全美食狂潮料理时代-第326部分
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即使是日本的权威著作《樱大鉴》里，也有记载，樱花原本产于喜马拉雅山脉。被人工栽培后，这一物种逐步传入中国长江流域、中国西南地区以及台湾岛。
国有文献也记录，早在秦汉时期，宫廷皇族就已种植樱花，距今已有2000多年的栽培历史。汉唐时期，已普遍栽种在私家花园中。至盛唐时期，万国来朝，日本深慕中华文化之璀璨，园艺花卉的种植技术随着建筑、服饰、茶道、剑道等一并被遣唐使带回了东瀛。
据文献资料考证，两千多年前的秦汉时期，樱花已在中国宫苑内栽培。唐朝时樱花已普遍出现在私家庭院。
白居易诗云：“亦知官舍非吾宅，且掘山樱满院栽，上佐近来多五考，少应四度见花开。”
以及“小园新种红樱树，闲绕花枝便当游。”，诗中清楚的说明诗人从山野掘回野生的山樱花植于庭院观赏。
明代于若瀛的诗中提到樱花：“三月雨声细，樱花疑杏花”。唐？孟诜所著本草纲目，对樱的定义为：“此乃樱非桃也，虽非桃类，以其形肖桃，故曰樱桃”。
对山樱的释名为：“此樱桃俗名李桃，前樱桃名樱非桃也”。
樱花是爱情与希望的象征，代表着高雅，质朴纯洁的爱情。樱花宛如懵懂少女的，安静得在春天开放。满树的白色粉色的樱花，是对情人诉说爱情的最美语言。心中的某个人，就如那场寂寞的樱花雨，缓缓消失在时光的深处，留下永恒的记忆。
相传在很久以前，日本有位名叫“木花开耶姬”的仙女，她从冲绳出发。途经九州、关西、关东等地。在第历经十八个月抵达北海道。她将一种象征爱情与希望的花朵沿途撒遍每一个角落，第三年的三月十五日，花开全国。将日本笼罩在一片粉红之中，为了纪念这位仙女，人们将以仙女名字“木花开耶姬”即“樱花”命名此话，遂此。日本也成为“樱花之国”。
至于木花开耶姬为何要将樱花散漫全国，还有一个凄美的故事隐含其中。这也是樱花在很多人的心目中是美丽、漂亮和浪漫的象征的缘由。
樱花之所以能作为日本的国花，是因为木花开耶姬寄予在樱花的精神，也就是日本人所说的“樱花情结”，樱花的花期并不长。一般只有三到五天，樱花选择了在自己最辉煌的时候凋谢的精神，感染了一代人。
相传。在很久以前，樱花只有白色的。而走到巅峰之上的英勇的武士会选择在心爱的樱花树下剖腹，因为当一个武士认为自己达到了人生的辉煌，就会选择结束自己生命。
在烽火中群雄争霸的战国时代，樱花树下血流成河，从此樱花开出了红色的，樱花的花瓣越红，说明树下的亡魂就越多。
樱花在樱花城中，静静的绽放了数月，每天都看到很多情侣在樱花树下，聊天，谈心，樱花的花瓣渐渐的飘落下来，如痴如醉。所以，樱花就成为了爱情的象征。
时逢战国，狼烟四起，天下一片大乱。
每个人都希望自己得到爱情，得到幸福，樱花树上的妖精——木花开耶姬也一样，她看到别人是那么的幸福，自己也想得到，就独自离开了樱花树。
樱花的花瓣仍然在飘落，渴望爱情的木花开耶姬在人群中，寻找着自己的另一半，她找了好久好久，当她想放弃而回到樱花树上时，樱花树告诉她，花瓣的寿命很短，不要再做没有意义的事情了。
木花开耶姬心存感伤之时，他却出现了，他开始为她带来快乐，他开始照顾她，他们一起聊天到深夜。
这才得知他是从遥远的国家，因船迷失了方向而来到了这里，木花开耶姬听了，心生遗憾，知道他一定会走的，一定会回到自己的国家。
木花开耶姬愈加珍惜离别前的这段时光，她每天都和他相遇在樱花树下，天天聊天，乐此不疲，可越是聊得投入，木花开耶姬的心也就越痛。
美好的时光终归是短暂的，他距离离开的日子也在一句句情话之中逐日到来。
终于，他来和木花开耶姬道别了。
木花开耶姬虽然早有准备，可还是禁不起这个打击，她背对着他，只说了一个字“哦”。
他走了，在茫茫的海上，走了。
木花开耶姬一个人在樱花树下，哭泣着，樱花的花瓣为了安慰她，而飘落下来，微风吹过，满地的花瓣飘了起来，木花开耶姬的心碎了，她哭了几天几夜，最终决定了，她是该回去的时候了，樱花瓣的寿命，实在太短了。
木花开耶姬看着樱花树，想到：我是樱花的妖精，我最终是樱花树上的一片花瓣，最终是只能看着别人有情人忠诚眷属的，自己是不会得到幸福的。
就这样，木花开耶姬消失了，有人说，她回到了树上，有人说，她因为过度的失落，而化为花瓣，随着风一起去寻找他了。
几年后早已物是人非，然而他却回来了，他竟然回来了！
他来到当初约定的地方，却发现再也找不到当初的那颗樱花树，也再也找不到木花开耶姬，无论他如何拼命寻找着她，一直都没有找到，他失落了。
他多么想告诉她，他已经爱上了她了，无法自拔，所以他回来了。
然而当他伤心欲绝之时，樱花开满全国，一阵微风拂来，大地被染成了粉色的花海，他听到了木花开耶姬哭泣的声音。
原来当年木花开耶姬并没有回到樱花树上，而是将樱花的种子沿途散漫全国，见证一纷纷诚挚的爱情之余，也祈祷有一天，当自己死去之后，如果他还能回来的话，此刻绽放的花朵，便能印证自己的心意。
三百年过去了，樱花仍然在绽放着，许多的情侣为了这个传说而来到这里，见证自己的幸福。不知道是命运的安排，还是爱情的契机，木花开耶姬转世投胎成为了世人，当她来到樱花树下，总觉得这里似成相识。
风突然刮了起来，花瓣瞬间吹过，她的帽子被吹走了，被一名男子接到了，是他，他也来了，这一次，他们一定不会再错过了。
木花开耶姬的传说，是每一个日本人都耳熟能详的故事，因此樱花在他们的心中，有着无可取代的地位。
司空瑶听完了战场原峰雪描绘的故事之后，一颗少女心砰砰跳个不停，最终化作一声叹息。
如此说来，樱花果冻，寄予着的并非只有甜点的心意，还有英子对战场原泽见的爱。
带着这样的心情去做出来的甜点，味道自然不用说。
比起战场原峰雪这种小毛孩，战场原泽见显然是过来人，多少也能知道司空瑶的心思，乃是和年轻时与自己交往的英子一模一样的。
为了不使司空瑶感伤下去，战场原泽见忙是将事情带会正途上，说道：“樱花不仅仅用来欣赏，它还可以泡传统的樱花茶，把八重樱的花瓣浸泡腌制，在保持花的香味和形状下做成茶。”
茶香中展开美丽的花瓣，至今为止，樱花茶一直作为相亲、会友的首选之品，香甜爽口的樱花茶，口味和红茶相近，又透着樱花特有的清香。
在日本也有在绿茶中拌入熏干的樱花叶制成的，带有淡淡的咸味。
盛樱花茶的容器更是特别，带有浓郁的日本风情，把腌制好了的樱花的花瓣放入茶器中，静静的注入热水。
花瓣会漂上水面，慢慢打开，等到完全打开后，闻着樱花的香气，看着茶器中美丽的盛开着的樱花，就好像站在樱花树下看到满眼樱花一样，心里充满了幸福的感觉。
战场原泽见这里使用的樱花茶并非是东京樱花，而是形似花球一般的八重樱。
八重樱又称奈良八重樱，如果以“丹樱”来形容则更加合适，酷似牡丹一般层层叠叠，粉嫩的花瓣一片挨着一片，却又片片分明，花开时绽放成一朵圆珠，酷似西方婚礼中新娘子手中所持的花绣球。
晒干的八重樱花皱成一朵小小的花苞，冲开之后，吸水的花瓣一点点展开，让人仿佛目睹其花开的整个过程，这种感觉妙不可言，恰似八重樱的花语般那言而不决中的温柔和耐心。
花香楼制成的樱花果冻之中，乃是司空瑶常识所知的东京樱花，如今看来，这八重樱美的更是难以言喻。
而且随着花朵的绽放，香气也一点点在散发出来，顺着水温流露出来的那抹柔情，瞬间让司空瑶成为了它的俘虏，恍惚之间，司空瑶顿时感悟，想必这就是黎娜没有学到的，属于樱花果冻的第二层秘密了。（未完待续）
第四百九十九章 验证时分（）
只将樱花泡开还是远远不够的，日本的茶道与西方的茶道，和中国大不相同。
中国茶道吸收了儒、佛、道三家的思想精华，强调“禅茶一味”以茶助禅，以茶礼佛，在从茶中体味苦寂的同时，也在茶道中注入佛理禅机，这对茶人以茶道为修身养性的途径，借以达到明心见性的目的有好处。而道家的学说则为茶人的茶道注入了“天人和一”的哲学思想，树立了茶道的灵魂。同时，还提供了崇尚自然，崇尚朴素，崇尚真的美学理念和重生、贵生、养生的思想。
中国的茶道，就是品赏茶的美感之道。茶道亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，领略传统美德，是很有益的一种和美仪式，有助于陶冶情操、去除杂念。
虽然日本的茶道是从中国引入的，但却只继承了茶道的形而无品茶之意，注重的乃是一个“煮”字。
日本的茶道虽然也有陶冶情操之意，但取一“茶汤”之名，便失了茶之韵味，反而更像是一味料理了。
日本的茶道会有专门的茶师按照规定的程序和规则依次点炭火、煮开水、冲茶或抹茶，然后依次献给宾客，煮茶的容器更是不胜枚举，煮茶的过程更是繁琐复杂。
但以这樱花茶，便还要加上香草和清凉的柠檬来刺激一下茶汤，才不会让甜味太让人发腻，樱花茶在腌制的过程中是有加入冰糖的，所以味道会有一丝冰凉的甜点。
樱花茶的煮法。和煮红茶的方法大抵相同，英式红茶壶里连同樱花一起煮沸的红茶叶滚出气泡之时，将整个红茶壶浸入冰块之中急速冷却，入少许蜂蜜调味，为了让柠檬的味道更好地融在茶里，在煮茶过程中柠檬片是与樱花一起煮的，茶沸之后再单独取出。
于此尚且不能算是大功告成。战场原泽见又回忆起英子的点点滴滴。最后在橱柜上搜索着，找出一瓶浓缩的椰汁来。
樱花和椰子的组合，散发出来的都是一种暖香。所以两者在一起就是绝妙的搭配。
按照战场原泽见的吩咐，司空瑶在冷却好了的樱花茶中直接加入椰奶，而且还适量加入些些许椰蓉一起煮茶，最后用细筛过滤茶水。将几枚八重樱花连同红茶一起滤除。
混合着红茶的香气而盛开的八重樱，是这樱花茶唯一索取之物。将轻轻用滤出的茶水冲洗八重樱，将其上沾附的茶叶洗去，反复多次之后，浸入余下的椰汁之中。再取出之上，原本被红茶叶染成褐色的八重樱又恢复到了往昔的粉红，而且还带上了朦朦胧的白色。如梦如幻。
战场原泽见解释道：“这样就好了，可以加到果冻糊里了。”
司空瑶小心翼翼地把樱花加到已经盛入模具中。果冻是依靠模具成形，因此果冻的成形与果冻的用料配方以及模具的使用有着十分紧密的关系。
果冻的形状与模具的大小、形态以及冷却时间有关。一般来讲，果冻的成形不用大型的或结构复杂的模具。因为果冻内部的凝胶力不足以保持大型模具制作出的成品支撑力，如果加大原料的使用量，就必然降低成品应有的质量和口感，甚至不能食用。因此，在使用模具时，大多应用小的、简单的模具，以确保成品具有应有的造型和食用质量。
原本按照司空瑶的想法，以常见的布丁状的模具来盛放樱花果冻的会是一个不错的选择，然而战场原泽见却又转过身去，继续再橱柜里翻找着什么，最后拿出一个形状奇特的模具来，交给司空瑶，道：“喏，用这个吧，英子特制的。”
司空瑶接过战场原泽见递过来的模具，起初从模具内部还看不出来它的形状，但是将模具反转过来，便是清清楚楚地看出来，那是一朵樱花之状，花有五瓣如伞，萼片水平开展，花瓣的先端有两道缺刻，真是最常见，也是最美丽的东京樱花，也是木花开耶姬撒下的樱花品种。
司空瑶浅浅笑道：“哈，英子前辈真是有心了。”
一个出色的甜点师，必然会有各式各样的特制模具，市面上绝对是买不到，这样子独特的模具，想必是英子特别订制的。
小心翼翼地将果冻糊倒入模具时，这个过程必须做到轻柔平稳，以避免起沫。
司空瑶的的双手虽然看起来静如止水，唯见果冻糊缓缓流入樱花模具之中，然而司空瑶此时的心却是跳得飞快，因为马上就能复原传说中的樱花果冻，司空瑶的情绪又怎么能够不激动？
然而若是因为自己的原因而导致一丁点的破坏，那么司空瑶也断然是无法接受的，所以尽管心跳飞快，却也要拼命克制自己的双手不能有一丁点的抖动。
果冻糊与蛋糕糊不一样，一旦入模之后，便不能再进行修整了，如果起了泡沫的话，即使用干净的工具将泡沫撇出，看起来虽然没有半点影响，可是冷却成型之后，这一定点的不完整也毁了成品的美观。
将果冻糊装入模具之后，司空瑶用吸油纸轻轻擦拭着八重樱，制作果冻添加入内的食材，必须要充分沥干水分，以保证成品的品质，而且也要尽量避免使用含酸物质多的水果，如柠檬、鲜菠萝等，都会因为酸度过大会降低果冻的凝胶力，使成品弹性降低。
八重樱先前是用柠檬片一起煮的，所以更要将表面附着的水分擦拭干净，以免破坏成品的效果。
连气都不敢喘一口，�
