回到古代玩机械-第19部分
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雷晓飞等的就是这个契机。不过雷晓飞在等的过程中，并没有闲着，他先在墟里张贴了式样精美的广告，并用赢来的银子备齐各种食店需要的原料，而且精心制作了几样调味料，如五香粉、豆豉汁、腐乳汁等等。他还扩大了芽菜的种植，在屋后开辟了一块空地，用沙子厚厚地铺了几层，再用葵叶搭了个矮棚当暖棚，大量种植芽菜，顺便种植了一些黄豆芽，种黄豆芽时，雷晓飞想到了前世家乡的一道家常菜“猪血炒豆芽”。猪血是一种营养丰富的食品，并且有解尘的功效，和黄豆芽一起炒，吃起来豆芽脆甜，猪血滑口，是一道美味的食品。他听赵屠夫说过，这里的人屠猪时都不要猪血，那简直就是一种浪费。在雷晓飞前世的家乡，早上的早餐就由大酒店到街边的小食档每家都有猪血粥供应；大茶楼里还由早茶到宵夜都有猪血吃，茶楼一般是把猪血切块，下些姜葱胡椒用大锅滚好，谁要吃就用碗舀着上。
雷晓飞想到了这些，就马上找赵屠夫，要让他屠猪时把猪血拿回来。
当雷晓飞把意思告诉赵屠夫时，赵屠夫先是愣住了，雷小哥要这些没人要的东西干嘛？不过他一想到雷晓飞很多出人意料的言行，就释然了，点头同意帮雷晓飞拿猪血，但赵屠夫想了想后对雷晓飞说：“拿猪血没问题，不过拿回来倒是个问题，而且猪血冻了就会变黑。”
雷晓飞就教了赵屠夫取猪血的技巧，要他先把要屠的猪洗干净，再备小半桶开水，在开水中放些盐和几滴醋，因为盐可以让猪血加速凝固，醋却能让猪血在烹饪时更滑口，屠猪时直接把猪血放入开水中，这样猪血就结成一块桶状的固体，易于运输和烹调。
第二天，赵屠夫按雷晓飞教的方法，把猪血拿了回来。雷晓飞就在晚饭时，把这一整水桶的猪血用豆芽炒好，然后叫张天牛每家每户去派。雷晓飞还做了个决定，以后赵屠夫拿来猪血，他如果晚饭前没有卖去，就做成菜全送给街坊吃。
也许是“天道酬勤”的缘故吧，雷晓飞等的契机在食店开张的不久就出现了，说来，那还是高峰高二哥的功劳。
那是食店开张后十多天左右的一天早饭时候，雷晓飞正在芽菜棚忙碌，店前传来了一阵喧哗，跟着一个炸雷般的声音响起：“雷小哥在吗？”
雷晓飞听到叫声后愕然，这把声音并不熟，应该不是自己认识的人，那又是谁叫他呢？他手也没洗就走向前去，看个究竟。
来到店前，只见二三十人拉着几辆车把食店门前挤个水泄不通，其中几个人还扛着锦旗，旗上写着“威武镖局”的字样。雷晓飞忙问：“哪位大哥叫我？”
一位粗豪汉子拨众而出，走到雷晓飞面前打量着他，说道：“你就是高峰说的雷小哥？”
雷晓飞见他的相貌和高峰有几分相似，心里已明白几分，忙回答道：“我是雷晓飞，高峰大哥跟我喝过酒。请问大哥您和高大哥有什么关系？”
那大汉说：“我是高峰的大哥，叫高山，听他猛赞你这里的环境好、菜好吃，雷小哥又为人豪爽，我刚好行镖路过，就来试试。”
果然不出雷晓飞所料，那汉子是高峰的大哥，所以名字比高峰要牛。雷晓飞忙说：“原来是高二哥的大哥，失敬失敬，高山大哥也太看得起小弟了，快请到里面坐。”
雷晓飞请高山和几个镖头到雅间，剩下的人在厅中摆了两张大桌面让大家坐，众人望到两张大桌面呆了，原来桌子是可以这样加大的。高山和几个镖头更呆了，几人虽走南闯北，但如此雅间还真是闻所未闻，简单、朴实中透出清雅，以致几位粗豪大汉竟不敢高声，生怕破坏这份意境。
林采微和张天牛从人声噪杂中知道了食店有生意，就自觉过来帮手，还是老规矩，林采微负责雅间，张天牛负责大厅。先上已煲好的“牛骨汤”和“牛杂萝卜”，再按人头数下了每人一碗“云吞面”，等到林采微和张天牛反馈已吃得差不多了，雷晓飞才把卤味加热，和酒一起上，每桌还加了个大份量的“猪血炒豆芽”和“芽菜捞面”。忙完了这一切，雷晓飞才来到雅间，招呼高山等人。
进入雅间，雷晓飞却看到高山等人动作有点别扭，个个都好像小心翼翼的样子，不解地问：“高山大哥，是不是这里的环境或者这里的菜不合你们的口味，什么大家这副样子？”
高山苦着脸摊开手说：“雷小哥你这里的环境太雅致了，跑堂又那么清纯秀丽，令我们这班粗人都不敢放肆，生怕一不小心就破坏了这份美；而菜好吃极了，好吃到让我们想高呼痛饮，却只能憋住，所以这副拘束样子啦。”
雷晓飞听了，心才放了下来，打趣地说：“高山大哥，您这是损老弟吧。像您这样走南闯北的人，在京城、穗城的大酒楼里，都不知丢了多少根脚毛啦，什么大场面没有见过呢？还怵这山野小店？”
高山几人被雷晓飞的话逗乐了。
“雷小哥不是我赞你，我们虽然吃过很多地方，但这次是吃得最好的，无论环境还是菜式。”高山真诚地对雷晓飞说完，又问其他几人：“你们说是吗？”
众人齐声附和。
“谢谢各位大哥的赞赏，你们吃得好我就放心了。以后你们就当我是你们的小弟，当这里是自己家，就不会拘束了。来，让小弟敬诸位大哥一碗。”说完，雷晓飞就给每人的碗里都注满酒，然后端起自己那碗，一喝而光，才对众人说道：“小弟我就先饮为敬了。”
众人也端起酒，一喝而光。
第40章打开局面
雷晓飞与高山他们刚喝完这轮酒，林采微正好进来收拾空盘子。雷晓飞就拉住她对高山他们说道：“这位是林姑娘，以后大家就当她是我的妹子好了，那样，你们再见到她也不用拘束了。来，让我代我的妹子再敬诸位大哥一碗。”
又一“八角碗”的酒灌进了各人肚中。行镖的人都以豪爽著称，也喜欢交结豪爽之人，雷晓飞的表现，立即就让他们把他划入了可交的行列。高山爽快地说道：“高峰说得没错，雷小哥果然是个豪爽的人，以后，我就当这里是我家，你就是我弟，她就是我妹子。”
“我和妹子很高兴能有一个这么威风的大哥。来，我代表我们两兄妹敬大哥一碗。”雷晓飞又与高山灌了一“八角碗”酒。
一口气喝了近二斤酒，饶是酒的度数不高，雷晓飞也有点轻飘飘感觉，连忙抱拳对高山说道：“高大哥，小弟的酒量有限，不能再陪您喝了，你们先吃着喝着，我再去炒两道菜来给你们下酒。”
这时，坐在高山旁边的一个师爷模样的人问雷晓飞：“雷小哥，我有个问题想请教请教。”
雷晓飞连忙应道：“这位大哥你就别这么客气了，高大哥都已认我做小弟了，有什么就请直说。”
“一般食店都是先上酒和酒食，为什么你这里例外？”
“我是见天气冻，所以先上汤水让大家驱寒，而大家又是要赶路的，我就接着上一些可以填肚子的东西让大伙吃个半饱，最后上酒食，就没有那么容易醉，而且没有那么伤胃。”
众人听后恍然大悟，纷纷称赞雷晓飞细心“大家慢慢吃，我去炒菜。”雷晓飞说完就往外走，刚出门口，可能是喝得太急的原因，他感到脚有点飘，一不小心，被什么东西绊了个趔趄，林采微在旁连忙扶了他一把。关切地问：“你怎么了，不能喝就别逞强嘛。”
“没事，刚才喝急了。”
“我什么时候答应做你妹子了？”林采微发难了，瞪着雷晓飞问。
“采微妹子，你别发怒，这是权宜之计，我看那班人拘束，才不能不使这下策。”雷晓飞连忙解释，并装出一副古代文人的样子，文皱皱地陪礼：“林妹妹请息怒，为兄在这里给你陪不是啦。”
雷晓飞的言行举止逗得林采微“扑哧”地一笑，马上她又虎起脸来，说：“你还这样叫，还不知谁大，想占我的便宜，哼，休想。”
哦，原来并非为了称呼而生气，而是为了争年龄大小。雷晓飞心道：阿叔我今年四十了，你只不过是个黄毛丫头。心虽这样想，但不能说出来，雷晓飞知道再斗嘴下去，就没完没了，他连忙回避，说：“我还要炒菜，一会再跟你说。”
“哼，一会儿再跟你算账。”林采微一副得胜的小女儿模样，让雷晓飞心中一荡。
高山他们一行酒足饭饱了，雷晓飞送他们到门外，高山指着食店的招牌对雷晓飞说：“雷兄弟，你的店名起得好，饭菜也正如其名，以后我‘威武镖局’逢过这条路，都定点在此吃饭，我还会号召同行都来光顾你这里，保证你以后生意兴隆。”
雷晓飞连忙谢过，并给他们每人送了条粽子，让他们在路上吃。当然，他当时并不知道这是食店发展的一个契机，也没有将高山的话放在心上，只当是他酒后夸大而已。
威武镖局一行人，回程时也在“果然好味”吃饭。因送镖任务顺利完成，回程那一餐，镖局一行人就放心地大吃大喝起来，饶是雷晓飞备的货源充足，也差点被一扫而空。如果说高山这一行人，第一次在“果然好味”就餐是酒足饭饱的话，那第二次就可以说是酒醉饭饱了，而且宾主尽欢。
那天吃过饭后，雷晓飞送他们到门外时，高山还是醉熏熏地重复了上次说过的话。当然，雷晓飞同样也再次没有把他的话放在心上。
但自从威武镖局的人光顾之后，食店的客人陆续多了起来，而且还是以镖行的人居多，每次来都是成群结队而来。
雷晓飞感到奇怪，问了几档客，顾客都说是听了高山说过这里好以后，才慕名而来。再深入了解后，雷晓飞才知道，原来高山在行镖这行很有名气，威武镖局是大华最大的镖局之一，高山是威武镖局的大镖头，素有“一言九鼎”的绰号，这绰号是江湖中人敬他为人豪爽和言出必行所送。所以他说这里的东西好吃，人们就趋之若鹜。高山说保证让食店生意兴隆的话，真的兑现了。
雷晓飞心里暗中感激高山和高峰两兄弟，是他们为食店在这么短的时间内打开局面，立下了汗马功劳。
走这条道的多以镖行和行脚商为主，镖行又基本是以群为主体，所以做了镖行的生意，就等于做了这条路上的大部分生意。
雷晓飞做的菜中，有很多是免费原料做的，成本比别的食店低多了，所以“果然好味”的菜的价钱也比别食店便宜多了。加上雷晓飞那独有的特色烹饪，过路客尝过都称好，也都回头，以致短短的时间内，食店的名气越来越大，连在郡治穗城的人都已经知道了，这里有家店名奇特又有好东西吃而且价钱又便宜的食店。
名气大了就自然多顾客光顾，“果然好味”现在可以说是客似云来了。
雷晓飞又一次让这里的街坊邻里看到了一个奇迹。一个多月的短短时间，就把食店的生意搞得如此红火，如果不是亲眼目睹，那可是想都不敢想的事。邻里们对雷晓飞的敬佩又加深了一层。
第41章招人添菜
生意的红火马上凸现了食店的人手不足。厨房所有的工作基本已是雷晓飞包揽了，雷叔只是做些上山砍柴和负责烧火的活；雷婶除了每天做面条和云吞皮外，还负责收钱和洗碗，很多时候都忙不过来，幸好古时的人诚实，不会跑单，否则真的不知少收了多少钱；林采微和张天牛几乎成了专业跑堂，每天都过来帮手。尽管如此，几人还是忙个手脚不停，一天下来，连变回年轻的雷晓飞都疲惫不堪，更别说是其他人了。
雷晓飞就与雷叔、雷婶商量，要实现自己的诺言，招洪彪来帮工，雷叔、雷婶见生意奇好，几人也确实忙不过来，何况也不能老麻烦林采微和张天牛每天过来帮忙，就爽快地同意了。
雷晓飞把这决定告诉金婆婆，让她通知洪彪回来食店上工时，金婆婆听后，喜极而泣，拉住雷晓飞的手千谢万谢，搞到雷晓飞都不好意思。
洪彪脱离山寨很顺利。因他曾有言在先，山寨的大当家也没有为难他；而且他本人力气盖世，武功高强又是山寨的总教头，一般人也不敢惹他；再加上他平时为人憨直豪爽，在山寨众贼中有一定的威望，所以，交待完事后，他就顺利地脱离了山寨。
洪彪回来后，第一时间和金婆婆来食店拜谢。洪彪先给雷叔雷婶叩了头，又要给雷晓飞叩头，雷晓飞连忙扶着他，说：“论年纪，您是大哥，应该我敬您；论入行，我是师兄了，应该你敬我，所以我们就不要敬来敬去了，以后我教您厨艺，你教我武功好吗？”
洪彪还是挣着给雷晓飞叩了个头，雷晓飞力气不够他大，也只好无可奈何，洪彪感激地说：“你上次救了我妈，现在又给了我一个母子团聚的机会，我应该拜谢你。”
洪彪的加盟，让食店的人手显得宽裕。雷叔原来的工作洪彪包了，而且雷晓飞做菜的前期那些粗工洪彪也包了；雷叔做了雷婶的收拾和洗碗工作，兼当跑堂；雷婶也除了每天一早雷打不动的做面条和云吞皮外，收钱之余也兼当跑堂；这样就基本上不需要林采微和张天牛帮手，但两人还是一有空就过来，有活抢着干，没活时跟着雷晓飞后面转。
食店到现在为止，算步入正轨。
但雷晓飞并没有因此而满足，更没有因此而闲下来，他就利用空出来的时间来想些新菜式。他的思路是先把记忆中前世的一些流行菜式，改进为适合当代的菜式。
食店现在已是窗口吹喇叭——名声在外，所以很多墟里的有钱人都会来品尝一番，随着食店的生意红火，收入也见涨，雷晓飞心里也有的底气，他想做一些高档次的菜式来应付有钱人。按前世的经验，人有了钱，就会注重身体和吃喝，只要好吃，吃了对身体有益，就再贵也无所谓。雷晓飞就决定先做些炖品试探市场。
虽然来到异世后，雷晓飞除了做过一个“天麻炖猪脑”外，还没有做过其它炖品，但前世的一些炖品菜谱他还是有些印象，比如补头脑的还有“天麻炖猫头鹰”、“天麻炖鸡仔蛋”、“川穹白芷炖鳙鱼头”等等；清补凉的有“葛菜炖生鱼”、“崩大碗炖乌鸡”等等；强身健�
