穿越之一心二用-第21部分

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　　　　下面为各人保举两道菜：

　　　　1、北芪炖鲈鱼

　　　　北芪又称黄芪，它具备补气养血的功能。因为很多肝病患者常出现乏力的症状，中医认为是肝藏血，所以用黄芪可以提高机体免疫功能和抵抗力。感染。对健康人黄芪既起到防止感冒又预防肝病的效用，而对慢性肝病患者则可以促进肝病的痊愈，或者减轻症状。并且黄芪对人的身体还有健脾的效用。鲈鱼的蛋白含量比较高，蛋白能补充营养，还不会上火。所以这道菜可以补充氨基酸和维生素，提高机体免疫功能，防止肝病复发，预防健康人患肝病。

　　　　二、芹菜红枣汤

　　　　芹菜是粗纤维菜，吃什么。多吃不但帮助消化，还不上火。红枣虽则属于有点儿偏上火的食物，但它有健脾的功能，儿童吃什么菜好春季吃什么菜好。对脾虚的肝病患者更有益。并且一般慢性肝病患者都有脾虚的症状，吃红枣既补充了维生素，又健了脾。

　　　　现在正是冬春换季时节，空气温度虽则略有升高，但忽冷忽热、反复无常，是流感、肺炎等疾病的多发季节。中医养生学认为，食物对季节变化引起的不适有很大调节效用。那么，这个时节吃点什么对健康最有利呢？

　　　　◆韭菜、羊肉可生发阳气

　　　　中医认为，冬春换季时节是阳气上升的季节，春天。按照〃天人相应〃的养生原则，此时要出格注意养护人的身体的阳气，事实上呼吸道感染吃什么菜。多吃葱、姜、蒜、韭菜等温性食物，不仅能祛阴散寒，还有杀菌防病的功能。

　　　　葱里含有的葱辣素具备较强的杀菌、抑菌效用，经常食用可以预防感冒；大蒜中也含有一种杀菌力很强的大蒜素，能杀灭多种病菌，春天多吃什么好。提高免疫力；韭菜更是冬春换季时〃养阳〃的佳肴，不仅有调味、杀菌的功能，还含有氨基酸、维生素A、钙、磷等，营养非常丰富。学习春天多吃什么好。此外，冬天各人爱吃的羊肉等温补肾阳的食物换季时也可以继续食用。我不知道呼吸道。

　　　　与此相对，黄瓜、冬瓜、绿夹豆芽等寒性食品要少吃，以防止阻碍体内阳气生发。春天吃什么养生。需要提醒的是，常被咽喉干燥、口臭、便秘等〃内热〃症状搅扰的人，不宜过多食用温性食物，可适当吃点养阴润燥的食物，如莲藕、百合、莱菔等。

　　　　◆西红柿、白莱菔提高免疫力

　　　　中医出格正视人的身体的正气，认为〃正气存内，邪不成干〃，这与现代医学中的提高免疫力有很大相似之处。富含维生素C的食物可帮助维持呼吸道黏膜的完整性，构成抵御呼吸道感染的樊篱，是提高机体免疫力的重要途径之一。此外，多摄入维生素C对冬春时节因多风温柔候干燥引发的鼻子出血等症状也有肯定是的预防效用。

　　　　白莱菔、青椒、西红柿、卷心菜、油菜、芹菜、柑橘、草莓等果蔬都是富含维生素C的温性食物，这一季节不妨多吃一点。我不知道春天吃什么菜好。

　　　　◆氨基酸促进儿童发育

　　　　换季时节虽则气候转暖，但仍不不变，因此，儿童吃什么菜好春季吃什么菜好。还需要增加热量摄入。一般来说，含氨基酸丰富的食品是补充热量的最佳食物，比如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、奶成品等，所含的都是优质蛋白，不仅能孕育发生热量，还是组成人的身体免疫球蛋白的重要物质，能起到提高人的身体免疫力的效用。

　　　　对老人、儿童和身体虚弱的人来说，春天吃什么蔬菜好。换季时摄入充足的氨基酸尤其重要。世界卫生社团公布的资料表明，儿童在春季生长最快，而氨基酸能促进人的身体各社团器官的发育，为儿童的快速成长供应营养保障。健康水平较弱、容易感冒的人也可多吃大枣、山药、小米等健脾益气的食物，一样能起到提高免疫力的效用。

　　　　其他回答2：春天人们常常感到困乏无力，昏昏欲睡，这是人的身体的心理功能随着季节的变化而出现的一种正常的心理现象。然而您知道吗？这些心理变化也可能会引发一些疾病。

　　　　1、容易引起人们的焦虑与困惑。〃一年之计在于春〃，本年要做的各项事情或学习刚刚开始，所以给人们心理上造成比较大的压力。

　　　　二、上火的人较多，人们经常觉着口干舌燥，容易发火，事情效率还低，还有些人脸上长疙瘩、痤疮。

　　　　提议从以下3个方面预防：

　　　　首先，保证充足睡眠，早晨起床后用冷水洗脸，冷水洗脸可以刺激皮肤和大脑，以尽量加快刺激血液循环变化。

　　　　其次，注意室内通风，要有午休时代，尽量不要〃开夜车〃。

　　　　最后，多锻炼身体，这样可以加快大脑处理信息的反映速度，改善机体的新陈代谢过程，促进血液循环，对中枢神经组织、机体分泌体系有很好的刺激效用。

　　　　下面为各人保举两道菜：

　　　　1、大蒜豆腐鱼头汤。研究发现，鱼和豆腐搭配不仅有营养互补的效用，还有肯定是防病治病的效用。鱼的白质含量高达17、3％，还含有钙、铁、脂肪、维生素D，胚乳的含量非常丰富。豆腐作为食药兼备的食品，具备益气补虚的效用，钙的含量也非常高，每100克的豆腐中含140毫克~160毫克的钙。而大蒜，杀菌力比较强，对春天一些常发疾病如感冒、腹泻、胃肠道炎以及扁桃腺炎都有肯定是的效用，还可以促进新陈代谢，增加食欲，预防动脉硬化、高血压。

　　　　二、素炒西兰花。研究发现，西兰花的营养价值非常高，它的防病效用也跨越其他素菜，并且维生素C含量也很高。在春天应多吃蔬菜生果，所以素炒西兰花，是个不错的选择。

　　　　你不应该说春季吃什么菜~，而是要春季什么菜也要均衡的去吃一下~



28美味

　　　　丁香是喜欢做饭，她可不喜欢天天呆在灶房闻油烟的味道，尤其是古代没有抽油烟机，有时候做饭时，那烟火能呛死个人。丁香一直认为，把美男培养成个好厨子是个不错的选择。

　　　　丁香进入了自己的幻想空间，大叔主外，美男主内，一个是稳重体贴的攻，一个是清雅淡然的受，两人相偎相依，是多么和谐有爱的画面，嘿嘿丁香越想越乐，自己偷偷在肚子里闷笑。

　　　　丁香觉得，若是美男学会做菜，自己就可以偷懒，少做几回菜。眼下正是个机会，这不，美男自己上赶着找活干么。

　　　　丁香开始诱拐美男学厨，“吃我做的饭菜可以，不过我有一个条件，不然，就算以后做了好吃的，只想着给大叔，不给留你吃。”

　　　　付出才有回报，司凌霄对丁香的种种好，也让丁香时刻惦记着他。这俩人没经过恋爱，直接就进入了亲人阶段。

　　　　虽然是句玩笑话，司连翘还真是认真了，这可是关系着他的肚皮能不能吃好的问题。

　　　　“什么条件，说吧，我听着”司连翘听到丁香和他讲条件，立马又恢复了精明的样子。

　　　　丁香俏皮地说道：“以后你也跟我学做菜，不能光吃不做。”

　　　　司连翘为自己辩解：“我不是有帮你切菜吗，这还不行。”

　　　　古代的大男人真没几个进厨房做菜的，司连翘这是没办法。他和师兄都长大了，自然不能再让师傅做给他们吃，师兄厨艺实在太糟糕，他是被逼的鸭子赶着上架，也是没办法时的办法。

　　　　丁香不乐意了，不客气地说：“让你学，你就学，你学会了不是可以自己想吃什么就做什么。”

　　　　丁香才不会告诉美男，让他学厨艺，是为了让自己偷个懒。

　　　　“呃师兄怎么不用学，就可以吃你做的菜？”虽然司连翘不认为师兄能做出好处的饭菜，还是忍不住问了一句，这次他倒不是吃醋，纯粹是好奇。

　　　　“你觉得大叔做的菜能吃吗，你要是愿意，我可以教给大叔做，到时候他做的菜你都吃了。”她一句话就堵住了美男的嘴。丁香想起大叔的水煮肉，眼眉都要皱起来，那个味道，也是让人难以忘记，不过却是难吃地难以忘记。

　　　　“呃好吧，我学”司连翘只好无奈答应了，他可是清清楚楚了解师兄的厨艺，那绝对是惨不忍睹，他可不想尝试师兄的厨艺底线。

　　　　司连翘迫于丁香的“威胁”，答应了她的要求，以后跟着她学习厨艺。

　　　　丁香在大锅中舀出一些高汤，捞出一部分排骨，做了山蘑鲜笋排骨汤和五花肉炒鲜笋。

　　　　鲜笋当然是丁香让大叔在山上的竹林里挖的。丁香十分稀罕山里的食材，这在现代那也是不好找的纯天然食材。大叔挖的笋又脆又嫩，爽口宜人，和五花肉配着炒正合适。

　　　　煮好的血肠也晾凉了，丁香切片做了简单的蒜香血肠，因为她来得时间不长，还没时间腌制酸菜，没法给做东北出名的酸菜白肉血肠。

　　　　丁香记下这事，想等着天冷点淹了酸菜，做一次正宗的酸菜血肠，这菜也是丁香老妈最爱吃的一口。

　　　　煮熟的五花肉是现成的，丁香把肉切成片状，放上酱油、八角、香叶、葱姜等腌制；竹笋焯水后备用。起锅后，加入蒜末爆香，放进五花肉煸炒至金黄色，倒入笋尖，加点调料将肉焖至软香可口。

　　　　丁香做好的汤菜是肉嫩汤鲜，青椒溜肥肠是肥而不腻，辣香浓郁；五花肉炒笋尖是色鲜肉嫩、山蘑鲜笋排骨汤那就更不用说，绝对是补身体的鲜汤，汤汁鲜香浓郁，味道鲜美，排骨软烂滑嫩，山蘑和竹笋香嫩滑口；蒜香血肠是蒜香浓郁，清口滑嫩，这几个菜色都令人垂涎不已。

　　　　一直在烧火观看的司连翘早已等不及了，丁香做好一盘，他就颇有眼色地端到饭桌上。

　　　　司凌霄盘的炉子也弄得差不多了，就等着明天太阳好能晒一天，好赶上后天集市上使用。

　　　　丁香看做好饭菜，出门脆生生地叫了声：“大叔，先别忙活了，吃饭啦，明天还有一天时间，不着急”

　　　　司凌霄应了一声，洗手吃饭了。

　　　　三人坐定开饭后，司连翘迫不及待地拿起筷子，一样接着一样的品尝，尤其是那盘金灿灿的炒辣子肥肠，司连翘可没少吃。司凌霄更是一句话都不多说，来了句“好吃”，就埋首肉吃饭，典型的“食不语，寝不言。”

　　　　丁香做菜带劲，吃起起来可就没那么热情了。这些菜她其实也不稀罕，来到大叔家后，也没缺着她吃肉，她一点都不馋。这些菜要是换成猪肉做，就是现代人的家常菜，她原来吃的美食多了，哪里能稀罕这些，她又没挨过饿，自然不会没饥没饱地吃东西。

　　　　晚上，丁香把煮好的猪头肉和大肠晾上，准备第二天再进行熏制上色。用不了的肉还可以做成腊肉放置，保存时间长，不会坏掉；腊肉具有独特的风味，虽然丁香选择做腊肉的时候不好，但这不妨碍她做美味食物。

　　　　丁香让大叔把大块猪肉切成长条，用盐、花椒先反复揉搓腌制好，等明天把猪头肉和腊肉可以一起熏制。

　　　　丁香忙完，又去洗漱，完了她又想到了老鼠的事情，今天大叔没时间帮她看屋子，她还是不安心，一会还得麻烦大叔帮她看看屋里有没有老鼠。

　　　　结果到了最后，司凌霄和司连翘都给她检查屋子，俩人瞧了桌底，又看床底，因为晚上的油灯太暗，什么也看不到，还是司凌霄看着丁香睡觉的，这次美男这作陪。

　　　　三人倒是说起集市上卖东西的事情。

　　　　“大叔，集市上的人多吗？”丁香问起赶集的事情，她还没去赶过集市。比起现代的高楼大厦，货品的琳琅满目，古代的集市没什么逛头，丁香上了一次街就没什么好奇心了，这里又不是县城，还真没个看头；六盘镇的景色倒是很美，山清水秀、人杰地灵，是个好地方，丁香也不急着一天就了解完事，她一次看完了，以后干嘛，所以丁香等着以后有时间慢慢看。

　　　　“还算不少，附近村里的人都等着这天来集市买卖东西。”司凌霄不是个嘴巴滑头的人，有什么说什么，不会花言巧语。

　　　　“人多着呢，还有过路人，也有凑热闹的，大人孩子都不少。”司连翘补了一句。

　　　　丁香听到人多，高兴地眉开眼笑。人多表示她的串能多卖，必然会多赚银子，那她就有自己赚的钱花了，这事最值得她兴奋。

　　　　司凌霄看丁香还不睡，就说：“忙了一天，赶紧睡觉，明天还有明天的事情。”

　　　　司凌霄深沉稳重，规矩多，他这会就是家里的大家长，管着俩孩子。

　　　　丁香最听大叔的劝了，乖乖蒙头睡觉了。

　　　　夜深沉，睡意浓。三人忙活了大半天，都累了，很快就进入了甜美的梦乡。

　　　　次日一早，司凌霄就把砌好的炉子搬到阳光充足的地方晒上。

　　　　清晨的阳光好，空气清新，鸟儿鸣叫，花儿娇艳，露珠透亮，处处透露着一天美好的开始。

　　　　丁香烙了几个的咸香芝麻鸡蛋饼，熬了鲜菇瘦肉粥，添了盘熘肝尖，这样的营养早餐让三人胃口大开，吃个精光。

　　　　司凌霄刷好锅后，丁香把锅擦干，锅内放上小米、红枣、白糖（不用加水，白糖多放点），搭上铁篦子，将晾好的猪头肉和准备做腊肉的腌肉放到上面，盖好锅盖。锅盖的周围可能有缝隙，丁香就让大叔找了一些碎步围在锅盖边缘，以防止锅盖漏气。准备好了这些，就可以开火熏制猪肉。可以烧些麦秸，这样的火不毒，还能起到最好的效果（比用木柴好），大火熏制约一刻钟就可以关火取出。

　　　　这样熏制的猪头肉色泽金黄红润，比卤制的颜色鲜亮，味道独特醇香，让人一看就能眼馋。

　　　　这些都是司家兄弟看着丁香摆弄的，司连翘看到出锅的猪头肉，情不自禁地夸奖丁香，“丁香，你这厨艺算是炉火纯青了，这么一熏，颜色立马就变得不一样，鲜亮地让人流口水，厉害”他是彻底服了丁香的厨艺。

　　　　丁香哪能接受这样的夸奖，还炉火纯青，她也就在这厨艺落后的古代显摆一下，若是到了现代，她这水平也就是个学徒水平，这个词她可是觉得受之有愧。

　　　　“我可担不起你这么说，只要你和大叔喜欢就好了。这猪头肉晾凉就好吃了，你们可以尝尝