厨神之三界纵横-第16部分
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“黄队,我们现在该怎么做呢?这个店里的客人都这么拽,要不我们先给他们点颜色看看?”说这个话的是个愣头青,才刚刚加入黄伟的队伍,他看到队长吃了憋想好好的展现展现。
“给什么颜色啊?你脑子有病啊,我们来这里就是依法执法,如果是我们对法条理解失误,别人给我们提出,我们应该谢谢人家,你连这个都不懂吗?”
愣头青没想到自己这次拍马屁不成反而还被骂,他一时没反应过来,背后被黄伟重重推了一把:“愣着干嘛,不是让你去道谢嘛?”
愣头青简直是莫名其妙,但是他又不敢得罪黄伟,只能小声的对胖将军说了句:“谢谢你,是我们做法有问题。”
“误会,今天的事就是一场误会,都怪我下面的新人不懂事弄错了,不好意思,打扰你们做生意了……”黄伟陪着笑脸,大丈夫能屈能伸,要有个眼力劲儿,既然发现这个小餐厅的后台不是他能碰的,那还是早点撤了吧。
看着黄伟一行人灰溜溜的走了,胖将军和陈老又重新回到了店里坐下。
“文老板,你有没有考虑过扩大店铺啊?”胖将军笑盈盈的看着常照文。
“这……”常照文一愣,心脏猛的跳了一拍,他怎么会没想过呢?以他现在的情况,就算这个小店生意好的逆天也远远不足以撼动常家的美食帝国。他原来想稳扎稳打,想着等小饭店上了轨道后再考虑后续扩大的事情。但现在……他环视了一下眼前这个狭小的厨房和糟糕的设备,或许这个计划的确是应该提前了。
“那你对去五星级酒店的餐厅做主厨感兴趣吗?”胖将军拿出了他的名片。
“小子,你太奸诈了!你想把文老板拐去你的家酒店,然后你就可以天天不用排队敞开来吃了吧?”陈老当面拆台。
常照文拿着胖将军的名片,默念道:“恒高集团董事长……”
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第三十五章 新店扩张
“师父,您是怎么打算的呢?”送走了客人后,武雄一边在用一块抹布卖力的擦着桌子,一边偷瞄了一眼常照文的脸色,小心的问道。
武雄再次觉得自己那天当机立断,果断辞职投奔常照文是明智之举。虽然事后被合租的朋友嘲笑他头脑发昏,好好的办公室做线上销售的工作不做,跑去一家名不见经传的小饭店里打杂,而且老板还不管饭。
自从上次尝过师父的元气糖番茄后,武雄是彻底的被常照文的厨艺给征服了。他知道以师父的本事,迟早能干一番大事业的,就是没想到会那么快。他才刚正式上班一天,就有人要给师父提供新的平台了。看来他真是个会旺师的人。
常照文也在考虑这个问题,恒高集团是S市乃至全国都能排在前面的大地产集团,虽然重点都在开发商业地产和高端住宅,但是最近几年也在往酒店经营发力。设施和管理水平都是超一流的,就是餐饮这块稍逊,恒高集团为此也投入了重金全世界的范围寻找顶尖厨师。
他常照文既不是科班出身,又没有师从名厨,没名没分的一个野路子厨师,按理说根本不可能被恒高集团给看上。
这个世界真是什么事情都可能发生,谁能想到那个整天就知道吃的胖将军居然是恒高集团的董事长呢?
这或许是个好机会,如果真的得到恒高集团的帮助,常氏美食集团也要多忌惮他几分。
“武雄,如果是你,你会怎么选择呢?”常照文清点完了钱箱,看着武雄。
“我?如果是我,我当然会去恒高集团的酒店啊!开玩笑,五星级的诶!听着就很高大上!再说了攀上恒高集团这个有钱的爸爸,到时候不管是多漂亮的姑娘我只要勾勾手指……”武雄越想越激动,丢下抹布痴痴的笑了起来。
这个小子,就这么点出息!常照文叹了一口气觉得自己问错了人。
“武雄,你今天回去帮我在网上看看,找找看有没有合适的饭店在出让或者招租的,明天上午我们去看看吧!”常照文最后还是下定了决心,既然要对抗常家,那当然还是要靠他自己的能力,而不是依附于另一个巨头。
当然,更重要的原因是,他的那个小农场,现在供应这个小店都已经紧紧巴巴,需要限购了,如果他真的去了大酒店,市场怎么可能够呢?而且大集团肯定有一套完整的供货程序,至少也得和供应商签合同去产地考察的吧?那他怎么办?把人也给领进木桶里面吗?
“师父……这么好的机会,您真的要拒绝吗?”武雄一脸的意外,不过他想了一会儿也想通了,能做出那么神奇菜肴的人肯定不是个平常人,自然不会按理出牌了。
回到家里,常照文盘点了一下他手上的资金,上次发售会员卡他一次性得到了一百五十万,为了那个双重菜谱,他搭进去五十万,加上其他零零碎碎的营业额手上还有二十多万。也就是说他有一百二十万的现钱,可以投入到新店中。
也亏得他白天要忙着开店,晚上要忙着料理农场,连花钱的时间都没有。就连衣服都没空去买,好在隔壁的赵晴晴主动送来了好几套男装。
想着想着,常照文就沉沉的入睡了,最近实在是太辛苦了,他这一觉睡的特别熟。
常照文是被范坚强和武雄这两个大嘴巴的男人吵醒的。
“当然是大型shoppingmall里的店好啊!中央空调,地下停车场,不受天气影响,一年四季顾客盈门。”
“不对,还是沿街店铺好!shoppingmall里的店,开业时间还要根据商场安排,哪有沿街店铺好?所有的主动权都在自己手里!”
“大型shoppingmall公共设备都有商场来,完全不需要自己操心,师父只要安心做菜就好!”
“你做过生意吗?你经营过餐厅吗?餐厅经营关键是要主动权在自己手里,你看看你师父,现在这个沿街店铺他多自由啊,想开就开,想关就关,想营业到几点就营业到几点!”范坚强正在给武雄传授他的经商心得,眼角的余光瞥到常照文已经换好衣服,完成了洗漱。
“文老板,您说你喜欢哪种商铺啊?”范坚强嬉皮笑脸的把手搭在了常照文的肩上。
“不管是什么商铺,都得先看过再说,出发!”
他们一行人去看的第一家店是在火车站附近的一个二层楼的饭店,市口还不错,门前的客流量还不错,但是饭店的设施实在是太陈旧了。木质楼梯踩上去就听到吱吱的声音,墙面上电线居然还是明线。
“这种都是次要的,关键是市口好,这里东西是旧了点,但是你们重新装修过就好!”带他们看场地的是一个穿着西装的房产中介。
“既然市口这么好,为什么店主要出让呢?”常照文抓住了问题的重点。
“这个……”中介似乎被这个问题难住了,他似乎在考虑该怎么回答,突然一只灰色的大老鼠从他脚边跑过。
“靠!”范坚强大叫一声,两只黑色的硕大的蟑螂爬上了他的脚背,“这么脏的地方,怎么能做餐饮呢?”
中介又马不停蹄的把他们带去另外一个地方,这里是一个新开的商场,整整四个楼层都是各类餐厅。
“我们这里将会打造成S城最新美食地标,我们这里交通方便,楼下可以直接通到地铁,还有地下三层的超大停车场,开业后客流绝对不会少……目前已入住了多家知名餐饮商家,你们真是好运气,现在只剩下一个铺位没有出租出去,而且还是正对着电梯的绝佳位置。刚开始招商的时候,这个位置第一批就被一家冰淇淋店挑走了,后来店主觉得面积开冰淇淋店有点过大,但你们开餐厅刚刚好……”这次给他们介绍的是商场的招商部经理。
“你们商场什么时候开业?”
“这个商场和常氏餐饮集团什么关系?”
范坚强和常照文几乎同时开口,但却问出了两个完全无关的问题。
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第三十六章 新店选址
“商城将在一周后,也就是5月1日当天统一开张,届时我们会在各大媒体上大量投入广告,制造人气。另外你们也不需要担心装修的问题,我们的裸装的硬件基本上都已经配的很齐全了,你们只需要稍加改造,添置点设备和桌椅餐具,一周的时间绝对够了!”招商经理首先回答了范坚强的问题。
“那商城和常氏餐饮集团又有什么关系?”常照文盯着招商经理的胸牌,上面有一个常氏餐饮的logo让他觉得分外的刺眼。
“哦,看来这位先生是业内人士啊。本商城开发与运营项目,常氏餐饮集团也参与到了先期投资中,整个商场的餐饮运营都将由常氏餐饮集团统一负责。您想想看常氏集团是S城最精通餐饮运营和推广的公司了,有了他们负责整体运营,每个商铺的生意都不会差!”
常照文点了点头,面无表情的对中介人说:“带我去看第三家。”
“为什么?难道是觉得我们价格会贵?这么好的位置,如果不是你们来得巧,别人抢也抢不到!相信我,绝对是物超所值,您不会后悔的!”招商经理有点不理解常照文的反应,他没说错,这个商铺的位置非常好,根本不愁没人借,主要是之前订下位置的商家临时反悔,否则也不至于空下。下周商城就要整体开业了,上级对他的考核指标是每个商铺100%开业,所以他有点急了。
“对啊,先生,错过了这里,很难找到更好的位置了!”中介也不明白为什么常照文为什么会放着这么好的铺位不要,如果客人太挑剔,后面几个位置都还远远不及这里,估计更不可能看中了。
为什么?当然是因为不想在常家的地盘开店给常家贡献利益啦!这个原因常照文是不可能说出口的。
“呃……我这个兄弟是那种体质……”范坚强给了中介一个你懂得眼神,“只要一个地方一有脏东西,或者感觉到有阿飘什么的,他就会浑身难受,一刻也呆不下去……”
“这样啊……”中介看了常照文一眼,就是说这个地方有脏东西?中介觉得他的鸡皮疙瘩瞬间都起来了。
“你们都在胡说些什么啊?!”招商经理几乎忍无可忍了,“我们这里是新店开张好不好?整个大楼都是新造的,怎么会有那种乱七八糟的东西?”
范坚强白了他一眼:“Tooyoung!谁跟你说新店就没有脏东西啦?你知道这里以前是什么地方吗?你知道他们建造大楼时有没有出过事、流过血吗?”
中介越听越慌,再在这里呆下去就算鬼不出来吓唬他,对方的招商经理也要揍人了。
连忙把他们三个带出了大楼。第三个位置是大楼马路正对面的一家沿街店铺,原来这里是一家牛排馆,环境和装修都很新。但因为得知正对面就要开一个以美食为主打项目的商城,店主担心会冲击到他的客流,于是果断选择了转让店铺,搬入了商城中。
“这里的环境很不错吧?您看这个桌子、椅子、架子多好,几乎都是新的!您都不需要重新装修,随时可以开业了。这样既节约时间,又节约费用,不错吧?加上这里原来的老板因为有点变故急需要用钱,价格也非常公道。”中介避重就轻的向客人推荐,他当然不会告诉他们这个店前途堪忧,在对面的那个美食航母面前,谁还会来这里呢?
“那好,就这里了!”常照文果断的下了决定。
“为什么?师父,后面还有两个地方没看呢!说不定它们更好。”武雄有点不解。
“小子,有时候你师父做出的有些决定你不要多问,只要照做就好啦!”范坚强故作高深的拍了拍武雄的肩膀。
也是,师父是高人,他的想法当然是他这种小角色所理解不了的!
常照文是个性急的人,当场就和中介拍板了。300平米的店铺,租金30万一年需要一次性付清3年的份。这个价格在S城绝对算便宜了。老板要求必须一次性将3年租金交齐,一方面是他要进美食城营业,租金、装修都需要花钱,他的确缺钱。更重要的是,他担心在美食城开业后接盘侠会发现受到毁灭性的影响,不再续租。
范坚强为他叫来了相熟的装修公司老板,重新打造厨房。胖子庄专做餐饮装修好多年了,技术和材料都是杠杠的。
“文老板,让我来给你装修厨房你真是选对人了!你问问看小范老板他家的厨房就是我做的,现在多少年啦?东西还都是好好的呢!”胖子庄一来就自夸一番。
常照文也不能他多啰嗦,直接开门见山:“这个水台有点小,我需要扩大一倍。原来这里是做西餐的,炉头火力不够,帮我全换掉!还有我是做中餐为主的,油烟机全帮我换成大功率的!”之前的店铺狭小的厨房让他束手束脚施展不开,现在有机会了,肯定要都换成最先进的。
胖子庄果然是专业人士,迅速进入了状态,拿着本子仔细记录常照文的要求:“外面的餐厅有什么要改进的吗?”
“有,外面的隔断有点不太合理,我店里的客人比较多,门口空着地方,帮我弄一个等候区。”一想到原来餐厅外面排着的长龙常照文就觉得头疼。
胖子庄不动神色的把常照文的需求记录下来,但是心里觉得好笑,看这个文老板年纪轻轻的样子,应该才入行不久,有点盲目乐观,又不是什么知名连锁餐厅,能有多少人排队呢?
“好了,我都记下来了,常老板,你还有什么别的要求吗?”顾客就是上帝,不管提出的要求合不合理,他胖子庄都会尽力满足,这也是他之所以会在业内口碑好的原因。
“6天,6天内必须完工,5月1号店要能开张营业!”
“什么?师父,您是要和对面的商城同一天开业吗?”
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第三十七章 停业通知
“文老板,”小云托着腮打量着常照文,“听说你要搬去新店了,到时候多巴胺番茄炒鸡蛋是不是可以敞开供应了呢?”上次为了吃到这道菜,她都下了狠心准备和男友大侃分手了,可直到今天都没能吃