穿越之一心二用-第26部分
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点评:此道菜富含人体不可缺少的植物纤维,香菇既提味又有健脑的功效。
柠檬魔芋
减肥小菜:魔芋魔芋热量极低,含高纤维质,每100克含有2.1克膳食纤维,可消除脂肪,排除体内毒素、废物,有改善便秘降体温等功效。
材料:魔芋两条,柠檬皮少许(装饰用),柠檬醋汁少许。做法:1.在柠檬醋汁中加入少许蘑菇精做成调味汁;2.在魔芋上淋上调味汁;3.将柠檬皮切丝装饰其上。
点评:柠檬多汁,富含维生素A、B、C,能生津止咳化痰,美颜、减肥。此道菜,又可减肥又可提神,让人精神焕发。
枸杞菇头老姜面线
减肥主食:面
面是日常生活速食,搭配营养高纤蔬果,可调制多口味减肥佳肴。
材料:菇头(剥丝)40克,老姜(切薄片)20克,枸杞13粒,沙茶、酱油膏各少许,面线一份,沙拉油300cc。做法:1.起油锅,放入300cc沙拉油,先将老姜爆至金黄色后捞起沥干;2.重新起锅加入菇头丝、枸杞、沙茶、酱油膏,用文火炒约一个半小时,让材料充分入味;3.将煮好的枸杞、老姜、菇头当汤头,放入沸水中转小火熬煮约5~10分钟;4.面线放入滚水中煮开,加入半杯水再煮开后,捞起;5.放入煮好的汤头中即成。
点评:枸杞味甘性平,具有滋补强壮、明目的功效,对于胆固醇过高、视力减退、腰膝酸软也有功效。老姜则可调味、提气、祛寒。
33订货
苏靖逸是这么想的,他认为哪有这么巧的事,几天一个集市,丁香就能遇到识才之人。可不就是他大意了。苏靖逸哪知道,他前脚走了,后脚就来了一个和他竞争的对象,况且人家比他占优势,什么优势?
丁香不是不喜欢和王公贵族打交道么,她若是知道苏靖逸的背景,肯定不会轻易答应苏靖逸提出的任何要求。
而林雨涵就不同了,只是个小富之家,丁香结交起来没什么心理压力。
平安县城里六盘镇才几十里路,坐个马车加把劲赶路,一两个时辰也就能到了,就算是两家合作起来,互通消息也很方便;哪像京都,加紧赶路也要十几天半个月,要是有点啥事,再走个来回,等知道确切消息,那得等到黄花菜都凉了。
林雨涵犹疑未定,怕问得太深入,会引起卖家的反感。
都说同行相忌,在四国中,手艺的厨子都很忌讳盘根问底这事,说来说去还是因为饮食文化低浅造成的;若是大厨们能相互交流,互相学习,促进饮食文化的发展,那么四国的饮食水平必将很快就能迈向另一个高层次的阶段。可四国之人固步自封,都还没有这个意识。
丁香双眼贼亮,本就想深入了解林雨涵的家庭情况,她笑吟吟地回答了林雨涵。
“这位大姐,这是我做的。”丁香刚来没多久,很少接触同龄女子,她也想认识新朋友,可是一直没机会,她的小心思就是想多了解这家人,看看多个丈夫的不同之处。
司凌霄想阻止丁香回话,心下有点怪她一点防备心思都没有,人家问什么,丁香就回答什么。司凌霄寻思回家后好好说说丁香,别拿谁都不当外人。司连翘也在一旁盯着,准备随时填补丁香话中的漏洞,省得丁香这个小迷糊会出岔子。
林雨涵心中略过几个想法,便说道:“妹子,你这肉不要卖了,我全都要了,刚好可以带回去放到饭庄卖。你家里还有熟食吗,有的话我一并要了。”
丁香一听这位大姐说肉她都要了,当即高兴地不得了,她是挨不住这么守着摊子忙活,最希望早点卖完回家了。
“大姐,你真得都要了?要真是这样,我还能给你优惠点价钱。”丁香就是个傻实在,一高兴就想给人便宜。当然,最主要的是丁香真想认识这一家人,既然大姐这么爽快,那她就趁机成全自己的一点私心。
两个女人各自有自己的小算盘,丁香是想了解人家夫妻生活;林雨涵是想知道点做菜技巧,这不,正好赶巧了。
丁香认为,两人相识了,认识了,再结识了,这就是缘分,而且她见林雨涵一家长得都很文雅,又有气质,小男孩是个虎头虎脑的机灵鬼,很得她的喜欢,这样温馨的家庭就像自己家给她的感觉,让她对这一家的好感直线上升。
丁香扫了一眼摊位上剩下的熟肉,微带歉意回答:“大姐,集上就剩这些了,家里也没有做好的熟肉,要是你想买,只能等到下个集市了。”
这次赶集丁香就弄了一些肉串来卖,此外就是那些熏猪头肉和卤猪下水(猪肚、猪心、猪肝、猪肺等),家里只剩下一些生肉和排骨,是留给自己吃的。
平时街上人少,丁香也没打算天天在街上卖东西,毕竟需求和消费是对应的,这镇子就这么大,需求量摆在那里,再说庄户人家也没钱天天吃肉,赶个集过个嘴瘾也就那么回事,老百姓家不都这么过日子。
还没等林雨涵说什么,小宇就插嘴说:“娘亲,都要了吧,姐姐做得真好吃,买回去给外公外婆吃!”
孩子小大人似的语气,让两个父亲对视一眼,脸上不知觉都挂起温文的笑容,也怪不得小鬼头如此得祖父母的欢心,这样的孩子谁不喜欢?
小宇吃着肉串好吃,小嘴巴张张合合,很快就吃完两串肉串,吃得小嘴油汪汪的,吃完后他还是看着锅里,看来是还没吃够。
小宇眨巴着乌亮的眼珠,糯糯说道:“娘亲,真好吃,小宇还想吃。”
丁香拿起一只炸好的山菇串递给了他,“原来你叫小宇,姐姐告诉你,小孩子不能吃太多肉,不然会积食,肚肚疼”丁香摸着小宇的肚子,还没鼓起来,“小宇,男孩子也要多吃青菜才好,来,先吃串这个,是不是还没吃饱,姐姐再给你烫得香香的肉串吃,保证能满足你的小嘴。”
小宇看了看父母,见大人点头,才伸出胖乎乎的小手。“姐姐,你说这是你做的,我想天天吃你做的东西”
噗,丁香被孩子童真的话语逗乐了,看到小宇这么喜欢她做得食物,瞬时自信心膨胀到最高点。
林雨涵听到儿子没出息的话颇为无奈闭上嘴,真是个贪吃的孩子;孩子的父亲则是含笑看着儿子的一举一动;司家兄弟也被孩子幼稚的话逗得裂开嘴角。话说,还是丁香的厨艺好,魅力大,让孩子吃了欲罢不能。
“小宇喜欢,姐姐很高兴,以后你来找姐姐,我会给你做很多好吃的。”丁香开始诱拐小宇,莫名开怀地摸了把小帅哥的脸蛋,嗯,真嫩还是孩子的皮肤最好,孩子的话也很逗人。
“真的吗,谢谢姐姐,姐姐,那我明天再来找你,你一定要给我做好吃的啊”小宇认真和丁香定好的时间。
孩子最认真,有时候,大人说过的话自己都会忘记,可孩子清清楚楚记着你答应过他的事情。
这下丁香为难了,只好抬头像孩子的父母求助。丁香没法答复孩子,她哪知道人家家住哪里,明天还来不来镇上,要是她胡乱答应,却倒最后食了言,让孩子惦记着,再难过了,那就不好了。
林雨涵比丁香的心思更迫切,她更想认识丁香,想和丁香打好关系,这下儿子算是帮了自己的忙。
林雨涵接着刚才的话茬问起:“妹子,你看我家孩子很喜欢你做的吃食,我也想多从你这里买些回去再卖,你看,要不明天我再来,我就想再要点这样的熟肉,不知道行不行?”
林雨涵尝到这是从来没吃过的香味,极好地遮掩了野猪肉的原味。她是看猪头肉肉色金黄鲜亮,回去切盘卖,保准卖得挺快。她还不了解自己店里的情况么,她家的饭庄不是没客人,而是没有吸引客人的特色佳肴,比起同行的几个饭庄来说,生意就显得惨淡点了,若是能得这位姑娘指点一二,那他们饭庄的生意肯定会生意兴隆、红红火火。
林雨涵知道厨子的忌讳,怕丁香不高兴,不知道该怎么和丁香提起自个想问的事情,她踌躇半晌想问问这做肉的法子,最后却没问出口,她觉得好不容易找到个手艺不错的姑娘,可不能立马吓跑了,有些事情得循序渐进,不是操之过急就能得到的。
这时丁香想到家里还有一些排骨和瘦肉,只怕一时半会也很难吃完,不如做来卖掉。
“大姐,家里还有些剩下排骨和肉,可以做成香炸排骨和炸肉,这个好拿也好存,适合路上带着,你若是想要,可以就明天来家里拿,你定个时间,我会提前给你准备好的。”
林雨涵听丁香要做别的菜式,更想见识一下,忙问:“那姑娘住哪儿,我明天中午前去你家里取肉。”
丁香还是先看了看司家兄弟的表情,见他们都不做声,看来是没有异议,就回答:“就是这条路直走,走到南头,你顺着小路看过去,树林中有个小院,你直接去那个院子就成,我们住那儿。”
“妹子,我知道了,你这么说我就知道了,那咱们定好,就明天,我再来一趟,喏,这是今天的肉钱和明天的定金,明早我会尽量早点来。妹子,我看你这儿料挺全的,那这些肉串,你就给我们弄好,该炸的炸了,该煮的煮了,我们拿着路上吃,这些猪头肉你就给包好,我们带回去卖。”林雨涵拿了一锭银子(约有五两),递给了丁香。
林雨涵此时觉得来日方长,以后和妹子结交好了,再讨问点做菜的技巧,这样自己饭庄的生意就能更上一层楼;现在不太熟,她还真抹不开脸皮问。
“大姐,这肉不多了,可能用不了这么多银子。”丁香是想多赚钱,可不会多收人银子。
丁香让大叔和司连翘称好重量,一共有二十多斤熟肉,还有肉串几十只,菜串也不多了,最多还不值二两银子,她就想让大叔找给人家钱。
“大叔,你找给这位姐姐钱吧”
林雨涵推脱道:“我明天一准来,到时候再算银子也行。”
林雨涵觉得要是靠牢丁香这可大树,怎么也比这几两银子强,哪会在乎这些。这古人也是实在,不但自个上赶着交定金,还不怕人家卷款逃跑。
丁香见林雨涵坚持,想着明天人家会再来,到时候再清帐就行了。
旁边的几个男人都没插嘴,看着两个女人定好了买卖的事情。
这时,司家兄弟和林雨涵的两个丈夫互相认识了一下,丁香和林雨涵也知道了彼此的名字。
小宇这个小鬼头,听娘亲刚才说明天还来,露出小脑袋给丁香说:“姐姐,明天记得给我做好吃的!”
丁香笑呵呵答应着:“好的,姐姐明天一定给你做好吃的。”
这话让林雨涵逗乐了,轻拍了一下他的小脑袋说:“小宇,以后得叫小姨,不能叫姐姐了,因为娘亲叫你丁香姨妹妹,你只能叫小姨,要是你不叫丁香姨,不然,明天不让你跟来。”
小宇撇撇嘴巴,“哼,我知道,丁香姨就像是小祥的二姨、三姨一样,对不对?”
小祥是小宇的玩伴,他有好几个姨妈,小宇知道地佷清楚。
小宇的话又逗笑了在场的大人。
丁香看林雨涵如此信任她,很是高兴,忙说:“大姐,你们饿不饿,不如我给你们做碗血肠汤喝,你们也尝尝味道,垫垫肚子,免得路上饿着,只是现在配料不太齐全,做得一般,雨涵姐不要嫌弃就好。”
林雨涵是昨天走的亲戚,看天晚了,就在亲戚家住了一宿。这不一大早吃点饭就赶路回去。丁香这一问,他们确实感到有些饿了,虽不是饥肠咕噜,也差不多了,再闻到锅中散发出的香味,就忍不住点点头答应了。再说他们也想确切了解丁香的厨艺,这厨艺只有看了尝了才知道,就答应了丁香。
丁香取出一部分猪下水和血肠,边做边说:“大姐,你们吃的这些都算我的,明天再跟你结清银子,你要是不放心,一会我领你去认认家门。”
丁香把血肠切了,又加点猪肝猪肺,直接倒进锅里煮了,反正这位大姐把肉都要了,这锅里汤料也用不到,直接煮肉了。
林雨涵客气回道:“妹子客气了,还让你为我们忙活,我还觉得对不住妹子呢。”
丁香看肉熟了,拿出几只干净的碗(早上准备好的,没用着),把汤中捞出的肉分别盛在碗里,又撒上点备用的蒜末,香菜末,一碗碗鲜香的猪下水汤就弄好了。
只是凳子不够坐,这样,柳清忙去自家马车上拿下几个凳子,一家人就这样坐在摊位上,板车当成桌子,将就着吃起东西来。
几人慢慢品尝后,都被汤的鲜香吸引了,不由大口吃肉,大口喝汤。
丁香见小宇的两个爹爹时不时把自己碗中的肉夹给妻子和小儿,温馨的画面看起来既温馨又和谐。丁香看到这里,不免想起自己的爸妈和弟弟,不知道家人过得怎么样了,是不是还在伤心难过。
没容丁香想太多,林家人很快就吃好了。
“妹子,姐姐真是佩服你的手艺,我还是第一次喝这么好喝的汤呢,说实话,我都不知道这猪下水能这么好吃,不过,这样才显得妹子的厨艺更好。”
丁香被夸的不好意思,谦虚回话:“哪有雨涵姐说得那么好,都是合了姐姐口味。”
“行了,咱们姐妹也别推来推去的,丁香妹子,我们该走了,你也收拾摊子早点回去吧。”
确实,丁香他们得收摊回家了。
“雨涵姐,我这收拾挺快,不如你跟我去认认门,明早也不用现找了。”丁香怕林雨涵明天还得现认门麻烦,索性今天领一家人认识一下家门,明天直接过去就好。
一顿饭就把两个女人之间的关系拉近乎了,男人们任由这两个女人交谈。
几人七手八脚收拾好摊位,丁香就领着小宇走在前头,和林雨涵边说笑边往前走,走到街头,丁香指着司家的院门,说:“雨涵姐,看到没,那里就是我住的院子,明天你来了直接去那里就行。”
林雨涵透过树林,田地,隐约看