珍馐传 作者:寒烈(晋江vip13.11.2正文完结)-第30部分
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想当年，祖母手把手教她学做月饼，一应材料皆由下人准备得了，她只消学着将馅儿料包在醒好了的月饼皮儿里，然后压进月饼模子，倒扣出来即可。便是如此，如何将馅儿料包得均匀，不致从饼皮当中漏出来，压得是否紧实，不致松散，亦令她好一阵手忙脚乱的。
亦珍却无此烦恼。她依言先将一碗黄糖上锅隔水蒸起来，又去自家装用小石磨磨的落花生油的油甏里舀出一碗花生油来。外头走街窜巷的卖油郎卖的上佳的油，多数都是以胡麻、莱菔子、黄豆、菘菜子榨的，但都不及她们自家舀石磨磨出来的落花生油这般醇且香。
等她舀了花生油出来，汤妈妈亦取了枧水来，清清澄澄的一碗，放在案上。亦珍过去，凑近了嗅一嗅，并无什么味道，“这是什么？”
她做点心至今，从未用到过。小时候母亲做月饼，应是也用过的，只是大抵看起来与水别无二致，她不曾放在心上罢。
曹氏细细讲与亦珍，“这是做月饼必用的枧水。乃是用草木灰加水煮沸浸泡一日后，取上清液而得的。加入饼皮之后，其味甜而不酸，其色亮而不油，其型松而不散。”
亦珍赞叹：“好神奇！”
曹氏轻笑，“说起做月饼来，加多少枧水最是讲究。枧水少了，便容易松散变形；若多了，颜色又易深重，口感苦涩，极难把握。”
亦珍满心敬畏，“想不到小小一块月饼，倒有这许多讲究。”
亦珍又照着母亲教的步骤，先将赤豆红枣莲子等分别洗净了，赤豆红枣各在镬子里用水煮开，红枣一一剥去外头薄薄的枣子皮，去了内里的枣核，再放进镬子里继续煮，直到镬子里的水收干，这才往里慢慢兑了蒸得的黄糖水与落花生油，一次只加一点点，充分搅拌均匀了，再加一点。如是反复多次，镬子里的黄糖水与落花生油被悉数吸收，再看不出一点点赤豆与红枣原来的样子，这才取出来。等莲子与南瓜隔水蒸酥烂了，搁在小石臼里舀小杵头细细地碾南瓜泥与莲蓉，分别盛在白瓷碗中备用。
只这点子准备功夫，已经一个时辰用去。
亦珍抹一抹额上的细汗，这时才深觉母亲的不易。不过是吃两块月饼罢了，她小时也跟在一旁越帮越忙地捣蛋，其实母亲与汤妈妈，事前不知做了多少准备功夫，大到和面拌馅儿，小到调味捣泥，竟是一步也不能出差错的。否则一个小小差池，这月饼的味道便要差之千里了。
曹氏见女儿微微抿紧了嘴唇，全神贯注的模样，既欣慰，又心疼。
“珍儿，来娘这里，坐下歇一歇，喝口水再接着做。”她招手叫女儿坐到身边。汤妈妈倒了杯枸杞红枣茶给亦珍。
亦珍捧了粗陶的杯子，啜一口温热的枸杞红枣茶，然后对曹氏道：“娘亲，这些年，您辛苦了。以后换女儿来照顾娘亲，孝敬娘亲。”
要一手将她抚养长大，教她读书识字做人道理，又操持家务，支撑着一个茶摊，从未说过一声苦，喊过一句累。就这样咬牙坚持了十年。亦珍于这一刻，深深体会到母亲的不易。
只这一句话，曹氏的眼泪就涌了上来。她强忍着泪意，摸了摸女儿的头顶，“有珍姐儿这一句话，娘再苦再累，也值得。”
亦珍伸手抹去母亲眼角的泪光，自己也挂了笑，“娘亲你看看女儿做得可都还对？若是无有不妥之处，女儿便要开始和面了。”
曹氏起身，看了一眼摆着各色材料的案板，点点头，“我儿聪颖，一点就通，做得极好。”
“那还不是因为娘亲教得好么？”亦珍不吝在母亲跟前拍母亲马屁，教母亲欢喜。给母亲调理身体的大夫也说了，母亲乃是操劳过甚，如今需得安心静养，令母亲心情愉悦，方可延年益笀。
曹氏捅一捅女儿额角，“下一步是最要紧、最关键的，若这一步做对了，其他的也难不住我儿。”
曹氏站在案板旁边，手把手，将当年祖母教予她的，又传授给自己的女儿。
“……将一份落花生油，三分黄糖水，两大勺枧水倒在大陶碗里，慢慢搅拌均匀了，随后才加入面粉，拌匀了和成面团……手要往一个方向用力……力道要一致，不可忽大忽小……等揉上劲儿了，搁在陶碗中，覆上微潮的细葛布，在阴头里置上一个时辰……”
曹氏讲得极细致，小到用多大的碗，什么样的勺，都讲得明明白白。“初时不易掌握各种材料的用量，便可以用这种笨法子。等以后你掌握纯属了，自可以随心所欲，不必拘泥于器具。”
趁着面团在厨房中松醒的功夫，母女二人回屋去用过午餐，曹氏遵从大夫嘱咐，在院子里慢慢走了小一刻的时间，这才进去午睡。
亦珍却赶紧回得自己屋里，取出上次宝哥儿给她的上好宣纸裁的小册子，舀出黛石来，将母亲讲的，尽量细致地记录下来。然后仔细读了一遍，见无谬误之处，这才合上册子，与上次母亲给她的手写食谱叠放在一处。
到得下午汤伯收了茶摊，招娣回到二门里，先吃了一碗汤妈妈留给她的菜汤肉丝烂糊面，歇了会儿，便自发进了厨房，与汤妈妈一道削芋头。只不过一会儿工夫，招娣的手便痒得难受，浑身都不得劲。
一旁的汤妈妈赶紧放下自己手上的芋头，扯了招娣到炉灶跟前，弯下腰挪开灶膛上的小门，将招娣的手微微伸进炭火焖着的灶膛内。招娣的手教灶膛里的炭火稍微这么一燎，即刻取出来，顿时便不痒了。不要说招娣，连亦珍看着都大感新奇。
汤妈妈瞥见两个姑娘的表情，不由得笑起来，“有时看起来极为难的事，真要解决，也不是没有法子。”
亦珍大力点头，适才招娣脸上的表情，简直恨不能将手剁了般，她在一旁看了都觉得浑身奇痒难耐。
“手放在灶膛里，可觉得烫？”
招娣摇头，望着自己的手，犹自觉得神奇，“还没觉得烫，只觉得手上一热，心里想着可千万别燎着了手，汤妈妈已经把我的手从灶膛里抽出来了。等心里头的紧张劲儿一过，就发现手一点也不痒了。”
两个女孩子对视一眼，觉得大是有趣。
“往后若是去山药皮手痒着了，也可以如此用火稍微烤一下，立见其效。”汤妈妈悠悠地在一边道。
到了晚上，圆月当空，厨房里端了嫩扁尖老鸭汤，糖烧芋艿，盐水烤毛豆，汤妈妈另温了一壶桂花酒，端了一份给外院的汤伯。垂花门内则在院子当中摆了一大桌，并一张条几，汤妈妈陪了曹氏与亦珍母女，平日在院子里做洒扫的粗使丫头与招娣一道，坐在大桌旁的小杌子上。
曹氏以茶代酒祭月，朝供在条几上，绘着太阴星君与捣药月兔的月光纸拜了三拜。待祭毕了月光马儿，这才招呼众人，不必拘束，大家一道用饭。
主仆五人乐呵呵用过饭菜，最后端上亦珍做的月饼来。
亦珍一共做了豆沙、枣泥、南瓜果仁、莲蓉果脯四色月饼，盘子中间一只最大的，一旁围着八只小的，取八星拱月的寓意。汤妈妈取了小银刀来，将月饼切成小块，主仆分食了。
“小姐做的月饼真好吃！”招娣咬了一小口，只觉得满嘴甜香。
坐在招娣身旁的粗使丫头点点头。这粗使丫头是个结巴，父不疼母不爱的，旁的人家嫌她讲话都讲不利索，也不肯要她。所幸曹氏就是想要个不嚼舌头的粗使丫鬟，家中人员又简单，也不用她成天与人打交道费口舌，竟过得十分自在。
亦珍腼腆一笑，靠在母亲曹氏肩上，“娘亲，您觉得呢？”
曹氏连连点头，“好吃！吃在嘴里，甜在心里！”
汤妈妈在一旁掩了嘴直笑，“只要是小姐做的，夫人怎么都觉得好！”
天上明月如银盘，撒向人间万缕清辉，风中桂香隐隐，正是风景宜人的时候，隔壁杨老爷家却蓦然传出吵闹声，不一会儿便人声鼎沸，吵得愈来愈激烈。
曹氏闻声，便叫大家都散了，各自回屋里去，没的叫杨家那些个污言秽语脏了几个还未出阁的丫头的耳朵。
汤妈妈手脚干净利落地将院中的席面儿撤了，地上扫干净了，随后进屋伺候曹氏洗漱。
“唉……”曹氏幽幽叹息一声，“原本好好的一家人家，怎的就家无宁日了呢？”
“夫人您有所不知——”曹氏大门不出，二门不迈，自是对外头的事不如每日出门买菜的汤妈妈来得清楚，“隔壁杨夫人前几日回来了。”
回来了？曹氏扬睫，望向汤妈妈。
涂氏因杨老爷弄大了家里扫地丫头的肚子，一时气愤不过，与杨老爷闹翻，带着宝贝儿子宝哥儿回周浦镇娘家去了。此事闹得满城风雨，无人不知。怎么涂氏竟静悄悄地回来了？
汤妈妈见曹氏满眼不解，便小声将自己这几日出门买菜听来的，细细讲给她挺。
原来涂氏在娘家很待了些日子，却不见杨老爷来接，心灰意冷是难免的。只是毕竟没有带着儿子在娘家待一辈子的道理，娘家哥哥嫂子也劝她，何苦与夫君闹脾气，倒将她和杨老爷胼手胝足拼下来的家业拱手送予他人？眼看宝哥儿要参加乡试，正好趁此机会，名正言顺地回家去。
杨夫人想想也觉得意难平，便在乡试之前，由娘家哥哥嫂子送回了杨家。
杨老爷听了那大肚子丫头的劝，也软和了态度，早前的事就算揭过去了。
涂氏回得家中，重掌内宅，湣鹗浅粤肆榈ぃ诵那纤频模膊挥肽橇礁鲈诤笤赫绯源椎逆椅眩踔粱拱诹艘蛔谰疲Я松ǖ匮就纷鲅罾弦牡谌恳棠铩Ｓ炙等缃袢棠锒亲永锘匙爬弦难觯刹荒艿÷耍憬棠镒〉脑鹤永铮詈玫囊患湔颗渤隼锤棠铩Ｓ秩把罾弦缃袢棠镉性性谏恚弦芩拊谌棠镂堇铮率遣惶奖悖愀弦谑榉坷锲塘巳黹剑桓銮逍愕难诀呖肆撤旁谑榉坷锼藕颉�
杨老爷一见发妻此番归来，不但心平气和，还通情达理了，乐得浑身骨头都轻了。只当从此能如花美眷左拥右抱，儿女承欢膝下。
岂料杨老爷高兴得太早了。杨夫人是对他失望透顶，只想守住了家业往后留给宝哥儿，自是不管他宠谁爱谁。可内宅的妾侍，荣宠系于男人一身。大姨娘二姨娘见扫地丫头抬了姨娘，因着肚子里还有一个，倍受老爷宠爱，夫人又给老爷新收了通房，她们两个眼看就成了明日黄花，如何甘心？
自是使出浑身解数，想分三姨娘的宠，重获老爷的欢心。这杨家就热闹开了。
涂氏只管做出一副大度的模样来，坐山观虎斗。
曹氏听罢，深深叹息。
汤妈妈知道曹氏的心结，却知此事，无论说什么也开解不了，遂换了话题：“也不知道官媒给小姐说的，会是什么人家？”
“什么样的人家，说来说去，至要紧还是他们将来和睦，相互扶持。倘若性子绵软，事事都听凭长辈，不懂与妻子同心同德，这样的人家再好也是枉然。”曹氏嘴角淡淡，神情冷然。
汤妈妈在心里说：可不是么！
作者有话要说：一团乱麻了好久，下一章该炮灰谢公子出来遛一遛了~
☆、43第四十二章一厢情愿1
过了中秋节，乡试三场亦已考毕；官媒陆婶再次登门。
汤妈妈忙将陆婶延进二门；请到曹氏院子的花厅中，又扶了曹氏出来。宾主落座；陆婶开门见山，道：“夫人托老身的事，如今已经有了眉目，老身今日来；特地是同夫人说说这几家人家的；夫人先听听；可满意不满意。”
“烦劳陆婶了。”曹氏点点头。
陆婶说了三家人家；一家是县里渔货行的少东家；今年十七岁。因十四岁时母亲去世，守孝三年，耽误了亲事。如今出了孝期，渔货行的东家便给儿子张罗起婚事来。别看这少东家只得十七岁，那捕鱼可是一把好手，大风大浪也不在话下，尤其一点，渔货行家只得这一个儿子，家中除了一位东家后头续弦的妻子，并无旁的妾室与庶子庶女，人员极其简单。
这第二家人家，乃是县里的一个书生，如今十八岁，刚下场应试，虽说上一科未能中举，但看光景，今科想必定是能中的。他家中有个守寡的母亲，一个小他三岁待字闺中的妹妹，身边也只有个伺候笔墨的小厮，屋里并无通房丫鬟。
“这第三家人家，不瞒夫人说，家境殷实，人口更是再简单没有，只有东家一人，上无父母长辈，下无兄弟姊妹。东家二十岁年纪，掌管着偌大一爿南北货生意。只是……”陆婶有些犹豫。
“只是如何？陆婶但说无妨。”
“只是……这东家曾经成过亲，妻子刚过门不久，就因病去了。不过人实是个上进肯干的，生意日渐做得大了，如今想找个知书达理的做续弦，蘀他管理内宅。屋里也还算是干净，只得一个从小伺候他的通房抬的姨娘……”
曹氏听了，只微微点了点头，随后向陆婶道：“此事到底关乎我儿终身，请陆婶容我考虑考虑。也烦请陆婶再蘀我儿看看，是否还有其他合适的人家。”
见曹氏客气，陆婶自是无有不应的。
待送走了陆婶，汤妈妈从外院回来，气得嘴唇直哆嗦。
“这都给小姐说的都是什么人家？！”她们虽说不是大富大贵人家，也是将小姐小心翼翼宠爱着长大的。便是没打算攀附权贵，也希望小姐能有一门称心如意的婚事。可是这官媒说的人家，听下来竟是没有一家妥当的。
曹氏轻喟，“世上哪有十全十美的好事？又要家中人员简单，又要年纪相当，又要品性良善……便是真有这十全十美的，也早教人定了去了，哪里就那么巧，偏叫我们碰上了？”
“那也太委屈小姐了！”汤妈妈顿足。
“陆婶若是单说这三家如何如何好，我反倒是不信的。”曹氏直言不讳，“汤妈妈这几日出门，不妨打听打听这三家人家，我也好心中有数。”
下晌亦珍收了茶摊回来，曹氏将女儿叫到跟前来，也不隐瞒，将晌午官媒来说的三家人家，一一对亦珍说了。
“珍儿怎么看？”女儿已经长大，且将来毕竟是女儿自己要过的日子，总归�
