全美食狂潮料理时代-第249部分
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唯一不同的地方，就是原先用以勾兑粘米粉的清水，换成了海米和白萝卜熬煮出来的上汤，那是司空瑶事先就准备好了的，昨夜花了三个小时慢火精细炖煮出来的，海米上汤。
许学究本是有些担心，然而看到这和昨日全然一样的配方和做法之后，当下斥道：“这不是和昨天一模一样吗？就是把水换成了海米汤，这样就能够做出那种萝卜糕？开什么玩笑！”
全然不相信加入了海米汤之后的萝卜糕就能够重现儿时记忆中的那种味道，许学究的脸色有些难看。实际上，他也是期待着的，如果司空瑶真的能够重现那个味道的话，或许他和林欣月之间，就能够以此作为契机有所转折。然而执拗的他，却不愿意开口承认这个事实。
希望的破灭，就是如此令人难受吧。许学究看着眼前的美味无比的萝卜糕，却是全然没有食欲，略微不屑地道：“仅仅只是加入了海米汤，根本就无法重现那个味道，那种鲜甜的唯美的深度，远远不是这样能够企及的高度。”
面对许学究的否定，司空瑶全然不惧，反而笑嘻嘻地道：“不试一试的话，你又怎么会知道呢？”
看着司空瑶坚定的眼神，许学究心头一怔，却也只是叹息道：“罢了，你辛辛苦苦做的，勉强算是安慰你一下吧。”
加入了海米汤的想法，确实很意思，能够增添萝卜糕的香甜之意，但是仅仅只是如此，还远远不够，虽然可以往那个境界更进一步，但是到底也不是一回事。许学究此时的想法，是姑且尝尝，随后自己加以改良，意图往那个味道靠拢。
随意夹了一块，胡乱丢到嘴里，许学究不假思索，立刻开口说道：“味道还好，但还是不够……”
突然间许学究脑中闪过一阵冲击，身体如遭雷击般弓直，眼神之中迸发出光芒，万分诧异。
谢信心头一喜，大笑道：“哈哈，怎么，你刚才是要说，这味道还不够吗？”
许学究不顾谢信的取笑，心中忍不住泛起一次又一次的波澜，冲着司空瑶追问道：“你是怎么做的！”
这个味道，分明是和小时候吃过的萝卜糕一模一样，香甜的深度，层层递进，比玉米更香，比萝卜更甜，比海米更鲜的味道，完美重现了儿时的记忆。
司空瑶递上一碗上汤，笑道：“这个海米汤，不仅仅只有海米哦。”
许学究结果海米上汤，用鼻子嗅了嗅，随后抿了一口，轻柔鲜甜之意在嘴中扩散，而后直接抵达人心，令人动容。
许学究惊讶地道：“是带子！”
所谓带子，北方称之为鲜贝，常见的有两类：一是所谓长带子，属江瑶科贝类的团壳肌；另一种是圆带子，属扇贝科贝类的闭壳肌。带子在广东、海南沿海盛产，是名贵海产品之一。其质爽软，滋味鲜美，蒸、炒、油泡皆宜；此品为潮汕、东江一带名菜，将鲜笋条和熟火腿条穿在带子中间，再用油泡法烹制而成，常作名贵热荤而登大席。
带子是广东话的叫法，俗称骚蛤。正名是鲜贝或者扇贝。其肉圆形，扁状，名为“带子”，可鲜食，也可晒干食。营养价值极高，是珍贵的海产食品。贝类本身极富鲜味，烹制无需再加味精，也不宜多放盐，用来熬煮汤底，可以让上汤的味道变得极其鲜甜。
许学究发现了秘密所在之后，径直追问道：“用海米和带子熬煮的汤头里面，萝卜的甜味完全被鲜味调了出来，这里面还有一丝冬瓜的清凉之意，锅里烧水，水中放半勺盐，水沸腾后，将冬瓜球放入，焯水两分钟然后迅速捞出，放凉水中浸泡，然后捞出沥干水，加入海米带子熬煮，随后将切成大块的萝卜放倒锅里面，用猛火逼熟，转以小火炖煮，对不对！”
“不对哦。”司空瑶欣然一笑，虽然许学究说道步奏和自己所做的不差一毫，但他还是有所遗漏。
许学究微微一怔，道：“哪里错了！”
司空瑶浅浅笑道：“这个汤头，不是用的带子，而是干贝哦。干贝烹调前用温水浸泡涨发，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，然后加入到汤头里面，最大程度煮成鲜味。”
干贝即带子的干制品，由扇贝的闭壳肌风干制成，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。
昨日买完虾米之后，司空瑶见到干货店老板购入的带子之后，心中便已然知晓了这萝卜糕的甜味秘密所在，而后细细一想，又选用了比新鲜带子腥味略低，而与海米一样富有干货鲜味的干贝。
将这个想法道于谢信参考，当下便是获得了认可，往后一试，谢信如痴如醉，一连吃了三大盘，知道腹部圆涨，再也撑不下之后，都是要勉强再取一块含在口里吮吸香味。
谢信大笑道：“怎么，斯霖，这一会，你可以把银杏果花交出来了吧？这个味道，可是和我们小时候吃过的，一模一样的，也就是欣月所要的那种味道啊。”
许学究拳头紧握，半晌不语，没有作答，随后冲着司空瑶道：“教我！”（小说《全美食狂潮料理时代》将在官方微信平台上有更多新鲜内容哦，同时还有100％抽奖大礼送给大家！现在就开启微信，点击右上方“＋”号“添加朋友”，搜索公众号“qdread”并关注，速度抓紧啦！）（未完待续）
第三百七十九章 和好如初（）
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金黄诱人的萝卜糕摆放在面前，林欣月和许学究在各自坐在桌子一侧，一言不发，各怀心思。
见两人迟迟不开口，谢信圆了个场，笑道：“嘛，总之辛辛苦苦做的，那就试一试哩。”
话虽是这么说的，但谢信心里头的想的，怕是已经馋到不行。
自顾着吃着，倒也得想个办法，谢信劝道：“欣月，你倒是吃一块试试嘛。”
林欣月看着眼前的萝卜糕，沉默不语，如果许学究不肯开口道歉的话，她说什么也是不会接受的。
谢信看出了林欣月眼神中的倔意，又将视线转到了许学究的身上，正投去恳求的目光，而发现对方也是不理不睬。
两边都是吃瘪，谢信也是无奈地叹了一口气，摇了摇头，道：“得得得，你们爱吃不吃，反正我吃。”
一盘萝卜糕被谢信三下五除二囫囵吞下，直觉不够，又将筷子伸到了许学究的面前，见他不理不睬，径直端了过来。两盘不够，却又是打起了林欣月的注意，笑道：“哈哈，欣月啊，你要是不吃，这个也就归我了啊。”
只将筷子伸了过去之时，忽觉如芒在背。谢信微微一怔，在林欣月的怒目之下，怯怯地将筷子缩了回去。
谢信不解道：“既然喜欢的话，那怎么不吃？真是的。”
林欣月看了谢信一眼，旋即冷哼一声，不言不语，显然是在赌气。
谢信无奈地叹了一口去。冲着许学究催促道：“喂。斯霖，像个爷们一样，快点。”
许学究被谢信叫唤只是。身形微微一颤，想要开口说些什么，但旋即又沉了下去，归于沉默。让谢信在一旁叹气得直摇头。
“唉，你们这样。萝卜糕都是要凉了啊，又不肯给我吃，闹哪样！”谢信百思不得其解。
林欣月虽然是想要开口，但却放不下面子。而后不言不语。
司空瑶见得气氛有些诡异，便是在一旁劝道：“欣月姐，你试试这个萝卜糕。可是我想出来的哦。”
有了司空瑶放出来的台阶之后，林欣月倒也稍微能够接受一些。应道：“嗯……那我试一下好了。”
林欣月心里头也是明白的，以许学究的脾气，断然是不会放下面子来开口服软的。
夹了一块萝卜糕送入嘴里，儿时记忆中的味道不断涌现出来，林欣月心中为之一喜。
看到林欣月的表情涌显的欣喜之意，而后司空瑶笑道：“哈哈，好吃吗？”
林欣月抿着嘴，点了点头，应道：“好吃。”
司空瑶跟着点点头，接续道：“那是不是和小时候吃过的一模一样？”
林欣月不加推脱，如实应道：“是的。”
司空瑶欣然一笑，道：“哈哈，那是不是可以原谅许大哥了？”
按照林欣月之前提出来的条件，如果许学究能够做出令她满意的料理来，她就答应原谅他。
林欣月微微一怔，旋即握住拳头，挣扎了片刻，道：“至少，他得道个歉。”
司空瑶本想再劝说几句，然而许学究却是抢在前头反驳道：“凭什么！”
林欣月一咬银牙，显然脾气也是不好，斥道：“凭什么？你好意思问我凭什么？难道做错了事情的人，是我吗？”
许学究眉头紧蹙，想要反驳一些什么，但却没有勇气，旋即服了软后，说道：“那个……也不完全错在我。”
林欣月怒意又添几分，而后追问道：“那你说我何错之有？”
许学究凝噎一会，脸色之上稍微浮现出几许挣扎，道：“要是你早点接受我的话……”
说出这话之时，许学究的脸色都是变得通红，虽说是脾气执拗之人，但面子倒也是极为薄的，当下都是脸红起来，极其难为情。
林欣月被许学究这么一说，竟然也是跟着脸红起来，随即扭捏着搪塞道：“你的脾气这么倔，我为什么要接受……”
以谢信对许学究的了解，当他能够如果直接说出这样的话来之时，必定是鼓足了勇气，做好了孤注一掷地准备，为此，作为兄弟的谢信，自然也是要帮上一把。
谢信说道：“欣月妹子，话也不能这么说，斯霖他就这个脾气，你又不是不知道。”
林欣月反驳道：“不改的话，那我岂不是很委屈。”
许学究心中是如同吃了秤砣一般，当下一咬牙，抛下面子全然不顾，道：“欣月，我已经改了！这五年来，我已经变了，再也不会像以前那样子了。”
许学究这么一吼，把心里头的想法全部道了出来，让林欣月有些措手不及。
见到林欣月的反应，许学究心中一横，深呼吸一口气，直截了当地道：“欣月，我喜欢你！”
在司空瑶和谢信等人的笑面之中，林欣月恍然受惊，不知该说些什么是好。
谢信哈哈大笑，道：“妹子，这倔驴可是已经开口了啊，你这会儿是什么意思？”
司空瑶在一旁帮着说道：“对啊欣月姐，快说呀，你也是喜欢许大哥的对吧？”
林欣月脸色一路从额头上红到了脖子根去，憋得一句话也是说不出来。
许学究心中一怔，怕是要黄了这件事，连忙追加道：“欣月，我是真心的，这五年来。我已经改变很多了，再给我一次机会吧。”
“我……”林欣月全然不知如何开口，凝噎着说不出一个词来。
谢信笑得正欢，一拍林欣月的后背，豪迈地道：“妹子，你倒是给句痛快话啊，这‘好’还是‘不好’。就一个字的事情啊。痛痛快快地说出来嘛。”
郎有情，妾有意，这些司空瑶全然尽收眼里。许学究与林欣月在一起，也只是迟早的事情罢了，因而心中全无负担，司空瑶只是跟着笑道：“哈哈。谢大哥，你这话说的不对。这‘不好’是两个字的事情，这一个字的事情，那是‘好’啊。”
谢信旋即爽朗地笑道：“哈哈，那又有什么关系。一个字便一个字，欣月妹子，你倒是答应嘛。”
见到众人如此鼎力相助。许学究无论如何也是要再卯一把劲，坚决地道：“欣月。答应我，好不好！”
谢信那一掌，如同是给林欣月打了一剂强心针，当下不再犹豫，林欣月心中依然有了答案，挣扎着，在牙缝里挤出一个字来，“好……”
轻微得如同蚊子煽动者翅膀一般的声音，几乎就是要泯灭在谢信的笑声之中，却让许学究的心中一阵狂喜，竟然是溢出了幸福的泪花来。
至此，两人之间的隔阂，终于是解开了。而如司空瑶所愿的，银杏果花终于也是到了手中。一枚纯白色的小果之上，竟然是开出了一缕嫩芽，极为有趣，惹人怜爱。
许学究向司空瑶解释道：“这银杏果花，要用温水浸泡过后，花朵才会彻底开放。不过这些事情，叶大夫应该都知道，所以也不比和你多说。切勿要让他暴露在极热或者极寒状态下就可以了。”
司空瑶接过许学究交过来的银杏果花，心中旋即一喜，这下子，白夏总算是不用在床上躺着两年来。一想到白夏又可以活泼乱跳地继续说着玩笑话的模样，司空瑶的心里头不知为何有些莫名的意味，旋即看着林欣月和许学究两人冰释前嫌之后，那副幸福之貌，心中都是有些莫名意味。
不过司空瑶确实将这个莫名意味的想法抛诸脑后，笑道：“嗯，谢过许学究。”
许学究难得笑了起来，道：“是我要感谢你才是。”
司空瑶将银杏果花收入囊中，随后道：“那个百年竹炉，过些日子我会让人送过来的。”
许学究全然不将这件事情放在心上，比起能和林欣月冰释前嫌来，莫说是百年竹炉，哪怕是他二十多年来的心血，一整个宝物库都是可以不要。
而司空瑶如此上心之举，也是让许学究颇为感到，而后道：“不用了，那东西我也用不着的，你自己留着吧，这枚银杏果花权当是我给你的谢礼就行了。”
司空瑶推脱道：“那怎么行，这是应该的。”
