花田喜厨-第73部分
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沈袭玉装做漫不经心的笑道，“沈大哥，你真是糊涂，我若是你，今天必然不会接万花坊的订单。”
“这是为何？”
“你觉得商户再厉害，厉害得过官家，这里虽然镇长家里的订单排几十名开外，但是人家可是这里最大的老板，得罪了他，谁都没好果子吃的，诚然钱大哥你是不怕他，但是我们呢，我们不过区区一个小厨子，若是有那诚心挑拨离间的人在中间挑唆，我们就成了不敬官反敬商了，这镇长心里定然会有一个小疙瘩，万一以后有些什么事要求到他老人家头上去，很难不被刁难。”
沈袭玉这番话已经是再明白不过了，你相爷的儿子，你不怕，人家反而还要巴结着你，那我们呢，我们可不跟你沾亲又带故啊。
钱子轩满脸愧色，“小玉提醒的是，是钱大哥考虑失误了，那以你之见，要如何按排这订单呢？”
“自然是先将官宦人家排在前头，有地位有后台背景的商户和商坊老板穿插安排。”
“好，都听小玉的，我即刻就让文帐房去改，然后把订单的事情挂出去。对了，刚才那万花坊的老板说要你做一道他们现在想吃的菜，要以南瓜为原料，以三种花卉为配料，你看？”
钱子轩满脸担忧，就怕沈袭玉不愿意做，岂料沈袭玉却是微微一笑，“我知道了，钱大哥，我现在就去厨房，你让他们先等会吧。”
“小玉，没问题吗？如果实在不行，我去说你今天身子不爽就是了。”钱子轩考虑的是，宁可推掉，也不能砸了招牌。
沈袭玉哭不得的看着他，“钱大哥，今天推辞掉，那明天呢，有困难的时候，都推辞掉，那我这样的行为和砸招牌有什么不一一样，你放心吧，我心里有数，你让侍候他们包间的那个伙计到厨房来一趟，我有事找他。”
钱子轩忐忑不安的去了包间，打发那个伙计去了厨房，自己则是和众人一起等着，马胖子语气幽默，谈笑风生，现场气氛也不是那么尴尬。
约摸过了小半个时辰，正在大家略有焦躁之意时，终于有人推开包间的门进来了。
只见穿着打扮很统一的清秀小伙计们，每个人手里一个手托盘，托盘里放着什么，用荷叶盖住了看不清楚。
众人十分好奇，心里跃跃 欲试，想要掀开来看看，但是其它人未动手，他们也不好做的太乡气，只能忍着心里的冲动，等待着伙计们布置。
第百二九章金玉冰盏
包间里桌上原先的残席早就被撤了，又上了一杯杯好茶，此时一个个小伙计将盖着荷叶的托盘分别放在不同的位置。
“马爷，这是您想吃的菜！”
“何爷，这是您的！”、“刘爷，这是您的！”、“常爷，这是您的！”
包间里一共有八个客人，加上钱子轩共计九人，每个人面前都有一个荷叶 盖住的小托盘，顿时房间里弥漫着一股淡淡的荷叶清香。
钱子轩浅笑道，“我又不是客人，怎么还有我的份吗？”
小伙计回答道，“席大厨说了，今天钱老板忙东忙西着实累了，我们大家伙儿都借着何爷的光，可以一尝这道新鲜研制出来的菜 ，要谢您也别谢她，应该谢谢何老板，要不是何老板的提醒，她还真想不到呢。”
何友一愣，满脸狐疑，这关他什么事？
马胖子精明的很，一听小伙计讲话那语气，当下就笑道，“莫非原先你们酒楼没有这道菜，今天我们老板提了，你们的大厨才想起来的不成？”
小伙计一点头，“马爷说的是，正是这个理，所以说今天在座诸位都是托了何爷的光，才有幸尝到这道新鲜出炉的花卉清汤呢。”
“花卉清汤，不知道是用什么花卉制成的呢？”众人纷纷问起来。
小伙计抿嘴一笑，“各位自行品尝 即可知道，顺便再说一句，每一盅放在各位爷前面都是席大厨亲自吩咐的，说不可以放错，这样的位置对各位是最好的。”
大家互相看了看，还有这样的说法，当下便揭开那荷叶的盖子，只见金黄色的南瓜被剜成一个个巴掌大小的玉盏。在盏沿上方还雕着一个凸起的花纹，看起来倒用了些心思。
这个金黄色的玉盏中盛装的则是一些汤，是浅粉色的汤，汤中浮着一些透明的东西，有人拿勺子细细捞起来一看，才发现那透明的小块状物，居然是碎冰块。
南盏是金黄色的，配着淡淡的粉色，又用碧绿的荷叶盖着，这颜色一下子冲击到了众人。让他们还未尝之前，就先感觉愉悦，心情也不禁好了许多。
何友一揭开自己的那个荷叶盖子。便闻到一股浓烈的荷花清香蹿到鼻子里，再看那盏中之物，除了冰块，其它的看起来就像水，但是却闻着十分香甜。
他忍不住拿起勺子盛了一点汤汁放入嘴里。立即一股清新淡雅的味道轰然在味蕾是散发开来。
清新的荷花香味，带着淡淡凉意的甜汤让他闭上眼，仿佛感觉自己周身有十里荷花在不断的绽放。
清甜味儿，带着舒服人心的凉意，立即将他先前所食的一些油腻食物给中和了，喉头也松散了不少。通身只余下舒爽二字。
“好汤！”何友第一个竖起大拇指赞叹了一声。
其它诸人也是纷纷叹好，然后互相交流起来，一时竟然发现。每一碗汤的味道，颜色和香气竟然都是不同的。
比如马胖子那碗汤就是咸鲜的，里面的花香是白菊花，汤汁竟是乳白色，如同牛乳一般。但又丝毫不见牛乳的腥气，黄金盏白玉汤。美味又养眼。
有些人则是桂花香，金色的南瓜盏和金色的汤汁仿若一体，浑然无物；又有些人则是纯纯的荷叶清新香气加上南瓜原本的香味。
更离谱的是有一位张管事，他的盏中放的竟是浅绿色的，他一尝之下，才发现竟是他十分喜爱的一种茶汁，含着荷花香气的清茶，清茶加入了冰块，极其爽心悦目，让他的每个毛细孔都快活的哆索起来。
小伙计看着大家将南瓜盏中的汤汁和冰块都吃掉后，便又柔声道，“席大厨还吩咐小的，在各位饮完汤后，千万不要浪费这南瓜盏，请一并吃了才好。”
“什么，这碗也能吃？要如何吃？”大家立即新奇起来。
小伙计满心雀跃，刚才他得了沈袭玉亲手指点，早已经知道其中关窍，他在一个水盆中净了下手，然后走到钱子轩的面前，温声向他请示了声，钱子轩便将自己的南瓜盏让了出来。
南瓜盏沿突起的那块原本是雕 着花的，小伙计将那个雕花头轻轻往上一拨，只见奇妙的事情发生了，那盏竟然一层 一层的自动剥离散落开来，一片一片，薄如蝉翼一般，躺倒在托盘之中，排列成了花瓣的形状。
就算是挑剔的马胖子，也不称拍手称赞起来，“好巧妙的心思，果然不愧是天下第一厨啊，赵王爷目光如炬，是我等凡夫俗子，望尘莫及呀。”
众人当下便用托盘里早就准备好的筷子 挟起那一片片薄如蝉翼的南瓜放进嘴里，只感觉入口即化，不知道是如何做到的，即充分保留了南瓜原本的味道 ，但是也将那种香气充分的提炼出来了。
大家只感觉嘴里的南瓜细薄如无物，入口即化，香甜可口，最初吃了千俩宴后，肠胃难免油腻，但是刚刚那些清汤已经将油腻尽除，菜虽可口，但难饱腹，此刻再吃这南瓜盏，竟是不但可以享受美味，还可以饱腹，竟是一举数得。
“天下第一厨果然名不虚传，钱老板，你可真是深藏不露啊，这是上哪儿找到了这么一个聚宝盆？”马胖子开起了玩笑，何友等人则是催促着，快点让那天下第一厨过来见见。
当沈袭玉站在他们面前时，他们竟是同时目瞪口呆，他们互相看看，像似不信一般的问道，“她是天下第一花厨？”
沈袭玉盈盈一福，声音清脆，昂首挺胸，自信的微笑，“那是赵王过奖了，小女子不过是一介厨娘罢了，担不起那样的称呼。”
马胖子眼睛一直眨眨到自己都快眨不动了，才咽了下口水道，“刚才那一桌千俩宴是你做的？”
沈袭玉摇头道，“刚才那一桌是刘老等大厨做的，小女子只做了一道菜而已，便是刚才各位喝的汤，吃的南瓜盏。”
何友激动的站起来，“真是年少有为呀，真真是没想到，居然是这样一位小姑娘。”他的语气里有激动，也有不信，但是事实摆在眼前。
马胖子眯了眯眼问道，“敢问席姑娘为何给我们每位的盏中之汤都颜色不一样，香气不一样，是有什么说头吗？”
沈袭玉淡淡浅笑，点了点头，仔细解释起来。
她刚才将小伙计喊过去，就是问他包间里各位客人的饮食习惯，比如有些口味重的，他就喜欢挑咸的菜吃，有些人喜欢吃肉，有些人喜欢吃素，各不相同。
但是不论如何，这些菜多是以油烹而成的，特别是那道五谷丰登和财源滚滚，在吃了大量油腻之物后，想必他们最想吃的，就是一道清清爽爽的汤，或者说，干脆 就是一杯水也好了。
但是何友偏出了那样一人题目，说要以南瓜为主料，以花卉为辅左，钱子轩一提到的时候，沈袭玉猛然就想到了前世在现代，她经常做的一道甜汤，南瓜盅了。
不过现代里的南瓜盅是将南瓜雕刻成碗，然后将炖熟的银耳莲子等物放入其中，加上冰糖，和南瓜盅一起放入蒸笼蒸熟。
到了这古代，她自然是要做些改进和创新的，反正手边的材料一应俱全，她便想到了这些办法，以花汁入汤，所以何友的汤汁才会是粉色的，里面是半浅半粉荷花的汤汁；金色的汤汁当然也就是桂花的汁液了，为了区别开来，菊花特意选了白杭菊，加了一点牛乳，以灵泉水冲淡腥气。
而那绿色的汤汁，则是空间里那个很神奇的茶壶烹制出来的，相比较而言，那位客人倒是比较走运，在空间里本就灵气充足，虽然用的不是纯净的灵泉水，只是经过改良后的，但是能在空间里烹调，本身味道就比外面好。
“没想到贵酒楼的伙计不但长的清秀知礼，识字懂规矩，居然还如此观察入微，难怪钱老板的生意如此红火，何某当真是心服口服啊。”
钱子轩一颗提起的心终于放到肚子里，连忙抱拳谦虚。
其中有一位姓常的想必是十分喜爱，竟然脱口而出道，“不知道可否告知下这道汤的做法，我想回去也请府里的厨子做上一做，让家人也品尝一番。”
但是这话一出口，众人都瞧着他，面色古怪时，他方才想起来，古代这些做菜的秘方可都是保密的，他这问，人家肯定不会说的。
岂料沈袭玉一点也没有犹豫，便将制作过程告诉了他。
先采集自己喜欢的花瓣，处理后，将其拧出汁子，掺入自己想喝的水或是牛乳到合适的比例，或是清汤，或是茶中，再根据个人的口味调成甜的，或是咸的，或是酸的亦可。
如果是夏天么，可以放点冰块带来凉意；如果是冬天 么，亦可用小炉吊子温着，喝热热的。
至于南瓜盅么，这个不是她的功劳，是厨房里的江大厨雕的，她就不敢越祖代孢了。
不过就算没有南瓜盅，用其它东西，比如冬瓜，或者水果，挖空了，做出碗状，都可以的，只不过没有现在这样美观罢了。
第百三零章背靠大树
众人这回都呆住了，改为惊讶的看向沈袭玉，心想莫非是年纪小，不懂秘方的好处？
“只是，小女子有句话要说在前头，也请大家记住了，免得以后吃出了问题，还说是我没说清楚。咳咳！烦请大家记住了！这一点我们酒楼的点菜牌上写得一清二楚噢； 这些花卉必须要经过小女子的祖传秘方处理，否则不但不能食用，反而对人体有害。是以建议大家可以向吉祥酒楼先行购买处理好的花卉原材料，然后回家再自行制作； 不过呢不是小女子自夸，我们酒楼的大厨不但手艺出众，而且雕工一流，这道汤又不是太贵，诸位也不是吃不起，与其自家厨子伤脑筋做出似像非像影响口感的汤来，还不如直接迈腿来咱酒楼，吃现成的美汤美食，又方便又省事，而且心情多愉悦啊。”
沈袭玉怎么可能漏掉大家的表情，心里暗自觉得好笑，将话娓娓道来，大家的心情都跟着她的话语，一时提起半截子，一时又落到地上，待听到她夸酒楼的话来，又一时都笑了出来。
别看人家姑娘小，心思真不少，鬼精灵一个，先是大方道出这道汤的配方来，然后又捡着最重要的地方说，没有她处理过的材料这汤不但不是美味，反而可能是毒药，而她处理过的花卉原材料，也只有吉祥酒楼独家销售了。
紧跟着又用对比的办法，让大家明白，你们一富户家里的厨子手艺再好，又怎么可能是大酒楼里的大厨手艺好，与其画虎不成反类犬，倒不如直接丢钱省事又轻便。
“不知道姑娘这道汤定价几何呀？”有一位客人就问了起来。
沈袭玉大眼睛扑闪了下，果断的将问题丢向了正看热闹的钱子轩。“我不过是一个厨子，哪里晓得价格，若要问要价几何，我们老板正在这里，不如问老板呀。”
“咳咳”正喝茶的钱子轩一看战火烧到自己身上了，差点没把嘴里的茶喷了，这小妮子，这汤才刚研发出来的，他也是头次喝，他哪晓得价格去。
不过他可不是笨蛋哪。这里在座的都是有钱人，这汤又甚是美味，虽然说取材是便宜了点。但是制作起来麻烦呀，最为关键的是，这道菜的制作者与众不同呀，是以，他心里略一思量。便张口道，“其实也不是太贵，一百俩银子一盅。”
马胖子冷冷的一笑起来，“钱老板真是狮子大开口呀，一百两一盅还不贵，我看这南瓜不过是乡野粗食。不值几个钱吧？”
其它人也纷纷附和起来，说价格是贵的有点离谱了，不管是南瓜也好。里面的茶水或是花汁或是牛乳本身，现在的行价最高也不过是几俩银子吧，就这么一转手，就翻了几十倍，这钱子轩还真是奸商呢。
拿他们当冤大头嘛。他们的钱也不是好赚的，哪个不是日夜劳作。蝇蝇苟苟，算计来去，才有了今天的成就的。
钱子轩
