念锦记-第47部分
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候。
折锦听小圆开头说的还好，可后
42、第 42 章 。。。
来一听具体要求，却是蹙起眉尖，手指将算盘珠子胡乱拨了一气，心想这是啥要求嘛？听着不像是要做糕饼，倒像是要作诗，说的好听点是文绉绉，说得难听些是酸溜溜。折锦少见地将此要求腹诽了好一会儿。与小圆和追炎毫无结果地讨论了半天，他看着同样面露难色的两位伙计，说道：“让我想想吧，轻易放弃了未免太可惜。”
四种糕饼。折锦望着天空中浅淡的新月，陷入沉思。
金镶玉，花漫雪，云咬月，雨遮夜……什么玩意儿？一个比一个难懂！
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43、第 43 章 。。。
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折锦为那十二个字纠结得晚上睡不着，连在睡梦中也是念念有词，搞得小圆以为他是魔怔了，去看那家伙的脸，还闭着眼睛呢，只嘴巴动个不停。做梦哪，小圆又躺了下去，心想我还是不要打扰他的好，要是能早点想出对策来，我也能尝到好吃的。
小圆尚且如此，追炎因为一心挂着与何越决斗的事，就更没把折锦遇到的难题放在心上，就这样，折锦基本是孤家寡人单枪匹马作战。次日早晨他一做完当天的需要的糕饼后，就打发小圆和追炎去前面看店去，自己则坐在屋檐下摇着蒲扇边翻账本边思索。
夏日的阳光宛如一层透明而耀目的金色面纱，给未遮掩的万物牢牢实实地盖起来，没有一点柔和，只有无法阻挡的炙热，所有的颜色都在这巨大的面纱之下显得更加鲜艳明亮。
折锦一边扇着蒲扇，一边渐渐静下了心，思忖以往做糕饼也就那几样食材，基本的是面粉，粘米粉，糯米粉，余下的就是花生，地瓜，豆沙，枣泥什么的，其实还有别的，比如水果，鲜花其实也是可以食用的，只要本身无毒就行。他想了一会儿，琢磨点意思出来了，列出一道清单，叫小圆跑一趟帝都所有卖食材的店铺，争取把需要的东西都买齐。
“跟白薯差不多大小的南瓜，干玫瑰花，居然还有少见的芒果，……”小圆瞧了瞧物品数量不多却足以叫他跑遍帝都大街小巷的清单，狐疑地问，“有把握么？”
“死马当活马医！在普通店铺里买不到就去医馆买。”折锦好似下了决心，语气那是从未有过的坚定。
小圆便说不出别的话来。他在帝都里跑了一大圈，回来的时候不住抱怨：“腿都快跑瘦一圈了，该叫追炎跟我一起去的。”他将篮子里林林总总的物品放在饭桌上，就一屁股坐在椅子上揉腿。
折锦没空理会他的怨言，无所谓地回应道：“追炎要守店，可没时间跟你去。”他数了数买回来的东西，比较满意，随后就给了累得直喘气的小圆一句宝贵的赞扬：“小圆你还是会做事啊，一件都没落下，看来以后买什么东西还是要靠小圆啊。”
小圆差点一口鲜血吐出来：“到时我一定要拉上追炎，若是我累死在路上，也好有个人把我抬回来。”
“干嘛这么悲观呢，现在的日子多好啊。”折锦牛头不对马嘴地说，他的心思全放在接下来的糕饼制作上，小圆的话只漏了只言片语到他的耳朵里，后来便直接成为背景曲子，被空闲的耳朵统统过滤掉了。
“小圆，你去把小南瓜的皮刨了，记住只刨皮，要保留南瓜原来的样子，不然就不好看了。刨好了南瓜，然后给我。”折锦叫住要偷个懒跑厢房的小圆，很快就交给后者第二个任务。自己则将买来的干百合放在水中浸泡。
净了手，折锦取了足量粘米粉和少量糯米粉，加水搓揉成一个白胖胖的滑溜面团，接着放在一旁醒面。又取了适量的干玫瑰花洗净煮好，去掉花蕊和花萼，只留玫瑰花瓣。此时玫瑰花瓣很软，能够轻易揉碎。折锦细细地将玫瑰花瓣弄碎后分为两半，一半多点，一半少点。多的那部分与醒了的面团混合在一起揉，直到白面团变为粉红色。切成一个个小剂子，将甜丝丝的枣泥馅儿裹了进去，做成花形。这时，折锦庆幸之前做过香芋糕，现在再做花形，不至于将那花形做得四不像。捏好花形之后，放在蒸笼里大火蒸上一壶茶的工夫。尝了尝味道，适度的甜。
折锦再将剩下的那点玫瑰花瓣与白糖混在一起，用小杵子充分捣烂，此时玫瑰糖颜色十分鲜艳，紫红色，由于加了细白糖，晶莹夺目。然后用小罐子封起来，毕竟是个生的，需要点时间将玫瑰的香气与白糖的甜味完全混合。
做好了这个，小圆也削好了小南瓜。折锦接过小南瓜的时候，顺便表扬了他一句，递给稍微抚慰了小圆那颗因过度劳累而奄奄一息的心。
小圆总算有空歇息了，他一边品尝着刚刚做好的玫瑰糕，一边趴在饭桌上观看折锦干活。他以为自己这下子只等着品尝折锦做出的美味糕饼，可是折锦小心地将南瓜挖空洗净之后，就马上扔给他第三个任务：“把芒果剥皮，去核，不要把芒果肉弄烂了。”
小圆傻眼，还想说句反抗的话，可折锦突然扔了个算得上严厉的眼刀过来，他只好乖乖听话，谁叫他还期待着吃上好东西呢。
南瓜挖空后留下的空间比较小，折锦又挖了些南瓜肉出来，切成均匀的小块。再往南瓜盅里依次加入南瓜块，莲子，冰糖，百合，上面淋一层薄薄的蜂蜜，最后放入蒸笼中蒸上半个时辰——蒸好后就是金镶玉了。
半个时辰的时间很长，折锦同时蒸了另一个小南瓜——蒸熟后用刀背压碎成南瓜泥，这个与南瓜糯米糍的做法类似，但是不同的是两部分糯米粉，一半做成纯白的糯米糍，另一半与南瓜泥，油糅合成一块。两部分糯米糍都蒸熟，就等着小圆把芒果削好皮啦。
芒果是小圆此生发现的最难削皮的水果之一，他以前削过苹果皮，橘子皮，西瓜皮，小的大的都削过，可一块扁圆的芒果放在手里那软踏踏的皮真难弄。不弄又不行，小圆费尽心思总算给几个芒果削好了皮，献宝似地端给折锦。
折锦顾不上表扬他了，将一个个芒果分别用南瓜糯米糍包起来，另外的纯糯米糍挖了个小凹，将这金黄的一半填进去，不全填进去，露出个金黄色的圆头，好像满月的半边脸。轻轻地将雪白的部分用手指慢慢往前推，越推越薄，直到下面隐约透出金黄色。此时金黄色的糯米糍只剩了个弧形的边缘，仿佛满月在云层之后露出皎洁的轮廓。做到这里，还要将其放入蒸笼蒸上一盏茶的时间。本来是熟的，不需要再蒸，只是为了让两种颜色更好地融合在一起，蒸一蒸更好。
折锦稍微喘了口气，云咬月也做好了。
取出适量买来的黑米浸泡，这个需要一点时间，折锦也不急。他急的是做出银丝来。上次跟慕峦一起出去找羽毛实则逛街吃糕饼的时候，他就有心练习作出银丝饼来，只是后来因为排山倒海的事务耽误了，一时也没想起来。如今又碰到这种挑战，只有花些时间先练一把了。
他突然想起了什么，对等待糕饼的小圆道：“你去前面铺子看看，不知道追炎卖得怎么样了。他不熟的地方，你就帮帮他。”
小圆只好应了一声去了。
折锦的心反而提了起来，追炎很少去前面店里帮忙，多数时候也就称个糕饼什么的，至于照顾客人他可是从来就不管的。追炎那火爆性子，还真怕他跟人一言不合就动起手来。
一想到这里，折锦忙乎了大半天的脑袋真有些转不过来。头晕脑胀之下，他靠着椅子闭上眼睛坐了一会儿。也就这一会儿，他便一下子睡着了。后来他是被回厨房禀报的小圆叫醒的。
“怎么样？”折锦睁开惺忪的睡眼问道，他刚问出这句话，就意识到金镶玉做好了，急忙起身去将那折腾人的玩意儿从蒸笼中取出来凉着。
小圆瞥了一眼金黄色的南瓜盅里晶莹剔透的百合，尽情嗅着甜美的香气，暗自吞了一口口水，回道：“还好，没出事。就是没卖出多少。”
折锦放下心，“只要不出事就好……我对他的要求其实不高。你再去跟追炎说一声，让他有空就笑笑，念锦记不是武馆，更不是棺材铺。”
小圆好容易回了厨房，正揣着一颗渴望美食的心，不料折锦根本就没想着让他闲着，又打发他去找追炎。
我的腿这回怕是要跑断了……小圆哀怨地想着，再次离开厨房。
见小圆领命而去，折锦也振作精神开始练习作银丝。柔韧的银丝只有用面粉做，糯米粉和沾米粉绝对不行。和面很简单，折锦没多久就和好了。折锦努力回忆钟娘做银丝面的情景，用力摔打面团，使之更加筋道，将面团摔长之后对折，继续摔打，然后重复。在此之间，面团由于不断拉伸，其中会形成越来越细的面条。当然里面需要相当的技巧，扭转，弹拉等等，不是折锦这个临时生手能够在短时间内做好的。
可是没时间了，只有三天……
于是，折锦便在这面上耗了一晚上……
追炎半夜起夜，瞟见厨房里还有烛光，还以为是谁将蜡烛忘在那里。“天干物燥，小心火烛”的道理追炎还是懂的，就准备进厨房熄了那蜡烛。一进厨房，就见一个小脑袋歪在满是面粉和面团的案板上，糊了一头的白色粉末。再一瞧，原来是折锦在打瞌睡。浓密的睫毛在玉色的面颊上留下两小圈可爱的阴影，小嘴微微嘟起，嘴角边挂着点懵懂的口水。大概瞌睡时还想着干活，两只手仍缠在稀烂的面团里。
追炎忽然想起折锦通过小圆叫自己“多笑笑”的叮嘱，那时扯了半天嘴角却是笑不出来，此时见了这幅情景，嘴角倒情不自禁地上翘，伸手拍了拍那仿佛落了霜的脑袋，叫道：“醒了，天亮了！”
折锦好像受了惊，立刻一跳而起，茫然出声：“天亮了？我还没弄好！”
追炎得了乐子，哈哈大笑，叫折锦彻底清醒了。
“是你啊。”折锦半闭着眼皮，擦了擦嘴角，打了个呵欠，“这么晚还不去睡？你精神真好。”
“我精神没那么好，刚去茅厕回来，就见你在这里偷睡，正在忙什么呢？”
本来折锦孤军奋战就很有些疲累和孤单。在这万籁俱静的深夜，突然多了个能搭上几句话的人，便一时兴奋起来，拉着追炎将自己的打算说了个清清楚楚。
追炎事后认为自己当时不是半夜时分睡糊涂了，就是被折锦的一番甜言蜜语给绕进去了，说什么“要是追炎你来做的话，肯定比我做得好。”，“现在谁都指望不上了，我眼前就剩你一个了。”，“你看你和面做得那么好，做这个也应该不费什么事。”……结果后半夜他也没睡，便和折锦一并在厨房里捣弄那一桌面粉和面团。折锦没找错人，追炎也不愿在折锦面前露怯。两人就一直在厨房里折腾到天微微亮。好歹有了点小成果，折锦就打发追炎回房睡觉，自己则在厨房里打了个盹，醒了之后就忙起当天的事。即使是忙得晕头转向，折锦也没有忘记追炎的能力。就在追炎的回笼觉持续了两个时辰之后，折锦就把他从床上拉了起来，催他继续练习做面粉银丝。
这时候，黑米浸泡了一夜，被折锦洗干净。加清水不停搅拌后成为黑色略带点粘稠的米浆。滤过后得到黑米粉，加入一点黏性的糯米粉，再加入打好的鸡蛋糊一起搅拌均匀。这一套做完后，折锦将黑色的鸡蛋米浆倒入木制的方形盒子成型，然后放入蒸笼蒸上两盏茶的时间。瞟了一眼额头冒汗的追炎，那家伙已经将面粉甩成无数根接近头发丝的面条——超过折锦的预期。他脸上露出点疲惫的笑意，好像阴霾了许久的天空后渗出了一丝单薄的阳光。
追炎看了折锦一眼，将被那面团折磨已久的心情强压下来。纵使追炎手劲令人侧目，被折锦这么白天黑夜地一使唤，也是暗暗叫苦。不过，做就做呗，追炎心想，我又不是个娘们，揉个面还叫苦叫累，被人知道了笑话！
折锦把追炎做好的银丝面条轻柔地裹在蒸好的黑米糕上，再洒上少许白糖，第二次放入蒸笼，半盏茶之后，雨遮夜就完工了。这糕点味道清淡，透着黑米独有的芳香，加上鸡蛋糊打得特别精细，因此口感十分细腻。
到了第三天早上，折锦将密封过后的玫瑰糖取了出来，洒在重新做好的玫瑰糕上，最上面又洒了点莹白的糖霜。尝了一口，味道真是甜极了。
金镶玉爽口，花漫雪香甜，云咬月黏绵，雨遮夜清淡。
折锦顶着两个发青的大黑眼圈，僵笑着品尝了自己和伙伴们的劳动成果，又新做了一些。忙完后他在椅子上坐了好一会儿，然后拍拍手站起身，道：“小圆，帮我把食盒拿过来，我要去沉香楼。”
沉香楼并不是第一次去，也不至于出现迷路的风险，折锦顺利到了沉香楼，提着食盒走到那精致华美的大门前，想往前迈出一条腿却是踌躇了半天。他止住想要东张西望的眼睛，低着头喃喃自语：“怎么说好呢？到哪里找庄公子？我真不想进去呢……”
已经目睹过沉香楼里面是个什么情景，也明白那里做着什么营生，因此折锦心里总觉得别扭，耳边传来嬉笑调情的声音，令他更加觉得难堪，可不进去又不行，在门口磨蹭了半天之后被一个看门的小厮注意到了。那小厮瞅到这个在门口犹犹豫豫的青衣少年，看着不像是寻欢客，也不像过路人，便上前问了问。折锦急忙将自己此行一说，那小厮立刻就明白了，说庄公子在楼里，便将折锦领了进去。
庄凝很忙碌，不是热情给这位客人介绍楼里水灵的小倌，就是冷面训诫楼里干活不力的小厮杂役。他几乎没有时间来招呼折锦——折锦并不是客人，也没招呼的必要。八面玲珑的庄凝叫小厮直接带折锦去后院。
