都市藏真-第739部分
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但是，亚硝酸盐能与腌制品中蛋白质分解产物，胺类反应形成亚硝胺，亚硝胺是一种强致癌物，腌制食品中亚硝酸盐的存在是主要的潜在危害。
生物方法主要是利用微生物降低腌制品中的ph值、产生亚硝酸还原酶降解亚硝酸盐的微生物，或者直接利用亚硝酸还原酶降低腌制品中亚硝酸盐含量。
现在我们可以利用植物乳杆菌、肠膜明串珠菌、乳酸片球菌和短乳杆菌冻干菌粉，制成一种直投发酵剂，对亚硝酸盐的降解率达98％，该技术可用于工业化生产。
也有研究从巨大芽胞杆菌中分离纯化得到亚硝酸盐还原酶，酶反应的最适温度为 40c、最适ph 为 6。5，热稳定性好，80c下保温4h后仍有70％~80％的酶活力，将该酶和特异性辅酶组成的复合酶制剂，在肉的腌制过程中加入， 在不改变蒸煮的加工工艺条件下，使亚硝酸盐的残留量比原来降低 70％以上。”
“这种大鱼不错，走时给我们带上一些。”韩孔雀指着那只超过五十公分的大个咸鱼道。
“这是用鲅鱼腌制的，刺少肉厚，味道很不错。”李小艺道。
“这个你吃过？”秦明月好奇的问道。
李小艺笑着道：“我们老家的集市上就有卖的，那些卖咸鱼的，几乎都有一条这种大咸鱼，他们是零割着卖，你要多少他们就给割多少，不过几个也不算便宜，每斤要二三十元。”
“这种鲅鱼的鲜鱼价格也就三四元钱吧？”韩孔雀问道。
李小艺道：“集市上的鲅鱼是十元三斤，但这种咸鱼的价格就贵了，要不然我们为什么花费人力物力时间，把鲜鱼腌制城咸鱼？”
“做的不错，看来你的分红没有白给。”韩孔雀笑着道。
李小艺笑着道：“走吧，在这里耽误的时间不少了，回家我请你们吃饭。”
“回到家了还用你请？”韩孔雀笑着道。
李小艺也笑了：“由于你们回来的时间没有定下来，所以家里并没有准备饭菜，而我可是带了不少现成的美味，所以就算回了家，也只能有我请客。”
“那么我们就回家尝尝你带来的美味。”韩孔雀笑呵呵的道。（未完待续。。）
。。。
第九百九十八章一男四女（）
当走出车间，重新来到办公了前面的时候，韩孔雀看到公司的员工又一次列队站在了那里。
“他们是一直站在这里，还是刚回来？”韩孔雀笑着道。
李小艺道：“自然是没走。”
“瞎耽误功夫。”韩孔雀摇头道。
李小艺道：“公司大老板第一次来，自然要拍好马屁。”
“既然这样，我们就进去看看。”韩孔雀笑着道。
李小艺道：“早就应该这样。”
一楼是公关部的办公室，走进办公室，就看到里面人仰马翻，跟外面那整齐的队列，完全不一样，不过这样的嘈杂环境，却给人一种生机勃勃，精神头十足的感觉。
人有精气神；公司也有，精气神这种东西；直白了说；是人的精神状态、心态和身体健康情况的综合反映，玄一点说；反映一个人时运的高低起伏；就好比家有喜事的人大多满面红光神清气爽；而运程蹇滞的人；必然眉头紧锁愁容满面。
一个企业也一样，有些企业；一走进办公区；看上去空荡灰暗死气沉沉的；特别压抑。而有些企业；一进门就能感觉到勃勃生机；仿佛空气中都涌动着创意和于劲儿。
这里显然就是后者，办公区采光极好；摆放了很多高大的绿色植物；随着企业壮大；不断招入新血；让整个公司显得人气很旺；一楼之中，一个大会议室；三个小会议分别被几个小组占着；在里面演示、讨论。
韩孔雀对公司的氛围很满意；这说明李小艺的放养政策很正确。她在管理方面确实有一手，虽然是子公司性质；但一直处在李小艺道掌控之中。
这种管理手段，李小艺玩的精，而韩孔雀玩的更精，因为他们都没有精力亲力亲为；所以在一定程度上；他们都要给予下属相当的自主权和尊重。
真正的聪明人；是有自知之明的人；是善于取舍肯适当放手的人；还是懂得分享机会；让别人为他赚钱的人。
这栋办公楼有十几层，韩孔雀就这样一层层的向上走，知道进入第八层，这一层是资源部和开发部的办公场所，李小文就在这一层办公，所以韩孔雀特别留意了一下。
整个公司逛了一圈。韩孔雀才领着众人重新下楼。坐上车回到了古玩街的家。
“真是麻烦，我就是想不明白，那些领导为什么好像对这种视察乐此不彼？”走进古玩街，秦明月抱怨道。
柳絮笑着道：“你看韩孔雀有不耐烦的意思吗？这就好像是狮子王在巡视自己的领地。他们很享受被下属恭维的那种感觉。”
“我有那么肤浅吗？”韩孔雀笑着道。
秦明月道：“还真是这样。被人前呼后拥的感觉是不错。”
“你也感觉到了？要不然你来我们公司帮忙？这样每天都能被人前呼后拥。”李小艺笑着道。
柳絮嫣然一笑道：“看来你每天都被人前呼后拥了？”
李小艺无奈的道：“没办法。每天都有很多人追着我让我签字，想不让人前呼后拥还真是很难。”
快到家门口，韩孔雀想起了什么。他稍微停顿了一下道：“小艺，魔都到我们家乡的高速公路修的怎么样了？”
李小艺笑着道：“今年过年之前可以通车，这还是我们采取多段同事施工的办法，要不然，这条公路得修三年。”
韩孔雀不再说话，现在时间已经不早了，还是快点回家吃晚饭吧！
幸亏他们中午在船上吃了一顿，下了船，在远洋渔业公司待了半天，进入古玩街，天色已经完全暗了下来。
前方就是韩孔雀的家，此时已经灯火通明，因为是夏天，所以到了现在，街上还是热闹非凡。
本来光靠路灯可没有这么亮，但是很多摊主不知道从哪里拉来了电线，各色大瓦数灯泡，将自己的摊位映照得如同白昼。
就在这时，不知发生了什么事，街上突然如同炸开了窝，摆摊的小贩们纷纷收拾桌椅，拉下电灯，推车卷摊子四散奔逃。
一时间嘶喊声、叫骂声、哀求声闹成一片，现场嘈杂不堪。
“哎，咋回事儿啊？”韩荣华奇怪地问道。
由于前方太乱，韩孔雀等人便停下脚步观望。
“嗨，瞧见了，是城管来抄摊子了。”秦明月个子高，首先看清了堵在街路口的几辆车，她在古玩街上住了好几年，自然知道那些都是城管专用，其中有小车，也有卡车。
身穿制服的城管人员分成几组，如猛虎下山般冲向不同位置的小贩。
“嗬，动静还真不小，看来是大部队出动，真是邪门儿，平时这一带城管都不来的，今天不知道抽了什么风，搞起了突然袭击。”韩孔雀摇摇头，自言自语。
这个世界上喜欢看热闹的人还是很多的，附近的居民、淘宝者，学生聚集在道路两边，议论纷纷，饶有兴致地瞧着现场追捕战，如同观赏大片一般。
而这个时间，古玩街上可不止是古玩摊贩，主要还是小吃摊贩，而城管针对的对象，显然是那些小吃摊贩，因为他们才是真正的打游击的摊位。
这批城管人员明显都是训练有素，很快便战果累累，只见一辆接一辆的三轮、摊车被抬上了卡车车厢，还有成筐的食材、烧烤箱、炉灶、锅碗瓢盆、煤气罐也被咣当咣当地扔了上去。
哭喊声、训斥声此起彼伏，还有一些卖菜的小贩，逃跑时来不及收拾，各种蔬菜水果撒了一地，几位貌似附近居民的中年妇女、老大爷、老大妈们见状兴奋不已，跑过去捡拾，挑个头大的往袋子里装，甚至有的相互之间为了谁先谁后发生争执。
当然，城管对这些人并不在意，任由他们分享战果，此时的他们，就好像是俯览人间兴衰的上帝，而不是城管。
韩孔雀冷冷地瞧着眼前的这一切，神情麻木，城市里这种场景经常出现，媒体上各方的争论从来也没有消停过，公说公有理，婆说婆有理，本就是扯不清楚的事情。
他在这条街上住的时间比秦明月还长，见得多了，也就不想费那个心思，当前就是等街上完事儿了再过去。
谁知看着看着，他的目光骤然间一紧。于是向前紧赶了几步，只见小吃街中部一棵大榆树旁边，一辆摊车被拦截在那里，摊车边上的那个女孩，看上去很眼熟，对了，那不是卖给他九九消寒图的明玉吗？
再看过去，果不其然，头发凌乱的明玉，正在和两名城管人员争执，她神情绝望，又是辩解又是苦苦哀求。
摊车后部，腰间系着围裙的一位中年妇女，伸双手拉住车把手，脸色惨白，眼里泪光一闪一闪，口中发出呜呜的声音。
虽然不知道明玉怎么会在这里摆摊，不过她们被截住了，摊车要是被抄，可能对她们的打击不小，要不然，两个弱女子，不会那么绝望。
韩孔雀内心一阵冲动，几乎就要冲上去，不过，他最终还是停下了脚步，此时他的身份不同，反而不能仗势欺人了。
冷静，冷静，蛮干只能更糟，怎么办？他将念头强行压制下来，脑子飞速地转动。
片刻，他回头看了一下自己的亲友，顿时，一个主意在脑海中闪现，就是它了，不管成不成，总要一试，没有时间细琢磨了。
韩孔雀坏笑着，迅速跟柳絮等人低声说道：“等会，你们帮我个忙。”
“干啥啊？你要过去英雄救美？”秦明月笑着道。
韩孔雀看向柳絮：“柳絮，没认出来？”
秦明月听得一头雾水，其他人也是满脸疑问。
柳絮道：“我们在太阳部落碰到的那个小姑娘？”
韩孔雀笑着道：“对，她十万块钱卖给了我一副唐伯虎真迹，所以一直想要回报她一下，没想到在这里遇到了。”
此时明玉声音沙哑，拉住面前高个城管的衣袖，不断与他纠缠，这点儿家当，可是她们母女二人讨生活的命根子，要是没了可真不知道怎么好。
另一名矮一些的城管拽住摊车的前把手，不让明玉的妈妈将车拉走。
不过明玉的母亲好像身体很弱，虽然她很想上前帮忙，但却有心无力，而她又不敢放开推车，所以虽然着急的泪流满面，却是什么忙都帮不上。
“队长，这是两个女人，讨生活也不容易，要不这个就算了吧！”矮个城管队员转向高个子，也就是他们的副队长提出建议。
“不成，严格按照规定办事，谁都是一样，快点儿，把车拖走，你小子没吃饱饭怎么着？”高个儿副队长瞪眼呵斥道。
“我可警告你啊！赶紧放手，你这可是在妨碍公务，罪加一等，就冲这个，我完全可以把你抓起来。”高个儿副队长对眼前纠缠不休的女人和女孩提出严正警告，说完之后，又举目四下张望，看看有没有腾出手的其他队员，准备叫过来帮忙。
就在双方僵持不下的时候，忽然走过来几个人，之所以他们吸引副队长同志的主意，是这些人太显眼了，这一男四女，男的威武雄壮，女的个个娇美如花，想不吸引人都难。（未完待续。。）
。。。
第九百九十九章不对（）
“城管同志，你们来得真是太及时了，我们要举报黑心小贩，就是一个卖烤羊肉串的，我们吃了他的东西，食物中毒，一个小时跑了八趟厕所，人都拉得脱了形，可能有生命危险啊。”韩孔雀上前对高个儿城管大声说道，同时冲明月使了个眼色。
后者先是一愣，随即明白了他的意思，松开自己的手。
“城管同志，你听我说啊，这些小贩实在太可恨了，好好的一条街给搞得乌七八糟的。”秦明月也在一边帮腔。
“食物中毒？人在哪儿？怎么不送医院？”高个儿副队长连忙问道。
“哎哟，哎哟，疼死我了。”柳絮手按腹部，弯着腰被韩荣华搀扶出场，此时她面色惨白，神色柔弱，一看就好像是弱不禁风，一吹就倒的样子。
“卖羊肉串的小贩见你们来了，刚刚跑进了前面那条小巷子，赶紧得把他绳之以法，我们要当面对质，不能让那些家伙再害人。”秦明月伸手往前指，同时仗着自己个高，自然做为主力肉盾，挡在高个儿城管面前。
柳絮故做站立不稳状，一个踉跄，向矮个儿城管栽去，后者赶紧腾出手想要将她扶住，不过韩孔雀快了他一步，把柳絮抱在了怀里。
而柳絮趴在韩孔雀的怀中坏笑，美人计应该这样用才对，刚才韩孔雀可是只让她办柔弱，可没有投怀送抱的戏码。
看到这种情况，秦明月等三女全都暗笑。不过她们表演的不错，所以被这四女展开站立位置，将两名城管与摊车隔开，而两名城管却没有任何怀疑。
韩孔雀把柳絮重新塞入韩荣华怀中，弯腰退到后面，冲明玉一挥手，三人拉起摊车就跑。
“哎，怎么回事儿？给我站住！”高个儿副队长发觉不对劲。
“城管同志，这里的人民群众早就怨声载道了，盼星星。盼月亮。就盼着你们来啊！不是这个，在那边呢！”秦明月继续说道，不断移动身体，阻挡高个城管的视线。
她们四个全都青春靓丽。此时堵着两名城管。就算他们发现了异常。也没法动手，所以也只能眼睁睁的看着明玉母女跑来，却不能挣脱四女的纠缠。
“喔。我的肚子好像缓过来了，要说还真得感谢你们城管同志。”柳絮说着，伸直了腰，老这么弓着还真难受。
韩孔雀和明玉一起拉着车把手，拼命往坡上跑，好在坡还不算太陡，没那么费力。
明玉妈妈也爆发出惊人的潜力，在后面推车，腿脚异常麻利，居然没有被落下。
后方传来怒骂声，应该是那个高个子的声音，似乎还在命令矮个儿队员追击，不过好在有四名美女在那里纠缠，没那么容易过来。
“拐弯，进那条巷子。”韩孔雀�
