回到古代玩机械-第20部分
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炖品的制作是把需要炖的原料全部放进一个容器中，加入适量的开水，然后把容器密封，放入锅中，隔水滚四个小时左右，上锅下盐即成。用此法炖出来的菜，汤水清、浓、甜，食品香、焾，既好吃又补身，适合男女老幼食用。
做炖品就要有炖品盅，但在当代，还没有炖品菜，哪来的炖品盅呢？雷晓飞清楚，在前世做炖品是用一个瓷的、有内外两个盖子的炖品盅，小的炖品盅普遍是两到三碗水左右的容量，刚好够一个人食用；而大的炖品盅就可以做到六七人食用的分量；再大的就要用瓦罐、瓦盆之类代替。
雷晓飞去找烧陶的钱师傅，把炖品盅的式样、尺寸和要求告诉他，让他看能不能帮忙做十个八个这样的炖品盅，钱师傅思考了好一会才告诉雷晓飞：做成这个样子虽难，还勉强可为，而整个炖品盅烧成细瓷却超出了现代的烧陶水平，他们只能烧一些粗陶器。雷晓飞想：烧成粗陶器，密封存气肯定没那么好，但也没有办法了，只好将就着使用。
过了几天，钱师傅送来了十多只炖品盅，炖品盅除了没法搪细瓷外，基本符合雷晓飞的要求。雷晓飞收了盅后，谢过了钱师傅，就着手开始做炖品。
雷晓飞决定先做两样简单的功效明显的炖品试试市场的反应。经过了周密的思考后，雷晓飞想好做的两道炖品一是他曾经做过的“天麻炖猪脑”，二是“药材炖牛鞭”。
雷晓飞选择这两道炖品有他的想法。
“天麻炖猪脑”这道炖品中，天麻和猪脑都有补脑的功效，天麻炖猪脑有治疗眩晕眼花，头风头痛，神经衰弱的作用，经常用脑的人喝了可以补脑，当代的有钱人，基本都以做买卖为主，做买卖的人哪个不挖空心思赚钱，当然要补脑了。
而“药材炖牛鞭”这道炖品则有补肾壮阳，益精补髓的功效，适用于虚损劳伤、腰膝酸痛、肾虚养胃、耳鸣目眩、老年瘦弱等症状，无论哪个年代的成功人士，哪个不想自己雄风不衰、金枪不倒？
基于以上原因，雷晓飞选择这两道功效明显的炖品，用来作投放市场的试验品。当然，还有一个主要原因是因为这两道炖品的主料，猪脑和牛鞭都不用钱买。
第42章炖品见效
“天麻炖猪脑”因为雷晓飞已做过，所以也算轻车熟路了，而且这道炖品的用料和调料都简单，所以，基本不用怎么准备，只是把天麻和猪脑收拾好，放入炖盅，隔水炖四个钟就行。
至于“药材炖牛鞭”这道炖品，雷晓飞却是从来没有做过，也没有吃过，只是在一些书中见过一些介绍而已。他绞尽脑汁想了很久，也想不起书中介绍的药材配方，就只好决定从胡医师赠送的食经中，偷师从一些壮阳的食谱中筛选几种药材。
雷晓飞让赵屠夫帮忙收集到当时人们弃之不用的牛鞭加来后，先把牛鞭去尽表皮，用锐利尖刀插入孔内部剖开洗净，入沸水氽后漂凉，撕去浮皮，刮净杂质，再氽数次，直到没有气味为止，才连同枸杞、党参、淮山药、熟附片等药材一起放入炖盅。
炖品下锅，煮到水滚开后，调至文火再交给洪彪，吩咐他注意火候，然后他再去忙别的。
一会儿，雷晓飞回来一看，却见做炖品的炉子里的火熄了，他忙问洪彪是什么回事，洪彪苦着脸说：这个文火很难把握，放柴多了变武火，柴少了又容易熄。雷晓飞想了想，让这个粗汉干细活确实是有些难为，他就去叫雷叔进来烧火。
雷叔毕竟有数十年的烧火经验，而且也比洪彪心细，所以火候很快就得到控制。这时雷晓飞心想：做炖品最重要的是这文火，以后如果做炖品要上规模，那么凭雷叔一个人烧火是吃不消的，况且，这样浪费了一个劳动力，也不划算，得好好地想想办法解决此道难题。
晚饭时分，炖品出锅了，雷晓飞正想着找谁来试验炖品，“天麻炖猪脑”他决定了让林先生试，因为他曾听林采微说过，林先生有偏头痛的症状，不过不是很严重，只是间中有时用脑过多就痛。他想让林先生吃几次这个炖品，看能不能治好他的症状，以验证这道炖品的功效。但“药材炖牛鞭”就不知找谁来验证了。
胡医师像往常一样，准时来报道了。他看到雷晓飞捧出两个没见过的奇形怪状的容器，就好奇地问：“雷小哥，这是什么东西呀？”
雷晓飞告诉他是炖品时，胡医师就像嗅到鱼腥的猫，急步上前，揭开炖炖盅的盖子，当他发现盖子里面还有盖子时，愣了一下，又揭开了内盖，他看了看、嗅了嗅说：“雷小哥，这是天麻炖猪脑，对不对？”
“是啊。”
胡医师又揭开了第二盅，捧起来也看了看、嗅了嗅，然后自言自语地说：“唔，这是什么东西？黑红黑红的，味道又怪怪的。”
雷晓飞劝阻道：“胡医师，这东西不适合您吃，快放下来。”
胡医师以为雷晓飞要谗他逗他，急忙捧着炖品就往门外走，边走边说：“谁说不适合我吃，老人就应该进补嘛，我尝了再说。”
胡医师那像小孩子怕人抢了心爱的玩具似的表情动作，逗得在场的人都笑了。雷晓飞心想：让他来试一试这炖品的效果也好。
第二天一早，林采微把洗干净的炖品盅拿过来还给雷晓飞，胡医师也拿着炖品盅走了过来，他隔老远见到雷晓飞就嚷道：“雷小哥，你也太不厚道了，对老人家你都使坏？”
雷晓飞明知原委，却装出不解地问：“胡医师，您老怎么啦？是不是昨晚吃错了东西，一早就出来乱嚷？”
胡医师急冲冲地走着过来，边走边嚷：“还好说，你的昨晚那个炖品，让我整个晚上……”
胡医师冲到雷晓飞身前才看到林采微在场，连忙刹住了后面的话。雷晓飞注视着胡医师的裤裆，坏笑道：“我早就说，那炖品不适合您吃，是您老不听我的话，怎样，昨夜那‘一柱擎天’射到蚊子没有？”
“你，你……”胡医师急得指着雷晓飞说不出话来。
林采微在旁不解地问道：“哟，你俩在说什么呀，我都听不懀В裁挫榔飞湮米永玻克得靼椎愫寐穑俊�
听到林采微的发问，胡医师涨红了脸。雷晓飞也大汗，心想：这年代还没有性教育，更不像前世那样有各种媒体乱七八糟的狂轰乱炸，让纯洁的小姑娘学坏了，可就是罪过。他连忙掩饰地说：“这是大人的事，你小孩子不能听。”
雷晓飞说完，就拉开胡医师到旁边，把事情的原委说了一遍，胡医师听了雷晓飞的解说才释怀。那边，林采微撅着嘴，不忿地说道：“哼，你才多大，扮什么大人？扮什么神秘？”
这时，张铁匠家门前传来了呼叫：“煤到了，快出来收。”
“煤。”这叫声像炸雷般在雷晓飞的脑子里轰了一下，让他好像抓到了什么灵感，但又想来想去却想不到抓住了什么。他摇了摇头，扔下胡医师和林采微就往张铁匠家跑去。
原来，张铁匠打铁需要的煤，是由墟里的煤店拉来卖给他的，一般每月一次，张铁匠根据生意量估计一个月的煤用量多少来购买。
那拉煤来的是马车，马后面拉了一辆像雷晓飞前世的大板车一样的卡。车卡中装着半卡煤，煤一块块像石头似的，大的有二三十斤一块，小的只有巴掌那么大，估计共有两三百斤。雷晓飞上前去拿了一块煤，仔细地研究起来。
那拉车的人一副伙计打扮，他没有理会雷晓飞，当雷晓飞是年轻人好奇，直接问从屋里出来的张铁匠：“这个月买多少斤？”
张铁匠连忙答道：“近段时间生意不好，这个月我买七十斤就够了。”
那拉车的人听后，大嚷起来：“什么，你才买七十斤，那我不是要整车拉回去？”
张铁匠嗫嚅道：“大哥，生意不好嘛，我也没办法。”
那拉车的人蛮不讲理地说：“不行。你买这么少就要另付车费。”
张铁匠只好无奈地咬了咬牙说：“那我买一百斤吧。”
“一百斤也不行，最少要买一百五十斤。”
张铁匠哀求道：“大哥您就通融一次吧，我现在确实没有这么多钱，等下次生意好了再跟您好多要些，行吗？”
那拉车的人蛮横地说：“不行，要另付车费，否则我全拉回去。以后你要煤就自己到墟里买，自己到墟里拉。”
张铁匠还在苦苦哀求，那拉车的人就是不肯。
第43章煤的启发
在张铁匠和拉车人的纠缠间，雷晓飞已确定了手中的煤是无烟煤。在前世时，雷晓飞技校实习的一年半中，打铁时加热用的就是这样的煤块，后来进了工厂，才接触到用焦炭和柴油加热的方式。摸着熟悉的煤块，他抓住了刚才那道灵感，用来煤球代替柴来烧火，这样虽然花点钱（柴是不用钱的，到后山打就有），但却容易控制火力和节省了一个烧火的劳动力，而且用起来方便许多和干净许多。做煤球用的正是无烟煤，雷晓飞决定买些来做煤球试验。
雷晓飞看到张铁匠和拉车人还在纠缠，对拉车人的服务态度嗤之以鼻，想起了前世香港电视那个公益广告：今时今日这样的服务态度怎么行？他就上前去拍了下那拉车人的胳膊，说道：“大哥，有话好说嘛，都是老客户，将就一下何妨？”
张铁匠也接言哀求道：“是啊，大哥您就通融一次吧。”
“不行。这样拉回去我还要下多一次车，我的辛苦费找谁要？”
雷晓飞想：老板请你的工钱里，不就已经包含了这些工作在内。他就对拉车人说：“如果张铁匠不要你的煤，那你回去还不是全都要下车吗？”
那拉车人嚣张地说：“如果他这次不要，以后就别想我们送货，到时他只能自己每天到墟里去问有没有货，有了，再自己买了挑回来。”
雷晓飞疑惑地问：“难道墟里只有你们一家卖煤的吗？”
“当然。”那拉车人昂着头说，好像煤店是他开的似。
雷晓飞拉过张铁匠，了解了一下。原来墟里的煤店不仅只有他们一家，而且还不是经常有货，每月不定时地从穗城里拉来一次煤，再分卖给像他这样的客户。雷晓飞恍然大悟：原来是垄断经营，难怪服务态度这样差。他无可奈何地摇了摇头，然后对那拉车人说：“那剩下的煤我要了，这样行了吧？”
张铁匠和拉煤车的人听了雷晓飞的话，都愕住了。
那拉煤车的人一脸不相信地问雷晓飞：“你说什么？你要买剩下的煤？”
其实他是故意刁难张铁匠，正如雷晓飞说的，如果张铁匠不买，那他回去不但要缷了整车的煤，而且失去了客户还会被老板骂。所以他也是打算吓唬一下张铁匠，看能否从中赚几个钱。现在见到毛头小子雷晓飞说要买剩下煤，他一方面是高兴回去不用缷货，一方面怀疑雷晓飞的话是否真实。因为煤在这里只是像张铁匠这样的打铁匠用，其它地方用的少之又少，他送了这么多年煤，这个地方只有张铁匠买煤，难道这个年轻人也要开打铁铺？
张铁匠也愣住了，他知道雷晓飞买煤无用，以为他只是想帮他，就感激地说：“雷小哥，你的心意我领了，我真的用不了这么多煤，你不用这样帮我呀。”
雷晓飞见张铁匠会错意，连忙说：“是我自己用的，张叔您不用客气。”
张铁匠不解地问：“你用？你用来干嘛？”
“我自有用处，到时您就知道。”雷晓飞笑着说。
当雷晓飞让拉煤车的人把煤缷到食店后时，食店所有的人都走到门前，不解地望着他。但他们见惯了雷晓飞的怪异行为，知道雷晓飞的所为肯定有他的用途，也就没有出声询问，直到雷婶爽快地付了钱，那拉煤车的人才收起疑虑，高兴地赶车走了。
煤买下了，要做成煤球就先得把煤变成煤粉，这个工作让雷晓飞搔头。在前世时，雷晓飞到水泥厂炒过更，知道水泥厂是用球磨机让石头变成粉的，那球磨机足有百多个立方米大。古时候哪有这么先进的机械呢？只好想个土方法来解决。
吃过晚饭，没有客人的时候，雷晓飞抽空出了厨房，到屋外转转，想在呼吸新鲜空气之余，思考下看有什么办法磨煤粉。他一边走一边无意识地念着：“磨煤粉磨煤粉。磨粉磨粉……”。突然，他心里一激灵，猛拍脑袋，叫了出来：“我想到了，磨粉。”
幸好四周无人，否则定会让他那突而其来的大叫吓得一跳。雷晓飞急步来到村口那个众人用来磨粉的大石碾子前，想：用这个家伙磨粉不就成了吗？只要用完洗干净就行。
用大石碾子磨煤粉，也要先把煤块敲成碎粒才能磨。雷晓飞就从张铁匠那里借来了两个大铁锤，带着洪彪利用食店没客时的空余时间，敲起煤块来。
一天下来，盘子般大的煤块变成了乒乓球般大的煤块，这样还不行，要敲成指头般大才能磨。雷晓飞又张铁匠那里借来了两个小铁锤，和洪彪继续敲。
街坊邻里看到两人干得热火朝天，就围过来看热闹。现今，雷晓飞在这里已经是明星般的公众人物，他的一举一动都惹人注目。胡医师凑近打趣地问道：“雷小哥，你又搞什么东东呀，是想改行开煤店，还是嫌脸不够黑，用这些东西来打扮打扮？”
雷晓飞的脸不白，是呈健康的小麦色，胡医师的打趣，引来围观众人的善意哄笑。雷晓飞自变回年轻后，性格也随着变得小孩气多了，他也玩笑着对胡医师说道：“我这个东西不能脸把变黑，却能把胡子变黑，做好后，第一个给您老试一试。”
围观的众人又哄笑起来，胡医师慌忙地用手遮着下巴那心爱的山羊胡子，调侃道：“雷小哥，难道你不怕我变年轻了，就和你争女孩子？”
胡医师说完，他看到林采微也站在旁边看热闹，又接着对林采微说：“是吗，林姑娘�
