男佣驾到-第40部分
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韩浩喜欢香芹,还是源于电视上的一个节目。在一次无意中看到对蔬菜的介绍中说道:芹菜是古代希腊人和罗马人用于调味,古代芹菜的形态与现今的野芹菜相似。
在欧洲文艺复兴时期,芹菜通常作为蔬菜煮食或作为汤料及蔬菜炖肉等的佐料,在美国,生芹菜常用来做开胃菜或沙拉,而在古代古代中国,芹菜则用于医药。
芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
芹菜属于高纤维食物,可以加快胃部的消化和排除,然后通过芹菜的利尿功能,把胃部的酒精通过尿液排出体外,以此缓解胃部的压力,起到醒酒保胃的效果。
看到后面的功效,韩好心动的不得了。屈杰因为工作原因,多多少少的都要时常喝些酒水。每次看到屈杰那个样子,韩浩就担心得不得了,知道了芹菜的效果,韩浩总是会做些关于芹菜的菜色,希望对屈杰的身体有帮助。
这样反而让屈杰误会韩好爱吃芹菜,还花了大工夫来买这个。真不知道韩浩知道真相的时候,会有怎样的表情,一定是好笑又无奈吧。
两人一边玩一边采买,一天下来还真是相当的累,晚上在韩浩看中的一个小店里吃了一顿这些年屈杰吃过的最便宜的蛋炒饭。不知道是不是饿坏了还是有最爱的人在身边,两人吃的特别的香。倒是老板吓了一大跳,想想开着一辆看着就很豪华的车的人在这样的小地方吃饭,还真是特别不习惯。
两人吃完就开着车赶回了家,随便收拾了一下,就洗了澡倒在了床上。对于这次屈杰又在这留宿,韩浩已无力吐槽,就这样,两人很快就进入了梦乡。在梦里,屈杰不自觉得就搂紧了身边的躯体。
日子就这样过着,两人趁着后面两天还买了一身情侣装,还有其他的一些蔬菜、肉类和一些过年要用的东西什么的。当然情侣装肯定是屈杰强力要求的,韩浩自然是不愿意,不过没办法,付了钱不要也得要啊。
这两天还开着的店子已经不多了,两人最后在屈杰常去的一家理发店的指定理发师家里剪了清爽的发型,就真的呆在家甜甜蜜蜜等待新年的到来了。
二十八,韩浩和屈杰一起做了好看的蔬菜包。豆芽、豆腐和肉末一起包出来,既不油腻味道又好,两人还都爱吃。二十九两人一起准备了浆糊,贴了之前买好的春节年画。浓黑重彩的年画,给千家里平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛。也告诉这两人,新年真的来到了,明天就是重头戏了。
第二天一早,韩浩看着屈杰还在睡梦中,就开始起来收拾准备中午要开吃的年夜饭。这饭可是一直到吃到晚上的。
为了两人着想,韩浩不准备做哪些炒菜,油炸什么的,就做个火锅,两人一边吃一边聊未来的畅想,还能一边看电视一边吃东西。这样一直都能吃到热菜,也能想什么时候停手就什么时候停手,也不会造成食物的浪费。
屈杰起来的时候,韩浩把底锅已经准备的差不多了,其他更多的就是对一些肉的简单焯水,菜的切切洗洗。
两人一起做,时间过的就特别的快,当然效果也是明显的。两个小时过后,所有的菜就准备好了,肉也切得差不多了。韩浩让屈杰在锅里加上冷水,把火打开到大火,就把肉一种种的分开,单独入水。
冷水炒肉,可以完全去掉肉里的杂质,这样出来的肉没有血沫,口感更好。不过,这里要注意的就是肉不要焯老了,因为切了片,很容易熟。老了的肉就柴了,嚼起来费劲不入味不说,还特别的不好吃,那可是浪费了好的肉了。
韩浩做这些都是熟手了,一点也不费事的有条不紊的进行。一个小时后,所有的准备工作总算结束,两个随便喝了杯奶垫肚子的人,就驾着锅在客厅摆了起来。
这一餐虽然简单却很丰盛,韩浩也花了心思在底料上,这可是韩浩自己研制的全新口味。相信屈杰一吃就会惊讶的不得了。
果然没错,等到可以吃的时候,屈杰已经被这个香味诱惑的口水都要出来了。飞快夹起熟了的肉片放在口中,真是汁水饱满,香气浓郁,一个字“爽”。屈杰迫不及待的就开始连环攻了起来。
韩浩吃了一口也很满意新口味的问道,看屈杰这么喜欢,就不停的说:“你慢点,这一顿饭可是要吃很久的,你这样子吃可是很快就饱了。”
屈杰听了韩浩的话,又连吃了几大口,才略有收敛的收了收筷子。
☆、一起守岁
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两人一直吃到了下午六点才停下筷子,这时候的天已经黑了。两人一起收拾好碗筷就打开电视,转到CCTV1太,准备收看今年的春节联欢晚会。
韩浩拿出之前买好的干果、瓜子和水果什么的,坐到电视前的沙发上,两人就边看边吃的聊起了这一年在工作上的成就,以及明年还有哪些想要的进步。屈杰的工作,韩浩一点也做不了,但屈杰可以给韩浩不少的建议,韩浩都认真地听着、记着、思考着。
这一晚是重要的新年,辞旧迎新的日子,当然也伴随着最重要的一项活动——守岁。
守岁,就是在旧年的最后一天夜里不睡觉,熬夜迎接新一年的到来的习俗,也叫除夕守岁,俗名“熬年”。
传说太古时期,有一种凶猛的怪兽,散居在深山密林中,人们管它们叫“年”。它的形貌狰狞,生性凶残,专食飞禽走兽、鳞介虫豸,一天换一种口味,从磕头虫一直吃到大活人,让人谈“年”色变。后来,人们慢慢掌握了“年”的活动规律,它是每隔三百六十五天窜到人群聚居的地方尝一次口鲜,而且出没的时间都是在天黑以后,等到鸡鸣破晓,它们便返回山林中去了。
算准了“年”肆虐的日期,百姓们便把这可怕的一夜视为关口来煞,称作“年关”,并且想出了一整套过年关的办法:每到这一天晚上,每家每户都提前做好晚饭,熄火净灶,再把鸡圈牛栏全部拴牢,把宅院的前后门都封住,躲在屋里吃“年夜饭”,由于这顿晚餐具有凶吉未卜的意味,所以置办得很丰盛,除了要全家老小围在一起用餐表示和睦团圆外,还须在吃饭前先供祭祖先,祈求祖先的神灵保佑,平安地度过这一夜,吃过晚饭后,谁都不敢睡觉,挤坐在一起闲聊壮胆。
“一夜连双岁,五更分二年。”人们点起蜡烛或油灯,通宵守夜,把一切邪瘟病疫照跑驱走,期待着新的一年吉祥如意。
这就逐渐形成了除夕熬年守岁的习惯。
对这么重要的日子,韩浩那是一点都不马虎。一切要用到的东西提前好久就准备好了,屈杰今天也是要做的。今年一起守岁,今后一辈子相守。
春节联欢晚会要晚八点才开始播放,一开始都是一些余兴节目,不过对两个吃撑了的人来说,这也是不错的了,一边消消食还一边聊聊那些演员,也是一种享受。
这一年上来的人还不错,节目主持人依然是熟悉的朱军、李咏、撒贝宁、李思思和董卿以及新加入毕福剑。
今年没有了韩浩一直喜欢的小品界名人赵本山老师,这真的是春节联欢晚会的一大损失。不过韩浩没有太过于苛责,因为本山老师的离开同时也给了大家新的开始。就如同韩浩的命运一般,谁也没想到离开老家后的他会是今天这个模样。
这些节目里,韩浩最喜欢的就是蔡明、王宁、常远、郭丰周的小品《天网恢恢》以及短片《回家过年》,还有不朽的经典传奇《叫一声爸妈》,雷佳、沙呷俊楠带领中国邮政艺术团表演的民族歌舞《追爱》和小品《今天的幸福》,爱情中的经典《因为爱情》和有点不太理解的现代芭蕾《天鹅湖》。
这些或经典或传奇或精彩的节目,两个人看的是有滋有味。其实屈杰对这样的节目没有那么大的兴趣,可是有韩浩在旁边陪着,屈杰觉得自己整个人都放松了。不管是好看的还是不好看的,想看的还是不想看的,那都不重要,重要的是有那个人的味道,和那个人一起呼吸。
时间过得很快,不知不觉就走到了十二点,这是家乡最准时的时间。可能现在人没那么看重,可是有那个刚好的,又何乐而不为。没错的,就是守岁中间很重要的接神的时间到了。
接神是新旧年的分野,但接神时间也不太统一。在韩浩的老家有的“子时”一到就开始举行仪式,有的到“子正”之时,即午夜零点开始接神,有的则在“子正”之后方才开始。
接神的仪式在天地桌前举行,由全家中的最长者主持。因为诸神所居的天界方位不同,下界时来的方向自然也不同,至于接何神,神从何方来,要预先查好“宪书”,带领全家举香在院中按方位接神。
现在一般的“宪书”也就是年历上指示:“财神正东、福神正南、贵神东北、喜神西南、太岁神西南等”。按方位叩首礼毕后,肃立待香尽,再叩首,最后将香根、神像、元宝锭等取下,放入早已在院中备好的钱粮盆内焚烧,同燃松枝、稻秸等。
接神后,将芝麻秸从街门内铺到屋门,人在上面行走,噼叭作声,称为“踩岁”,亦叫“踩祟”。由于“岁”与“祟”同音,取新春开始驱除邪祟的意思。
城里不可能做到这样的条件,两人也就意思意思,烧点纸就是了。
两人一起拿了纸什么的,来到了别墅旁的一个十字路口。这里都是富人的别墅区,大晚上的行人真是没几个,那极个别的也不是出来守岁接神的。
很快就把纸烧完了,两人没有直接离开,而是一直注视这火苗,一直到确定熄灭了才放心的走了。
虽然是冬天,气味很低,一点小火在这个空旷的地方应该没事才对。韩浩却还是做到对得起自己的良心,不怕一万就怕万一,真有什么事发生,那伤害的就至少是两个家庭,而不是一个人那么简单。
更不要说新年的晚上,很多人都喝的烂醉如泥。要真起火了,那可是叫都叫不醒的,还指望他自己出来真是痴人说梦。
两人在夜雪的衬托下,挽着手慢慢地又走回屋里。
回去过后,两个人没有再看联欢晚会,而是呆在了屈杰的书房一起看了会电影。
韩浩还是没有撑住,虽然之前说了自己一定可以的,还是在一点多的时候没有忍住困意的睡着了。屈杰看着韩浩带着疲惫的睡颜,没有打扰,轻轻关了电脑后,抱着人进了卧室。轻轻吻了吻韩浩的额头,屈杰抱着韩浩也倒下睡了。
韩浩一觉醒来的时候,脑袋还不清醒,看到自己躺在床上,还不知道是怎么回事。
☆、大年初一——臊子面
作者有话要说: 下一章就是新的波澜的开始,两个人开始了最后幸福的斗争。
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韩浩揉了揉酸涩的眼睛,看看窗外天色已经大亮了。把手往旁边伸了伸,突然就碰到身边一处温暖的触感,转过头去看了看是屈杰,一下就彻底清醒了过来。
“你怎么又在我床上了。”韩浩看着旁边睁大着双眼含情脉脉看着自己的人,不知道是什么时候醒来的,一瞬间感到浑身恶寒。脑回路还没恢复的某只就像忘记了某个人过去的超级无赖,获得了自己的准许留在这个屋子里一样的突然问道。
屈杰没想到韩浩会这么问自己,半天没反应过来。半分钟后,等到反应过来,就像受了什么天大的委屈一样,抱着韩浩的腰就开始一边摇着一边撒娇的说道:“呃,宝贝你怎么可以忘了,你答应我了的呀,我们以后就睡在一起了。”
那水汪汪的眼睛,韩浩表示自己真的快不能直视了,太有压力了好不。“对不起,我真的忘了。好了,好了,既然醒了,那就就快起来吧。今天早上在我家那边可是要吃臊子面的,这可是大年初一早餐必吃的重要的一顿,一定不能马虎的。”
为了不让自己崩溃,韩浩果断的选择了绕开话题,不让屈杰再在这个问题上耗时间,不然最后说不过的人一定是韩浩本人无疑。
听了韩浩的说法,屈杰没有表示异议。虽然直到韩浩是在逃避话题,屈杰还是选择了听韩浩的话。没办法,有了老婆过后,一定要把老婆的话当圣旨才可以,不然,屈杰表示那对老婆太不尊重了,太不爱了。
韩浩没听到屈杰说什么调侃的话,赶紧就开溜地跑到了楼下的洗手间。随便用凉水洗了洗自己的脸,韩浩就到了厨房开始忙碌。
先选较肥带皮的猪肉,其中也要含有比较多的廋精肉,最好是七分瘦三分肥。将肉切成小碎片,颗粒要均匀、细致。入热锅,但锅也不可太热,不断搅拌翻炒,火不可过急也不可过缓。大约三成熟加入一定量的姜沫,去腥,翻炒,后加入适臊子面量的碘盐。
当肉为六成熟时加陈醋,继续翻炒,七成熟时加入酱油,花椒等调味品(当然也可加入其他合适的调味品),当九成熟,快出锅时加入适量红辣椒粉,搅拌,微炖一会,即可出锅。在这期间要非常注意控制火候和时间。
火不可太猛,太旺则肉可能炒老了或炒焦了,辣椒面烤糊了影响汤的色泽;火候不够,肉不熟,肉的腥味去不尽,而辣味渗的太深。只有火候控制住,肉鲜、嫩、辣,而油鲜红光亮而不是很辣。这臊子面中最为重要的肉臊子。
后面就简单多了,反正没有那么讲究,只要把平时吃的挂面正常做好就可以了。
这个时候,屈杰已经收拾好也来到了厨房。“宝贝,有没有什么要我帮忙的。”屈杰闻着空气中散发出来的香味,不自觉的就吞了吞口水,宝贝做的东