极品夫妻-第22部分
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起因穆慧听老北京的朋友提过，老北京的规矩是，十五之前不能动刀子，于是就是三十之前，把过年要吃的东西一次做好，然后几天，全家人吃的，可选择的也自然就不多了。
当然这都是文化了，人家每一道都还有讲究，当然了，出于对操作上的要求，于是年菜上，他们有特色，但真没南方的精致，花样繁多。当然，这不是指富人，单指像端木家这样普通的老百姓的生活。
而穆慧现在装的是个穷**，她过年，真的按她上一世的生活来办年菜，除了与她现在身份不符之外。更重要的，客观上也达不到。现在有超市吗？她能找朋友把她想要的食材从各地空运过来吗？所以她还真的只能干看着。
“现在就很好了。”大宝可能看到了穆慧的为难，于是忙说道，他以为这是因为她没钱。
“做几样还是可以的。我们既然在这儿，就按这儿的规矩做，然后娘给你们再做几道南方菜好了。”穆慧想想，下定决心。再怎么着，也是她来这儿后的第一个春节，为孩子们做得丰富一点，相信外人也不会说啥吧？
二宝已经知道南北之不同了，二宝之前在饮食上，没有地域之分的。因为他能吃饭时，就已经到了京城，住的还是最下层的旅馆，这种地方，本身就没什么特色。他所有对美食的观念，其实都是从穆慧开始的，之前只是因为好吃，现在他开始向高层次的吃货进军中。
现在听穆慧说，今年她会把南北的年菜，都会做一些时，小家伙真的开心坏了。之前家里腌肉、腌香肠时，他已经兴奋过一次了，现在就开始神往起来。
“要是小宝能吃饭就好了。”二宝神往完了，看看把眼睛瞪圆滚滚的小宝，十分遗憾了。小宝天天流口水，应该就是吃不着，馋的。
“还能吃一辈子呢！”穆慧还真不替小宝遗憾，自己小时候最不爱吃的就是年菜。为啥！做时闻着是挺香的，可是连着几天，吃同样的菜时，就不是香了，而是恶梦了。
这点上南北是共通的，每个地方，年菜都会有个相对固定的模式。到了过年，每一个地方，就有必须要吃的菜。跟中秋一定要吃月饼，端午必须吃粽子一样，都成了定式！
于是到了哪家，菜式其实都大同小异，而一般这种年菜，年前每家都必须做，而且一般都不会少做。过年，在家吃这个，到别人家还是吃这个。不是恶梦是什么？
她绝对相信，只要她不死，以后吉祥三宝最恨的，一定是过年。因为过年，她不能把准备好的食物拿去扔，就算做得花样再多，同一种食物的本质是不会改变的，他们能坚持几年啊！
PS：说真的，小时候小P特讨厌吃年菜，每家都差不多，然后，见天吃，不吃还不成。现在大了，老人们都渐渐的不管事了，会做传统年菜的人越来越少，心里竟然有些失落了。
第五十章 大宝娘
更新时间2014…8…31 19：03：31 字数：2068
“大宝娘！”花屠户在外叫了，穆慧忙擦擦手，自己出去。
“吃好了吗？”她说完，自己都觉得有点郁闷了，感觉自己跟饭馆的老板娘一样。
“是，我们回去了。哦，小强会留下给你洗碗，有什么事，让他来做。”花屠户指着小强，随意的说道。
“看来我真该娶个媳妇儿，女人做饭，是比男人做的好吃。”宋老头喃喃自语着。
“是个人，都比你做饭好吃。”花屠户又哼了一声，拽着老头准备回家去了。
“我做饭再不好吃，也把你养大了。”宋老头吼着。
“唉！”花屠户长叹了一声，看向了穆慧，“老头早上一般不吃东西，不过，你还是煮点粥好了。”
“粥跟没吃一样，我要吃饼！”老头好像对着花屠户，就不能心平气和的说话。
“宋爷爷，我们今天晚上吃了饼，然后，我们明天早上就不会再吃饼了。”二宝仰着头，跟他解释着。
“为什么？”宋老头低头看着二宝。
“因为那是没自尊心厨师才会做的事，有自尊心的厨师，不能让同样的食物，连续的出现在他们的餐桌上的。”二宝很努力的复述着穆慧的话。
“所以你娘是有自尊心的厨师？”宋老头明白了。
“必须的！”二宝手一摊，非常得意。
“那你们吃什么，我吃什么。”宋老头点头，“那你们什么时辰吃饭？”
穆慧盯着花屠户，这位刚刚的还没到胃里吧？就惦记上明天的了？花屠户点头，拉着宋老头离开了。
而他们说话的功夫，小强已经特别老实的把碗都收了，而且还把碗都洗了。当然，他还没能干到可以知道穆慧放碗的规矩。于是各种碗盘就堆在灶台上，他有些无辜的站在厨房里。
“做得真好，谢谢你小强。你快回去吧，剩下的，让我自己来。”穆慧真心的感动了，来了这么久了，第一次，她有人帮着收拾、洗碗。果然，她不是万能的，她也需要有人帮助。
“那个，还有什么事吗？”小强觉得自己好像没做什么啊？
“没有了，真的非常感谢！”穆慧点头，唉，真是，自己上辈子好像没这么感谢过，帮自己工作的人。包括一直照顾她的保姆阿姨，现在好了，当一切都要她自己来时，她此时最想念的，就是当年那个可爱的保姆阿姨。
而这会儿，她最想的是，什么时候，她能有自己独立的院子，然后再买一个小丫头，帮她照顾孩子，做点小事儿就好了。
第二天早餐很简单，就是猪杂面。过年，最多的就是这些杂碎了，而她正好给屠户家包饭。这些真的更多了。她把大部分杂碎都卤了，放在屋檐下吊着。留了很少一部分新鲜的调好味腌制着，用来做汤，放到面上，味道非常鲜美。
穆慧也不知道他们能吃多少，然后，穆慧没法子，把面放到了花屠户平常吃面的那个瓦盆里。给他们三人一人一只汤碗。
“然后呢？”宋老头拿着筷子和空碗，“自己捞着吃？”
“我擀了很多面，您吃完了，我再煮。”穆慧觉得自己好像越来越不会说话了。
穆慧然后又端了三碗，回了自己的屋里。她觉得自己跟孩子们一块在里屋吃饭，会开心很多。
“你们为什么在里屋吃饭，不这儿吃？”宋老头终于接过花屠户盛出的面条。
“会跟你学坏的。”花屠户哼哼了一声，自己夹了一大筷子面条，很快吸了进去，发出了很大的声音。
“是跟你学坏。”宋老头反唇相讥，自己也叉起了一大筷子的面条，跟花屠户一样吸入了嘴里。
穆慧决定还是进去吧，她真心的觉得，孩子们真的会被带坏的。对他们一笑，然后进屋了。
汤头很鲜，孩子们吃得很开心，现在穆慧惟一有成就感的就是两个孩子都不挑食。现在真好的，不是所有的孩子真的啥也不挑的。
“大宝娘！”外头又叫了，穆慧只能放下筷子，出去煮面。
汤头是先煮好的，面条也是先擀好的，煮了面条，冲干净上面的黏液，再淋上滚烫的汤头，面条就可以端出来了。又是一大盆，不过她怀疑，够不够。
“大宝娘，你做饭真是太好吃了。”宋老头还不忘记给穆慧点个赞。
“谢谢！”穆慧笑了，回屋时，突然想到，花屠户吃了自己这么久的饭，为什么从来就没夸过自己？回过头，“他花叔，好吃吗？”
花屠户正吃面呢，心情正差，这么一碗碗的吃，得吃到啥时候去？愤愤的看着曾经属于自己的面盆，于是也就更痛苦了。结果，这时，穆慧竟然会叫他，他向来就一心一用，根本没听见穆慧说啥。
不过，这些日子，穆慧对他也算训练成功，基本上达到了一个口令一个动作，马上抬头，“啥事？”
“问你好吃吗？”穆慧站在他面前，虽然她站着，跟花屠户坐着差不多高。
花屠户当机了，这个是啥意思？
穆慧觉得自己又错了，果然，跟这种傻子，真的没什么可计较的，转身自己离开了。
“她什么意思？”花屠户脑子还是跟团打了节的线一样，完全找不到头绪。
“所以，估计你也找不到老婆了。”宋老头翻了一个白眼，低头吃面，根本不想告诉他，他错在哪。
小强觉得自己还是别说话了，为啥，他也不知道，但是直觉上，他觉得挺好玩的。
顺便，也就树立了，嫂子要巴结好了的信念。当然。这种信念昨天就有了，就凭她一个，“他已经不喝了！”就已经让小强全面的折服了，真的太帅了！还没人敢让老大戒酒呢，而这位，啥也没做，就直接让老大提都不提了。还不许老爷子提，太强大了。现在，她能逼问老大，还能马上不搭理老大，老大还一点脾气都没有，他就只能用佩服来形容了。
第五十一章 南甜北咸
更新时间2014…9…1 19：01：46 字数：2205
早上煮面是因为穆慧真的很忙，要过年了，成衣店的工作其实也挺多，然后还要准备过年的年菜，忙着采购，还有就是要准备帮张秀才建坟的事。
而花屠户一家好像没事了，花屠户已经杀完了最后的猪，他可以放心的放假了。其实过年，是屠夫最忙的时候，家家户户都要吃肉，当然了，这个用不着专业的屠夫，对他来说，这种活还找他，真不把屠夫当干部了。于是，他放假了。
他放假了，于是就可以跟大宝他们玩了，宋老头比他还喜欢这个工作，于是可怜的小强，就成了穆慧最佳的拍档。
当然，小强也乐意帮忙。小强这会，坚定的站在了穆慧的周围，穆慧一个口令，他绝对做到十全十美。能在花老大跟前混这么多年，不是谁都能做得到的。小强若不是聪明人，根本做不到。
他比花屠户好用多了，又机灵，又听话，只要把事情交待下去，根本就不用说啥，人家保证办得又快又好，真是让穆慧感动坏了。她又找回了当年当老板的感觉了。她真心的觉得，若她还是老板，她都忍不住要封他当最佳员工了。
所以要采购的事，穆慧都交给了小强，然后她就飞快的去完成成衣铺子的工作，等着小强回来，她再做菜。
过年真的是按穆慧说的，以这儿的习惯为主，还特意请教了唐婶，十五娘家的风俗是京城的，而通县别看离着京城这么近，但是十里不同俗还真的是这样。通县有自己的习惯，当然主体上变化不大。
厨艺本就是一法通，万法通的事。穆慧听着唐婶一说，也就知道是怎么回事了，连记都不用记，就能回家做。当然，她也没打算真的把味道也学会，真的传统味，她其实也不见得会喜欢。她最早之前，真的讲究就是传统味，一定要做到一模一样。但是后来，真的见过很多厨艺大师之后，她其实是有了质的改变的。
用大厨的话说，世间的厨子最重要的事，就是把菜做好吃了。好吃最重要，至于说什么正宗，不正宗的，那得看你是谁，你是大师，你做得就最正宗。
这话说得有点打击，但是却不得不说，这也是事实，谁又敢置疑大师？到后来，穆慧做菜，也就不一板一眼了，对她来说，她做得自己爱吃了，才是最重要的。
现在她就是这么做的，知道这地过年非要吃这些东西，行，她做，但是，她做自己的味道，而不是非要完全按着他们的来。
通县其实也是个没什么特色的小地方，这也是没法子的，你看，这小院里，三家人，没一家是真的通县人。而唐婶别看是通县人，但她也是祖上从北边迁来的。所以说是通县菜，真的深究下来，这算哪的菜，还真的说不清。
口味上也是，其实说什么南甜，北咸，也是很片面的说法，北方菜很多都是从鲁菜慢慢发展衍变过来的，鲁菜本身就不咸，人家文化底蕴厚重，向来吃就是文化，但他们很多菜都是甜口。
相反，南方古时反而被中原地带的人称为蛮子，穷山恶水中求生存、发展，他们反而比较咸，重口。像南方重要的代表淮阳菜，讲究的是浓油重酱。就凭着这四个字，跟清淡怎么扯得上边。
不说咸，再说甜，其实每地都有甜口菜，但各地的甜却又不同。比如江南讲的是酱油甜，而海边的地方，有果甜，有蜜甜之分。像是韩国菜是甜的，但是他们腌制品的甜是从水果中提取，他们喜欢用水果入菜。但是同样的海滨国家，日本的甜，又不同了。
所以每一地的口味，其实除了是当地的气候，地理环境之外，一般都是靠山吃山，靠海吃海罢了。他们什么东西多，又卖不出钱来，于是就会拼命的利用，为了不要浪费，于是就形成了当地的饮食文化。甜还是咸，真跟南北无关。
通县菜也就体现在这儿，他们其实离海边也不远，又是京畿重要的中转站，所以这里的东西还是挺全的，当然，就是贵。但她有当厨子的幸福的。她还要包花屠户一家的年菜，这个跟平日包饭不同，要让他们带回去热的，所以这是另算钱的。
穆慧当然得问问他们想吃点啥，她好就着调整。她也不赚钱了，但是买来的食材，她留一份下来给孩子们吃，想来花屠户也不会介意的。
花屠户根本就不知道年菜还有那么多讲究，只扔下十两银子，一句话，‘你们吃什么，照样来一份就成了。’
宋老头认真点头，穆慧也就不矫情了，直接把钱给了小强，开上单子，让他买去，反正不经自己的手，花屠户总不会说她黑了他的钱的。
当然花屠户也不会这么想，十两银子都给了，还在乎这个？而穆慧还忙，事情交待了，她就回去赶活了。
虽说她现在接活就是玩票，但是过年，人人都要穿新衣服，成衣铺的生意也就更好了。于是店老板只能拜托穆慧能不能多接一点。大家关系平时都不错，于是穆慧也就努力了。这些天，她都是做到三更半夜的，就最后几针了，她一定得赶在小强回来之前，把活做完。
而建坟的事，穆慧想起来了，放下针，跑出去找宋老头。
“宋叔，他花叔说，您认识会点穴的高人，大宝爹现在还在义庄，我想给他建个墓地，能成吗？会不会太麻烦？”她又不能问得太直白，花屠户她了解，但是宋老头，她毕竟不熟，总要自己亲自拜托一下的。
“放心，放心，裤衩已经跟我说了。过完十五，人就来，保证给你做得又快又好了。”宋老头不以为然的摇摇手。
“老头！”花屠户尖叫了一声。
“您说他叫什么？”穆慧真的被雷到了，她耳朵没问题，她很明白，自己听到了什么。然后呢？此时她想问的，只是在确定罢了。
PS：关于南甜
