闺秀-第18部分
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她也算是个伶俐的，当年好歹是四奶奶跟前伺候的丫鬟，笑了笑就道：“不如妹妹帮我一把，这里还许多面要揉了。”
顾二开开心心的应了，王顺家的手把手的教她，先把白面和玉米面各舀一勺出来，再慢慢的加水，左手不停的搅动，成了大面块小面块了，就先别添水了，揉着就行了，若是揉成一团不合适再酌量加水或者面。
顾二在顾家却是要天天蒸馍的，对这个还是比较熟，王顺家的见她揉起来还算像样，随口又教了她一些揉面的常识，笑着说：“按照加水的温度不同，这面团可以分成冷水面团，温水面团，和烫面。
其中冷水面团最筋斗，一般用来做水饺和面条，咱们今天用的就是冷水面团。
温水面团呢一般用来做葱花饼，像是烫面基本就和粘面子一样了，做粘干粮最好。”
她见顾二揉了一半，面上开始出现裂纹，眉头微微皱了一下，随即展开，轻声道：“揉面的时候一定要顺着一个方向揉，这样揉的越久面越筋斗，表面也越光滑。”
说着，王顺家的举起手里刚揉好的面团给顾二看，那面团上光洁莹亮，像是珍珠一样。
上卷 从丫鬟做起 第四十二章 有个姐姐真好啊
顾二啧啧称奇，再看看自己手里一道道裂纹的面团，简直不成样子了，顾二悄悄地把手盖上面团，王顺家的抿嘴一笑，也不拆穿顾二给她难看，更加用心的指导顾二揉面。
顾二心里对王顺家的存了几分感激，她不是不知道感恩的孩子，贺大娘，小孙婆子，教导过她的人，顾二都牢牢记在了心间，只是相比之下，王顺家的比贺大娘和小孙婆子要温柔的多。
对顾二这样自幼饱受家庭暴力的孩子来说，就实在难得了。
她很喜欢王顺家的，贺大娘是亲人长辈，王顺家的像是姐姐，在她心里，已经不知不觉的把王顺家的和顾怜花比较了。
顾怜花对待顾惜玉还是很温柔的。
顾怜花会把好吃的好玩的都让给顾惜玉，她跟顾惜玉说话的时候声音是细细软软的。
顾二印象最深的一次，顾惜玉被隔壁邻居家养的大狗吓到了，顾怜花气势汹汹的拣起一块石头就向着大狗砸去，若不是大人赶了回来，顾怜花十有八九要被咬伤，事后她怕的伏在顾家娘子怀里一直哭。
顾二很羡慕顾惜玉有个好姐姐。
顾二不知不觉地把王顺家的当成了姐姐一般，也许还掺杂着些许对母爱的渴望，加上王顺家的在前日里刚救了她一次，自然就和王顺家的亲近起来。
又揉好了一团面，王顺家的左右望了望，见各人都在忙，转头对着顾二故作神秘的一笑，从手边的蒸笼里摸出几个捏的扁扁的小饺子，用个碗盛了，放到顾二手里，轻声道：“吃吧。”
顾二手里捧着热乎乎的冒着白汽的一碗小饺子，傻乎乎地看着王顺家的，直到王顺家的再三催促才小心翼翼的用手抓了一个送到嘴里。
顾二小心的咬破了一个边，顿时一股热流从饺子里淌进了嘴巴中，烫的顾二一个激灵，随后甜甜蜜蜜的从舌尖迸发，整个嘴巴里都是浸满了糖的面皮香香的味道。
顾二喜的两只小眼睛弯成了月牙，上次吃的加了糖的馒头已经觉得很好吃，这次是直接把糖包在了饺子皮里上屉蒸出来的，简直甜到了心里，小孩子有几个不爱吃糖的？
王顺家的见顾二欢喜，自己也跟着高兴，毫不避嫌的从碗里抓了一个糖饺子丢到了嘴巴里。轻轻一咬，糖浆立刻流了满口，她马上闭紧了嘴巴，和顾二对望一眼，一大一小，两个人捂嘴乐个不停。
贺大娘冷眼旁观，见她们这副样子，暗道自己多心了，这王顺家的许是真心看在她的面子上看顾着顾二了。
这么一想，贺大娘面上和缓下来，吩咐人干活也多了三分客气，灶上的人都松了一口气。
知道饺子不好包，大太太也没难为灶上的，自掏腰包，叫她院子里的小厨房做了一桌席面，把老太太和几个妯娌们都请去了吃酒。
顾二这才知道，原来李府里不单灶上一个生火做饭的地方，王顺家的悄悄告诉顾二，每个太太院子里都有个小灶，只是小灶里的吃食要自掏腰包，比不上大灶里实惠，一般只是下个面做个宵夜用的。
顾二好生羡慕，那不是什么时候饿肚子都可以做东西吃了。
晌午的时候，灶上自然没有开饭，府里的下人们饿上两个时辰也不碍事，灶上干活的婆子们抓了点馒头，对付两口，抓紧时间和馅子揉面。到了下午过半，面揉好了，各种馅料也都调制好了，该包饺子了。
灶房中间桌子上的杂物被撤了下来，被各种馅料摆放的满满当当，除了烧火的几个婆子，余下的十四五个媳妇婆子围在了方桌四周，热热闹闹的包起了饺子。
这十几个媳妇婆子里，有揉面揪剂子的，有拿着小擀面杖擀着饺子皮的，最多的是包馅的。
顾二被王顺家的拉着一起，王顺家的做的一手好面食，老太太和几个太太的饺子就由她一手包下了，顾二学着她的样子，在一旁包着下人们的饺子。
王顺家的拿起个饺子皮，用笢子抿了一坨馅料出来，两只手，十个手指翻花一样压出了各式花边。
顾二只见她双手翻飞，一个个饺子像是小鸭子下水一样扑棱扑棱地从她手里蹦了出来，不禁叹为观止。
王顺家的居然还能一边包一边跟顾二说话：“这饺子捏边最是要紧，捏的紧了，煮熟的时候边上就是一个面疙瘩，吃起来不爽利；捏的松了，煮的时候就容易开边，漏馅子。”
顾二听的连连点头，王顺家的还真是什么都知道啊，她手里摸了一块饺子皮，学着王顺家的舀了一坨馅料，却发现舀的太多了，饺子皮怎么弄也包不住馅子。
王顺家的浅浅一笑，见手里的给太太们包的差不多了，话说太太们都是胃口小的，中午又吃了酒席，按照惯例一人包上二十个饺子就绰绰有余。
王顺家的偏了半个身，挡住旁人的视线，她和顾二本就占了一个桌角，这下旁人更看不清楚她的动作了。
王顺家的拈起一片饺子皮，手把手的教导顾二要放多少的馅料，饺子皮又当如何掐：“你看，这里按住了，这边再按一下，就出了个芙蓉花；这个中间紧一点，两边松一点，就成了小元宝……”
顾二睁大了眼睛看着王顺家的一双巧手，源源不断地变出各种精致的饺子，什么小兔子，小老虎的，顾二看的喜欢的紧，想伸手出去摸摸又胆怯的缩了回来。
王顺家的见了，笑呵呵地握住顾二的小手向着包好的饺子摸去，悄声说：“怎么样，不咬人吧？”
顾二脸一红，随即睁圆了一双小眼睛，恋恋不舍的摸了又摸，直到王顺家的把这些饺子拿去下锅煮了。
顾二眼巴巴地看着王顺家的煮好了一锅饺子却不拿给她吃，先是给灶上的婆子媳妇一人送了一碗，得了大家一阵夸，施施然地回来了。
顾二神色就有些黯然，她也知道，大家忙活完以后，自己能分到一碗饺子已经是天大的福气了，心里却依然有一丝失落挥之不去。
上卷 从丫鬟做起 第四十三章 有人罩着有人疼
低着头的顾二没有注意，王顺家的悄无声息的捞了一盘子饺子上来，等她看到眼前一盘子栩栩如生的小兔子小老虎，元宝铜锁时，眼眶立时就湿润了。
王顺家的慈爱的摸了摸顾二的头，轻声说：“吃吧，好孩子。”话锋一转，又道：“你是不是不明白为什么我要先给那些嬷嬷送去？”
顾二咔吧咔吧眼睛，像是刚出森林的小鹿，迷惘的表情都写在了脸上，王顺家的笑了笑，小小声的说：“这灶上我做面点的手艺最好，往日里包饺子，下了第一锅都是给灶上的人吃了。平日里功夫做到了，遇到什么事情旁人也不会赶着来踩咱。”
话罢，想到前几日里自己受尽委屈，灶上的人还冷嘲热讽，心里就有些不舒服。王顺家的脸上阴暗片刻，瞬间对着顾二换了一副笑脸，催促顾二说：“赶紧趁热把饺子吃了，一会儿还有的忙了。”
顾二捧着这一盘子精致的饺子，看看这个不舍得吃，看看那个也不舍得吃，恨不能把这盘饺子供起来，天天拿出来赏玩一番。
王顺家的果然会做人，见顾二这副样子也不再催促她，转身端了一碟子的蒜泥来，用老陈醋泡了，最是入味，亲手夹了一个饺子递到了顾二口边。
顾二不得不张口咬了，口中汁液四溅，肉馅滑嫩，青菜爽口，配上冲鼻的老醋蒜泥的味道，真真好吃。
顾二胃口大开，在王顺家的劝导下，不知不觉的把一盘饺子吃个精光，摸了摸圆滚滚的小肚子，想到那些小兔子小老虎如今在自己肚子里安了家，顾二就有些惋惜。
王顺家的拉着顾二的手，嘻嘻笑道：“妹子喜欢，我就把这一手绝活都教给你，以后想什么时候看就自己捏好了。”
顾二大喜过望，看着王顺家的欢喜的结巴了：“姐，姐姐，说，说的，可是真的？”
王顺家的也不辩解，直接拉着顾二到了面案前，仔仔细细地教导起顾二来，毫不藏私，她手快，一个人包的顶了三个人的，就算是教导顾二，手下也不曾闲着，其他的婆子纵有不服也不好说什么，何况刚刚才吃了人家送来的饺子。
等到备好的面都包完，王顺家的翻来覆去的把自己会的花样教了顾二整整三遍，顾二毕竟是第一次包饺子，包出来的饺子还是不像样子，王顺家的讲解的各种要点她却都牢牢记住了，若是有机会多多练习，早晚也可以包的和王顺家的一样。
还剩下些肉馅，贺大娘瞥见了，大口一张：“正好做一大锅的丸子汤，等下每个丫鬟婆子二十个饺子再加上一碗丸子汤。”
灶上的婆子们高声应了，轮到烧火的婆子们忙起来了，厨房里的灶都升起了火，十口锅同时烧上水，饺子一锅一锅的下，单留了最大的锅下了一锅丸子汤。
外面院子里的丫鬟婆子们陆陆续续地来拿饺子了，因了中午没有开饭，晚上就早开一个时辰。
就有打了饺子的婆子叫了起来：“哎呀呀，我这碗里怎么饺子都破了。”
给她盛饺子的李婆子还在恼她昨日不肯通风报信，顶着一张肿了的大脸嘟嘟囔囔地骂道：“破了又怎了，咱们伺候主子可不是给你们做饭吃的。”
那婆子一脸的委屈，叫道：“若只是破了我也不说什么了，这只剩了一碗面皮，馅却不知道哪里去了。”
她声音很大，灶房里另外一边的顾二脸上一红，灶上的婆子媳妇个顶个的能干，破了的饺子定然都是顾二包的，只是她统共也没包几个，怎么赶巧都叫那婆子捞了去？！
王顺家的从一旁瞧见顾二的耳朵尖都泛着红光，凑近了她低声道：“等会儿她来打丸子，你多给她几个就是了。”
顾二这才松了一口大气，感激地看了王顺家的一眼，王顺家的对她轻轻点头。
那婆子来到顾二面前时，顾二眼睛盯着锅里，大勺子在锅底一扑，捞了满满的一勺子肉丸子出来，毫不犹豫地给那婆子的碗里加上了，那婆子又嚷道：“哎呀呀，今天给的丸子真多真实惠。”
她嗓门打，刚打了丸子的几个丫鬟还没走远，闻言看了眼自己食盒里的丸子，登时恼了，就又回头来找顾二的麻烦。
这打饭的都是一个看一个的，没办法厚此薄彼，眼睛都在那里盯着呢，顾二一失足成千古恨，眼见着大锅旁边同时伸过来十几只手，又有耐性不足的来抢顾二手里的大勺子。
顾二不过七岁，还是踩在椅子上才够得着那勺子的把手，如何能抵得住这些丫鬟婆子的推攘，眼见就要摔落地下，一只大手伸出把她稳稳的扶住了，贺大娘怒吼一声：“滚，都给老娘滚，汤都倒了喂狗也不给你们这些白眼狼。”
都说冲冠一怒为红颜，贺大娘这是老婆子一怒为小丫鬟了，见贺大娘气势汹汹，在这李府混的，有几个不知道灶上的贺大娘，丫鬟婆子们收回手，灰溜溜的去了。
顾二心里悔恨，自己又给贺大娘惹了麻烦，她饱含歉意地说：“大娘，我……”
贺大娘手一摆，打断了她的道歉，斩钉截铁地道：“升米恩，斗米仇，你记得，对人太好也是过。”
顾二略一思索就明白了，方才如果她只给那婆子半勺肉丸，那婆子虽然觉得多，却绝对不会叫出声来。
她乖乖站好，对着贺大娘点了点头，表示知道了，贺大娘很是欣慰，这孩子原本是个璞玉啊，一经雕琢就成了器。
顾二望了望还剩下半锅的肉丸子汤，不知所措地看向贺大娘：“大娘，这汤怎么办？”
贺大娘眼睛一睁，喝道：“怎么办？大娘刚才不是说了吗？喂狗！”
这喂狗两个字说的嘎嘣溜脆，一点都不打折扣的，贺大娘声音又响亮，灶上的和来取饺子的丫鬟婆子听得一清二楚，一个个都老实了许多，却和昨天大太太清理府中下人的样子差不了多少。
上卷 从丫鬟做起 第四十四章 一群恶狗当道
顾二蒙了，若是把这一锅丸子汤喂猪她懂，直接倒泔水桶里自然有人提出去，可是喂狗？狗在哪里了？
只得怯生生地拉了下贺大娘的衣襟，问道：“大娘，府上哪里有狗？”
贺大娘话一出口就后悔了，心里有些埋怨顾二，这孩子要说也有那么一股子机灵劲，关键时刻就掉链子，悄没声儿的把这一锅汤倒了，洒了，或者灶上的人分了不就完了？
府里的几个少爷小姐都还小，老太太不许养狗护院，家里主要靠着下人仆役巡逻，难不成还叫顾二端着这一大锅丸子跑到府外面去寻狗来喂？
贺大娘左右为难之时，王顺家的拉了拉她的袖子，低声说：“大娘，咱们府里是有狗的。”
贺大娘微微一怔，开口就要反驳，猛地想起，府里确实是有狗的。还是些就爱吃肉食的狗。
贺大娘神色一轻，唤过顾二嘱咐了一番，顾二点头应了，把锅里的丸子捞出来盛了满满的一小盆。顾二端着一盆子肉丸子，按照贺大娘吩咐的，出了院子向左边拐弯，又朝北走了半里地，果然看到一棵大槐树。
槐树旁边的院子就是府里养狗的地方了。
顾二站在院子外面，却一点狗吠声都没有听到，怀疑贺大娘指错了地方，犹豫再三，还是上前拍门，那门却没有锁，碰了一下自己�
