮、蒸、烤三种，炒什么的要到宋代才有。小炒是个好来路，但是巧妇也难为无米之炊，所以只能想别的办法。
办法不是没有，唐朝的主食大致就是饼。各种饼类奇多，但是跟后世比起来，还是差了不少，随便想几个过来，应该是有市场的。
做饼的话，可用时间就不够。李好的思路还是现代人的思路，担心只做饼的话销量不够好，所以李好想的是早餐。
大唐人们的早餐，最常见的就是“馎饦”。简单地说，就是面片汤，贾思勰《齐民要术？饼法》对馎饦的做法有详细描述：
“餺飥，挼如大指许，二寸一断，著水盆中浸。宜以手向盆旁挼使极薄，皆急火逐沸熟煮。非直光白可爱，亦自滑美殊常。”
这段话解释下，就是把面片扯成拇指大小，水煮加调料吃。这是唐人比较常见的主食，属于“汤饼”之一。
这个有熟悉感没？没有？没有就仔细想想。加上羊肉，放点配料，再稍稍联想下，这不就是后来的羊肉泡馍的雏形么？
这个都想不到，肯定不是真正的吃货！
李好接了任务看了自己手上的东西后，第一个想到的就是这玩意！长安在哪？这不就是后世的陕西么？陕西在吃货的眼里不就是羊肉泡馍和凉皮的代名词么？
作为一个真正的吃货，吃货眼里的全国地图上面的东西就算没吃过，也必须知道，要不然都不好意思说自己是吃货。
凉皮这个时候没有足够的条件，也来不及，另外米食在这个时候市场也没那么好。而羊肉泡馍就不一样，还恰恰是李好会做的东西之一。
他不是大厨食神，就只能整点这些小东西。恰好这点东西对于他现在的处境来说，很实用，各种佐料也不缺更不难找。
这时候大唐的各种佐料还是非常的丰富，各种香料和豆岐豆酱都有，羊肉泡馍的佐料不用太担心，基本上能凑齐，不够的还有系统的新手包。
另外这边的主肉食就是羊肉，羊肉泡馍不用担心吃羊肉被抓，做起来也不会很麻烦。所以整这个对李好来说就是最好的选择，不是唯一的选择。
先和面发酵，然后摊成饼状再烙，熟了后收了起来。再扯成小手指大小的块，这个就是馍馍。李好没有全部扯完，只扯了一部分，剩下的看明天的客人多少再来扯。
接着就是熬汤，上好的羊肉洗净后切成大块，顺着肉的纹理切成片状。先放入锅中过水去血，然后把羊肉捞出来放入高压锅内加水烹煮，加入料包。
这个料包是系统赠送的，料包里的香料有姜、蒜、桂皮、八角、党参、黄芪等，这些东西在大唐也能找到大部分出来，并不稀奇。
一切整好后，李好已经累的快要趴下。许久没有这样忙碌过，比他上班动一场手术还要累，这时候天已经蒙蒙亮。
自己的保命大业就差一点了，再累也要坚持下去。李好用冷水洗了把脸，正要把酒楼大门打开准备开始营业，外面突然传来砰砰的敲门声。“郎君！郎君！”
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第五章 准备营业
是忠叔的声音，听到声音后把房门打开，李好就看到外面站着三个人。正是忠叔一家子，连他老婆也跟着过来，三人似乎还有点瑟瑟发抖的样子。
“昨天你说今天要开酒楼，怕你一个人忙不过来，所以我叫了两人过来帮手。二郎在家看门，家里的东西没人看着不放心。”
见到李好完好的从里面出来，忠叔一脸憨笑的解释了下。让李好看了有点莫名的感动。长安城卯时开门开市，这才多久？
这一家子已经跑到自己的酒楼这里来，想来昨天晚上他们也就早早的准备，然后等在长安门口，然后城门一开就往这边赶来。
要知道这个时候已经秋末冬初了，长安城这边的天气并不暖和，这一大早的起来能不冷么？要不然这一家三口怎么会都有点瑟瑟发抖的样子。
虽然这中间有忠叔是自己父亲家兵的原因，也因为古代的思想观念不太相同。但是对于一个刚从现代过来的人来说，李好的思路转变没那么快，所以他才会感动。
“忠叔你们来的正好，帮我把这些东西全部拉到门口摆好，我们准备开门做生意！”
这一家子过来，李好正需要。他现在的身体虽然很强壮，但是他已经忙了整晚没休息过。连忙笑着招呼他们帮忙把该摆出来的东西摆出来，这也是招徕客人的手段。
“郎君这是真准备卖吃食？”忠叔的老婆见了李好身边的东西后，好奇的问道。李好什么样的人，她清楚的很。
说好听点，就是不事生产，除了练武就是读书。说难听点，就是五谷不分，连粮食作物都会分不清楚，现在竟然还会做吃食？这东西能吃么？
“嗯，婶娘应该做过吃食的，不知道你觉得我做的这些怎么样？”李好听后笑道，然后揭开了一口大铁锅的盖子，那里面是熬好的汤料，只不过把锅换成了大铁锅。
“这羊肉汤怎么熬的？怎么这么香？”
李好一揭开盖子，一阵浓烈的羊肉汤味往四周蔓延开来。不仅旁边的忠叔一家三人全部那香气吸引过来，就连路边也有人被这香味吸引过来，忍不住出声问道。
“这汤是祖传秘方熬制而出，色白如玉，入口含香。内含各种药材，喝一口暖中补虚开胃健力，滋肾养肝明目，健脾健胃补肺助气…。。”
李好看着吭声的那个家伙笑道，这广告打的极溜，简直天生的生意料子。看的一边的忠叔一家目瞪口呆，这还是自家的那个不善言辞的郎君么？
闻香过来的那人听了李好的话后咽了下口水，再看了眼锅里闪发着浓郁的香味的羊肉汤。还真动了想来一碗的欲望，李好见此连忙笑着把他邀进酒楼。
