王牌少年厨神-第126部分
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陈叔连忙让二组开始做,他们四个人稀里哗啦开始和压起来,做了半托放进饼炉烧,当然这是没有黄的,而且形状还做的极其随便,这没有关系,因为我们只是在试各种配料的份量,应该各自多少才最合理,味道最中和最协调色泽和整体的形态最美,其它的先完成这一步再说。
时间一分分过着,娆娜走了回来,有三个男人跟着她,这三个男人都穿着厨师服,年纪老的有五十,年轻的二十多,他们各自手里提着五六个饭盒和汤盒。陈叔认识他们,立刻和他们打招唿,匆匆聊了几句以后再介绍我给他们认识,当然没有用厨神来介绍,就是简单的名字,一组组长,这次的创意是我负责之类。
我一一和他们握完手立刻去拿饭吃,饿死我,中午就在搞卫生的过程中和成青薇一起吃了一桶泡面,干了一天活,还干了公孙善美那个女人,我不是铁做的质地,而是普通人,所以肚子早就饿得哌哌大叫。不过很显然娆娜不让我安静地吃个饭,我刚打开饭盒看见诱、人的三杯鸭饭,她就递来一份资料道:“这是我们旗下所有月饼的出品单,你参考参考,我先回去吃饭,吃完再下来找你。”
我叹息了一声,接过资料打开看,就看见前面几个月饼的名称,我顿时就来了灵感,我心里激动啊,连忙回头叫住已经走到门口的娆娜道:“娆秘书请留步。”
娆娜转过身看着我。
我快速的走过去道:“我忽然想到一个,佛跳墙1899,或者佛跳墙经典1899,当然经典两个字亦可以换掉,比如换成回味,或者是其它你们觉得更加能体现内涵的词,然后广告语这方面要新鲜特别,如果能做到葛优拍那些电影一样,每一部都有经典词流出来,那就很棒了!比如近来很出名那个水品牌的广告语:我们不生产水,我们只是大自然的搬运工。你第一次听见这话你什么感受?有感受才是成功,没有感受宁愿做无声广告……”
娆娜思索了两秒才道:“陈组长你吓着我了,你思想很丰富,很有深度。”
“娆秘书别说笑了,你别说我班门弄斧就好。”
“不会,你说的非常好,我会原话转达,说回来这个名,1899具体是什么意思?是乱添进去的年份吗?”
“不是,这个年份牵涉到佛跳墙的演化,这是一个重要年份,就从这一年开始佛跳墙才发光发亮的……”
娆娜露出了笑容道:“行,有思想有深度又有内涵,而且贴切,我回去问欧总的意见再告诉你结果。”
我做了一个很绅士的请的手势道:“娆秘书慢走……”
看着娆娜走了我才返回厨房,心情很不错,因为这名称感觉欧晓菲那里通过的几率很大,然后就是做出来了,我希望能成功,而且还要以最短的时间成功,否则今晚别想回家休息。最主要的还是,如果这是欧晓菲故意给我下的套,不成功,指不定很快我就要滚蛋,我想滚蛋吗?显然是不想,我反而要征服征服征服,让欧晓菲,甚至是要让整个擎天集团对我唱:就这样被你征服。然后让欧阳胜对我唱:我的剧情已落幕,我的生命要入土……
匆匆吃完饭,我到外面抽了一根烟回来,刚好接到娆娜的电话,她告诉我欧晓菲已经同意用“佛跳墙经典1899”这个名称。我把好消息告诉了陈叔,然后和门店的三位师傅聊了聊,手机不合时宜又响了起来,这次是周若婷的来电,我快步的走到外面接通,周若婷道:“小贾,第一天到擎天集团上班感觉如何?”
看,还是周若婷懂得关心我,知道给我个电话问一问,不过要让她失望了,我道:“感觉不是很好,现在都还在工作,什么玩儿啊,刚上班欧晓菲这变态女人就给了我一个压死人的任务。”
“不是吧?”周若婷声音古怪,“变态女人?”
“对,不但变态,还刚愎自用、唯我独尊、只手遮天,听不进去别人的意见,估计通宵都有可能,然后明天还得要正常上班。”
第三百七十八章 刺激思维(2)
“这不是要人命吗?她是不是故意整你?”
“这个任务本身有可能,其它则不可能,因为我们部门十多人都一起,加上门店的三位师傅,以及销售部,采购部的同事都在加班。”
“这还正常点,有人陪。”周若婷舒了一口气,大概觉得欧晓菲不是针对我吧,我其实也不确定!她继续道,“现在这钟点你吃过东西没有?要不要我打包带去给你?”
惭愧啊,明知道我有别的女人她还对我如此好,我要是她我估计做不到,真的很惭愧:“不用,这边有研发出品的厨房,而且还是加强版的厨房,什么东西都能吃上,看你愿意不愿意做而已……”
“公司里?在大夏里面?”周柔婷有点无语,“大集团这么专业?还有研发团队?”
“对,我今天才感受到,确实很专业,而且这个公司凝聚力非常强,万众一心,是一个竞争力非常强大的好公司。另外……欧晓菲工作方面的能力很强,非常专业,各种变革都敢于下手……”虽然我不是很乐意在周若婷面前夸赞欧晓菲,毕竟刚刚才骂过欧晓菲变、态,但就工作能力和工作魄力来说欧晓菲真的受之无愧的强大。
“她确实很强,整个港海都知道,不然怎么管那么多人,我要向她学习啊。”
有点酸熘熘的味道,不过不是嫉妒,就是觉得自己差别很大,我听出来了,所以我道:“人各有各的优点,不能像别人,别人也不会像你,如果是人品方面,她得向你学习,所以你别觉得自己很弱。”
“她人品其实是不是真那么坏?”
“有待考证,有一点她无法否认,就是狗眼看人低,喜欢把人分成三六九等,嗯……你妈也一样,对了,我昨晚见过你妈。”
“什么?你见过我妈?”周若婷很大反应,“她没对你怎么着吧?”
“没有,她比较好说话,她知道你哥拿了户口本,估计已经整治过你哥,你可以打个电话关心关心他。”虽然周若宾是被黄媚逼着拿的户口本,这些我不能告诉周若婷,不然我就是小人,“另外……你妈这里你应该不需要再担心,她不会再强迫你,所以……你赢了……”
周若婷那边沉默了好几秒,不知道是因为激动还是不相信幸福会来的如此突然:“就这样赢了?”
“对。”只要我和她没有那种关系,应该就是赢吧?至少暂时的情况是这样,以后只能看我强大到什么程度,真能强大到驾驭规则,我就是规则,她妈说的话毛都不是,“所以你以后就是你自己,你可以庆祝了……”
“等一等,你让我缓一缓,我妈这人最喜欢的就是做交易,你是不是和她交易过什么?”周若婷还是想到了,不过她不可能想不到,她比我还了解她妈。
我否认道:“没有,我只是说服了她。”
“不可能,她怎么能说服?而且还有我爸呢?”
“那是因为当时她只有一个方向,她为了你和你爸吵证明方向已经动摇,只要找准机会攻其一点就有可能攻陷她。她内心是很强大,但她同时还是一个母亲,你别多想,好好享受你的胜利。”我这算是好人做到底送佛送到西了,只要我咬准了这一点,相信马伊芸不会主动说出来。
第三百七十九章 这是交易(1)
周若婷那边又是沉默了好几秒,然后用一种几乎是哀求的口吻道:“小贾你告诉我你是不是答应了她什么条件?”
“就算是答应都是她答应我。”我只能用这种偷换概念的方式回答。
“那她有没有强迫你做什么?”
“这不是一个意思吗?”
“那你会不会有什么损失?”
“不知道,我估计更多的会是得到。”
“所以这是交易。”
我靠,给我下套,我连忙道:“我是站在你这边说,你赢了我不就是得到了么?还有一点,你知道我的性格,没有人能真正强迫到我。”
“我信你,但我还是要说一句话,如果你和她做过什么交易,你要告诉我,否则这不是赢,而是我们都输,这不是我想要的结果。”
“我知道,你就放心吧!”
“嗯,那你工作,明天晚上如果你不忙,你过来一趟,我带你去一个地方。”
“去什么地方?”
“明天再告诉你。”周若婷挂断了电话。
这么神秘,我是既期待又有那么点点担忧啊,心血少。
等我返回到厨房的时候,月饼已经出炉,我们所有人都尝了一口,味道还真他妈恶心,甜的想吐,腻的想呕。很明显,这结果导致大家都很失望,但是没办法,这是一个死任务,只能继续调配比例,减少甜份和椰蓉,增加燕窝味的密度,继续做第二托。
等了一个多小时,第二托出来,色泽和整体的形态水平都上了一个档次,但味道方面,虽然不过甜了,却仿佛缺了点什么,总之还是失败,还得继续尝试。
等到第三托做出来,已经十二点钟,但还是比例失衡,缺了点东西的感觉,我们只能改变思路,暂时不做,集体开会研究,听听各自的想法。先说话的是四组组长周雨:“是不是这几种味道不能调和?我们已经分别试过三种比例,我总感觉不是比例不对……”
二组组长刘世巴道:“会不会是蟹黄的问题?我们可以再把内黄做小点,或者甚至可以加上鸡蛋黄调配。”
三组组长黎昆明道:“应该不是,第一托就没有蟹黄。”
陈叔不说话,还在思考,他知道肯定不是这些人说的原因,不是味道不能调和,而是我们调和的方法不对,少了一种把味道融合起来的东西。食物它是味道勾味道的,放什么配料进去能把内里的味道勾出来,甘苦酸辛咸各有其味,很明显单一的味道给人的感受并很难尽善尽美,只有五味经过调和才能取长补短相互作用、相互吸收、相互调和与融洽才达到适口和芳香。拿鱼肉蔬菜来说,通过适当的搭配去其有余补其不足才能令人回味无穷,清水过一遍就上桌那是天然没错,但天然少了修饰的工序就不会是美味,只是吃起来更健康。
我觉得还是要从增加减少或者改变与代替方面着手,但到底怎样做适合?减少什么?增加什么?又改变什么代替什么?很纠结,我没有这方面的工作经验,虽然我对食物很了解,但还没有了解到那种……可以顺手拿来变出花的神级程度……
而看我不说话,大家都慢慢沉默了下来,只有门店的三位师傅还在讨论,他们说可以变化整个做法程序来尝试,死马当活马医,这就是外行话,搭配不对你怎么弄都不对!
在沉默中度过了有十五分钟,陈叔开口对我道:“小贾,我觉得要不我们把椰蓉去掉试一试?这样影响口感,但我觉得我们应该先把这个味道做出来,一步步再去完善。”
我道:“可以一试,但这次我们要这样试,综合所有意见一次一托做出来,而不是每次一托相同的,这样很浪费时间,已经十二点多了啊。”
“这个主意好,来吧,每个组弄一个,大家觉得应该怎么改的就怎么弄。”
大家又再度忙碌起来,我到外面抽烟以及给吕鑫打电话,问他的意见,结果很失望,他说没有失败就没有成功,让我自己继续尝试,靠自己,真是郁闷死!更郁闷的是,等我回去厨房的时候,娆娜下来了,告诉我营销方案已经商讨好,营销部的同事已经下班。
我道:“你也要走了对么?”
娆娜摇头道:“还不行,欧总也不行,她说你们什么时候做完我们就什么时候走。”
“这不是给我们压力么?”
“我说过这点,她原话:真正的强者能在高压之下爆发,只有弱者才会在高压之下消亡。”娆娜肯定对欧晓菲这样说话不太爽,从她郁闷的表情就能看出来,她掩饰住了,转而道,“你这边进度如何?”
“做过三次都失败了,这次第四次。”
“我能帮上什么忙?”
“粗活不适合你做,你自便吧,我回去继续。”
娆娜没说话,看着我走进厨房才离开,我心里烦躁啊,他妈的,完全不给我适应的时间就来个高压任务,就不怕把我压死?老子是强者都需要适应的时间吧?真估计真是故意整我,无耻的女人。
心里骂了欧晓菲十万九千次,我走到陈叔身边道:“陈叔,如果这次还失败,我们把椰蓉换成椰枣汁,做精典迷你类,体积小上一倍,莲蓉保留,和燕窝的比例一比一,糖换掉,换上冰糖,加枸杞、牛奶,而且要在烤的过程中出味,把味包在里面,换一个烤法,用锡纸烤……”
“啊?”陈叔一脸吃惊,“这个很麻烦吧?而且成本方面要严重超标,更而且生产线那边不知道能不能这样做。”
“成本不是我们部门应该想的,管它呢,这不是高端食品么?他们会定价,我们只要给用料数据就行。”
陈叔犹豫了几秒道:“你出去抽根烟就想到这些?”
第三百八十章 这是交易(2)
“我是借鉴的,不是乱想的,所以不会有问题,试一试吧,有问题我们一起承担。”我只能这样忽悠陈叔,事实上我真是乱想的,不过创意不就是在天马行空之下出来的吗?我要敢想才行。当然我没有都忽悠他,烤法确实借鉴的是吕鑫烤曲奇的烤法,这家伙就这样弄,连锡纸一起上,客人自己拆,很新鲜。
陈叔又是犹豫了几秒才答应了下来,立刻让大家各就各位。
第四托饼在接近两点钟的时候出了炉,不过结果还是失败,但我们已经习惯,所以不再那么沮丧,况且半小时之前陈叔已经按照我的办法又弄了一托进下层烤,我们还有机会,还有期待。另外就是我们都已经累的不想动,不想给什么表情了,我还好,大不了明天上班在办公室睡觉,二组三组四组的同事明天要出差,我真不知道他们怎么活。
随着时间推移,第五托饼出炉,色泽和整体形态都很美,味道要尝过才知道,我第一个尝,感觉不错,又尝了一块,他们看我能吃第二块,知道味道有可能,所以都连忙开尝,陈叔吃的最快,吃完哈哈笑道:“接近了,