中国这边 美国那边-第10部分
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话题51
音乐流行的时间缩短了，歌曲的多样性增加了
David JFirestein（方大为）：
美国音乐是多样化的。摇滚音乐、说唱音乐和乡村音乐等都是可以谈的重点。美国流行音乐的制造在全世界是领先的。Britney Spears； Mariah Carey ； Christina Aguilera都是世界知名的流行歌手。这些流行音乐是没有国界的。它甚至对10亿年轻人都有影响。听音乐是美国人日常生活的组成部分，开车时经常听。现在的音乐与过去的有一个重要区别，那就是歌手越来越年轻化了，像以上说的那些名歌星，她们不到20岁就红起来了。这与80年代或者更早有很大不同。
袁岳（Victor Yuan）：
中国内地的流行歌曲有这样几个特点：以前以港台歌曲为主，现在音乐流行的集中度降低了。以前，有些歌曲会有许多人喜欢。一首歌曲在春节联欢晚会上露脸，马上就会全国流行。现在不会了。音乐流行的时间缩短了，歌曲的多样性增加了。在卡拉OK中，革命歌曲和流行歌曲都能找到。这是群众参与音乐的重要形式。城市音乐台是传播音乐的地方。流行音乐和观众点歌，开车的人听，中学生也喜欢。音乐成为了城市消费的动力，带动了时尚。音乐另一方面的变化是，听众更分散了。歌手可以去酒吧和夜总会唱歌，许多人都是以这种方式成名的。演唱的场合和明星都与商业更多结合了。
第六篇 时尚消费：情感化、自我化话题52：现在宠物增加了陪伴的功能
话题52
以前，宠物都是有功用的，现在陪伴的功能增加了
David JFirestein（方大为）：
美国人特别喜欢养宠物。在美国谈宠物，根本的问题是你到底喜欢狗还是喜欢猫。这甚至可以上升到一个人的价值观和性格的高度。狗代表忠诚、友好和活跃；猫代表独立和任性。也有人养鱼、蛇和蜘蛛等等。在美国，1亿家庭中有一半养宠物。宠物确实成为了家庭的一员。宠物的死亡对全家来说是非常大的打击。我小时候养过一只小狗，名叫Tippy，它总是跟着我出去玩球。在我高兴的时候，它摇尾巴，表示高兴；在我伤心的时候，它也跟着难过。有一次踢球的时候，我骨折受伤了，它就躺在我身边，显出很痛苦的样子。我在北大读书时，也就是1989年，它去世了，对我们全家来说，就像失去一个亲人一样。
袁岳（Victor Yuan）：
我小时候家里养了8只猫。有一只猫天天晚上去抓鱼，最多的时候一天能抓好几条，它不吃，专门抓，留给我们吃，后来它死了，我妈当时很伤心。
中国还有人养鱼、养鸟。养鸟的人比美国的多。至于其他花里胡梢的东西，中国人养的就少多了。在所有宠物中，狗是很特别的宠物。因为养狗需要领证，而养猫、养鱼都不用。以前，宠物都是有功用的，比如狗是看家护院的，猫是抓老鼠的，现在陪伴的功能增加了。中国人看动物有一点与美国不一样。中国把动物分成家的和野的，家养动物和野动物不一样：家养的是不拿来吃的，比如猫和金鱼等等；而野动物可以吃。人们相信，越是稀少的野生动物，越是有营养。
David JFirestein（方大为）：
养宠物的人发生心脏病的机率比较小。抚摸宠物有助于降低血压。
袁岳（Victor Yuan）：
是啊！我们在给国际动物基金会做研究的时候，知道他们有一个计划叫dog doctor，也就是“狗医生”。“狗医生”对帮助消除孩子的自闭症有很大帮助。
第六篇 时尚消费：情感化、自我化话题53：在美国的初中和高中很重视运动
话题53
在美国的初中和高中，运动已经显得很重要、很受重视了
David JFirestein（方大为）：
运动是美国日常生活中不可缺少的部分。美国的NBA等机构广为中国人知道。中国的姚明就在得州休斯顿火箭队打篮球。人们认为，各种重要的经验教训都可以从运动中学到，比如如何发展人际关系，如何接受失败，如何进行合作等等。我个人最喜欢的运动是踢足球。我踢了27年足球。2002年8月我来中国工作，一直到次年5月份。在那期间，我每周都踢1～2次足球。在美国，足球也受到广泛喜欢，许多人都积极参与。美国人重视锻炼身体。锻炼形式也多种多样，包括慢跑、散步、踢球和加入健身俱乐部等。这次回中国，我发现中国人越来越重视健身活动了。我最喜欢看的节目是橄榄球。每年美国的职业橄榄球决赛都吸引着几亿观众。
中国人和美国人在参与运动方面有一点不同，在美国的初中和高中，运动已经显得很重要、很受重视了。有一本著名的书，名叫Friday Night Lights（《星期五晚上的灯光》）。这本书是十几年以前出版的，获了媒介最高奖——普利策奖。它讲的是一个城市狂热支持一支高中橄榄球队的故事。每周五晚上去看球队比赛的人数达到两万。在许多国家的职业比赛里，都很难出现这种场面。这本书非常畅销。可见，美国人对运动的重视程度有多么高。
袁岳（Victor Yuan）：
我最喜欢的运动是篮球。我们公司组织了两个篮球队，每周四都会组织一场对抗赛，我每次都会参加。我们还组织一个队去外面和客户比赛。除了篮球之外，我们还组织羽毛球和游泳等比赛。这种公司组织的运动是比较普遍的。运动场馆的人每次都很满，需要提前预订场地。最近5年间，几乎所有运动项目，中国人参与的比例都有提升。特别是篮球和足球成为了年轻人广泛爱好的运动。运动场所也有了变化，有些原来的厂房改造成了运动场所。除此之外，还新建了许多场所。
更多企业利用运动营销方式来推动产品销售。像三星、阿迪达斯、可口可乐和红牛都宣扬自己适合于喜欢运动的年轻人。最近，红牛还与NBA合作，成为了NBA的指定运动饮料，这种与运动绑在一起的营销方式成为了一种时尚。大家购买运动装备的花费与过去相比增加了80％～90％。这是一个很大的增长，但是与美国的距离还很大。我在美国读书的时候，早晨会看到许多人跑步，下午看到许多人游泳、打球，在那里参加运动的中国学生就很少。这从一个侧面反映了美国人参与运动更普遍，我们还得努力啊！
第六篇 时尚消费：情感化、自我化话题54：手机减少了属于自己的时间
话题54：
手机减少了属于自己的时间
袁岳（Victor Yuan）：
作为服务，移动通信在中国的增长率是世界第一。移动电话的总量现在已经超过了固定电话。现在，中国移动电话的拥有量与美国是相同的。几乎所有手机品牌在中国都有销售。最近三四年，国产手机兴起，使手机的品牌更加多样化了。现在，约有1/3的手机是国产品牌。
手机的发展与相关服务的发展密切相关：移动上网、聊天和短信业务都有较快发展。手机非常普及，从中学生到企业家都在使用。手机担当起了时尚传播的作用。手机短信还培养出了专门创作短信的人员，比如编写短信笑话的人。如果看到好玩的短信，你就会转发给其他人，这更促进了通讯量的提高。手机网络运营商、手机造制商、内容提供商和相关服务商构成了整个体系。目前，网络运营商只有联通、移动、网通和电信四家。未来国际运营商进入中国市场后，整个市场格局会有变化。
David JFirestein（方大为）：
中国移动电话用户的人数已经超过了美国的总人口。中国有3亿用户，美国也就29亿人口。美国有将近一半的成年人有手机，但在北京，精英层基本每个人都有。美国首都华盛顿也达不到这个程度。为什么在手机这种现代化通讯工具上，美国反而落后了呢？这与美国发达的电话网络有关系。在很早的时候，美国家庭就安装了电话，在家、外面、电影院和商场等地随处都能找到公用电话。在其他场合，比如从家去市场买菜，只需要几分钟时间，按照美国人的传统思维方式，他们认为不一定需要电话。美国不是特别看重随时被人找到或随时可以拨出电话的能力。短信，我可以肯定地说，就更不会普遍了。
袁岳（Victor Yuan）：
这与中国短信收费低有关系。
David JFirestein（方大为）：
我们要思考手机带来了什么样的变化和问题：它延长了许多人的工作时间。在中国，以前家里没有电话，下了班，就不能找到你。有急事只能骑自行车去找你，不急的事就等明天办。现在随时可以给你打通电话。这种技术带来了更多的工作和麻烦，减少了属于自己的时间。当然，我们要承认，手机提高了工作效率。比如，如果你在路上堵车了，就可以打个电话办理一些事情，但开车时打电话是不安全的。在这种情况下，是不是应该对手机的用法制定一些新的管理规则呢？
第六篇 时尚消费：情感化、自我化话题55：对中国消费者，品牌观念有重要价值
话题55：
社会地位相对较低的中国消费者愿意选择超过自己消费能力的品牌
袁岳（Victor Yuan）：
对于中国的消费者来说，品牌观念有着重要价值。大家能够感到，有牌子的东西比没牌子的要好一些，一直有名的国际品牌可能更好一些。在中国人所认知、喜爱的品牌中，美国品牌所占比重最大。重要原因是美国重视中国市场，注意建立融入本地的形象，像宝洁、惠普等就通过公关市场工作树立了很好的本地化形象。在这一点上，日本品牌就不如美国。中国本地的品牌成长得也很快，比如联想、TCL和娃哈哈等。
人们选择品牌来包装自己，显示自己的社会地位。但有一种现象是，社会地位相对较低的中国消费者愿意选择超过自己消费能力的品牌。假如不能，就会选择假冒名牌。在北京秀水街就可以看到这种产品。它们看起来与真的差不多，但价格低很多。许多国际友人也喜欢在那里买东西，觉得很实惠。我的女同事们常常告诉我，在那儿买东西要“照脚脖子砍价”，意思是摊贩叫价后，你可以用1/5或1/4的价钱来还价。国际友人就没这个意识，所以普通摊贩更愿意把东西卖给外国人，获利高。
David JFirestein（方大为）：
上世纪80年代初，美国人追求名牌的热情达到高峰，那时候也是雅皮士生活方式流行的时期。从汽车到衣服，选择有名的牌子就会让大家觉得这个人有社会地位。除了这种社会地位的问题，品牌还涉及情感。例如，许多美国人小时候用的牙膏牌子是Crest（佳洁士），与它产生了亲密的关系。他长大后会一直用Crest，因为同样的牌子让人怀念以前的日子，有感情的联系。在美国买名牌产品时，不是为了名牌而名牌，而是为了名牌代表的质量。如果买一双鞋、一幢房子，如果买了名牌，心里就觉得踏实，对质量和售后服务更有信心。
从上世纪80年代开始，除了名牌以外，美国人越来越多选择没有牌子的东西。这种做法现在成为了主流。比如买菜，除了有牌子的菜以外，也会有没牌子的菜。因为它们在质量上没有太大的区别。价格却便宜得多。为什么呢？因为美国对质量的控制是有一定要求的，越来越多的人选择这种购买方式。
袁岳（Victor Yuan）：
对于高品质而又同质化产品丰富的产业，无品牌时代也许快降临了。
第六篇 时尚消费：情感化、自我化话题56：在家做菜与在外面吃饭
话题56
在家做菜的成本和在外面吃饭的价格为一比四到五
David JFirestein（方大为）：
美国人很喜欢在外面吃饭，这是美国娱乐生活的组成部分。中产阶级家庭大部分时间在家吃饭，到了周末或特殊日子时，或心情好时，大家会在外面吃饭。美国中产阶级家庭每个星期在外面吃一两次饭。在外吃饭通常是在晚上，是很愉快的事情。在华盛顿等大中城市吃饭有多种选择，各种菜都有。美国人能找到许多物美价廉的吃饭的地方。
在美国人眼里，最豪华奢侈的菜是日本菜，如生鱼片和寿司等。只有在一些特殊时候才会吃这些菜。还有法国菜和意大利菜，它们出现在一些比较正式的餐厅。在这种浪漫的地方吃饭，价格通常比较贵。这是与中国菜和墨西哥菜比较而言。快餐，美国人经常吃。虽然对身体健康不利，但是方便快捷。麦当劳和肯德基在美国也很受欢迎，但是消费者以年轻人为主。
袁岳（Victor Yuan）：
中国人主要在家吃饭，因为在家做菜的成本低。在家做菜的成本和在外面吃饭的价格为一比四到五。另外，在家做饭非常方便。中国农贸市场多，不但靠近家，而且农贸市场的产品非常便宜。各种新鲜蔬菜都能买到。但是，随着年轻夫妇家庭的增多，待客需要越来越多，在外吃饭的次数也多了起来，比如年饭、生日和请客吃饭，更多地在外面吃了。一个普通家庭每星期在外吃一顿饭是很普遍的。
至于中国人的口味，各地区的差别非常大。南方人到北方，觉得北方人不会吃。但北方人讲究吃面条，觉得南方人不懂吃面条。中国八大菜系，每种菜都有讲究。不同地方人的口味被地方菜塑造出来了。菜系本身的做法也在不断改变，变得更通俗化、贯通化，一道流行菜，比如回锅肉，可能各个菜系里都有。菜式越来越趋向于共享。也有一些菜是特殊流行的，如高档菜里有龙虾、鱼翅、大闸蟹，中档的水煮鱼、麻辣龙虾、香辣蟹，这些都是广受欢迎的。
正式的西餐没有得到普及，日本菜的推广比西菜推广得好，特别韩国人做的日本菜，又好吃又便宜。但西式快餐推广得很好。如果孩子考试考得好，则奖励是一顿麦当劳。有个说法是25现象。就是说，在麦当劳吃饭的25个人中：有一个是爱吃麦当劳的，那就是小孩；有一个不爱吃的，那是妈妈；还有半个是跑进去随便吃的。
David JFirestein（方大为
