穿越之食色无双-第44部分
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眼扫了过去,如同没看见她一般。
许可心有些失望,不过想到任秋昨晚强调不能暴露身份的问题,她也就释然了,于是也收回眼光认真开始准备比赛。
第三场淘汰赛为开放类比赛,参赛者可在八大类烹饪方法中任选一种自己最擅长地技艺制作菜肴,这场比赛同上一场比赛一样,也是淘汰十人,最后留下二十人。
八大类烹饪方法主要烩、拌、煎、炒、炖、煮、烤、拔丝,其下再各分很多小类,制作方法比较相近地也同样归类在一起,比如“煮”这一大类中便包括了“烧、煨、煮、蒸”等很多小类。
许可心得知题目后有些迷茫,她最擅长的技艺是什么?她还真没有想过。她在学厨艺时师父要求极高,她虽然总听人说“术业有专攻”,但是她地师父却不这样认为,他告诉可心,一个出色的顶级厨师,必须会制作所有的美味佳肴,不仅要“精”而且要“博”。她在这样严格的要求下成长学习,导致她一时不知道该做什么菜才好。
她想了一会,既然是中秋节,象【炫|书|网】征团团圆圆、圆满,那么做一道糯米圆子好了。
糯米圆子是道喜庆宴席必不可少的菜,结婚、生子、及第高中、寿宴等等宴席上,总是会在末尾端上这道菜,也正是因为它的象【炫|书|网】征意义好。
许可心选来新鲜猪肉、鲜藕、冬笋、萝卜、鸡蛋、淀粉、糯米,手脚麻利的开始做起来。
曹公公见过她昨天的作品,便对她今天的表现很是期待,他是膳食司的高人,不消一会就知道她要做什么东西,眼神中却露出失望之色。糯米圆子这道普通的菜,虽然寓意很好,但在曹公公看来,未免落俗了。
与昨日不同,许可心今天的动作非常慢,以至于在时限将至时,她才匆匆完成最后一个步骤。一面是冒着热气的蒸笼,一面是火气腾腾的炒锅。许可心见时辰快到,赶紧从蒸笼里取出蒸好的圆子,将刚刚治好的勾芡调味汁淋在圆子上。
曹公公依照大家做菜快慢的顺序依次尝味道,到许可心这里时,其他人都已经做完了。他看着许可心做的糯米圆子,轻轻的叹了口气,纵使这圆子看着晶莹剔透,芡汁调的色泽明亮,香气也扑鼻而来,但是它终究只是一道在普通宴席上随处可见的糯米圆子,做的再好又怎么能跟上等的佳肴相比呢?
但是当曹公公夹起圆子,一口咬下去时,他顿时愣住了,这真的只是糯米圆子吗?
浓稠香滑的汤汁从圆子的馅里流出来,以至于流的曹公公满下巴都是,但是他却不在乎这些,因为他已经被惊呆了,肉馅里面怎么会流出汤汁?她是怎么做到的?
第五集【102】月夕食会(八)
曹公公楞了半晌,待反应过来,赶紧将圆子一口吃掉,而后从袖中掏出手帕擦拭着下巴上的汤汁。
他咀嚼了很久,等把圆子吃完,他感慨道:“咱家自允见识不俗,却第一回见到裹着汤汁的圆子。肉馅断然蒸不出如此多的汤,这汤一定是事先包进肉馅里的,可是肉馅又如何包的住汤汁?你究竟是如何做的?”
许可心全心全意做菜,对自己的手艺比较有信心,但是看到众人的反应,竟是超过了自己的期望。她低头一想,原来这里还没有汤包这样食物,也没有人知道灌汤是怎样做的,难怪大家如此惊讶!
她的糯米圆子是根据汤包的制作原理制作的,只因为她喜欢吃汤包,所以在做这个菜的时候,多了个主意。她先是将猪肘子炖烂,取了煮烂的猪皮捣成泥溶':。。',然后放入器皿里放入凉水中浸泡,使它冷冻成为皮冻,在做肉馅的时候,将皮冻填入其中,受热蒸出来便是夹着汤的圆子了。
圆子味道鲜而不腻,口感润滑,不似其他人做的圆子那样干,很是让人开胃。
曹公公听完她的说明,连叹几个好,如见到珍宝一样喜不自禁。
自然,许可心是顺利的进入了下一轮,她好不容易将周围的人都应付过去,再看周围,她想找的人已经不在,唯有杜文等着她。
杜文看许可心的眼神放着异彩,使得许可心有些尴尬,于是开口问:“杜公子,你也通过这轮筛选了吧?”
杜文点头说:“虽然是通过了,但是和你制作的菜肴比起来。实在是太为逊色。”
许可心不好意思的说:“哪有你们说的那样好,不过是你们看着新奇。”
“新奇这二字可不是谁都做得到地,有人做了一辈子的菜。虽然厨艺高明,但是始终学着前人的东西。只有你这样,才能不断超过前人呐!”
二人谈笑着往回走,杜文又说:“明天就是最后一轮淘汰赛了,我思量着应该会让我们做点
许可心边走边说:“点心吗?中秋节吃月饼,应该很多人都会做月饼。”
杜文脸上地神色有些奇怪。他说:“月饼是御膳食谱中的御用点心,哪是我们寻常厨子能做地?”
许可心一惊,难道老百姓还不能吃月饼?没想到这里的中秋节还有这样的不同。
第二日果然如杜文所猜,他们比赛的题目的确是较量点心地制作手艺。因杜文昨天和许可心提过一点,所以她大致也想了一想,早就确定了要做的点心是什么。
许可心自己也是个馋猫,她在点心之中最喜欢吃的就是冬蓉酥,有些地方也叫做“老婆饼”。这冬蓉酥以冬瓜蓉为馅,饼皮是油酥的面皮。做的好的冬蓉酥饼皮疏松化渣、馅心滋润软滑,只可惜很少有地方做得好,大都做的很干。
所以许可心为了满足自己的需要。以前经常在家里做,现在做起来也顺手的很。只是没有自动地烤箱。这里的烤箱就是用铁皮制作的箱子,上层放食物。下层放炭火,她要自己守在炉火旁掌控火候。
最后这轮淘汰赛,许可心凭借这“冬蓉酥”,杜文凭借“一捧雪”,任秋凭借“十景糕”都顺利拿到了祭月宴地制作资格,与任秋一同改装易容的吴占渊也险险过关。除去他们四个,其他入围地六人之中还有一人引起了许可心地注意,因为那个人同许可心一样,也是个年轻姑娘。
那姑娘穿着一身深色紫衣,看起来非常冷静严肃,她清丽的五官在紫衣地承托下,竟然让人生出凉意来。
紫衣姑娘感觉到许可心的目光,冷冷的回视过来,许可心竟然被她的眼神吓到,连对视也不敢。
此时已是八月初四,曹公公让他们回家准备,八月初十的时候再来京兆府,到时自有人带他们去膳食司,开始准备八月十五的祭月宴。
中午回到家,许策已经提前回来,专等着许可心的好消息。为了庆祝许可心和杜文可以参加祭月宴,云陌跑去街上买了两坛酒,许策和蔡芝一起做了一大桌菜,再将杜文邀过来,一起开心开心。
席间,许可心高兴的说:“这下好啦,等做完祭月宴,领到一百两银子,我、蔡姐姐还有云陌,就可以开个小店,日子就不用像现在这样辛苦了!炫…_…書……*……网…3ǔωω。cōm如果哥哥和杜文大哥能够通过几个月后的选拔赛成为御厨,那就更好了!”
杜文忙着说谢许可心吉言,不过许策稍微有些不安,他虽然进步飞速,但是去参加膳食司那样的选拔赛,对他来说还是太挑战了。
他有些郁郁的说:“可心,其实这个名额是你的,真该你去参加的,如果是你,你一定能够通过选拔,但是我,还不知道能不能通过选拔。”
不等许可心安慰鼓励许策,杜文已抢先说:“许贤弟,你这样说就不对了。先不说你的技艺并不输人,单说让许姑娘进膳食司这一事,我就觉得不妥。”
“哦?怎么不妥?”许策不解的问:“圣朝民风开放,女子为官的都有,可心进了膳食司,说不定真能成为一等一的御厨。”
杜文解释道:“这样说来虽然不错,但是宫中的制度对女子却不甚好。男子若是能够进入膳食司,日后便在御膳房工作,成为大御厨是指日可待的事情。但是女子进入膳食司,却是要被分配到各宫各殿的娘娘手下,只负责那位娘娘的膳食,跟其他宫女、女官没什么差别。这样的话,让许姑娘在宫中白白浪费光阴和才华,还不如让她在留在宫外大展手脚。更何况,我常听老人们说,后宫女人之间的争斗都是杀人不见血的,许姑娘单纯善良,若被卷入些不好的事情中,可怎么好?”
几人都惊讶出声,之前谁也不知道还有这样的区别。许策赶紧点头说:“是我了解的不清楚,竟然不知道还有这样的事情。”
第五集【103】执迷不悟(一)
离进宫准备祭月宴还有五六天,许可心没什么要准备的,便开始琢磨着以后开个小店的事情。
她一时不知道开什么样的店子好,就问云陌:“如果开店子,你说是开间面店、点心铺、粥铺、酒肆还是食肆?”
云陌放下手中的东西认真思考起来,就说:“京城的店面都不好找,而且租金贵的厉害,即使有一百两,也租不到好的店子。京城酒肆、食肆太多,我觉得开间小的点心铺或者粥铺倒是可行。”
许可心点点头,觉得他说的有理,他们即使要做也只能从小本生意坐起,如果点心或者粥品做的有特色,也不怕赚不到钱。
她想了解一下京城人的口味和饮食习惯,以及各种生意的行情,便说:“反正我们现在没事,我们上街去看看吧。”
云陌点点头,和她一起锁了门就出去了。
他们在京城的几条大街上转着,食肆和酒肆果然很多,生意都还不错,京城人喜欢吃面食,面店也有很多。许可心左右看看,大多数店子已经做出自己的特色,他们想“异军突起”,很有些困难,但是像样的点心店和粥铺却不多,这样就更坚定了她的想法。
走走看看,一下午就过去了,许可心说:“走了好几条街,都没有看到空置的店面,这可怎么办才好?”
云陌初来京城时,为了找许策,走过很多地方,他说:“这一带是繁闹的地方,肯定是找不到店面。我们不如往东城走一走,那边是居住区,也许可以租间靠前街的房子。改一改也是可以当作铺面来用。”
许可心点头同意,在居住区开店也是很好的选择。没必要非去集市区那些热闹的地方凑合。
两人向东城走着,路途经过一个高门大院,上面挂着“杨府”地牌匾,想来是哪个京官的府邸。京城当官的人无数,许可心也未多注意。便和云陌二人从门前地街上走了过去。
杨府的侧门打开,两男一女从门中走出,中间那男子正是宸亲王!他身后跟着地一男一女,分别是沈劲松和之前的紫衣女子。
沈劲松眼尖,首先看到了即将进入拐角的许可心,但是宸亲王并没有看见,他正好回身对沈劲松说:“紫桑的事情你要放在心上,本王明日就回昌天府,再在京城待下去。恐惹人耳目。”
“是,王爷,紫桑姑娘的事您只管放心。”
宸亲王点点头。街道上不知从哪里驶来一辆马车,他马上就要登上去了。却听见沈劲松支支吾吾地说:“王爷。还有一事……小人不知当说不当说……”
“什么事你只管说,说错了本王也不怪你。”
沈劲松低声说:“小人看见许可心了。”
宸亲王大惊。马车上到一半又退了下来。他自言自语说了一句:“人人都跟本王玩死而复生么?”
沈劲松大概知道宸亲王在想写什么,便说:“王爷,小人多嘴说一句,您若现在要捉她回府审问,怕是不恰当,她已进入了祭月宴的班底,若无辜失踪,到时候宫里要人却找不到,怕是会引出很多麻烦事。而且您刚找回穆姑娘,若这时再去捉许可心,更对穆姑娘解释不清了。”
宸亲王听了点点头,他更在意的是穆怜的想法,于是沉思着对紫衣女子说:“紫桑,许可心你先帮我盯着,待本王处理了手头的事情,自然回来收拾她,她胆敢欺骗本王!”
紫桑恭敬的点头,和沈劲松一起目送宸亲王离开后,二人又回到杨府中。紫桑不解的问沈劲松:“你开始不是说不将这件事情告诉王爷的吗?”
沈劲松说:“我开始只当这个小姑娘没什么要紧,她的死活自然与我们无关,但是她现在掺和到膳食司地事情里来了,不保哪天就被王爷知道了,王爷虽然不见得怎么喜欢她,但是我们知而不报,却又是另外一回事,不如现在说了安心。”
紫桑点点头表示同意,说:“这也不能怪我们不顾同乡情意把她往火坑里推了。”
宸亲王所乘的马车直接驶到了芳华楼的门前,他径直走上了穆怜地房间,穆怜正坐在古琴前看着乐谱,却不弹奏。她见宸亲王来了,只动了下眼神,并不怎样搭理。
宸亲王走到穆怜身旁,小心的挨着她坐下,轻轻搂住她地腰在她耳边说:“我一切都打理好了,你明天便随我回王府吧。”
穆怜似是自嘲一般说道:“我这样地人,王爷真的还要我?”
“自然。”
“我既然已经背叛过你一次,就会再背叛你第二次,王爷不怕?”
宸亲王沉默了一会,而后说:“假以时日,你必定能看清楚,究竟谁才是你值得付出地人。易宏那样的懦夫,不值得你为他背叛我两次。”
穆怜轻轻一笑:“王爷怎可直呼太子之名,这可是大大的不敬,我明日就向太子告发你去。”
宸亲王拿住穆怜的下巴,将她的脸拧过来,目光轻柔,说:“你笑了,如此这般能让你笑出来,我便是再大不敬也愿意。”
穆怜的目光忽地冷了下来,将他的手打开,说:“王爷,我是不会跟你回去的。我虽然被太子和将军赶了出来,但是我致死都是他们的人,你死了这个心吧。”宸亲王从背后轻轻拥住穆怜瘦弱的肩膀,轻笑道:“他们赶你出来,是因为他们发现你爱上了我,对不对?一定是这样,不然他们为何撵你?撵了正好,你快回到我身边来吧。你上次本可将本王置之死地,却手软放了我,那时我就知道,你已经是属于我的了,本王一直都在等你。”
穆怜挣脱了一下,见他抱的紧也就不挣扎了,只是很冷淡的说:“王爷如此往自己脸上贴金,我也无话可说。我已多次警告过王爷,王爷却仍旧执迷不悟,他日不要后悔才好。”
宸亲王沉溺的看着她,多少女人送上门来他却看不上,却偏偏喜