我在现代做厨子[美食]-第2部分
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
她知道老杨头这配方是要拿来赚钱吃饭的，所以自然也不好意思厚着脸皮问人家要配方。
不过好在老杨头这面十年如一日的好吃，也十年如一日的便宜，就算是嘴馋了请一家人都来吃也不过几十块钱，划算。
女人吸溜吸溜的吃着面，林孰意忍了好几下，终于还是没忍住，回头看了一眼。
老爷爷端上去的时候他就知道这和他吃的那个不一样，他已经吃的饱饱的了，可看见人家吃的这样香，却又忍不住开始馋，他一直都是这样，对好吃的东西从来没有什么抵抗力。
林孰意回头看了一次，就被老杨头看在了眼里，什么也没有说，不过倒是嘴角翘了起来。
到了吃饭的点，人果真越来越多，老杨头一个人又是做又是端的渐渐就有些忙不过来，大家都是乡里乡亲的，以前没办法就只能等一等也不催他，今天却不一样，有个俊俏的小伙子不知道和老杨头是什么关系，帮老杨头又是端碗又是收碗的忙里忙外的也没见停一下。
林孰意只是觉得反正他也没什么事做，反正就算回去，也只有他一个人。
等忙到店里的人都走光了，太阳也就快要落山了。
林孰意出了一身的汗，终于打算回家洗洗，来这个世界他最满意的东西不是电视也不是沙发，而是卫生间那个简陋的热水器，不用出门不用烧水就可以洗澡，真是太舒服了。
临走的时候，老杨头递给他一个盒子，林孰意不解的抬头看他。
“我看你好像也挺喜欢炸酱面的，就给你也做了一份，炸酱我放的多，也没有放辣椒，你端回去吃，快晚上了，也省得做饭。”
林孰意一愣，然后扬起了个大大的笑脸，“谢谢爷爷。”
他早就想吃这个什么炸酱面了。
对了还有他对这个世界满意的另一样就是这个世界似乎有好多好多的美食，他从电视上看到的。
第3章 东坡肉
接下来的几天林孰意每天都到老杨头的饭馆里去，老杨头也越发喜欢这个话不多却懂事聪明的孩子，有什么好吃的都会给林孰意留一点。
“爷爷。”
林孰意这天也去了西秦饭馆，不过大早上的老杨头还在做浇面的酱料，正在切牛肉和五花肉。
老杨头这里面的种类不多，不过每一样都做的好吃才会十几年了还是生意可观。
“小意来了啊，吃饭了么？”
林孰意摇摇头，其实他家里已经没有米了，他来就是想问问老杨头，他要怎样才能挣到钱，至少要挣到吃饭的钱。
听说林孰意没吃饭，老杨头也不忙手上的事情了，从后面端出一碗粥和一张饼出来。
粥是细长的糯米熬得白粥，透亮粘稠，自带甜味。
饼是做五花肉丁的时候顺带烙的饼，剁得细碎的五花肉配上香葱姜末撒上些花椒粉生抽，面是温水和的，擀成长条将肉馅卷进去横着按扁，擀薄再烙出来，每一层都有肉馅，外酥里嫩满口生香，好吃的让人恨不得把舌头都咽进去。
爷爷是个好人，林孰意简直是再清楚不过了。
“爷爷……”
“嗯？”
“你知道哪里能挣钱么？”
“钱？”老杨头回过头来。
林孰意垂下头，还是有些不大好意思开口，“家里没有米了，也没有钱，我想我能不能出去做点什么，挣点钱回来。”
他知道这个地方是有很多可以挣钱的事情的，只是他不知道他自己能做什么。
老杨头显然不知道林孰意的生活已经窘迫到了这个地步，又想到他家里只剩下他一个人了，这事情也就好解释的多了，一个十七八岁的孩子，能做什么？
老杨头也想不到，他家孙子二十几岁了还没有出去工作，这个县城又不大，他也不知道林孰意能做什么，可他还是想帮帮这个孩子。
老杨头看看自己手里的面忽然心生一计，“要不你就在我这店里帮我干活吧，我每个月都给你发工资。”
他这个店生意还算不错，再养活一个半大孩子也不成问题，更何况这个孩子又讨人喜欢还勤快。
林孰意眼睛一亮，然后又暗下去，“我也不能帮你做什么。”
老杨头其实已经根本不在乎林孰意能帮他做什么，就在店里帮他收收盘子收收碗也挺好的，“没事，爷爷这店里也没什么活，只要你不嫌弃爷爷给你的工资少。”
林孰意终于心动，他其实自然也是想留在这里的，毕竟这里他熟悉。
看着旁边的刀，林孰意眼睛又是一亮，“我会做菜的，爷爷我帮你做菜吧。”
老杨头一下子就想起上次似乎他也说过他会做菜，不过他倒是没怎么相信，现在看这孩子又一次信誓旦旦的说他会做菜，倒是生出了几分想逗逗他的心思。
“小意会做什么菜啊？”
林孰意想了想，然后认真的跟老杨头一个个的说，“我会做酒糟鸭，鸳鸯丸子，白斩鸡，翡翠鸳鸯蛋……”
老杨头被林孰意正儿八经的样子唬了一跳，然后回过神来的时候哈哈大笑起来。
“会的还不少，你从哪里听来这么多菜谱的，有好些我都没听说过呢。”
林孰意想，没听说过是自然的，因为这些都是芙蓉楼的镇店菜式，他磨了宋岩很久宋岩才答应教给他的，却并没有听出老杨头话里的不信。
晚上回去的时候老杨头给了林孰意一袋米，和一些肉，毕竟林孰意不是一天到晚都在他的店里，况且总不能天天的都叫林孰意吃面，他虽然不信林孰意会做什么大菜，可他也知道按照林孰意这样的身世，不可能像他孙子一样，衣来伸手饭来张口的。
回到家里林孰意将米和肉放进厨房，躺在床上想事情。
既然要在老杨头的饭馆里干活，他并不想只帮他收碗端盘子，毕竟若是这样，他也不好意思要老杨头的钱，但是他又必须挣钱，他要在这个世界立住跟脚，钱是必不可少的东西。
他不想知道他为什么会来这个世界，他只想知道这个世界是怎么样的？怎么样才能在这个世界活下去。
抱着这样的想法，林孰意昏昏沉沉的睡了过去。
第二天醒过来的时候，林孰意脑子里一下子就有了一个想法，他要先证明给老杨头看，他的菜的确做的非常好。
老杨头给的肉还放在厨房，是一块很好的五花肉，他做炸酱面的时候才会用到的。
林孰意打算用它做东坡肉。
可是没有花雕，东坡肉的精髓就是上好的花雕。
他知道老杨头那里应该是有一瓶花雕的，只是是不是上好的他就不知道了，总能将就着用用。
他跑去借花雕酒的时候，老杨头还在忙，虽然不知道他要做什么，还是把满满一瓶都让他提了去，反正他买来以后也没什么用处，他倒是想知道，林孰意到底能做出什么样的菜来。
不但借去了花雕，还借去了家里一个熬汤的小砂锅。
东坡肉需要的时间颇久，在家里鼓捣了两个多小时，等到肉红润酥软的时候，满屋子都是浓郁的肉香味，他又想起了宋岩在做这道菜的时候说的，“慢着火少着水，火候足时它自美。”
宋岩很会做菜，是整个大燕最好的厨子，他那时候就羡慕他，好在现在他也可以自在的做个厨子了。
炖好了蒸好了以后还是放在拿来的那个小砂锅里，他家里的东西都很简陋，除了必要的锅根本别的什么都没有。
满满一锅的肉，一个盖子根本阻挡不了它的香气，林孰意把它往西秦饭馆端的时候，一路上的人都回头看他，不，是看他手里的砂锅。
到了店里，店里人也正多，林孰意一掀盖子，香味瞬间弥漫整个小饭馆。引得大家的视线都往那里看去。
“这什么啊？这么香？”
“就是，红烧肉吧？好像还不大一样。”
老杨头也被外面的嘈杂声吸引了出来，一看到林孰意手上的砂锅和里面颜色饱满诱人的肉傻眼了，想不到这孩子还真的会做啊。
林孰意笑的眯起眼睛，只有在做菜的时候，他才会这么开心，“爷爷，你尝尝。”
老杨头拿起筷子，众人也纷纷都想尝一点。
于是干脆给大家一人分了一块。
入口即化，香而不腻，回味绵长。
这大概是老杨头吃过最好吃的肉了。
“小伙子你这是在哪儿买的啊？我也去弄一份去。”
林孰意轻笑，“我做的。”
这下倒是都不信了，主要是这些人大都家里有小孩子了，这么大的莫说做这个，就是叫他给自己煮面，估计都懒的动手不会做。
老杨头颇为欣慰的站出来，“是我们家小意自己做的，怎么样？不错吧。”
“还真是这小孩子做的啊，那可是真有天赋，老杨头，你这小饭馆不是没人继承么？你儿子也不想要，要不你干脆就把这手艺教给他好了，免得你那么好的手艺失传，还有这小孩子的菜做的这么好，你下次做多了就说，我们买着吃。”
一个人开玩笑一般的这么一说，众人却都纷纷附和起来，说者无心听者有意，老杨头看了看林孰意，把这些话记在了心里。
笑眯眯的回答众人，“行，下次你们要是想吃就说，看看小意愿不愿意给你们做。”
第4章 干烧鲳鱼
干了一个多月林孰意终于拿到了他的第一笔工资，很少，只有一千多块钱，不过这对他他来说已经算是很多的钱了，毕竟老杨头说了他还太小，这么小就做菜什么的到底是有些欠妥当，所以虽然知道他会做很多菜，老杨头还是很少让他做，大部分时候都是老杨头自己做，林孰意干的事情不过就是给老杨头帮帮忙。
林孰意每天醒的很准时，不，准确的说是有些早，直到现在他的作息习惯还是不能完全改过来，晚上还很早的时候他就困了，早上很早他就醒了，醒了无事可做就出去转转，转一圈然后就去西秦饭馆，老杨头刚好开门。
老杨头其实有时候也很奇怪为什么林孰意总是起的那么早，因为别家的小孩子都爱睡懒觉没有个十点是都不愿意起来的，不过林孰意怎么看也跟别的小孩子不一样，有时候看起来都不怎么像个小孩子，老杨头就只能归咎在他的家庭情况造就了这个孩子的早熟，所以有时候就越发心疼他，慢慢的就把他当作自己的孙子来疼了。
老杨头的菜园子离西秦饭馆有些距离，不过也不是很远，经常需要浇浇水松松土什么的现在都是林孰意自己去，反正也不是什么重活，他能干的就多帮忙干一点，不然也不好意思拿老杨头给他的工资。
钱他没有花也没有存起来，原本是因为没饭吃了才想挣钱的，现在他在西秦饭馆帮忙倒也不用他自己再单独做饭，钱也就没有什么用的到的地方，至于不存起来是因为他还不大清楚，这个存起来到底要怎么做。
他的要求不高，他也不需要太多的钱。
除了每天的帮忙做饭，林孰意还在不停的学习关于这个世界的知识，他知道的越多，对他在这个世界立足就越有好处。
他的恩师曾经说过，他最得意的就是他这个弟子，聪明一学就会点到即止，林孰意却从来不觉得他聪明，若是聪明就不该执意为官，最后落得个惨死的下场。
不过他的确记忆惊人，凡是他看过的东西，就算是完全不懂它的意思，他也能一字不差的记下来，这对他学习这个世界的东西起了很大的用途，很多东西只要他见过一遍，就知道它应该要怎么用，比如眼前这辆自行车。
自行车也是老杨头给他的东西，老杨头说他还是个孩子，每天不是在家就是在饭馆也没意思，就将家里的自行车弄出来，叫他没事了骑着出去转转。
他见电视里面有人骑过这个东西，他知道它应该怎样才能弄走。
不过，想象和现实总是有些差距的，他坐上去踩了半圈就要歪倒的时候，他简直不知道这到底是怎么回事？
最后好不容易学会了他却再也不想骑着这个出去了。
回去的时候老杨头还高兴的问他，“小意啊，那自行车怎么样，虽说是买了一年多了，可我一直很爱惜，还跟新的一样呢。”
林孰意弯起眼睛，“很好，谢谢爷爷。”
他喜欢这个总是笑眯眯的老爷爷，他是他在这个世界上最亲的人了。
下午的时候，老杨头不知道从哪里弄来两条鱼，高兴的不得了，一直说要给林孰意做鱼吃，s市是个临水小城，这时候正是鱼肥肉美的季节，不过这里离江边还是有些远，要吃的话得等渔船回来了别人给带回来，所以老杨头才会这么高兴。
“小意啊，这鱼可是刚打回来的，可鲜了，你想怎么吃？爷爷给你做。”
老杨头做什么都喜欢问问林孰意的意见，只要是林孰意喜欢吃的，他都会做来吃。
林孰意上前看了看水盆里的鱼，是两条不小的镜鱼，扁扁的，是只有在江里才能捕到。
“镜鱼是海鱼，味道咸鲜，用来干烧最合适。”
老杨头看着他，这小伙子每次都叫他刮目相看，不知道是从书里看的还是别处知道的，对吃的东西好像都很了解的样子。
“你还知道它叫镜鱼啊，一般都叫它鲳鱼的。”
一边说着一边就麻利的收拾起来，鲳鱼刺少肉嫩，他专门叫别人从外面带回来的，林孰意正是长身体的时候，多吃点海鱼最好了。
老杨头是真的把林孰意当成了他孙子，这些都是他想为他孙子做的事情，现在好在有了林孰意也叫他过了一把爷爷的瘾。
“将鲳鱼两面各划上几刀，撒些盐腌制十分钟，最后再拍上些淀粉，热油入锅煎的两面金黄，煸香葱姜蒜和辣椒，放清水加糖老抽料酒和胡椒粉，煮开了以后将鲳鱼放进去住五分钟加点盐，再翻一面煮到这个汤啊，黏稠了就好了，出锅的时候撒点葱花，又提味又好看。”
老杨头一边做一边给林孰意讲解，林孰意其实都知道，但是老杨头说的时候，林孰意还是不停的点头，做认真听讲状。
一盘干烧鲳鱼，一盘素炒青菜，青菜是自家园子里长得，青翠欲滴，味道也格外的好吃，自家种的青菜因为撒的不均匀的关系一般不会长得很大，不过就是这不粗不细的才最�
