云巅牧场-第252部分
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陆离作为沙发客的时候，就经常烹饪中餐给沙发主。有的沙发主喜欢，有的则不，但不管如何，这都是他们了解中/国文化的一个窗口。即使不喜欢，他们也可以交流不同的烹饪方式、不同的饮食习惯，诸如此类等等。
所以，如果可以的话，陆离还是希望制作一顿中餐，分享给马克等人。尤其是在他们为云巅酒庄撰写推荐函的情况下。
更重要的是，陆离可不会忘记，当初在利物浦，理查德作为主人，招待了他们一顿正宗的英国料理；那么今天，位置更换过来，轮到陆离投桃报李了。如果仅仅只是制作牛排、土豆泥之类的西餐，这就太没有诚意了。
没有大米，这是一个意外状况，但却不是致命的。中餐和其他料理的本质不同，不是主食的差异，而是料理方式的差异。同样的食材，可以烹饪出不同的料理，就是这个道理。
大米是中餐最重要的主食，但这只是对于身为南方人的陆离来说的，在中/国，北方人可是以面食作为主食的。
许多面食的制作方法和手艺，并不复杂，更多讲究的是手劲和力道，不如南方菜系那么精致，却有着北方菜系的粗犷和劲道。看起来容易，实际却不简单。
陆离喜欢吃面食，时不时就会主动选择面食作为主餐，但说到手上功夫，这就一般了，毕竟亲自下厨的机会还是不多。更重要的是，现在时间也有限，如果陆离想要玩出更多的花样，难度也是成倍增长的。
想了想，陆离看向了柯尔，“仓库里还有磨好的面粉吗？”
柯尔不明白陆离的意图，但还是回答到，“面粉当然是有的，土豆和玉米也都还有。怎么，你要做包子吗？”
“做包子太麻烦了，做一点简单的。”陆离脑海里已经有了主意，“今天做一点新鲜的东西，你们也没有尝试过的，而且简单明了。”
看着陆离那自信满满的笑容，眼底还带着些许神秘，柯尔担忧的神色渐渐散去，笑容轻轻扬起，“那么我就拭目以待了。”
每一次都是如此，陆离总是能够带来惊喜，不知不觉中，他们已经开始学会相信陆离。这份信任，不知道什么时候开始，已经坚不可摧。
窗外的暴风雨似乎减弱了一些，倾盆大雨渐渐变成了淅沥小雨，但狂风依旧没有停止，细小的雨丝在胡乱飘散着，整个世界灰蒙蒙的一片。
结束了一天工作的牛仔们，渐渐回到了牧场，主屋里越来越热闹，布兰登和东尼再次看到了理查德，立刻就变得亲昵起来；上一次在展会的时候，布兰登没有前往，东尼则忙得不可开交，就连招呼都没有打。没有想到，今天他们却又以这样的方式，再次重逢。
平时沉默寡言的布兰登，表现非常活跃。
不仅如此，个性开朗的兰迪也加入了东尼的行列，一起招待客人，罗宾森和雷蒙德本来就是喜欢交流的个性，再加上东尼负责的是葡萄园，而兰迪负责的则是有机农场，双方之间更是产生了不少共同话题。场面顿时变得热闹起来。
看着热热闹闹的大厅，陆离则在柯尔的帮助下，开始着手准备晚餐。
其实在这样的暴雨天气里，火锅无疑是最好的选择，驱除寒冷和湿气。但，一年四季有什么时候是不适合火锅的呢？陆离总不能每一次招待朋友的时候，都选择火锅，那也太没有技术含量了。
取而代之的，陆离选择了面疙瘩汤，简单又美味，能够充饥又能够取暖；而且可以根据食材的不同，制作出不同风格的面疙瘩汤。绝对是一道美味的平民料理。
当然，最重要的是，这道料理陆离比较有信心。否则，砸了自己的招牌，那是小事，砸了中国料理的招牌，那就遗憾了。
话虽如此说，但面疙瘩汤也只是相对简单，绝对不能掉以轻心，陆离只是在家里看袁清竹和宋令仪做过，自己还没有亲手尝试过，一个不小心，做成了一锅面糊糊，那就真是贻笑大方了。
面疙瘩汤可以作为主食，也可以作为热汤，除此之外，陆离还准备蒸一些土豆和玉米，作为辅助，这样一来，就不用担心吃不饱的情况了。不过，在制作面疙瘩汤之前，陆离先着手开始准备家常料理。
由于今天招待客人是意外的决定，牧场现在的材料并不丰富，至少不算什么山珍海味，所以陆离就选择了最简单的几道料理。
先是做了一个土豆烧牛肉，这道菜简单又美味，而且十分符合西方人的口味；然后清炒了一道蒜蓉菠菜，还有西红柿炒鸡蛋，最主要是食材易得，制作起来又不困难，考虑到今晚用餐人数众多，这样的料理自然是再方便不过了。
紧接着，陆离又做了两道“名菜”，宫保鸡丁和木须肉。
当宫保鸡丁那呛鼻又刺激的汤汁倒入锅里时，烟雾腾腾，酸甜的气味在整个室内弥漫开来，大家顿时都开始骚动起来。
………………………………
381 面疙瘩汤
宫保鸡丁和木须肉。
其实这两道菜对于大部分中/国人来说，只是普通的家常菜而已，但因为西方的中餐厅，在外卖单之中主推了这两道料理，于是变得远近驰名，甚至一些不会说中文的外国人，也可以字正腔圆地说出这两道菜的名字，俨然已经成为了中餐的代名词。
今天，陆离总算是展示了一下自己的手艺。
在此之前，陆离只是专心致志地投入晚餐制作之中，其他人相谈甚欢，根本就忘记了正在忙碌的陆离。但现在，酸甜的气息弥漫开来，整个厨房烟雾缭绕，所有人的视线都不由都纷纷地投射了过来，得知陆离正在烹饪大名鼎鼎的宫保鸡丁时，大家都纷纷发出了惊呼声。
“你居然会做这道菜？”说话的是罗宾森，瞪圆了眼睛，丝毫没有掩饰自己的诧异和惊讶，几乎就要惊呼出声了。
在外国人眼中，中餐本来就神秘，烹饪方式更是难以捉摸，而宫保鸡丁和木须肉的制作方式更像是一种秘方，只有在中餐馆里才可以看得到。想要在自己家里制作，这简直是不可能的任务。
但现在，他们却亲眼看到了这个过程，就好像魔法一般，自然是难以抑制惊讶的情绪。
“不奇怪。”说话的是兰迪，咋咋呼呼地无比激动，“在此之前，十四已经展示过许多次高超的料理手艺了，什么手抓羊肉啦，什么泥土包鸡啦……”
“还有全鱼宴！”东尼平地惊雷的一声吼，惹得杰西卡、布兰登等人纷纷应和，赞叹之声不绝于口，看的罗宾森、理查德等人是目瞪口呆，纷纷都流露出了怀疑的神色——因为陆离真的太年轻了。
不管是东方还是西方，年龄的标准放之四海而皆准，人们对于年轻人的质疑总是普遍存在。厨师这个职业，也是如此，年龄也就代表着经验，更代表着阅历和博学，对于年轻厨师，人们总是难免带上挑剔质疑的目光。
这顿时让东尼等人激动起来，口沫飞溅地开始解说起来，谈话的气氛不降反升，只是这一次，主题从葡萄酒、马匹、牧场开始往食物上转移了，一群吃货的肚子都忍不住开始呱呱叫。
不过，陆离却没有时间去理会这些人，他必须加快动作才行。
外国人吃饭没有那么多讲究，不少料理都是冷盘，但中/国人却不行，我们吃饭讲究吃一个“热”字，整桌菜肴需要热气腾腾，尤其是现在已经进入十一月了，即使室内烧了壁炉，气温还是有所影响的。
陆离将之前挑选出来的食材翻找出来，一颗萝卜、三颗西红柿、几颗青菜和一大块牛肉。
先是把萝卜切丝，原本应该切成细丝，但陆离的刀工着实说不上好，仅仅只是比条状更加细一些，而且大小不一，卖相着实不好；然后再把牛肉块切成颗粒状，陆离最开始是想要剁成肉泥的，然后裹到面疙瘩里，又或者是捏成小丸子丢进去，但最终因为工序太过繁琐，还是选择了最为简单的颗粒状；最后把番茄切成块状，备用。
完成准备工序之后，开始热锅，下油，先将葱花爆香，然后加入姜丝，把萝卜丝和牛肉粒简单翻炒，紧接着加一大锅水，等待烧开。
与此同时，开始搅拌面糊。
这无疑是面疙瘩汤最至关重要的一个环节，最完美的情况，自然是能够把面疙瘩揉出劲道来，却又不会成为面团，弹牙而不粉，柔顺而不面，咀嚼起来还可以品尝出面粉的小麦香，唇齿留香。
这是陆离第一次制作，他不奢望自己可以达到袁清竹的水准，但还是一丝不苟地按照外婆教授的方法，开始搅拌面糊。
旁边熙熙攘攘的谈论声之中，理查德注意到了陆离的动作，那搅拌面糊的动作，看起来像是揉面，又不太像，似是而非，而那一大锅面糊，就像是婴儿食品一般，而且还是惨不忍睹的那一种，表情顿时就变得难以捉摸起来，“你确定不是在制作’仰望星空’吗？”
如此调侃，让陆离放声大笑起来，“如果可以找得到材料的话，我愿意制作一份经典的仰望星空，向英国料理致敬。但今天应该要错过了。”
说实话，黑暗料理听起来确实可怕，但每个人都难免有猎奇心理，陆离也有些好奇，自己制作一道仰望星空，到底会多么可怕。
理查德也是满脸皱成了一个包子的模样，用脸部表情生动地诠释了自己此刻的心情，而后欢乐地笑了起来。
这里的笑声，让马克和雷蒙德也不由转过头来，理查德又把刚才的谈话说了一遍，进而又解释了一下“仰望星空”的典故，惹得大家都放声大笑起来。
紧接着，其他人的脚步也都渐渐转移了过来，站在厨房门口，看着陆离搅拌的那一锅面糊糊，纷纷七嘴八舌地发表自己的意见，罗宾森等人表示了深深的担忧，因为这食材看起来似乎是被陆离毁得面目全非；但东尼等人却信心满满，坚信陆离的实力，绝对可以化腐朽为神奇。
渐渐地，似乎所有人都聚集了过来，一个不落，就好像这里才是会客厅一般；而且大家叽叽喳喳地讨论着陆离的面疙瘩，噪音攻击着实让人烦不胜烦，陆离根本没有办法专心，工作的速度都将了下来。
“你们要聊天，就到客厅或者餐厅去，不要在这里妨碍我做饭。”陆离不满地抱怨到，开始赶人。
理查德还是不甘心，看着陆离手中那一大锅面糊糊，表情为难地询问，“十四，你今天到底要给我们什么惊喜？”就连东尼、兰迪等人，视线也都充满了好奇。
“农村食物。”陆离故意一脸恐吓的表情，看到效果不够，还加强语气补充说道，“就是喂猪的那种。”
这让众人一窝蜂地散了开来，唯恐避之不及的表情，让陆离心满意足。
短暂的说话时间，锅里的水烧开了，面糊也打好了，虽然不知道劲道如何，但陆离已经竭尽全力了，只希望不要成为一锅面粉汤。如果是这样的话，那他就要祭出绝招了——“钉子汤”。
暂时把思绪收起来，陆离开始用筷子夹起面疙瘩，一块一块地放入锅里，等一大锅面糊都放进去之后，陆离不由就愣了愣——这样的大锅饭看起来，确实有点像是猪食，难道是他的制作方法错了？
但现在也没有后悔的机会了，他不可能重头再来一次。
于是，用筷子搅拌着热锅，避免黏锅，也避免全部糊成一团，等煮得差不多之后，再把准备好的西红柿和青菜丢进去，最后一个步骤就是将提前打好的鸡蛋液，沿着锅边倒进去，等待再次烧开。
等待的期间，陆离招呼着柯尔、东尼等人，把之前做好的料理都端了出去。
即使站在厨房里，也可以听到餐厅里此起彼伏的感叹声，单单是宫保鸡丁和木须肉这两道菜，就足以镇住全场了；更何况，土豆烧牛肉也是他们无比喜爱的日常食物，只是料理方式略微有所不同罢了。
陆离甚至可以听到，杰西卡热心肠地解释“西红柿炒鸡蛋”这道菜的来龙去脉，她对这道菜依旧情有独钟，始终不曾改变。
“十四，这样确定吃得饱吗？”柯尔看着那一锅渐渐烧开的面糊糊汤，视觉效果着实难以形容，眼神里也第一次流露出了担忧的神色。
暂时还没有品尝味道，陆离也有些迟疑了，但他还是拍了拍柯尔的肩膀，“没关系，旁边我蒸了土豆和玉米，这些也都可以作为主食，端出去，让大家自己分吧。”
在西方的餐桌上，采用的是分食制，也就是食物放在一个大盆里，每个人根据自己的需要取一些，放在自己面前的盘子里，单独食用，不够了再添加。
现在，陆离也渐渐习惯了这样的方式，即使制作的是中餐，他们也采用分食制，而不是大家把筷子伸向同一盘菜。
柯尔再看了一眼那锅面糊糊汤，即使有些犹豫，即使有些怀疑，但回想起过去陆离的辉煌战绩，还是选择了信任。端着蒸好的土豆和玉米，朝着大厅走了过去。
这一点点时间，锅就再次烧开了。虽然这是陆离第一次制作面疙瘩汤，但他的动作却非常熟练，关小火，滴香油，加盐巴，搅拌之后，彻底把火关掉，最后再撒了些许新鲜葱花，一锅面疙瘩汤就算是完成了。
简单快捷，却又味道鲜美，而且还可以填饱肚子，更重要的是，热气腾腾，暖胃效果一流，在暴雨天品尝，着实是再合适不过了。
只是，不知道陆离的第一次尝试，味道如何。至少从视觉效果来看，那浑浊的汤底、乳白色的汤汁，看不清楚内容物，只看到一团一团大大小小的东西在浮浮沉沉，看起来着实有点惊悚的效果。
陆离端着一大盆面疙瘩汤，快步走向了餐厅，“伙计们，准备好了吗？晚餐可以开始享用了！”
听到声音，大家纷纷让了开来，看着陆离将盆子放到了桌面上，刹那间，所有人的目光都集中了过来，看着那一大盆面糊糊，甚至无法分辨材料是什么，不由面面相觑，即使是信心满满的柯尔等人也不例外。
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