云巅牧场-第224部分
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柯尔对葡萄酒的品鉴能力,估计比陆离还要更加糟糕。
回想一下,把榉木牧场的葡萄酒称为佳酿的柯尔,确实是不值得信任,只是,柯尔现在的表情如此怪异,他没有一味地称赞,也没有嫌弃地吐槽,那捉摸不定的表情,莫名就有种喜感。
无奈之下,陆离只能看向了东尼和布兰登——他们结伴从罗曼尼…康帝回来,体验过顶级红酒之后,总是会有所不同的。
东尼没有说话,他正在细细地嗅着香气,仿佛正在实验室进行解剖研究的研究员一般,一丝不苟地完成分析。如果可以的话,他甚至愿意一滴一滴地慢慢品尝,那潜心钻研的模样,根本没有说话的打算。
布兰登捕捉到了陆离的视线,重重地点了点头,“比起李其堡来说,我更喜欢它。”布兰登举了举手中的葡萄酒杯,一脸高深莫测地说道,“虽然它更年轻,整个口感都更加刺激,但它的口感十分丰富,我喜欢它。”
“我分辨不出来。”布兰登开了一个头之后,大家都纷纷开始发表意见,七嘴八舌的,不绝于耳,“我觉得单宁太重了,很涩。”
“可是我喝出水果香了,草莓?还是黑莓?我不太确定,还有一点玫瑰的香?”
“我觉得他的风土味比较重,而且余韵十分深远。”
“我喜欢它里面那种烧焦的味道……”
“什么烧焦的味道,哈哈哈哈。那是烤面包的味道啦。”
“你们有感觉到它的层次吗?我总觉得有点层次,可是单宁那么重,却又不太确定。这到底是好事还是坏事啊?”
……
议论纷纷之中,大家都在发表着自己的看法,只是,每个人都充满了无数的困惑,不敢轻易做出判断,似乎都被这一瓶葡萄酒难倒了。
最后,所有人的视线还是落在了东尼身上,因为东尼的杯子已经空了,品鉴完毕。
作为云巅牧场最专业的葡萄酒从业人员,东尼无疑是最有发言权的,他可以感受到大家关注的视线,却没有立刻开口回答,而是慢慢地收了收下颌,似乎依旧在感受着葡萄酒的余韵和尾劲,
过了一小会,他这才抬起眼睛来,看向了陆离,脸上带着前所未有的认真,这倒是让大家都稍稍紧张了起来,空气有些紧绷。
“这瓶酒最大的优点就在于口感的丰富,它的层次十分多元,而且十分细腻,花香、水果香、风土、单宁、橡木桶的味道,感觉起来十分复杂,却奇妙地杂糅在一起,需要细细地品尝。不过,它现在还是太年轻了,单宁太抢风头了,占据了绝对上风,这影响了口感。”
这絮絮叨叨、洋洋洒洒、滔滔不绝的一大段话,几乎没有任何停顿,可是却没有一个清晰的指向,原本还以为是称赞,但一个“不过”就把风向完全扭转了,让人意识到,他的评价还没有结束。
“所以,还是要等待时间,我也不确定到底需要多久,可能五年,可能十年。就我个人来说,我觉得它具有陈酿的潜质。不过,这还是需要专业品酒师来评论,十五年、二十年,这都是有可能的。也许,再过一个月,看看口感的变化,我就可以做出进一步的判断了。”
说完之后,东尼就停顿了下来,却发现大家还是看着他,他露出了不解的神情。他已经解释地够清楚了,不是吗?
“所以呢?”兰迪忍不住,第一个就问道,东尼还是不理解,“所以呢?这到底是好酒,还是……”
东尼嘴角的笑容大大地绽放了开来,“当然是好酒,至少是九十五分的好酒。”
所有人都发出了惊呼声,流露出不可思议的神色——九十五分的葡萄酒,对于他们来说,还是太过罕见,即使是罗曼尼…康帝酒庄,酿造出如此级别的佳酿,这也是要看年份的,平常能够上八十五分的葡萄酒,就已经可以称得上一流了。
陆离的想法得到了证实,但嘴巴上却忍不住吐槽,“你确定不是因为自尊心膨胀,所以才给出了如此不靠谱的分数吗?”
东尼也是一个年轻人,而且是初出茅庐的酿酒师,这才不过是他的第一批葡萄酒而已,居然成效就如此出色,难免就有些飘飘然了,难以像以前一样保持相对的客观,打分自然也不靠谱了许多。
东尼嘿嘿地干笑了两声,没有否认,但随即还是补充说道,“即使没有九十五分,它也绝对是顶级佳酿。”
这口风顿时就软了下来,所有人都忍不住集体吐槽,“切”,那鄙夷的眼神让东尼水深火热,他连忙挥了挥手,制止了大家,申辩到,“我是说真的。这真的是难得佳酿!客观一点,八十分到九十分是绝对没有任何问题的,我发誓!”
看大家还是不相信的模样,东尼着急地站了起来,“虽然这瓶葡萄酒才刚刚酿造出来没有几天,发酵还没有完成,单宁的味道太过抢镜,深层的层次没有办法进一步品味出来,但现在表现出来的酒质就已经十分惊艳了!我觉得,这至少是一瓶值得珍藏五年以上的陈酿,这还是保守估计。”
“刚才还十五年、二十年呢,现在直接就打折扣到五年了。”杰西卡毫不留情的吐槽,让东尼一脸郁闷,却又无力反驳,所有人都哄笑起来。
“我觉得东尼说的有道理。”说话的居然是李一桐,陆离倒是不知道,他对葡萄酒也有研究,“刚才我们都注重在单宁的厚重上,可即使如此,依旧可以品尝出不同风味。仅仅是这一点来说,这瓶葡萄酒就已经非比寻常了。我觉得,一个月之后再品尝,也许我们的判断就会更加准确了。”
“你的意思是,一个月以后,你要回来过感恩节?还是圣诞节?”兰迪的调侃让大家纷纷起哄起来,李一桐却也不介意,梗着脖子说道,“怎么,我回来过节,你们有意见?”
看着大家都已经聊开了,东尼快步来到了陆离身边,“十四,我是认真的,这真的是一瓶佳酿。我也没有料想到,牧场的这片土地,第一年酿造黑皮诺就有如此效果!”
陆离微笑地点点头,表示相信东尼的判断。空间泉水发挥的威力,现在终于到了收获的时候了——不对,有机农场就已经收获过了。
“我们不是分了四个档期种植吗?”东尼得到了鼓舞,接着说道,“这是最早的一批。我觉得,这一批的质量最好,因为口感最饱满。估计后面三批的单宁会更重一些,破坏整体的平衡,反而质量没有那么好,但具体如何,只有等接下来品尝才知道了。”
陆离并不介意,“之前我们就预料到了,不是吗?”推迟播种,错过了第一批时间,娇嫩的黑皮诺最终能够顺利收获,这就已经十分难得了,陆离自然不能太过贪心。
东尼也表示了赞同,“接下来就是牛仔大会了,我觉得,我们可以把葡萄酒也带过去展示一下。”
陆离流露出了讶异的神情,因为这一批葡萄酒真的太年轻了,他们自己尝尝还可以,带到牛仔大会去展示,似乎还是不够资格。
东尼注意到了陆离的眼神,却是摇了摇头,坚定地说道,“我是认真的。至少,这是一个展示的机会!我有绝对的信心!”
………………………………
339 租赁展台
再次来到班德拉小镇,转眼就已经过去了半年。
现在不是牛仔大会期间,小镇没有了记忆之中的繁华和喧闹,也没有了大街小巷的人潮汹涌,重新变得宁静祥和起来,街道上几乎看不到什么人影,复古的西部牛仔酒吧也感受不到盛夏的躁动和嘈杂。
除了无处不在的牛仔元素之外,这里和新布朗费尔斯看起来没有太大的区别,德州境内,这样的镇子数不胜数。
陆离缓缓地将猛禽停靠在路边,走下车,街角拐弯处就看到一名牛仔骑着高大的马匹,晃晃悠悠地走了过来,那彪悍的身影,顿时就让人联想起“行尸走肉”第一季的经典画面,苍莽而恢弘,却别有一番难以言喻的韵味。
这还是陆离第一次在小镇的街道上看到有人骑马出现,他不由愣了愣,却没有想到,对方主动开口说道,“帅气的皮卡车。”
陆离也露出了笑容,扬声回答到,“帅气的马匹。”然后紧接着提出了自己的疑问,“在街道上,骑马是允许的吗?”
对方爽朗地笑了起来,“至少在班德拉是允许的。愿意的话,你也可以加入我的行列。”
陆离比划了一个敬礼的动作,“下一次吧。”
对方也不介意,摘下了自己的牛仔帽,致敬了一下,然后就驱使着自己的马匹,继续前行,很快就消失在街角。
“十四!这儿。”街对面传来了一个呼喊声,转头看过去,就可以看到肖恩的身影。
陆离挥了挥手,然后关上车门,穿过马路,朝着肖恩走了过去,“谢谢你今天愿意过来,这可是帮了我一个大忙。”
“我已经在账本记录下来了,一顿晚餐。”肖恩脸上没有太多的笑容,一本正经地说道,却越发有种莫名的黑色幽默。
今天,陆离是专程过来这里租赁展台的。
每一年,德州都会举行两次牛仔大会,和五月的相比,十月底十一月初的这一次大会更加国际化,因为将会举行三场不同的国际牛仔竞技赛,届时参加大会的观众和媒体也会有所不同,整体声势都更加国际化,反而是当地人的出席率会有所下降。
德州当地人都认为,五月的才是正宗的大会,而十一月的这一场更像是为了带动德州经济的表演。德州人的排外,总是无处不在。
但相同的是,两场牛仔大会都会有展台的部分,展示各式各样的产品,不仅是展示德州的形象,同时也是期待着能够拉动商业需求。
所以,市政厅对于展会都会格外支持,期待这更多优质产品的出现。尤其是近几年经济情况不景气,东西两岸的经济逐渐出现了复苏的势头,但中部地区依旧深陷泥沼,所以市政府对于牛仔大会各个展台的投入和宣传也更加积极用心。
不过,对于牧场主来说,大家都希望能够拥有一个展台,展示自己的产品,但受到场地的空间限制,只有一部分产品可以登场。牧场主的产品之间,还是有一番激烈的竞争。
老实说,牛仔大会并不是展示葡萄酒的最佳平台。
一方面是因为德州人对葡萄酒根本就不感冒,那些啤酒展台才是最受欢迎的;另一方面则是因为德州不是葡萄酒的名胜产地,前来牛仔大会的人们,期待看到的是牛仔、畜牧业、农产品等等,而不是葡萄酒,自然而然地,葡萄酒方面的资深专业人士也不会出席。
之前陆离邀请罗曼尼…康帝酒庄的尼克过来云巅牧场,未尝没有打通人脉的意思,倒不是说借助罗曼尼…康帝进行宣传,只是通过尼克的口,让更多人意识到,德州也是有出产葡萄酒的,这就足够了。
至于口碑,还是要靠实力说话。
但可惜,尼克临时有事,最终未能成行。现在借助牛仔大会这个平台,也是宣传方式的一种。毕竟,酒香也怕巷子深。
尤其是下半年的牛仔大会,这是国际赛事,将会有大量来自欧洲的参赛选手,还有大量前来观赛的欧洲游客,单单是客流量就已经不容小视;更何况,欧洲游客们对葡萄酒的鉴赏能力也值得期待,云巅牧场的葡萄酒,到底质量如何,还是要接受大众的品鉴。
所以,即使这里不是最佳的平台,却也是一个良好的开端。
对于云巅牧场来说,牛仔大会不是最好的选择;反过来也是如此,在牛仔大会上,葡萄酒可绝对谈不上受欢迎,组委会也不见得就愿意让云巅牧场占走一个展台的位置。更何况,陆离还是一个外来者,一个亚洲的外来者。
考虑到这样的情况,再加上展台之间的激烈竞争,还有租赁手续的繁琐,肖恩就是专门出现在这里牵线搭桥的。本来罗纳德也是可以的,不过肖恩听说了之后,主动请缨。于是,他们就在班德拉小镇碰头了。
肖恩看了看陆离空荡荡的双手,“你的产品呢?”
陆离脚步紧急刹车,拍了拍脑袋,“忘记了。”刚才看到街道上出现骑马的身影,注意力转移了,一时间也就忘记了。他连忙转过身,打开了后排的车门,然后搬了一个箩筐下来,再次横穿过马路,朝着肖恩走了过去。
肖恩似笑非笑地站在原地,瞥了一眼箩筐,抿了抿嘴角,“所以,你可以用这里面的材料,烹制出一顿什么样的晚餐?”
陆离不由愣了愣,哑然失笑,是不是牧场周围的朋友们全部都被培养成为了吃货?不过,这样也挺好,他一个人就不会孤单了。然后,陆离调侃地回答到,“好吃的那种。”
这让肖恩意味深长地点点头,深表赞同,招呼着说道,“走吧,我们现在就进去吧。”
云巅牧场的展台,最主要的目的还是为了展示有机农场的蔬菜,但除此之外,陆离还带来了奶酪以及葡萄酒。
陆怀瑾制作的奶酪,源源不断地在重复生产,因为奶牛一直在持续产奶,牧场确实消耗不了那么多,于是就全部制作成了奶酪。现在,奶酪的数量也已经超出了牧场的消耗能力,通过牛仔大会贩卖出去,这是最好的选择。
但陆离也不太确定,这三样货物,在牛仔大会上到底能够收获什么样的评价,有机农场的蔬菜估计是最畅销的,但接下来牧场却要主打羽衣甘蓝,这才德州可行不通;葡萄酒无需赘言,就连奶酪也不是德州最受人们喜爱的食物。
果然,未知的事物总是让人不由自主地忐忑不安。
走进大厅,肖恩熟练地和周围的工作人员们打着招呼,看起来着实是再熟悉不过了。肖恩原本没有打算为陆离做介绍,毕竟这些工作人员无关紧要,但没有想到,看到了陆离,大家却主动打起了招呼。
“嘿,你就是那个中/国人吧?”说出口之后,肖恩就狠狠地咳嗽了一声,眼前这个看起来至少有五十岁的大叔愣了愣,一脸不解的表情,肖恩不得不追加说明到,“这是十四�