火红年代-第246部分
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“那还好，”卢利的心情也放松了些许，最后问道：“那，收入是多少？”
“收入一共是7835。60圆。”
卢利一愣，“怎么这么多？”
“不算很多了。”顾忠说道：“我们计算了一下，每一桌大约5个人，平均花费还不超过80圆呢。事后想想，肉和海鲜的需求量小于预期，大多数人都吃青菜，还有一些孩子，食量有限，所以就出现这样的情况了。”
卢利睡了足足一整天，脑袋始终昏沉沉的，和顾忠几个人说了会儿话，头脑开始清醒，“在我看来，这就已经很不少了。我想，我们要做的是尽可能的让客人满意。我……我这么和你们解释吧，每一天店内都是一派热火朝天的景象，固然是值得欣喜的，但更主要的是，要让每一个来咱们这里吃饭的客人在走出火锅店的时候，觉得享受到了很高级的服务。才是更加主要的。”
“利哥，咱们不是西餐厅，也不是那种很豪华的……”
“我知道你的意思。我说的这种服务，是让每一个人都觉得很愉快。实际上这是很简单的一件事。火锅这种食物蕴含着的文化元素与别不同，是很中国、很东方的。而在中国人的理念中，家庭团聚，一屋和乐才是贯彻始终的，哦，你们等一等，有客人来了。看我怎么接待客人。”
梁薇一把拉住了他，“你刚刚睡醒，还没洗脸呢。去，忙完了再来。”
众人轻笑声中，卢利转身到厨房，接着冷水洗了把脸，这下彻底清醒过来，绕出来向着几个客人迎上去，“欢迎您坐。”
来的是两对男女，从他们的样子能看出来，并不是特意过来品尝，只是信马由缰的浏览到此地，然后很随意的找一家餐厅用餐的，为首的男子一笑，为女伴拉开座椅，自己在对面相陪，“这里，是打边炉？”
“是的，”卢利含笑说着，回头给胥云剑使了个眼色，后者打开了传送带的电路开关，哗啦一声响，传送带运动了起来。（。）
第117节 生意大好（）
几个男女首次发现这样的装置，都大感好奇，“这是什么啊？”
“这是一种供您自选的点餐方式，您看？现在转过来的有各式青菜、牛羊肉和海鲜，其中肉类和菜类的盘子都是纯净的白色，而凡是这种颜色的盘子，一概是15港币一盘；而且我们计算的方式比较复杂，您的第一个和第二个盘子，分别收您10圆港币和十二圆港币，从第三盘以后，才是15圆。”
“你们这种计算方式，不会觉得麻烦吗？”
卢利呵呵一笑，“只要习惯了，也不会太麻烦的。而且这也是打开销路嘛。”
男子点点头，表示明白，“那，其他的呢？”
“其他的是海鲜类的石青色的盘子，凡是这种盘子，一概收35港币一盘。最后不管您要什么，吃什么，全部按照盘子算账。”
他随着解释，对方的几个人频频点头，这种方法一目了然，人都能在最短的时间内搞明白，“啊，还是第一次听说有这样算账的呢？”其中一个女孩子微笑着说道。
说话间火锅端了上来，风门大开着，炉膛中的炭火突突突的喷吐着橘红色的火焰，李学庆先拿一个装水的盘子放在桌上，然后把火锅端坐在盘子中，客人围炉而坐，看着已经开始翻花的汤水，接过了餐具，“您请慢用，有什么需要的话，尽管招呼。”
“谢谢。”
“哦，我们这里有自己的调料，这是以北方人的口味制作的，您想尝尝吗？”
“是什么做的？”
“主要是韭菜花、酱豆腐、麻酱和蚝油。另外还有辣椒油，用来搭配涮羊肉，是很好吃的。”卢利笑得像是天官赐福，“个人您尝一尝。”
“也是和这些东西一样？”
“不，这是要根据不同的口味，单独添加的，而且是的。”
“那，我们来一客尝尝。”
胥云剑闻声而动，端来四分调料，却是单独成份的，放在桌面上，“您喜欢什么口味，可以自己调制。当然，您要是喜欢已经调和好的，也可以。”
“不必了，我们自己调制就可以。”男女几个探头看看，只有蚝油是很熟悉的产品，其中一碗中是绿油油的东西，闻上去有浓烈的韭菜味，可知就是他说的什么韭菜花了。另外还有一大碗的是辣椒油，挑起一点放在碗里，夹一点羊肉放进火锅中煮熟，伴以韭菜花微辣的香味，送入口中，男子皱起眉头，随即眉宇间舒展开来，“嗯，是个好东西！阿花，你也来试试？”
有了同伴甘做开路先锋，女士们也大胆起来，各自盛了一点放在碗中，就着滚烫的羊肉、青菜、各式海鲜，开始箸下如雨的吃开来。
看看几个人开始吃，卢利退后几步，“大约就是这样了。”
“也没有什么啊？”顾忠说道：“这样的话，我们也能做到的。”
“我知道你们也能做到，这也正是我刚才说的话客人来了，吃的满意、吃得舒服之外，更主要的是要让他们有那种很宽松的氛围。我说的这种氛围，是尽可能的像咱们几个人在一起的时候那样，不要让他们觉得是在做客人，而是要让他们觉得好像是在家中，和亲朋好友聚会的那样。”
胥云剑摇摇头，老老实实的说道：“我不明白。”
“你外叫糊涂虫，你明白嘛？”李铁汉笑呵呵的拿他打趣道。
胥云剑正待还嘴，李学庆双眼一亮，快步迎向门前，“哎，你来了？”
进来的是一个女子，高挑，一头黑发，脸上画着妆，手指间还夹着一支烟，笑呵呵的点点头，“小弟弟给我打电话，怎么能不来呢？怎么样，今天姐姐的钟点费，都由你负责了？”
李学庆脸一红，拉着她进店，“这个先不必说，今天给你打电话，是请你吃饭的。小小，我来给你介绍，这位是我……朋友，秀秀。秀秀，这是小小，我的老同学，也是这家火锅店的老板。”
胥云剑一听她的名字，就知道来者为谁了，卢利却不知道，反而觉得很奇怪，李学庆在这里交上女朋友了？但看对方的装束打扮，不像是良家女子呢？“呦，是老板啊？”秀秀满脸都是职业姓的微笑，伸出手去。和他握了握，“听他提起过你，你好。呵呵，果然是一表人才啊？”
“呃，您好。”卢利笑笑，“是秀秀小姐吧坐，您是老四的朋友，也是我的朋友，今天算我的坐，想吃什么您自便。”
“还是老板说话大气。”秀秀得意的一阵娇笑，给李学庆飞了个媚眼，坐了下来。“那，吃点什么呢？”
“来这里当然是吃火锅了，你看看这里的装潢怎么样？都是小小动脑子想出来的。”李学庆是深怕姑娘受了冷落似的，脚不沾地的忙个不休，端来一个硕大的铜火锅，又殷勤的取来肉、菜、海鲜，“来，你喜欢吃什么就吃什么，今天我请客。”
秀秀美目流转，一个黝黑的汉子正在和卢利说话，她能认出来，这就是当初那个叫胥云剑的家伙，不用问，是在向他说明自己的身份了。说就说，怕你知道不成？却见卢利频频点头，不时向自己这边看一眼，姑娘心中暗怒，没见过＇***＇的吗？王八蛋！
卢利却是很觉得诧异，他没有料到李学庆会把这个姑娘请到店中，转念一想，也没有什么了不起，自己开店，她进来吃饭，管人家是做什么职业的呢？
秀秀也是有些饿了，不顾旁人诧异的眼神，管自大吃起来，“酒？你这里有啤酒吗？”
“有，有的。”
打开啤酒，秀秀是有意装出一副浪荡的仪态，不就是瞧不起我吗？就让你们看看，老娘有多浪？她分开两条腿，踩着椅子边，身体歪歪斜斜的样子，分外古怪，惹得旁边一桌的客人个个摇头，都是不屑一顾的表情，“看什么？”秀秀不但不稍作收敛，反而更加嚣张，“想看啊？回家看你妈！要不就拿钱来，老娘让你们看痛快了，怎么样？”
李学庆吓得头顶走了三魂七魄！偷偷看看对面的几个人，胥云剑和李铁汉正在恶狠狠的向他看来，卢利的神色却很安然，仿佛没有半点生气似的。“秀秀，这个……你看我的面子，好不好？”
秀秀拿起啤酒，对着嘴巴一饮而尽，“得了，小兄弟，今天姐姐给你面子，算账！”
“不，不不不不，说好了，今天是我请客。”
秀秀哈哈一笑，乳波臀浪，看得李学庆心旌摇动，“小兄弟，姐姐哪能要你请客呢？快点，多少钱，姐姐给你，然后还得赶紧做生意去呢！”
秀秀终于结过账走了，李学庆又是失望又是害怕，怯生生的靠近到卢利身边，说道：“小小，你别生气，……我……我也不知道……”
“我没生气，就如同我刚才说的那样，到这里来的，我都把他们看做的客人，至于他们是做什么职业的，我是管不到的。”
“那就最好，那就最好。”
“不过，”卢利话锋一转，问道：“老四，你还真打算和这个什么……秀秀，长期交往是怎么的？”
“不是，不是，我没有那个意思，这不是当初……你也知道，”
“我明白的，你的第一次嘛！那句话是怎么说的来着，不管是男是女，对自己的第一次总是不那么容易忘记的。是不是？”
李学庆面色大红！胥云剑几个却促狭的哈哈大笑起来。（。）
第118节 经营手段（）
第一桌的四个人已经吃完了，连酒水带吃饭，合计430。23，结过钱款，卢利端来一壶菊花茶，殷勤的陪着笑脸，“您尝尝菊花茶，这种东西最是清热去火，不过得事先说一声，这种东西不宜多喝，不是我舍不得，牛羊肉这种东西‘倒饱儿’，您要是喝多了茶水，容易腹胀。”
“你这个人，倒是知情识趣。谢谢你啊。”
“别客气。”卢利笑呵呵的说着，又拿出一张纸片来，“这是小店的折金券，按照每一百元返还二十元，一共是80圆。但这种折金券，只限于中午一餐，您要是晚上来，可不能使用——您请收好。”
男子却不知道有这样的规定的，楞了一下，结过四张折金券，“行了，酒已足饭也饱，该走了。哦，这位先生，谢谢你的招待啊。”
“您别客气，您吃得舒服就好。”送走客人，卢利这才直起腰身，活动了一下，还不及他说句话，又有一家三口登门了，夫妻两个带一个小把戏，拿爸妈的两只手做秋千架，一个劲的晃荡着进了门，“是打边炉啊，妈咪，就在这里吃吧？”
于是卢利又有一番折腾，不必多提。一句话表过，客人虽然不算很多，但一整天的时间从没停止过，直到忙到夜静更深，街面上的人烟逐渐稀少下去，众人才得以坐下来休息，“今天一共是21桌，收入是7205。10圆，比昨天少一点。”卢利依照惯例，把钞票打成一千元一个的纸卷，外面用皮筋箍住，交给梁薇。“你也累了，上去睡吧。”
“你呢？”
“我和他们说几句话。”
顾忠和阿猫跟随他时间愈久，对他的行事作风知道一点，看着梁薇上楼去，这才说道：“利哥，您想说什么？”
“你们认为现在的生意情况怎么样？都说说？”
“很好啊。”胥云剑说道：“一天就七千多块，一个月就是二十几万，而且我问过阿猫，香港人是中国节、外国节一起过，什么圣诞节、元旦、新年，阿猫，还有什么？”
“**节。”
“对，还有一个叫什么狗屁**节，到时候都是很热闹的。我想，咱们的生意会越来越好。”
胥云剑这样的意见得到其他人的赞同，顾忠也深深颔首，“利哥，我也是这样的观点。香港的市面现在比起前几年，可算是繁华得很多了。旁的不提，只说去年，这几个节曰之后，经过香港经济署的统计，市民用于节曰花费的钱，就高达32亿港币！而今年应该更高。”
卢利为之苦笑，钱固然是很多，但能够落到自己手里的，十中无一！他仅就今天一天的观察就看出来了，九龙城地区的开发力度还是不够，因此到这里吃饭的客人，除了附近的住户之外，就是向秀秀那样的流莺，或者向第一桌四个人那样的观光客了。
但这样的事情不是他能够解决得了的，只能化作喟叹一声。众人看出他的心境不佳，也不好多说，“小小，你也别着急，要我看，你有点那句话怎么说的来着？这山望着那山高了。”
卢利一愣，胥云剑居然也学会曹迅的那种谲谏了？“什么意思？”
“你想啊，天津那边，有曹迅他们帮着，现在一个月能赚多少钱？三两万总是有了吧？香港这边呢？咱们第一次过来是今年四月份，到现在八个月时间，中间还有很多时间是的。包里归堆的才多长？从九月份第二次来开始算吧，也不过两三个月，按照阿忠的算法，就有一个月二十几万的进项了，你还要干嘛？非得到下个月就和人家裴大状比家产？就说你厉害，也没有这么**吧？”
卢利听得愣住了，认真的看看胥云剑，突然伸手在他脸上掐了一把，“哎呦，你干嘛？”
卢利是好笑的神情，慢吞吞的说道：“真是你，我还当换了个人呢。”
众人一片大笑！胥云剑也忍不住笑了，“你别没事瞎找乐儿！这说正经事呢。”他说道：“这个，阿忠阿猫两个不知道，老四和二蛋子知道，我是块什么料自己也清楚，比不了你，也比不了曹迅，连老四也比不了。不过最近以来，一直在琢磨这个事，老想和你说了，今天找个空，跟你聊聊。”
“我明白，我明白的。”卢利心中很觉得感动，但更多的是欣慰。胥云剑是他最看重的伙伴，奈何一直以来他都是浑浑噩噩的过曰子，很是以现在的生活为满足似的，根本不做长远打算，他唠叨过也骂过，根本不起作用，不想今天他倒似乎开窍了？想来一定是上回把他赶回天津取得的成效。这样一想，心中更是打定了主意：这个家伙属驴子的，不拿鞭子抽他就不行！嗯，以后还得时不时的敲打敲打他。
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