爱无罪-第75部分
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我苦笑了一下,可能我现在真的有一些精神上面的问题,也许我改天是不是应该找个医生去看看,谁知道我现在究竟是怎么回事,这一种压抑的感觉从何而来,我根本就不是很清楚,不过我现在只想早点睡着,然而这就是越想睡,越睡不着,结果我看到天边都已经亮了我还没有睡着,最后实在是没办法,只好带着熊猫眼起床吃饭去见张天立。
我去了张天立的酒吧,结果发现这家伙竟然早就已经来了,不得不说,这家伙现在还真的是勤奋过头了。
张天立看我来了,有一点惊讶,“你来的真的够早的啊”
“不是吧,你明明来的更早,哪还有什么好说的?”
张天立看我现在这样子,也是没有继续说什么,说带我去签合同,我一看,这不错啊,想不到这家伙现在还搞的有模有样的。
张天立把合同给我之后,我看了看,也没有发现什么不对的地方,也就签了,和张天立的合同里面,只是三个月的试用,要不要继续下去,主要是试用合同结束了以后究竟是什么样子,所以暂时也发现不了什么,总的来说,因为我试用合同,所以宽松点我倒是觉得还是很正常的,至于以后会是什么样子,这就是以后的事情了,所以我现在还是先把这三个月先熬下来再说,虽然说不定三个月以后我可能已经不在这里了,当然了,也说不定还在这里,但是我渐渐的,也明白了张天的话,张天立这里,或许是不同的开端,但不会是终点,而我自己也是清楚的,我自己肯定不会只满足于在这样的一个地方一直呆下去,我肯定还会想着往更高的地方走,这是毋庸置疑的。
我原先并不是很理解张天立的意思,现在看来,我是误解了他的意思,他的原意,应该是想要表达我可以走的更高吧,他这里,没有办法给我想要走的更远,飞的更高的天地,但是张天立这里给了我机会,准确来说,他把自己当成了我的踏板,如果真的是这样的话,我是不是应该感谢一下这家伙,当然了,这也只不过是我的猜想罢了,是不是这样子,说真的,我自己也不是很清楚,但是总归来说,谁也不好说有些事情是什么样的,毕竟很多的事情,真的不是简简单单的几句话,几件事情就能说清楚,所以这件事情,在一些事情上面,还真的不是很好说。
曾经我和张天立连对手都算不上,我和他之间,连敌人都能说,但是我想不到,就是这样一个敌人,后来竟然能为我做这么多,这不禁让我想起一些话,世事无常,谁又说的清楚这世界上还会有什么事情呢?
这段时间的一件又一件事情虽然搞的我是有一些心力憔悴,但是我却是渐渐发现,似乎自己找回了一些激情,这激情,指的是我做事情的激情,尽管我自己还不清楚要做什么事情,但是至少现在,我有做事情的心了,这就足够,足够我开端了。
第一百二十六章 损招与高招()
第一天就算是来报道了,基本就是分辨自己这些天应该做什么,不过其实还没确定,因为还只是试用期,适合做什么,这还不一定,所以我自己也不是很确定什么的了。
我思索了一下,对张天立说,“从明天开始正式上班吗?”我问他。
张天立想了想,“嗯,明天开始,我看了看,今天招来了几个,我今晚上给你们分配下工作。”
我这才明白,原来张天立是打算到了晚上才分工,我说这家伙怎么这么悠哉。
于是我就在这里到处看看他们都在做些什么,结果一整天也没有见到他们做什么,一直都是在搬着什么东西,一趟又一趟的,其中我看到大量的酒,不过想一想也是正常的,毕竟这是酒吧,没有酒的话,还怎么叫酒吧?
另外还看到搬着一些食材,都是从外面进来的,我感觉那应该和胖叔和我父亲他们一样,好像他们的话,也是早上出去采购,然后回来,我想这里虽然是酒吧,不过其实也是同时经营餐馆的,不过我一直搞不清楚为什么自己这里也能做菜,但是张天立每天中午吃东西都是在外面吃,这件事情我也是一直怎么都想不明白,不过我去问张天立的时候,终于搞明白了这件事情是为什么了,敢情就是那么简单的一件事情啊。
我问张天立的时候,张天立的回答竟然是,“中午其实没有什么人来喝酒,如果中午单独起灶的话,成本实在是不划算。”
对此我竟然不知道应该说点什么才好,不过我突然觉得这家伙,说的好像有那么一点道理啊,的确,做商人的,就是应该注重成本才是,不过我有点不明白的是,“那什么啊,既然是这样的话,那你们为什么不干脆中午也开店做饭店?”
我觉得这是个不错的办法,因为这样的话,起码中午的时候,还能方便自己人的吃饭,而且还能多一份盈利,一事多得,这样的话,应该不错啊,我不禁这么觉得。
但是这件事情,我和张天立说了以后,他的解释让我明白了一点问题。
张天立的解释是,自己刚接手这里的时候,这里就是一个纯粹的酒吧,所以如果在中午的时候加上午餐,那就相当于转型,不是纯粹的酒吧,这是很危险的。
我在琢磨这件事情,不是很清楚在张天立的口中危险是指的什么,难不成是因为酒吧的客人,全部是晚上过来?我不禁在想着这个问题,于是我问张天立,打算让他给我解释一下。
结果张天立的解释,让我明白了这整件事情的难度,敢情这小子挺聪明的啊。
张天立的想法是,因为原先是酒吧,那对这酒吧来说,就是个纯粹的酒吧,这酒吧在这里这么多年,肯定已经被这附近的很多人熟记了,这就意味着所有人一想到这里的话,就会想到这里的酒吧,而这里,曾经只有晚上是营业的,而白天一定是不营业的,对此,这是无法逆转的一个过程,也就是说,想让别人知道这里还是个餐馆,这就很难了,于是张天立只好把这个计划放弃了。
另外加上这里的原班人马虽然也会炒菜,但是只会一些简单的,离标准的当餐馆,还是有一定距离的,毕竟喝酒的话,要求还不是那么高,但是吃饭的话,要求就高了,这就意味着还得招上一批厨师,虽说有一定前途,但是谁也不敢保证能走到什么地步,这样相当于是风险投资,万一不能回本的话,那就亏了,所以在这件事情上面的话,张天立其实也是嘀咕的,其实他早就有此想法,但是不敢实施,这就是一件很令人无奈的事情。
张天立虽然也不满足于自己现在的位置,但是无奈自己还只是刚刚来到这圈子,不敢步子迈的太大,就像是那句话说的一样,步子太大了,容易扯着蛋,这句话在以前的时候我其实不是很懂,但是我现在其实是懂了的,在许多的事情上面都是一样,走的快人一步是天才,快人五步这就是疯子了,这话既然说出去了,这就是有道理的,张天立刚刚进入这圈子,也不能太张扬,太张扬的话,也容易被别人想办法打击他,对此我多少是明白一点东西的。
不过关于张天立说到的那些问题,我好像是有一点办法解决,不过他被同行打击这件事情的话,我就没有什么很好的办法了,这是行业里面的规矩什么的,我毕竟也是外来的人,根本就不知道这圈子究竟是有什么规矩什么的,我只能是慢慢的去摸索一下,不过我还是把我的方法告诉了张天立。
告诉张天立的原因和目的也很单纯,就是希望他能好好的,别的不求,毕竟我们以前朋友也当过,敌人也当过,而现在我们也算是和好了,就没必要在以前的事情上面过不去了。
“这样,我的看法是,你可以经营午间的餐馆业务,不过,得换个方法。”我对张天立说。
张天立听到我的话,很奇怪,好像是不明白我的意思,他可能不太相信我会有什么好办法吧。
不过我没有在意他信不信,我只把我想要说的话都说完,这就好了,“这样啊,你看,你也说了,你以前的那些顾客都记住了,你这里是酒吧,只有晚上营业对吧,还有这边住的所有人,也都是这么知道的,这没有什么错吧?”
“是啊,然后呢?你有什么高见?”张天立呆呆地看着我,眼神有了一些转变,他似乎确实是开始认为我可能真的有点什么好办法。
“其实算不上是什么高见,顶多算是一个损招,不过损归损,效果应该是好的,你这里的顾客,虽然都是照常来,但是大部分为的,还是这个招牌,没有错吧?”
“对对对,没错,要不是这家店的招牌在这附近一直有名的话,还真的没谁会来。”张天立很激动,我也大致猜到了,张天立现在的成就,的确,多半就是张天立的老爹给张天立准备下的。
对此我更加确认了这件事情了,“所以呢,现在你该做的第一件事情,就是砸掉这个招牌。”我淡定地说。
“噗,什么鬼,还真的是个损招,给我解释下,这不是寻死吗?”张天立还算冷静,因为他自己清楚,我这么说的话,肯定是有所想法,而不是纯粹在瞎说。
“当然了,我这里说的砸掉招牌,并不是说真的砸掉,而是让你找另外的一个招牌,代替这个招牌,但是呢?这个招牌,并不是要你扔掉,而是归入新的招牌中。”
张天立愣了愣,“咦这办法,好像有点意思啊,只是,怎么砸掉?”
张天立已经上道了,知道了我的意思是什么,只是他不明白我有什么办法来这么做。
“很简单,你现在,只需要用你的名义来重新命名你的酒吧,而不是用你老爹的名号一直用下去,这么说明白了吧?”我解释道,“你这里的常客,都是知道这里是酒吧的,他们都不需要另行通知,因为当他们来的时候,自然会知道这里已经改变,但是那些不来这里的,或者是很长时间不来一次的呢?咱们就是要让她们知道,这里新开了一家餐馆,而你我需要的,就是把这些过来尝鲜的人,留住。”
“高,这招真高。”张天立这次终于明白我说的是什么了。
第一百二十七章 她长什么样来着?()
和张天立说的只是个大致的方向,并没有怎么精确到细节上面,不过他已经知道了自己应该怎么做了,所以我也就没有多说,剩下的让他自己想去吧,毕竟这只是他能不能走远需要的,而不是我需要的,我只需要做好我自己的事情就好了,这件事情,暂时还不需要我去想。
张天立在这里沉思着,似乎就是在思考着这些事情,这件事情虽说有个大致方向,但是应该怎么做却是一个大的问题。
“你有什么办法没?”张天立问我,“怎么让他们知道我们这新的招牌?”
“这事情,其实不难,关键是,现在你需要先准备好新的模式,准备好了以后,剩下的事情,都不难,无非就是广告了,广告的内容,当然就是把原先的招牌收购了,现在是新的招牌,新的模式,但是还在沿袭原先的模式,这么说的话,应该不难理解的,对吗?”
“好像是明白了,这广告我倒是知道,印传单对吧?”张天立未必我。
“对对对,差不多就是这样,不过,最好越大越好,因为是新招牌,那曝光率越高越好。”我想了想,继续说,“这样,不光是招牌要换,这里的布局,门面,最好改动一下,所有的大改动,只是位置不变,换句话说,原来的人,原来的位置,但是牌子换了,但是做的事情不变,但是做的事情更多了,就是这意思,这样周围的人肯定也会好奇这里发生了什么,自然也就能传出去,到时候咱再去发传单,老顾客给请帖,这样的话,不就行了?”
“好,就这么来,我这几天就改方式,先聘厨师。”张天立神色很激动,看来他是做梦都想把自己这家店做大,可是无奈他自己实在是没有什么办法,这次抓住了办法,他能不高兴吗?
想到这里,我不禁感慨,这一次,算是我帮他完成了心愿吧,虽然还没有完成,但是总的来说,这件事情,算是有一定可能性的,至于成不成,还得另外再说,我只是说一点自己的想法而已。
“对了,你现在知道我在想什么吗?”张天立忽然问我。
我有点奇怪,不知道张天立是什么意思,“怎么?你还有什么问题?”
张天立连忙摇头,“不是,我已经知道应该怎么做了,我现在在想的是,我把你请过来,这真的是明智之举啊,要是你去了我对手那里,那我不得哭瞎。”
我擦了一把汗,这家伙,竟然会这么想这件事情,我也是无语了,也是醉了。
“那什么啊,这好像,和我是不是被你请回来的关系不是很大吧,说的好像我不在你的手下就不能帮你一样。”我吐槽了张天立一句。
张天立竟然一愣,“有道理啊,有你这句话,我服你,我是真的服你了。”
我耸了耸肩“好吧,我就是随口一说,行不行看你了,我可不敢打包票一定能成功。”我说道。
这的确就是我随口一说的话,至于成不成,我是真的没有什么把握,要说把握的话,我只有四成的把握能成,而且,这还是得是张天立手上的钱是充足的前提下,所以这件事情,本来是应该从长计议的,但愿这家伙不要那么着急,不过了,我也不知道这家伙手上到底有多少钱,说不定这家伙现在也是个小财主呢?这还真的没准,倘若要真的是那样的话,那还真的没准真的能行。
我说我先回去了,你自己先想着吧,我自己还有事情,他连说好好,自己在那兴奋的不行。
其实我也没有想到我自己能想出这些东西来,可能在以前的时候,自己压根想都没有想到自己适合做些什么东西吧,现在身边已经没有能够拦下我的人,所以我开始动开了脑子去思考那些我从来不曾去思考的东西,也许在这之前,我的眼光都是被蒙蔽起来的,我想,从现在开始,可能我应该独立去思考一下了,就像是张天