都市极品仙厨-第73部分
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马豪虽然人品不怎么样,不过厨艺确实可以。
就看他烧热蜀香楼架好的大锅,倒入菜籽油,随着油温升高,一股天然的清香升腾起来。
接着放入Z县豆瓣酱,发酵后浓郁的豆瓣香气混合油香喷薄而出。
马豪动作很快,一边不停的推勺,一边放入泡辣椒、泡姜、榨菜、蒜末、葱段、干辣椒段、花椒炒香,混合的酸辣鲜香冲天而起,把整个美食馆都笼罩在他的香气之中。
当最后放入事先制作好的鱼骨浓汤和秘制酱料再次烧开时,一种让人血脉沸腾的奇妙香气悄然的萦绕在每一个人的鼻端、舌尖。
这股沸腾的香气顺着美食馆的入口飘了出去,立刻就有一大帮正在逛展会的老外,顺着香气寻过来。
(本章完)
第138章 果然有用()
看到一大群来参展的老外顺着香味走进了地方美食馆,蜀香楼的伙计里立刻就一个套上一件长袍,走到展位外,掏出一副金钱板说唱开来。
说唱的内容,正式关于冷锅鱼的由来和相关的传说。
那群老外立刻就被吸引过去,把蜀香楼和马豪的展位团团围住。
马豪看到来了这么多外国人,心情大好。
虽然因为人群遮挡,他看不到方渝,但是他想象中方渝定然已经气急败坏,不由心中得意。
看到来的人越来越多,马豪有心炫技,拿起网兜,从展位后面的大水箱里捞出一只将近半米长的大鲢鱼,“啪”的甩到案板上。
大鲢鱼在案板上拼命的扭动,尾巴甩起的水花将老外们吓了一跳。
马豪拿起菜刀,用刀背反手在硕大的鲢鱼头上一敲,立刻就把鲢鱼敲晕过去。然后动作麻利的挖腮、去鳞、剖肚、清除黑膜,几分钟的功夫,一条大鲢鱼就杀完了。
将鲢鱼用水清洗过,砍去鱼头,马豪换了一把刀,开始去骨、片鱼。
在一大群老外惊讶崇拜的眼神里,马豪一把快刀左右翻飞,一大条鱼就变成层层堆叠如同花瓣一样的鱼片。
马豪拿出秘制的腌料将鱼片抹上备用,接着又开始搅动熬制汤料的大锅。
大锅里汤料已经熬得越发香了,虽然老外们看着那个红彤彤的辣油都有些心里发怵,可又受不了那个味道的诱惑,犹犹豫豫不敢出手。
马豪看出了这些老外的顾虑,嘿嘿一笑,先取了一份鱼片用蛋清和盐裹上浆下到锅里。
白里透红的鱼片随着沸腾的汤水七上八下,很快就显出莹润的玉色来。
马豪大勺一捞,准确的将鱼片和一些汤汁捞起,倒入蜀香楼伙计递过来的一次性小碗里。
小碗里本来就放有芽菜碎、葱花、芹菜碎、蒜碎、香菜、酥黄豆,被这滚烫的汤汁一浇,各种佐料漂浮起来围绕在玉色的鱼片周围,黄的绿的白的黑的,颜色煞是好看。
马豪看了看离得最近的几个老外,选了一个栗色头发挂着相机的年轻女孩,将碗递了过去。
来参展的老外大多都来自长期和华国有贸易往来的公司,有些人甚至本身就常驻华国,所以基本都会一点中文。
那个女孩看马豪制作好的第一碗美食递给自己,有些不敢置信,惊讶的指了指自己,用生硬的中文说:“给喔的?”
旁边立刻就有蜀香楼的工作人员用外文解释道:
“这位美丽的女士,我们的大厨想请您品尝一下他制作的冷锅鱼。这道菜是一千年前一位大文豪的精彩发明,味道十分独特。”
那个女孩开心的用中文说了一声“歇歇”,接过蜀香楼工作人员递过来的汤匙,小心的撇开碗里的红油,舀起一块鱼片。
鱼片很薄,边缘在展馆的的灯光下反射出晶莹的光芒,外国女孩笑着对马豪说了一句外文。
蜀香楼的工作人员给马豪翻译道:“这位女士称赞您的食物制作的如同艺术品。”
马豪得意的哈哈一笑,说道:“告诉她,先尝尝味道再说,我的冷锅鱼可不是只有卖相。”
那个外国女孩听得懂一点中文,立刻回答了一句“OK”,然后将鱼片吹了吹送入口中。
一片一入口,外国女孩的脖子立刻往后一缩,抿着嘴不说话,通过的她的两腮,可以发现她的嘴在微微的动着。
其他老外都眼巴巴的看着她,看到她有什么反应。
过了几秒钟,女孩轻轻的呼了一口气,“Oh God,太豪吃了,very tender。”接着竖起了大拇指。
周围的老外听了那个女孩的话,纷纷表示也要来一份。
蜀香楼的工作人员立刻组织那些老外排队,看自己摊位前长长的队伍,而方渝的摊位前一个人都没有,马豪乐的都露出了后槽牙。
看到来的老外不停的涌到马豪的展位前排队,方渝依旧淡定将处理好的香草棒放入锅中,不急不慢的熬制着自己的糯米饭。
时间过得很快,等方渝把需要现场制作的东西准备好,已经过了一个小时了。
现在场内不仅仅是老外,还有很多全国各地的参展人员和当地的民众也开始逛展会。
马豪的摊位前依然围着很多人,不但冷锅鱼卖得很好,连带着蜀香楼的各种小吃也卖出去不少。
马豪觉得的自己已经是稳超胜券了。
很快就临近中午,大量展会里的人群纷纷在自己肚子的要求下向美食馆移动。
林巧是蜀都市的电视台的主持人,以前在综艺频道主持过美食节目,收视率很高,广受好评。最近她凭借着良好的个人形象和之前出色的工作成绩竞争上岗,成了新闻频道的当家花旦。
林巧工作一向很拼,今天上午她带着摄像师已经连续跑了四个活动,现在又累又饿。
在和其他来跑展会的同事汇合后,她提议直接到服务区去要一份快餐,吃完了好继续工作。
另一个男同事在接了一个电话后说,他的一个朋友和他说今年的美食馆汇聚了很多老字号,赫赫有名的蜀香楼还请了戎州汤家菜的传人来做冷锅鱼。
他建议可以到美食馆去看看,不但能品尝到美食,还可以顺便拍些素材,回去剪剪说不定比那些活动更合适上今天台里的晚新闻。
林巧听了觉得挺有道理,就同意了。
顺着人群流动的方向,林巧和同事们一起来到美食馆外。
还没进入美食馆,她就闻到了一股浓烈的辛香味,有些像火锅料的味道,但又有些不同,感觉有一股特别的椒麻香气。
她的肚子不由得咕噜了一声。
林巧脸红的看了看旁边,幸好同事们都被那股香气吸引了,没人注意到她。
走进美食馆,人山人海,特别是斜对入口的蜀香楼的摊位,排队的人最多。
林巧看着那么长的队伍,有些头疼。
要拍肯定得拍蜀香楼,这么多人排队才有足够的话题性。
可是自己一向有轻微的低血糖,再加上今天亲戚来了,小腹赘赘的觉得很不舒服,这会一饿,就越发觉得头脑发晕、浑身发软。
林巧决定先找一家排队少的填填肚子,再去做事情。
她正想着,眼角余光瞟到入口处左侧放的一个易拉宝,上面照片里的古装美女好生眼熟。
林巧想捅了捅身边的摄像师,问道:“我看那个易拉宝上美女很眼熟,但是想不起是谁,你有印象吗?”
摄像师是个高挑的小伙,他仔细看了看易拉宝上印的照片,突然一拍大腿说:
“天哪,这不是那个孤胆霸王花吗?她穿古装居然这么漂亮。”
摄像师这么一说,林巧想起来了,这个易拉宝上的美女就是前一段时间她给做过专访的一个女警察。
不得不说这张照片和采访她时的样子完全不同,简直像换了一个人,难怪一时没认出来。
“哦,我想起来了,是那个破了毒品大案的女警察。她叫什么来着?李。。。”林巧努力的想着那个名字。
“李姝寒,我记得清楚,那天我还给她递了名片。”摄像师小伙嘿嘿的笑道。
林巧白了摄像师一眼,她知道这小子花心的很,见到漂亮姑娘就递名片,自己刚和他合作的时候,也给自己递过。
摄像师神秘的说:“你说李姝寒的照片怎么会出现在这里,还穿着这样的衣服,该不会她生活中其实是个喜爱二次元的,嘿嘿,这个我喜欢。”
林巧看到易拉宝旁居然也有一个摊位,虽然小的可怜,但装饰的别有一番味道。最重要的是,没有一个人排队。
行者喵:继续起名尴尬症,又从另一位前辈的书里偷渡了一个名字过来,有人告诉我应该附上链接才礼貌,顺便把上次借名字的那本书一并附上以示诚心。
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(本章完)
第139章 诱人的香味()
林巧走过去,看到小摊位里有一个年轻的小伙子在台子后不慌不忙的做着事,小伙子背后摆着一个冷藏展示柜,放着很多水果、干果之类的东西。
原来是卖甜品的,林巧有些遗憾,自己是想吃些能填饱肚子的东西。
不过出于媒体人的职业习惯,她还是习惯性的问了一句:
“您好,我是蜀都电视台的主持人林巧,请问那个易拉宝是你的吗?”
方渝刚才已经注意到林巧了,一身端庄不失妩媚的职业套装,还跟了一个拿摄像机的,一看就知道是电视台的人。
方渝一开始以为她们是来拍蜀香楼和马豪的,毕竟今天美食馆就数那个摊位最火。
可是没想到林巧居然没有去马豪的摊位,反而过来和自己说话。一开口问的就是李姝寒的易拉宝。
难道那个“秘密武器”真有作用?
“没错,是我的。”方渝一边想着一边回答了林巧的问话。
“哦,上面是你的女朋友吧,长的真漂亮。”看方渝承认了,林巧立刻就来了兴趣,故意在言语里设了一个小小的圈套。
“女朋友?”方渝听了一乐,接着连忙否认:“不是不是,只是我的朋友,因为来参展就请她顺便帮个忙。”
听到方渝的回答,林巧的有些失望,不过她发现,方渝柜台后的手一直不停动着,好像在搅动着什么。
她忍不住说:“你这个摊位好奇怪啊,就写着‘清风徐来’,也不说是卖什么的,就算是做甜品也要有个菜单吧。”
方渝笑着回答:“我这可不是做甜品的,我是卖主食的。”
“主食?我看你后面摆放的都是水果和干果啊,而且你这也没有炒锅、油烟什么的。”林巧好奇地问。
“我的这道主食不需要炒,是冷的。”
“冷的主食?”曾经在综艺频道干过的林巧对美食还是有一些研究的,“是高丽冷面那样的吗?”
方渝有些惊讶的看了林巧一眼,没想到她脑子转的这么快,不愧是主持人。
“不太一样,我做的是饭食,专门在夏季酷暑吃的。”
“哦,那。。。能给我来一份吗”林巧犹豫了一下,决定尝尝。
这时,摄像师走了过来对林巧说:
“林姐,通哥那边和蜀香楼的说好了,等一会马大厨忙完这一波,他就接受我们采访。”
摄像师看了一眼方渝,小声说:
“通哥说,蜀香楼给我们准备了一份冷锅鱼,叫你一起过去。”
摄像师声音虽然小,但是以方渝的听力听的清清楚楚。
他心中一动,稍稍撤去一点自己遮罩在锅上的元力。
一股清爽甜美的香气从高高的餐台背后悠然的冒了出来。
林巧听了摄像师的话,给了方渝一个歉意的笑容,站起来准备告辞,却正好撞上了冒出来的第一缕香气。
那缕香气柔柔的,但是却十分诱人,似乎唤醒了人身体里对食物本能的渴望,一闻到就让林巧每一个细胞都发出了“想吃”的叫声。
告辞的话到嘴边立刻就变成了渴望的请求:
“好香啊,这是什么,能不能现在就给我来一份。”
“林姐,通哥那里还等着呢。”摄像师看林巧已经站起来准备走了,突然又坐了下来,忍不住提醒道。
“不急,你也坐下,闻闻这个味道。”
“什么呀,林姐,这里除了冷锅鱼的香味还能有什么味。。。道。。。”
摄像师正说着就闻到一股说不来的好闻味道,似乎有些像米香,但又更加清润,只是闻着就让自己舌根发甜,口水涌出。
不知不觉间,摄像师也坐到方渝的柜台前。
方渝了然的一笑,自己刚才在煮净化后的糯米时,专门小心的用元力阻挡这香味外泄,就是知道这种食材烹制后的香气对人有多大的吸引力。
原本自己和味箸商量的主意是,一开始就使用这些特殊食材制作饭点。那种能够唤醒食欲的香气一定会将客人全部吸引过来,让蜀香楼无人问津。
但是偷听了杜长峰和马豪的对话后,方渝就有意遮掩自己食材的秘密,留着底牌,等待杜马二人出招后再给他们“惊喜”。
刚才听了摄像师的话,方渝结合之前杜长峰、马豪的对话,方渝大概把他们的计划猜了八九不离十。
马豪说的要虐自己,不外乎就是借着展会给自己难堪,这些电视台的人估计就是马豪和杜长峰的棋子。
既然已经猜出马豪的手段,方渝自然不会让他得逞,直接掀开底牌一角,把两人留下来。
看着两人一脸渴望的样子,方渝笑着说:
“你们都还不知道我做的是什么就想吃,也许不一定和你们的口味呢?”
“不会的,闻起来这么香,一定好吃。”没等林巧开口,摄像师抢先说了。
“好吧,你们是我今天第一波客人,我就请你们尝尝我的手艺。”
方渝笑着点了点头,将刚煮好的糯米饭盖上盖子焖着,然后取出一把泡好的黄豆,放到自动料理机里按了几个按钮。
接着方渝有取出两个专门定做的圆形阔口的一次性餐盒。
在冷藏展示柜里,已经有一锅之前煮好打散后冰镇的糯米饭,方渝用木勺给其中一