减法生活-第3部分

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喜欢的菜肴都写下来，然后，再找出要做这些菜所需要用到的厨具和其他东西。这样，她就比较容易割舍大部分从未使用的特别厨具和食谱了。　　　

　　找一本便宜的剪贴簿或是档案夹，用来收集你在杂志上找到或是朋友给你的那些梦幻料理食谱。把它们放在厨房内一个集中的地方。检视一下你的食谱，把未曾打开过的书处理掉。别担心，要是哪一天你心血来潮，突然想做一道苹果派，网络上一定可以找得到食谱的。　　　

　　垃圾抽屉　　　

　　很多厨房都有一个所谓的大杂烩抽屉。里面装了什么呢？永远让人充满惊奇。外卖食物所附赠的酱油包、橡皮筋、零钱、火柴、散落的冰箱门磁铁等等。在这我只说一遍：不准有垃圾！我说得够清楚了吗？　　　

　　分门别类，各个击破　　　

　　即便你把厨房内所有不需要或不使用的杂物都清理干净，要把抽屉保持整齐有序仍然不容易。你可以在抽屉中加装便宜的抽屉分隔板或是小盒子，方便你将类似的东西放在一起。光是将厨房的抽屉中不同类别的东西各成一区，都能让寻找东西成为一种乐趣。同时，想要知道空间中每样东西的位置，也会变得容易许多。　　　

　　有创意的解决方案　　　

　　大部分的人都会将抽屉当成厨房内的主要储存区域。有一种装有轮子、顶层为厚木的厨房调理推车（butcher’s　block）能够很方便地让你将抽屉内的东西挪出来，放在靠近你需要使用它们的地方。这类推车可以在厨房里四处移动，因此增加了你在处理肉类时可使用的平面空间。这种推车也附有挂钩和储存空间，供你存放一些厨房用具和食物。　　　

　　认清现实——婚礼　　　

　　当你结婚的时候，可能会收到大量礼物，因为亲朋好友们会依循传统帮你建立新家。不知道是什么原因，工具组和电器设备似乎不是很受欢迎的结婚礼物。大部分的礼物都是以厨房用品为主——瓷器、银制餐具、锅具，还有小型家电用品。登记结婚礼物清单（wedding　registry）是一个很好的方式，避免你收到一些你不用的东西。但不可避免的，人们有时候不见得会照着礼物清单买礼物，因此你会收到一些不喜欢的礼物，而你觉得有义务将它们保留下来。　　　

　　此外，你也会无可避免地在礼物清单中，挑选了一些你后来从未使用的东西。这类不使用的礼物最常见的有：奶酪火锅炉、花瓶、盛玉米片和蘸酱的玻璃盘、鸡尾酒缸，以及玻璃酒瓶（wine　carafe）。请记住：一样礼物并不是一项义务。如果你能够行事谨慎而又不张扬的话，请把不用的礼物退回给店家。要不然，就把它们捐出去或卖掉。如果你必须等送礼的人来家拜访，亲眼看见他的礼物在使用中，可以；但是时间一到，你可以猜到我要说的——把它送出家门。　　　　　　　　　

。§虹§桥　虫　工　木　桥　书§吧§　　

第8节：PartⅢ房间变奏曲——轻松应对每一个挑战（4）　　　　　　　　　

　　不是吃，而是用餐　　　

　　在一些较新式的房子里，用餐的空间通常会和厨房连在一起。不管如何，每一个家都会有用餐的区域。但不知从什么时候开始，我们似乎忘记了“用餐”的观念，而只是单单对“吃”这个机械式的行为有兴趣而已。在传统新年或是感恩节来临时，我们聚在一起用餐，我们享受彼此的交谈，分享不同的观点与意见，增进彼此的关系，也庆贺我们所拥有的事物，这才是用餐的真正意义所在。　　　

　　然而，“吃”却只是一种消耗食物的行为。它和身为家庭一分子的感觉，几乎没有什么关联。人们会消耗这么多快餐，其实并不令人意外。想想看这个词本身的意思：快快吃完，然后赶紧去做比较重要的事，像是购物或是看电视！　　　

　　“用餐”和“吃”这两者之间的区别很重要。当我们放弃用餐而只是匆匆填饱肚子便赶紧去办别的事时，我们牺牲了一个真正有意义的家庭传统。事实上，全家人在一起真诚的交谈，是面对家中杂乱问题最好的方式。　　　

　　彻底思考　　　

　　家中很少有哪一个地方，可以像餐桌或厨房的桌子一般，有这么大吸引杂物的魔力。那美丽宽敞的平面，简直就是在呼唤着人们把东西留在上面——包装纸、账单、邮件、昨天的家庭作业，以及成堆的　“我待会儿再处理”的杂物。　　　

　　我的客户梅兰妮和珍，已经有两年没有使用她们的餐桌。由于餐桌上布满账单、玩具、学校作业和垃圾邮件，不论是她们或她们的三个小孩，都已经不记得原来的桌面是什么样子了。当被问及对这个房间有什么样的愿景，她们异口同声地回答，她们需要一个地方可以让全家人一起用餐、欢笑，享受彼此的相伴，像真正的家人一样在一起。这个对家庭与餐厅的共同愿景，大大激发了她们的动力。她们开始准备清除这个空间的杂物，也愿意将它保持整齐而有机能。　　　

　　餐厅里的餐桌，应该被视为你家中一个神圣的空间。在这个不应该有电视干扰的地方，全家人有固定的机会在一起谈论一些与他们息息相关的问题，并重新述说对个人与家庭的生活愿景。我的意思，不是你们应该坐在桌旁说“让我们重新述说一下我们的愿景”，而是当你们彼此谈到今天发生了什么事，或是讨论你们打算如何过周末，或是提到有什么事让你们生气或开心的时候，你们其实就是在创造这样的愿景。　　　

　　我最近在一个有两个青少年小孩的家庭工作。这两个女孩从不曾在家里的餐桌上吃过饭，因为桌上全是文件和杂物。这个家庭通常是在后面的阳台用餐，或是坐在电视机前把盘子放在膝上吃饭。当两个女孩看见她们用餐的空间完全改观后的样子，都欣喜得尖叫了起来。她们会这么兴奋的主要原因是她们渴望有一个地方，可以和爸爸妈妈聊聊学校的生活，也能邀请朋友来和她们一块吃饭。　　　

　　准备工作　　　

　　·参考你的房间菜单，并且要每个人在上面签名。　　　

　　·针对在餐厅进行的不同活动，规划其专属的区域。　　　

　　·清除一切不属于这个空间的东西。　　　

　　付诸行动　　　

　　规划区域　　　

　　餐厅的目的是提供一个愉悦的空间，让你享受和家人一起共进美食的时光。请保持这个空间不仅没有杂物，也没有电视或是其他干扰物品妨碍你和家人之间充分的互动。一个干净而无杂物的用餐区，可以保证你们聚在一起时平静与放松。记住：这是你的用餐区，任何无助于这项功能的东西，都应该从这个空间中移出。将它保持得简单与雅致。你在餐厅中所需要的，只是一张供用餐的干净桌子，以及存放碗碟、瓷器和请客用物品的储藏空间。　　　

　　将需要的物品就近放置　　　

　　把你吃饭时使用的碗盘全部拿出来，放在餐桌上整理一下。想想你的饮食类型以及你希望如何使用你的餐厅。你是否真的需要并使用到你目前拥有的这些碗盘和杯子？有多少人在用这些东西？你多久请一次客？你请客的形态，通常是小型、较为亲密的聚餐，还是大型的家庭活动？　　　　　　　　　

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第9节：PartⅢ房间变奏曲——轻松应对每一个挑战（5）　　　　　　　　　

　　把成套的刀叉汤匙和杯子放在桌上。把任何你不再喜欢或使用，以及缺损的，通通都处理掉。当你将这些餐具放回碗柜或橱柜里的时候，把那些最常用的放在最容易拿到的位置。大型碗盘和较不常用的餐具，应该放在架上最低或最高的那层，或是靠近碗柜的后方。　　　

　　餐桌　　　

　　餐桌常常会成为家庭活动的焦点。从猜字谜游戏、造模型飞机，到写功课及包装礼物。规定全家人每项活动完毕时一定要清理干净，这样餐桌才能随时供每个人使用，并在用餐前可立刻整理干净。不可以作弊，这张桌子永远都得保持空无一物。　　　

　　高级的正式瓷器　　　

　　如果你拥有一套高级的正式瓷器，你是不是将它当国宝一样地守护？好的瓷器可能既昂贵又漂亮，但如果你拥有它却不使用，那又有什么意义呢？当然，这并不代表你应该让你的三岁小孩使用皇家哥本哈根（Royal　Copenhagen）的盘子吃热狗，但请试着使用并享受这套瓷器。家人留传给你的瓷器，如果对你没有特别意义的话，你也不需要保存了。　　　

　　蓬蓬头，心灵与身体一起SPA　　　

　　最近有一项统计显示，每个人一生中会花上将近5年的时间待在浴室里面。没错——5年！再也没有比这更好的理由，让你把浴室打理成一个让人乐意消磨时间的地方了。　　　

　　然而，大部分家庭放在浴室里的东西，通常远远超过这个空间所能合理容纳的数量。我有一位名叫克特的客户，他很喜爱在折扣店大量采购，也对减价的折扣品消息特别灵通。每当他看到有卫生纸在大减价，一定会买最大包的回家。当我走进他家的时候，他有超过250卷以上的卫生纸。这些卫生纸塞满了浴室的每一个橱柜，和洗衣房大部分的储藏空间。他也觉得这实在荒谬可笑，可似乎就是无法克制自己。我们规划了一个橱柜专门用来放卫生纸，而克特则同意把多余的卫生纸送给朋友，而且从今以后，只买可以放得进这个橱柜的数量的卫生纸。我猜，他可能至少还得等一年才需要再买吧！　　　

　　浴室用品不贵但很诱人，闻起来非常舒服！它们可以改变你的皮肤、你的头发、你的人生。可是将浴室保持没有杂物，真的非常困难。霉菌、细菌和污垢都很喜爱杂物——特别是在像浴室这样一个温暖、潮湿的空间。如果浴室里面到处都是东西，你几乎不可能将它保持整洁与卫生。　　　

　　彻底思考　　　

　　浴室产品很容易在家中累积——你想皮肤变得更柔嫩；头发长回来，把秃的地方盖满；睫毛会变得前所未有的浓密与纤长……但是如果想将浴室保持干净整齐，你可能需要放弃这些希望与梦想，不管已经花了多少钱在上面。不过呢，你可能会很惊讶，一个干净的浴室，竟然会让你的肤色变得这么好！　　　

　　准备工作　　　

　　·参考你的房间菜单，并且要每个人在上面签名。　　　

　　·针对浴室内不同的功能，设定其专属的区域。　　　

　　·清除一切不属于这个空间的东西。　　　

　　付诸行动　　　

　　找出最适合的区域　　　

　　如果你家的浴室是共享的话，那么，里面的区域可以由不同的人，而非不同的功能来决定。分配给每个家庭成员一块使用空间，让每个人有自己的盥洗用品盒。他们可以把盒子放在浴室的橱柜中或是自己的房间里，等到要沐浴时再带进浴室。此外，在紧急时刻，你家正处于青春期的孩子可以在别的地方进行最后的修饰打扮，而不需要霸占着浴室，任你在外面大声敲门急着要进去！　　　

　　如果你家没有抢用浴室的问题，建议你使用透明的盥洗用品盒，或是可以使用橱柜内的小抽屉将类似的东西存放在一起。美发用品一个区域，化妆品则在另一个区域。如果你常常需要使用某样物品，最好把它放在最上面的抽屉，或是方便取用的橱柜中。将额外备用的物品，像是肥皂、刮胡膏或是牙膏之类的东西，放在远离浴室内“交通”最拥堵的地方。这样可以让你很快看出你还有什么存货，而避免不需要的购买，也可以让你知道何时该添购某样东西。　　　　　　　　　

虫工木桥◇。◇欢◇迎访◇问◇　　

第10节：PartⅢ房间变奏曲——轻松应对每一个挑战（6）　　　　　　　　　

　　将平面空间保持干净　　　

　　平面空间如果杂陈各种用品，那你根本就不可能将它保持干净，而干净对浴室而言又特别重要。蒸汽、水汽和凝结的雾气，都会促使霉菌和霉斑滋生。如果再加上杂物的话，那你的浴室就具备了不健康和不雅观房间的所有因素。把你的美容用品减到最少，你才能又快又轻松地把台面擦干净。你也可以将一些清洁用品装在塑料置物篮内，再放在水槽下，这样便可以很快取用海绵、清洁喷雾剂和抹布，让你的浴室变得亮晶晶。　　　

　　利用垂直空间　　　

　　假如你很难将平面空间保持空置，那不妨利用你拥有的垂直空间。在浴室的门背上可以装上一些挂钩或是毛巾架，用来挂毛巾和浴袍。　　　

　　你可以购买一种竖立在马桶正上方的橱柜，来彻底利用垂直空间，也可安装架子或橱柜，以便能将浴室内的许多用品存放整齐。使用篮子、小的容器或是托盘，都是很好的方式，可以让你把类似的东西放在一起。　　　

　　现在市面上，沐浴用品架有很多不同的大小与形状。有些是从蓬蓬头垂吊下来，有些则是附在一个伸缩杆上，再固定在淋浴间的角落。买一个坚固、易清洗且够大的沐浴用品架，可以容纳全家人使用的不同沐浴用品。　　　

　　清掉不用的用品　　　

　　那些你度假带回来的迷你瓶装洗发液和润发乳，要是到现在都还没用过，那你可能永远不会用它了。还有，去年超市周年庆大减价买回来的芒果木瓜香味的护脚乳液，该把它丢了！每6个月就把你的浴室快速检视一遍，把所有这段时间内没有打开使用的瓶瓶罐罐都处理掉。最好舍弃便宜、强烈刺鼻的浴室清洁用品，改购买一些高质量而气味芳香的产品。请记得“少即是多”的原则，你不需要再看着淋浴间里面二十几种产品的瓶子下面丑陋乌黑的霉菌！　　　

　　化妆品　　　

　　所有化妆品都有保存期限，有时候是印在产品本身，有时则是印在包装上。一个基本的原则是，如果这个产品使用的部位越接近眼睛，它的使用期限就越短。　　　

　　睫毛膏是最容易变坏的产品，它们通常只能保存4个月。其他的化妆品、乳液等，则通常可以保存12个月。　　　

　　香水有3年的保质期限。某些香水在瓶底会列出一个制造厂商代码。这个代码看起来可能会像是AJ6546这样。其