[中华小当家]异世厨神之旅-第32部分
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“好,我就不客气了。”阿飞坐在小当家的身边,也拿出了刀叉。
事实上,他们这一群人在一起的时候很少用到刀叉,不过么,既然是宫廷料理,自然还是要用符合宫廷料理礼节的刀叉来品尝了,就是这样。
“恩,这是,苹果卷的馅饼,但是内馅不仅仅局限于苹果,就是用其他的也可以,的确是一道可变性很强的食物,每一层的饼皮都像纸张一样薄,酥脆香甜,趁着这种热气,能够很好的感受到苹果的酸甜清香。”阿飞的表情显然非常满意,不愧是谢师傅。
紧接着,两人还享用了非常美味的酒香甜点,椰子火山布朗尼,奶香起司,香草茴香酒甜点,热巧克力酥等等的,另外里面还有一道出人意料的,是水果沙拉,水果沙拉甜点,格局蛋糕,栗子甜点,玛莎拉古典巧克力甜点。
这些甜点的数量很大,不过个头都不大因此几个人都非常满意。
“就是这些了,每一个都好难取舍啊,谢师傅你在甜点上果然也很有一套么。”
小当家的夸奖让谢师傅是非常受用的,很快就有些得意忘形了,然后被身后的雷恩泼了一盆冷水。
“再怎么样都是辅料,要是主菜太好吃了,让甜点都吃不下去,这种抢风头的甜点恐怕也是没有办法受用吧。”雷恩说着,谢师傅走到他身边。
小当家有些紧张,这种气氛就好像一触即发,好紧张啊,两个人的感情果然不好啊。
所以说,小当家,有些人是透过表象看真相,恩,你么,还是雾里看花吧。
“恩,不要吵了,我们还是想一想究竟要选择什么吧。”谢师傅听到这句话抽了抽眼角,小当家你究竟是从什么角度看出来他想要和雷恩这个家伙吵啊,他们感情很好么。
“还有这个金皇芒果慕斯和香颂玫瑰慕斯,也是非常令人惊艳的,可以让评委眼前一亮食指打动的美味甜点。”阿飞很快给小当家补充了一句。
谢师傅更加无语了,阿飞,其实你可以再明目张胆一些的,这种小小的隐晦的手段,小当家那种,是根本不能够理解的啊啊。
所以说,最大的悲剧,阿飞先生,为你默哀。
不过人家自得其乐神马的就不管他的事情了吧。
谢师傅的甜点作品都很出色,件件都可以上御膳房,但是呢,只能选择一件,非常艰难,最后大家一致决定,先看看雷恩的作品吧,选择冷盘会轻松一点吧。
所以果然大家觉得雷恩是软柿子吧,是什么情况让小当家觉得雷恩的菜更好选呢。
“好吧。”小当家头疼的放下了叉子,果然队友太天才不是一件好事啊,面前这种色彩缤纷,超级美味的冷盘,明明仅仅是用最简单的方式做的(雷恩一向的风格),但是偏偏做出来的无比美味,让人们都放不下叉子啊啊啊。
“这些菜,鹅肝酱,牡蛎杯,局蜗牛,马令古鸡,麦西尼鸡,好吧,还有鲍鱼,刺身……”阿飞也非常头疼了,每一道菜都很难取舍啊。
这个时候厨房的门被叩响了。“小当家师傅,需要帮忙么。”
门口传来服务生的声音,小当家打开门,有些奇怪这个服务生的举动,然后问:“怎么了?”面前的服务生是一个非常腼腆的人,看起来还有一点羞涩。
“现在已经是十一点了,我想您是不是什么问题。”
听到这里小当家有些不好意思了,他完全没有注意到时间啊啊。
“好吧。”小当家叹了口气,“哦对了,我们做了很多的东西,也不能浪费,要不要来尝一尝呢。”小当家想反正那天也是有客串评委的居民的,不如先让他们尝一尝,毕竟不同人的口味不同,他们眼中华丽的宫廷料理,说不定别人根本不买账。
这一下年纪不大的服务生眼睛一下子亮了起来,小当家和他的同伴们的名声他也是听过了,没有想到今天有机会现场品尝,果然是一个很了不起的人物啊,脾气真好,和他想象中的心高气傲的样子不同,很平易近人呢。
“恩,还有几个人没有睡着么,能不能让他们…。。”服务生还想到门口守夜的那几个人,于是也不管自己的羞涩了,就不知道会不会让对方觉得自己得寸进尺啊。
“没有关系。”阿飞虽然看起来有一点点的严肃,并且冰山性格,但是不会让人讨厌,并且非常沉稳。服务生看看旁边的另外两个人,看他们都没有异议就兴奋的出去了。
很快一群年纪不大的半大小子都挤进了厨房,本来晚上守夜是一件非常难熬的事,没有想到今天因祸得福,可以享受到美食,另外看到几个鼎鼎有名的大厨师,几个人都非常崇拜啊,仅仅是这些食物就收买了所有的人了。
“啊,真的是太棒了。”几个人的眼睛晶晶亮啊。
“对啊对啊,真的是太美味了。”服务生面红耳赤,完全的迷醉状态,“能做出这么美味的甜酒点心的谢师傅实在太了不起了吧。”
其实这孩子只是因为度数不高的甜酒有一点点醉了而已,一点都不羞涩了。
“好吧,我知道了,谢谢你们啊。”谢师傅的性格豪放,很容易就和大家打成一片,加上美食的收买,大家都泪眼汪汪,真的太棒了吧。
雷恩看了谢师傅一眼,皱了皱眉,转过头,一言不发。(为什么觉得有一种小傲娇的感觉呢)
“你们有没有比较好的建议呢,我们还不知道要选择什么呢。”小当家说,虽然大家都很满意,不过不可能每一道菜都上去的么。
“恩~~”所有人都停下了动作开始思考,好吧,这么难抉择的问题啊,真的是太有问题了吧,好难决定啊,所有人的眼中都是留恋,每一道菜都不想放弃啊。
于是,整个厨房中的人都开始了纠结。
最后吃完了所有的食物作为夜宵,小当家的比赛作品还是没有下落。
接下来的几天,几个人继续研究,最后终于在比赛的前一天决定了菜单。
首先,第一道汤品,选择了经典海鲜浓汤,然后冷盘选择了生蚝,鹅肝酱,接下来的主菜是算话烤肠花椰菜,番茄起司沙拉,迷迭香蒜味鲜虾,最后是甜点苹果卷心馅饼。
作者有话要说:啦啦啦,多么多的菜啊,欧洲菜神马的华丽丽啊,大家可以查查看啊
☆、啦啦啦,比赛去
第四十九章
啦啦啦,比赛去
小当家,阿飞,雷恩,谢师傅来到赛场的时候是早上的九点钟,所有的菜品在十一点钟正式收工,恩,首先需要做的是,报菜名,防止双方作弊。
“恩首先是挑战开启方,排名第十一位的,来自莱斯昂立的料理团队,五人,要制作的菜品……”在擂台的旁边围观了许多观众,这种新型的比赛方式吸引了非常多人的注意。
“首先,第一道汤品,经典海鲜浓汤,然后冷盘生蚝,鹅肝酱,接下来的主菜是蒜花烤肠花椰菜,番茄起司沙拉,迷迭香蒜味鲜虾,最后是甜点苹果卷心馅饼。“对方的主将上前走了一步,他看起来非常挺拔,大约有一米八八的身高,典型的美男子,宽肩窄臀,身材比例也非常好,金发碧眼,周围有一些人大喊着他的名字“路万!路万!”
对方非常风|骚的抛了个媚眼,于是又获得了女粉丝的惊叫一片。
好吧,难道真的不觉得对面的选手有点冷么,冷气很重啊,台上乌鸦飞过。
小当家抽了抽眼角,这种人……好吧,他已经很明显看出了对方的有备而来,居然选择的菜肴都是他们之前定制的菜单,难不成……小当家不想去怀疑身边的每一个人,不过事实就是他们的消息完全走漏了,恐怕不仅仅是菜名,就是制作方法也被用了吧。
这几天他们有好好练习改进过,所有人都可以大方的看他们的制作,所以中间有人……
本来以为,这种事情,又不是给比赛的对方看到,让其他的厨师参考借鉴也没有关系,不过看来并不是这样的,小当家皱了皱眉,果然是他放松警惕了么,所以这么容易让对方窃取到了他们要制作的菜单,他们的实力,不弱,那么这么做……
这个时候路万回头看了看小当家,眼中满是深意。
挑衅,赤|裸裸的挑衅,小当家明白了,为了证明,同样制作的菜肴,他们会更加出色么,用这种卑鄙的手段。旁边谢师傅和雷恩的脸色更难看。
作为厨师,一些菜式互相研究学习是可以的,但是这种手段。
“小当家,就看看吧,同样的菜式,我们难道会输?”谢师傅已经被激怒了。
“不。”小当家很理智,这种情况下对方占了先机,如果说出同样的菜单,不仅仅是相同菜式比拼而已,他们也很有可能从受害者反成为抄袭者,对方的挑衅,不能轻易上当。
“我们的菜单不一样,雷恩,谢师傅,你们有把握么。”
雷恩笑了笑,小当家果然成长了不少,更加理智了,也更加能够明白自己真正的定位是在哪里,而不是盲目的一腔热血,把自己和别人都弄到更加糟糕的境地。
“我的菜单是,极品象牙蚌和银鳕鱼酱。”雷恩并不是毫无心眼的,对于自己认可的同伴他可是无比护短的,所以,绝不容许别人在他的地盘放肆。
谢师傅听到雷恩的话,先是有些不解,然后又自信的抬起头:“什么能够难倒我这个最好的糕点师,我的菜单很简单,让他们看看什么叫做返璞归真吧。史多伦蛋糕,极致美味的升华,最朴素的甜点,料理的精髓就在于此。”
小当家听着谢师傅毫不谦虚的话,一点也不觉得他大言不惭,对于谢师傅他很有把握。
于是,小当家上前一步,对路万笑了笑:“我们的菜单是甜点,史多伦蛋糕,配菜,鲍鱼佐北极贝沙拉(也是谢师傅的菜),冷盘,极品象牙蚌,银鳕鱼酱,然后主菜,王品台塑牛肉,小牛菲力佐羊犊菌,香煎鹅肝,餐前的汤品,象牙蚌海鲜汤。“
来吧,就用这些最奢侈的材料,最简约的做法,看看真正的宫廷料理究竟是怎么样的吧,就让大家看一看,菜肴可以做出怎样的效果吧。、
双方的视线中带着刀光剑影,很快分道扬镳。
小当家很快找到旁边一家友情提供厨房的餐厅,不过因为材料和原本的不同,所以小当家只能装作是跑回去拿食材,重新装了一袋,好在,现在已经是四月了,虽然海鲜不太多,不过也不至于让人觉得一下子拿出这么多奢侈材料很不正常。
“小当家,你可以的。“阿飞轻轻给了一个拥抱,现在他就只能做这样的暧昧了。要让小当家完全适应他的存在,能够进而依恋上,再进行下一步的计划。
“我明白了。“小当家看着阿飞温柔的目光,充满了斗志,就是为了阿飞,也不会失败了,来吧,看看什么是顶级的美味。
小当家这一组因为有一个最年轻的顶级厨师,所以人气很旺,老板果然是有远见,因此招揽了不少客人,看着小当家,雷恩,谢师傅熟练的使用着厨具,里面的食材都被恰到好处的处理,都大为惊叹,不愧是最强的厨师团队之一啊。
越来越多围观的人没有让小当家退缩,干脆大大方方打开了窗子,连过往的行人都看得见,反正他也已经习惯了全露天的赛场,这种还是比较遮掩的。不过开了这种全开放比赛的先河之后,恐怕以后也会有全露天的餐厅出现吧。
“小当家,你完成了没有。“谢师傅两道菜都要完成了,只剩下一些点缀的工作。
旁边的雷恩这个时候才开始动手,因为要保持料理最新鲜的原味,特别是制作冷盘,他不能马上动手,还需要用永灵刀保持食材的鲜味儿。
看到谢师傅手中粗糙的黑色类似蛋卷的蛋糕之后,旁边有些观众皱起了眉头,这种菜让他们吃他们也不愿意吃的,像焦炭一样,该不会是失败了吧。
“恩,快要好了。“小当家也看到了谢师傅手中的作品,但是他一向非常相信谢师傅,也明白了他所说的返璞归真,所以异常淡定。
雷恩停下了手中的工作,开始擦拭永灵刀,看到谢师傅冲他傻笑了一下抿了抿嘴,最终什么都没有说,反正在甜点这一块儿,那家伙儿一定是无人能及的。
很快两个小时的时间到了,所有人都等着小当家最后的装盘,事实上在两道菜都选用了象牙蚌还是让人有些不解的,但是这种新鲜的味道,作为汤和冷盘的承接,有一种相关的过渡感,相比之前味道浓重的菜单,选择的都是清淡为主,但是绝对爽口美味,互相又不抢风头的菜品作为搭配,虽然单独拿出来不一定是最好的,但是组合可不是一加一等于二这么简单的,小当家很清楚的认识这一点,也初具了领袖风范,脑中思维清晰。
很快所有的菜品完成了,人流随着小当家几人到旁边的露天赛场。
大家都有些期待,不知道自己能不能幸运成为大众评审。
首先要品尝的是,对面的路万队伍的菜肴。直到按照顺序一道一道菜品尝完,看到评委的脸色,还有菜肴的表现之后,小当家才明白了对方的安排。
看来,他们并不明白自己在主菜选择那些比较平常的,或者说,能够作为宫廷料理但是有些逊色的菜的用意啊,每一道菜都加入了自己的创作,让原本的菜道道出彩。小当家明显感受到每一盘菜一上台,台下民众们的惊呼。
所有人都有些担心的看向小当家,但是他一片淡然。
最致命的弱点已经被他看穿了,就不知道对方有没有做好准备呢。
紧接着,被呈上去的是小当家队伍的作品。这一次的评委小当家都不是非常熟悉,不过听着神马美食协会的会长之类的名字,也明白应该是花之都当地举足轻重的人物了。
首先登场的是小当家的象牙蚌汤,看起来平平无奇,下面的人还有些瞧不起的样子,和上一场的惊艳,作为宫廷料理,实在看不出华丽所在。让大家眼前一亮的是雷恩的两道冷盘,不论是极品象牙蚌还是银鳕鱼酱,这两道菜都是无比华丽的,从外观,从评委们享受的表情都可以看出。一道一道菜被呈上来,然后换下一道,很快是最后的甜点了。
“不会吧,就这种东西,该不