全美食狂潮料理时代-第320部分
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鸡蛋打发彻底后，和面粉搅拌的时候，一定要采用从底部向上翻拌的形式搅拌，不要打圈搅拌，以免打发好的鸡蛋消泡。如果打发不当或者搅拌不当，都会影响蛋糕的松软，甚至导致蛋糕根本膨发不起来。
而最重要的一步，就是添加入蜂蜜，虽说正统的长崎蛋糕是不添加蜂蜜的，但是福砂屋依旧提供了两种口味的选择，以迎合更多客人的口味。
看着荧屏显示器上不断翻来覆去地播放着同一个视频，司空瑶看得心里头直痒痒的，再低下头来看着那遥无尽头的长龙，心中一阵失落。
眼巴巴地望着已经买到了自己心满意足的甜点的客人一个个从身边走过，又为了孩子而买的家庭主妇，有为了明天带到办公室去的女郎，也有手牵着手的情侣，脸色无一不是洋溢着幸福。
无奈地耸耸肩，好在福砂屋的效率还算高，虽然排队的长龙超长，但也依旧慢慢地在缩短着，多少算是有些欣慰。
然而就在司空瑶将目光从行人的身上抽离的时候，忽然间一张熟悉的脸庞映入眸中，司空瑶登时一愣，将那人的名字喊出来：“战场原峰雪！”
听到有人以中文叫出自己的名字，战场原峰雪登时一怔，旋即在人群之中搜索到了司空瑶的身影，惊讶道：“是你？”
司空瑶笑道：“哈哈，又见面了，真巧。”
战场原峰雪似乎还在生司空瑶的闷气，耸耸肩，苦笑道：“是啊，真巧。”
语罢，战场原峰雪竟然不愿多做停留，转身要走。
司空瑶连忙叫停了他，没好气地道：“喂，你怎么这样，连声招呼都不打，我又没有得罪你。”
战场原峰雪旋即停了下来，诚然司空瑶也并没有做什么对不起的事情，而且还帮自己找到了困惑依旧的答案，如此不待见她，似乎也说不过去。
他叹了一口气之后，不情愿道：“你也是来买蛋糕的？”
司空瑶顿时发现，战场原峰雪的手中正好提着份长崎蛋糕。
司空瑶笑道：“哈哈，你果然是饿了想吃东西吧，我说请你吃你还不肯，反而自己跑这么远来买蛋糕？”
战场原峰雪因为司空瑶的嘲笑而脸色微红，不屑道：“你懂什么！你根本什么就不知道！”
愈加肯定了战场原父子之间有矛盾的司空瑶，打算从战场原峰雪身上下手，毕竟同龄人的话，还是比较好说话一些的，而且几次接触下来，司空瑶觉得战场原峰雪的性格虽然有些浮躁，但是心地也不算坏，当时在鳗鱼爷爷的时候，还替司空瑶买了账。
司空瑶更进一步，耸耸肩，道：“我是不懂，但至少我可知道蛋糕要怎么做才好吃，便想看看这福砂屋的长崎蛋糕，是不是真的那么有名。”
战场原峰雪微微一顿，司空瑶这话中意味，明显就是冲着自己手中的长崎蛋糕来的。
冷哼一声，战场原峰雪不情愿地道：“没有加蜂蜜的，要就跟我来吧。”
司空瑶喜出望外，这战场原峰雪果然好说话，不用忍耐排队的长龙，实在是再幸福不过的事情了。
别于一般蛋糕店将蛋白及其他材料混合，用机械搅拌，福砂屋的长崎蛋糕吃起来口感更为绵密。在烘焙过程中，粗粒的双目糖与面糊的摩擦可以使蛋糊烘烤后散发出独特的糖香，一部分双目糖因搅拌慢慢融入面糊，一部分未溶解的颗粒就沉留在底层，烘烤后产生咯吱咯吱脆脆的口感，既平衡了蛋糕甜度，又突出了口味的立体层次感，配上湿润蛋香的蛋糕体，妙不可言。
“是因为使用了双目糖的原因啊，懂了，这个可是好东西，得记下来。”
司空瑶自顾自地喃喃着，从福砂屋的长崎蛋糕之中发掘出秘密所在，并深深地记在心里头，以便日后为自己所用。（未完待续）
第四百八十九章 蜂蜜味（）
虽然失去了细砂糖的那种细腻甜美，但是别有一番风味的双目糖是比普通砂糖要粗上一些的食用糖，酷似海盐的双目糖加入到甜点的制作中，能够使得甜点本身的味道变得更为纯粹。
双目糖是日本的特产，还国内基本上是买不到的，而且也很少会有甜点师使用，司空瑶打算将回去的时候得着重记着去买上一些。
品味着福砂屋长崎蛋糕的美味，司空瑶在心里头暗暗盘算着，旋即又看了战场原峰雪一眼，因为他眼神中的那股得意之色，没办法令她不去在意。
战场原峰雪得意地道：“长崎蛋糕才是这么简单的东西的，以纯手工将蛋白大厨绵密柔细的泡沫后，慢慢加入蛋黄和双目糖搅拌，然后慢慢加入白糖，糖浆，面粉混合起来，在制作的过程中，双目糖会因为搅拌而慢慢融入到面糊之中，为溶解的颗粒糖酒会留在底层，形成你所吃到的薄脆层，这可是只有手工与时间才能淬炼出来的独特口感！”
司空瑶好奇地睁大了眼睛，将手中的长崎蛋糕托了起来，惊奇地道：“诶——原来底下这一层是双目糖的焦糖层啊，我还以为是加了苏打饼呢。”
战场原峰雪这会儿脸色变得更加得意了，仿佛这长崎蛋糕就是他做出来的一样，道：“在蓬松的外表之下，却有着扎实的香气，尤其是咬到底下的双目糖，发出来‘卡兹卡兹’的响声，嘴里头全都是鸡蛋的香气！”
司空瑶笑了起来，道：“哈哈，瞧你说的。就好像这蛋糕是你做的一样。”
出乎意料的是，战场原峰雪反道：“这长崎蛋糕，我也会做。”
司空瑶愣了一下，疑惑地道：“你也会？甜点？长崎蛋糕？”
战场原峰雪的嘴角微微上扬，自信地道：“嗯，那当然。”
司空瑶迟疑了一会儿，道：“泽见大叔。就是你所谓的‘臭老爹’吧？”
突然间提及到这个人的时候。虽然只是转瞬即逝，但是依旧引起了司空瑶的注意，战场原峰雪的眼神里明显闪过一丝异样的神情。不是因为他的父亲是一家一星级米其林餐厅的料理人而骄傲，反而是有点不屑？
战场原峰雪虽然露出了异样的眼神，但是表情却没有变化，依旧是毫不在乎地道：“嗯啊。臭老爹。”
一口将手中的长崎蛋糕塞到嘴里，战场原峰雪旋即占据了司空瑶坐着的秋千边上的另一架。抬头仰望着天空出声，使得司空瑶看不得他的表情。
空中吹着初秋的凉风，入了夜的此时，沉默得更是显得有些萧瑟。司空瑶又吃了一口蛋糕，小心翼翼地道：“峰雪？”
战场原峰雪没有回应，像是陷入到了思绪的漩涡之中。旁人的话已经是听不到了。
司空瑶耸了耸肩，这个人似乎就是如此。阴晴不定的脾气，让她抓不到半点儿套路，轻叹了一口气后，司空瑶转而将目光放回到长崎蛋糕的身上。
“你不吃的话，剩下的就归我咯？”司空瑶再一次尝试与战场原峰雪交谈。
寂静的公园里头，响起的是自己的叹气声，司空瑶没有得到回应。
罢了，随他去吧。
司空瑶旋即不再理睬他，只是继续吃着蛋糕，如果战场原峰雪想说的话，他会自己说出来的，司空瑶有这样的预感。
淡淡的蜂蜜味在嘴里头化了开来，战场原峰雪买的长崎蛋糕有两个口味，司空瑶这会儿吃的是蜂蜜味的。
司空瑶思索一番，喃喃道：“不如原味的好吃，蜂蜜的味道，掩盖了鸡蛋的香气。提到蜂蜜蛋糕的话，应该是给人非常好吃，软松、弹牙、芳香四溢的感觉，和长崎蛋糕这种海绵蛋糕类的一点也不搭。”
轻轻摇了摇头，司空瑶否定了这种做法。
突然间战场原峰雪的身形微微晃动，转过头来看着司空瑶，问道：“你也觉得蜂蜜口味的好不吃么？”
司空瑶看了战场原风雪一眼，回应道：“不能说不好吃，但还是原味的好一些，正宗的长崎蛋糕，本来就是没有加蜂蜜的不是么？。”
战场原峰雪突然间莫名意味地笑了起来，低语道：“是啊，所以加了蜂蜜的，就卖不出去了么？”
“嗯？”战场原峰雪的声音实在太低了，以至于司空瑶没有听清楚。
战场原峰雪忽而又大笑起来，仰着头大笑道：“哈哈哈，就因为口味不是‘正宗’，所以就不行了啊。”
司空瑶这会儿心里头觉得压抑得有些难受，一股淡淡的哀愁不知从何而来，但真切地被战场原峰雪的情绪所感染了，那仰天悲愤的大笑里，蕴含着无法倾诉的怒意。
司空瑶迟疑了一会儿，最终还是缓缓开口问道：“峰雪，是发生了什么事情吗……你和泽见大叔之间？”
战场原峰雪自嘲似的摇了摇头，没有回答司空瑶的问题，反而问道：“司空瑶，你也觉得只有正宗的料理，才是好吃的吗？不正宗的料理，就没有意义了么？”
司空瑶的眉头顿时皱起，略微不悦地道：“我并没有这个意思。”
战场原峰雪站了起来，又道：“那你先前为何又说那蜂蜜味的长崎蛋糕比不上原味的好吃？”
司空瑶反驳道：“我并没有说不好吃，我只是觉得蜂蜜味的搭配海绵蛋糕胚，不如与戚风蛋糕的组合，但我没有否认蜂蜜味长崎蛋糕的存在，它一样是料理人用心创造的料理，它的存在，是为了给人带来幸福，如果忽视了这一点，加不加蜂蜜都不好吃。”
战场原峰雪突然愣住了，哑口无言，一番苦恼过后，缓缓叹了一口气，道：“你说得对……”
司空瑶意识到自己似乎有些过火了，弥补道：“峰雪，愿意和我说说吗？发生了什么事情？关于你和泽见大叔，还有……长崎蛋糕。”
面对司空瑶诚挚的目光，战场原泽见迟疑了一会，又坐回到了秋千之上，再度叹了一口气后，缓缓开口道：“长崎蛋糕，是我妈妈教我做的。
“峰雪的母亲也是甜点师么？那一定很厉害吧？”司空瑶艳羡地道。
“她已经去世了。”战场原泽见低下了头。
司空瑶致歉道：“啊……抱歉……”
战场原峰雪摇摇头，豁达道：“没关系，妈妈是含着笑走的。”
像是做错了事的孩子一样，司空瑶略微愧疚地低下了头，而战场原峰雪则继续说道：“发生了地震，来不及跑，然后离开了。她和我说的最后一句话，就是‘要好好听听爸爸的话’。”
司空瑶不言不语，这种时候最好就是什么话都不要说，让战场原峰雪慢慢将心里头的情绪释放出来。
“妈妈她，是福砂屋的传人哦。”战场原峰雪自豪地说道。
司空瑶愣了一下，旋即多少能够理解战场原峰雪的做法，道：“所以为了缅怀她，你就去了福砂屋买蛋糕？”
战场原泽见点点头，道：“嗯，不开心的时候，我就会去福砂屋，希望能够吃到和母亲做的一样美味的长崎蛋糕，可惜一直买不到。”
就算是福砂屋的传人，拿着一样的配方和传承了相同的手艺工序，做出来的料理味道也会是不一样的，这种玄而又玄的原因，是无法解释的。
没有人能够复原死去之人的料理味道，任何人都做不到。
像这样的话，司空瑶不忍心跟战场原峰雪说。
不过战场原峰雪却似乎看得很开，忽又笑道：“虽然我也知道，根本就不可能吃到味道一模一样的长崎蛋糕啊，母亲做的蛋糕，是独一无二，可我就是想再品尝一次啊……”
语调又逐渐低了下去，战场原峰雪再一次陷入了低谷。
司空瑶试图将战场原峰雪从失落之中拉出来，于是道：“尽管没办法再品尝起来那股味道，可它一起在你的心里啊，无论是长崎蛋糕，还是你的妈妈，总有能够回忆起来的记忆吧？”
战场原峰雪叹息道：“是啊，但他是不会明白的，他根本就不把妈妈当一回事。”
司空瑶略微迟疑，又道：“他，是指泽见大叔？”
“是的。”战场原峰雪点点头，没有回避问题。
司空瑶劝解道：“可我感觉战场原前辈不像是那样薄情的人才是。”
战场原峰雪嘴角扬起嘲笑的弧度，道：“你只不过和他接触了几天？你到这里来不过一个星期，这七天里头，你又知道他多少？除了餐厅里生意上的事情，他又让你做过什么？”
“呃……”司空瑶哑口无言，回想起来，确实这几天里头，好似没有学到什么。
战场原峰雪又道：“他的心里，只有他的餐厅而已，你是圣易德路料理学院过来的学生对吧？你们学校的传统。”
司空瑶点点头。
战场原峰雪补充道：“可你不知道，想要真正能学到本事的话，只有我妈妈能够交给你，臭老爹他，不仅不是一个好丈夫，也不是一个好父亲，更不是一个好老师，他唯一值得承认，就是捏寿司的本领而已了。”（未完待续）
第四百九十章 在料理之路上寻找（）
战场原峰雪仰望着天空，灰色的幕布上没有多少星星，只有冷涩的月，他补充道：“可你不知道，想要真正能学到本事的话，只有我妈妈能够交给你，臭老爹他，不仅不是一个好丈夫，也不是一个好父亲，更不是一个好老师，他唯一值得承认，就是捏寿司的本领而已了。”
司空瑶旋即不语，仔细回想起来，战场原泽见怎么看也不像是会教人做甜点的而，而黎娜能够从仁仟味屋学到制作樱花果冻的配方，多半也不是战场原泽见教的，经战场原泽见这么一说，司空瑶登时明悟回来，心里头便凉了半截。
战场原峰雪的母亲已经去世了，那么司空瑶留在仁仟味屋的话，岂不是除了捏寿司之外，就是捏寿司了，这和她来这里进行料理修行的目的大相庭径，司空瑶可是想要来学会樱花果冻的。
神情变得低落起来，这会儿司空瑶的情绪几乎能和战场原峰雪产生共鸣了，都是在缅怀那位已故的甜点师，只是用意大有不同，一个是悼念自己的生母，一位是苦恼自己的修行。
虽然有些遗憾�
