食品真相大揭秘(全本)-第15部分

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　　　　　　　也就是说，半数以上的人，在有关饮食安全的　

意识和行动上不一致。确实，虽然知道农药、添加　

剂对身体不好，但消费者最终还是会选择便宜、省　

事的产品。　



　　　　　　　这种〃分裂型消费者〃，加上本来对食品安全就不　

感兴趣的〃不关心型消费者〃，数量达到了75。4％。　



　　　　　　　也就是说，大约四个人中就有三个消费者是支　

持农药和添加剂的。　



　　　　　　　你的小小选择会改变饮食与心灵　



　　　　　　　既然现状是消费者也支持添加剂，那么〃制造商=　

加害者，消费者=受害者〃的等式也就不成立了。　


………　Page　175………

第74节：如何与添加剂相处（20）　



　　　　　　　因为消费者可以说是助长添加剂蔓延的帮凶。　



　　　　　　　换句话说，消费者的行为正是制造商与销售商　

行为的原动力。　



　　　　　　　真的有必要在鳕鱼子里哗啦哗啦混入10多种白　

色粉末，把它染成不自然的婴儿肌肤一样的粉红色　

吗？　



　　　　　　　真的有必要用从碾碎的虫子中提取的物质，把　

饮料染成鲜艳的颜色吗？　



　　　　　　　真的有必要把蔬菜放在装有杀菌剂的池子里消　

毒吗？　



　　　　　　　在超市买东西以及确定当天菜单的时候，请大　

家为了自己，为了孩子的未来，做出有价值的选择。　



　　　　　　　我相信，你小小的选择，会关系到恢复丰富的　

饮食文化和心灵重建等重大问题。　



　　　　　　　后记　



　　　　　　　就像本书反复说明的那样，食品是怎样制作的，　

为什么目的，使用了多少、什么样的添加剂，我们　

消费者根本无法知道。　



　　　　　　　做的人应该时刻为吃的人着想，要做无添加、　

放心、安全、好吃的食品。吃的人也应该理解做的　

人的苦衷，颜色稍微差点、味道淡点也不要介意。　


………　Page　176………

卖的人也应该向吃的人进行详细地说明。　



　　　　　　　然而，〃做的人、卖的人、吃的人〃这一链条，随　

着社会的发展、产业的变大，渐渐断开了。分工化、　

专业化的推进，使人们难以看清做的人、卖的人、　

吃的人的脸。　



　　　　　　　因此，制造商的想法不能传达到消费者那里。　

同样，消费者的呼声也很难到达销售商、制造商那　

里。即便生产了无添加食品，也得不到消费者的支　

持。结果反而无视消费者权益的抛售违法农药、违　

法添加剂，做产地伪证等行为层出不穷。　



　　　　　　　希望能够恢复〃做的人、卖的人、吃的人〃这三者　

的链条关系。这是我恳切的愿望，因此首先需要做　

的是信息公开。公开食品背后的情况、食品添加剂　

的现状，让消费者进行取舍。然后，做的人、卖的　

人、吃的人真诚地面对面，分别谈谈真正需要的是　

什么样的商品。　



　　　　　　　和以前相比，我们的生活变得富裕、方便、舒　

适。　



　　　　　　　但不能忘记，今天方便、舒适的生活是建立在　

很多化学物质基础上的。　



　　　　　　　食品也是这样。　



　　　　　　　现在我们能够轻松、便捷地吃一顿饭，全是添　

加剂的功劳。因为有了添加剂，我们才不论何时何　


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地都能轻易地填饱肚子。如果这个世界少了添加剂，　

做饭就要花上好几倍的时间和工夫。而且，几乎所　

有的食品都会变贵，外观变得难看，且不能长久保　

存。　



　　　　　　　但如果得到了添加剂的〃好处〃，就不可能逃避其　

〃坏处〃。其危险性自不必说，添加剂还有破坏饮食文　

化，甚至摧毁心灵的力量。　



　　　　　　　我们确实变得富裕了。但是，生活变得过于舒　

适，那种感觉让人如履薄冰。很有可能使用了几十　

年的被称为〃梦幻物质〃的东西，突然有一天由于〃具　

有致癌性〃被禁止使用。　



　　　　　　　日常生活变得方便、舒适、富裕，我们得到的　

东西很多，这是事实。但在其〃背后〃，我们是否失去　

了什么珍贵的东西呢？我不禁这样想。　



　　　　　　　到底我们得到了什么，失去了什么？　



　　　　　　　希望本书能引起大家的些许思考。