抗日之横扫天下-第93部分
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烤全羊、烧鹅、宫保鸡丁、东北猪肉炖粉条……，一道道令人垂涎雨滴的大菜都出自他的手，可谓色香味俱全。
就比如那道烤全羊吧，是疆少数民族，尤其是维吾尔族人民膳食的一种传统地方风味肉制品，一道富有民族特色的大菜，是该民族千百年来游牧生活形成的传统佳肴，是疆少数民族招待外宾和贵客的传统名肴，也是当下原人非常喜食的肉制品。
以前疆，烤全羊是达官贵人、地主巴依等上层人士逢年过节、庆祝寿辰、喜事来 临时用来招待尊贵的客人的珍馐佳肴。
疆的阿勒泰羊是哈萨克羊的一个分支，生物学分类上属于肥臀羊，肉质肌美鲜嫩而无膻味。疆蒙古烤制所选用的哈萨克羊或绵羊等品种的羔羊坯因地域口味差异。
相比较而言从当地饮食口味的适从性和原料采集当地化来说，原烤全羊以原大地特产槐山羊、青山羊的羔羊坯烤制的羊为宜。
其槐山羊产于沈丘县槐店方圆，以槐店为集散地而得名，后遍布整个豫东平原，其体型等，毛短而密，性早熟，繁殖快，善采食，耐粗饲，喜干厌潮，擅登高，爱角斗，易于放养和喂养。槐山羊多瘦肉少脂肪，不肥不腻，膻味小，煮汤烹调适口，以槐山羊肉制成的槐店东关熏羊肉，是远近闻名的美食珍品。
烤全羊之所以如此驰名，除了它选料考究外，就是它别具特色的制法。
疆羊肉质地鲜嫩无膻味，国际国内肉食市场上享有盛誉，技术高超的厨师选用上好的两岁阿勒泰羯羊，宰杀剥皮，去头、蹄、内脏，用一头穿有大铁钉的木棍，将羊从头至尾穿上，羊脖子卡铁钉上。再用蛋黄、盐水、姜黄、孜然粉、胡椒粉、上白面粉等调成糊。
全羊抹上调好的糊汁，头部朝下放入炽热的馕坑。盖严坑口，用湿布密封，焖烤一小时左右，揭盖观察，木棍靠肉处呈白色，全羊成金黄色，取出即成。
许麻子做出的烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。
宫保鸡丁则跟烤全羊不同，它是川菜传统名菜，由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，广受大众欢迎。尤其英美等西方国家，宫保鸡丁“泛滥成灾”，几成国菜代名词，，本身还有着一个十分优美的民间故事。
说到“宫保鸡丁”，当然不能不提它的发明者——丁宝桢。
据《清史稿》记载：丁宝桢，字稚璜，贵州平远人，咸丰三年进士，光绪二年任四川总督。
据传，丁宝桢对烹饪颇有研究，喜欢吃鸡和花生米，并尤其喜好辣味。他四川总督任上的时候创制了一道将鸡丁、红辣椒、花生米下锅爆炒而成的美味佳肴。这道美味本来只是丁家的“私房菜”，但后来越传越广，人皆知。但是知道它为什么被命名为“宫保”的人就不多了。
所谓“宫保”，其实是丁宝桢的荣誉官衔。
据《国历代职官词典》上的解释，明清两代各级官员都有“虚衔”。高级的虚衔有“太师、少师、太傅、少傅、太保等”。
上面这几个都是封给朝重臣的虚衔，没有实际的权力，有的还是死后追赠的，通称为“宫衔”。
咸丰以后，这几个虚衔不再用 “某某师”而多用“某某保”，所以这些高级的虚衔又有了一个别称——“宫保”。
丁宝桢治蜀十年，为官刚正不阿，多有建树，于光绪十一年死任上。清廷为了表彰他的功绩，追赠“太子太保”。
如上所说，“太子太保”是“宫保”之一，于是他发明的菜由此得名“宫保鸡丁”，也算是对这位丁大人的纪念了。
时过境迁，很多人已不知“宫保”为何物，就想当然地把“宫保鸡丁”写成了“宫爆鸡丁”，虽一字之差，但却改变了纪念丁宝桢的初衷。
此外还有一种说法：
说到，“宫保鸡丁”，就不能不谈“左宗棠”，原来“左宗棠”特别爱吃鸡，西北军营，生活简朴，膳食多是湖南家乡菜，遇到“打牙祭”吃鸡，喜欢吃辣子鸡。
随军厨师就按照一种宫廷菜的配料与烹调方法加以改造，如果买来的是子鸡，就用子鸡的胸肉切成丁，加上红辣椒、黄瓜、油炸去皮花生米等炒给他吃。
这道菜既嫩又脆，色香味俱全，且有家乡风味，也便于行军打战时携带。因左宫保爱吃，且用以待客。而“左宗棠”曾经担任过“陕甘总督”，当时的人称“总督”为“宫保”，因此“左宗棠”爱吃的鸡丁就被大家称呼为“宫保鸡丁”了。
许厨子不得不说是个人才，就连川菜宫保鸡丁也做得是有模有样，味道极佳，让人赞不绝口。
当然，其他的菜也都是味道不错，人们算是饱了一次口福。
…… ……
写到这段的时候，忽然想起俺很喜欢吃的宫保鸡丁了，于是就把这道菜的故事写了进去，算是慰籍一下俺的饥肠饿肚吧。
第71章 逆推，彪悍的一品红（下）
好酒好菜好招待，人们自然是欢天喜地啊。
这次婚宴，不光有青塘寨的人，还有山村诸葛武侯一脉的代表，老族长诸葛舟，二爷杜刚，诸葛天等人，诸葛宏和李冉这些年轻人早就吃完，跑去闹洞房了。
人们拉住郑啸，不停地向他敬酒，虽然他不是郎官，但是岳瞎子不，他这个伴郎肯定跑不了的。
一碗碗烧酒举了起来，人们大口的吞咽着，酒水顺着脖子朝下流淌着，烈酒那火辣辣的感觉，让人喉咙都要冒火了似得，但是又无比爽快。
“痛快，真他奶奶的痛快。”诸葛舟和杜刚刚碰了一杯，这时候又端着酒找了郑啸来，一边走一边喷着酒气，“郑啸啊，咱们干一个。”
郑啸急忙站起身，端着酒杯迎了上去，两个人啪的一碰，然后各自一饮而。
说了会儿话，忽然诸葛舟想到了什么，他朝郑啸说道，“对了，上次我收拾古村地下通道的时候，发现了一间仓库，里面似乎有些什么东西，我不懂，要不你有时间去看看。”
郑啸也没当回事，以为是什么壁画啊石刻啊的，只是随口应了一句，诸葛舟也是随口一说，两人转眼就忘到脑后去了，开始你一杯我一杯的喝起酒来。
与此同时，后山的洞房那里，也上演了一幕十分精彩的好戏，让前去闹洞房的贺明等人津津乐道，一直谈论了好长时间。
原来，人们大快朵颐的时候，洞房内红烛高招，喜气洋洋，到处都是大红的喜字，把气氛烘托的十分热烈。
洞房内，坐满了特战队的人们，这些年轻人都是来闹洞房的，他们就等着娘子前来呢。
屋门被人推开了，然后岳瞎子和一品红走了进来，二人手挽着手，头上的红盖头已经揭去了。
“娘子来了！”随着有人一声吆喝，人们呼啦一声围了过去，七嘴八舌的围着他们说着。
岳瞎子头被他们吵大了，他忽然喊了声，“停。”
所有人的话语都戛然而止，大家抬起头，不知道岳政委要干什么。
岳瞎子叉着腰，盯着这群部下，嘴角边挂着一丝诡异的笑容，他的目光扫过每一个人，“别着急，一个个的说。”
哗啦一下，人们都朝后退去，没有人第一个起头，谁都知道这位岳政委可不是什么省油的灯，谁第一个出来闹腾，万一被他记住，那今后就得受了，所以每个人都朝后缩，唯恐把自己给沾上。
岳瞎子站那里，看着面前的众人，随即用一种惋惜的口气说道，“既然你们都没话说，那么就散了吧，该回去睡觉的回去睡觉，该去喝酒的去喝酒，都滚蛋吧。”
人们无奈，只得从屋内退了出来，站院里开始互相埋怨，说对方为什么不敢先开口，白白错过了闹洞房的好机会。
彼此争执了好一会儿，后没有任何结果的结束了，有人又开始提议去听房，这个建议立刻得到了绝大多数人的同意，于是一大群人浩浩荡荡的朝窗边摸去，打算选占个好位置。
刚到窗边，还没等他们找好位置，窗户哗啦一声打开了，然后里面一盆水泼了出来，走到近前的几个人躲闪不及，都被淋了个水淋淋的，跟落汤鸡似得。
紧跟着一把盒子炮拍了窗台上，让所有人都朝后退出去好几步，大家对这玩意比较过敏，不敢轻易靠近。
窗子内飘出来一品红的声音，她大声喊道，“都给姑奶奶听好了，姑奶奶既然来了，就没怕过什么，既然想听是吗，偷偷摸摸干嘛，大大方方的得了。”
人们面面相觑，他们没想到这位一品红彪悍到了这种程度，实是让人不得不叹止。
“老婆，这样不好吧，咱们把门窗都关上？”岳瞎子的声音也传了出来，不过貌似很无奈，果然还没说完就被人打断了。
一品红没好气的骂道，“怕什么，姑奶奶都不怕，你一个大男人还这么扭扭捏捏的干什么，还不如个娘们？”
岳瞎子无语了，这个女人似乎彪悍的一塌糊涂，让他实有点头大。
一品红不由分说，一把将他拽进了里屋，然后砰的关上了门。
贺明他们尴尬的站窗外，头上顶着几片菜叶子，水顺着脸颊和被打湿的头发朝下流着，不知道该怎么办好了。
他们这个政委夫人可真是个厉害人物，就连岳瞎子不敢做的事，她竟然也敢这么泰然自若的去做，甚至是有几分嚣张的去做，这让大家大为汗颜。
原来自己这些大男人，还真比不了这个小女子啊。
不过想了想，敞着门窗大厅广众的面前做那种事，他们还真做不出来。
很快里屋传来了岳瞎子的哀嚎，间夹杂着衣服被撤烂的声音，人们全都捂着嘴笑了起来。
一直以来岳瞎子对于他们来说，就是恶魔般的存，如今这恶魔遇到了恶魔之王撒旦，看来是今后有苦头受了。
同时，人们也奇怪，一品红看上去不是那么五大三粗，穷凶极恶，而是身材苗条相貌秀丽，为什么竟然有这么强势的性格呢。
屋子里的吟唱一直持续到了过半夜，忽高忽低，时而浅尝辄止，时而疾风暴雨，时而阳春白雪，时而禾田汗滴，把窗外的贺明他们都听傻了，一直到郑啸喝完酒过来，人们才一哄而散。
见人们跑得比兔子还快，郑啸哈哈笑了，他也是过来人，自然什么都明白，所以他屈起手指窗棂上敲了敲，朝屋内喊了句，“兄弟，悠着点，别榨干了，哈哈哈哈。”
“老大，救命啊，我要——”屋内传来岳瞎子的声音，但是只吐出这几个字，就被什么东西堵住了，后面没了声音。
郑啸摇了摇头，然后转身离去了，留下了屋内一个忍受煎熬的岳大政委。
一直到后来，岳瞎子家第个儿子过满月的那天，郑啸终于问起了这个问题，岳瞎子默默的端起酒杯一饮而，后来了句，“唉，往事不堪回首啊。”
当时，郑啸都有抽他的感觉了。
…… ……
第72章 实战任务
秘密山谷，一座山洞被开辟出来当作了特巡队员们的教室，大家这里上理论课，学习一些相关的武器知识。
身为一名龙牙特战大队的特战队员，需要熟练的了解并且使用各种常规武器，能够娴熟的架势直升飞机、汽艇、汽车、摩托车甚至装甲车和坦克车等陆军常用装备，需要通晓几国的语言，甚至需要学会许多地方的方言，此外还有很多需要掌握的技能。
虽然现形势和条件的限制，很多科目都没法开展，因此郑啸和岳瞎子商量之后，将一些用不上的科目省略，加强关于二战常用装备的教学比重，尤其是日式、德式、米式装备的教学。
今天，大教室里正讲解的，就是日本的三八十步枪：
讲课的是一个特战队教官，大概三十多岁，身材魁梧，声音十分洪亮，微微带着点山东口音的普通话说的深入浅出，让人很容易就能听进去，“三八式步枪，是一种手动枪机步枪。国俗称三八大盖，是因其枪机上有一个拱形防尘盖有如盖子般而得名。防尘盖开栓抛壳和推弹关栓时，能随枪机一起后退或前进，起到防尘作用。”
学员们都瞪大了眼睛，注视着他一块小黑板上画出来的三八大盖的外形，真是十分逼真。
“三八式步枪的原型是三十式步枪和三五式海军步枪，日俄战争，国东北使用，由于大陆特有的一种细小的沙尘进入操作机关内，导致操作不良。三八式步枪通过简化操作机关和随枪机动作防尘盖的改良而成。早一些年，三十年式步枪也同三八式步枪一同服役。这两种步枪也因其发明者有坂成章而被命名为有坂步枪。日本侵华前曾向国出口，国辽宁、太原等兵工厂也先后仿造，但因其威力不足而不受欢迎。”见学员们都瞪大了眼睛看着自己，他停顿了一下之后，又继续说道。
“该步枪的瞄准基线长，所以射击精度较好，加之日军射击准确，给**队造成不少伤亡。但该枪口径小，杀伤威力小，只要不命要害，较易医治。有人称其杀伤威力小主要由于膛线的缠度设计问题，该枪的弹丸弹道稳定性极好，就是所谓的一穿一个眼。”
说到这里，一个学员忽然举起了胳膊，教官停下了讲解，朝他示意一下，“你有什么说的。”
那名学员急忙站起身，朝教官问道，“朱教官，既然这款步枪是1905年开始定产的，那为什么不叫零五式，而叫三八式呢？”
这个问题也是其他学员心的问题，大家见他问了出来，于是瞪大眼睛，等待着朱教官的解释。
朱教官笑了，他喜欢这种喜欢刨根问底的学生，于是耐心的解释道，“1905年，三八式步枪东京小石川炮兵工厂定型生产，当时正好是日本明治三十八年，所以后来就取了明治天皇的年号作纪念，被命名为三八式步枪，从那时起三八式步枪就成为日本步兵的制式步枪，一直到第二次世界大战。”
那名学员连连点头，重坐了回去。
朱教官走到讲台一旁，将戳那里的一支三八大盖拿起来，然后重走回到了讲台上，哗啦一下拉动了枪栓，朝大家展示了一下，“下面我具体的给大家讲解一下三八式步枪的特点。”
三八大盖全枪长是二战时期主要参战国家军用步枪长的步枪，比当时苏联红军使用的莫辛纳甘1891/30式762步枪还要长43。”
“从外观上看，全枪显得十分纤细紧凑，干净利落，
