重生之食遍天下-第317部分
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对于这一点，赵海生也是相当于认同，一般来说，蟹的味道由于其霸道和动人，用这样的食材有比赛之中自然天然就会占有几分的优势，但是这也是要建立在你做得好的基础上。如果你做得不好，你的水平不够，那么这就会成为一着险棋，一道费力不讨好的险棋，所以说宋艳艳选择这一道菜事实上也是承担着很大的风险的。比如说，用干生粉包住切开的毛蟹的口再下油去炸，看似很简单，但是这里面还是有很多的门道的。
比如说如果这生粉用得不够多。那么在炸的时候一下子就炸焦了，也就不可能会产生锁住水分的作用。如果用得厚了，那炸出来就是一团粉，味道不好不用说，这口感也是极差，还有当下了大量的调料下去之后就会形成类似“煮”的方式。怎么样才能让这些炸过的生粉在“煮”的过程之中不脱落等等，这些东西都是很讲究水平，如果手上没有两下子，那是不可能做得到的，而宋艳艳是这一点上就处理得很好，而这些细节往往也就是只有专业的厨师才会作得到，所以从这方面来说也可以说明宋艳艳确实走在了一条向着专业的厨师进步的路子上。
对此，尹桐是不大在意的，虽然她现在是在主持着一个有名的美食的节目，对于吃也因此而越发地讲究起来，但是说老实话对于这种细节上的东西，她还是不堪了解，她之所以让马成说这么多，其实就是有她的目的的，所以说在看到马成已经完全地表达了自己对于宋艳艳的这一道菜的看法之后，她并没有就此而就让各位评审给出自己的分数。而是走向了谢芳。
尹桐的行为让马成不由得一愣。由于采访自己已经花弈旬书晒细凹姗不一样的体蛤叫当长的一段时间。在他看来只要自己的这个采访结束之，川就是要看分数了，所以他也因此而不由的说得多了一点，但是让他想不到的是尹桐很显然并没有因为在自己的身上花了比较多的时间就放过了让别的评审说话的机会，而看着尹桐走向谢芳，马成就知道自己又是上了尹桐这个小女人的一个当了。在刚才谢度很欣赏的罗大妈的那个菜上自己可是发表了很负面的评价，虽然说这是因为罗大妈的那个菜确实是与自己的美食主张不一样，但是现在的这个宋艳艳的菜不也是与谢芳的美食主张大不一样么？所以在这种情况之下，谢芳说出什么来那就是可想而知的了。
赵海生本来也以为对于这一道菜的采访也就到此结束了，但是此时看到尹桐向谢芳走去，他也是不由得愣，不过他也马上就明白了尹桐这样做的目的，不禁地摇了摇头，心中笑了一下。
“看来尹桐是不会放过任何的一介。机会啊。”赵海也心里想。
就在赵海生的脑子里转着这样的念头的时候，坐在他身边的董同庆也笑了，他也看出来尹桐是想干什么了。于是对赵海安说：“赵总，你的这个选秀活动之所以能吸引人。除了宣传等等原因之外，这种类似戏剧一般的现场效果也是很重要的一个原因啊。人们通过电视看这个比赛的时候，也像是看一出戏一般，想不投入都不行啊。”
苗立仁也点了点头，说：“是的，这一点也是一个很关键的因素。现在人们都已经有一点习惯和希望看到马成与谢芳这两个人在评审的过程之中在看法上的碰撞了。这一点我们也发现了，应该是你们积极引导的结果，所以说这个是相当的高明啊。戏剧性的冲突，这是吸弓人的很重要的力量。”
对于这一点，赵海生是直接承认的，他也压着声音说：“是的，这是我们有意引导的结果。我们认为这样的一个活动要吸引人注意，有很多的因素，而这种评审之间的不同的观点的冲突当然也是一个很重要的因素。电视时代已经来临，如果我们在一个比赛之中仅仅是有你来我往地一招一式的动作，是不可能让观众们大感兴趣的。所以，我们的把这个过程丰富起来，这样才能的到普罗大众的认同
董同庆和苗立仁都不由得暗暗点头，虽然赵海生的行业与他们的大不一样，但是这并不能阻碍他们之间的沟通，他们之所以欣赏赵海生，更主要的是赵海生在与他们接触的过程之中所表现出来的在思维或者是说观点上的发人深省，这一点是相当的重要的。对于一般人来说，也许认为做生意最重要的就是有资本。但是对于走到了董同庆和苗立仁这样的个置的人来说，更重要的就是要看一个人的眼光、一个人的思想能走多远，决定一件事情的成败或者是说决定一个人的成就有多大的，就是他的眼光，而在这方面，赵海生表现出来的一切是很让人折服的。
这最后的决赛，杨诗当然也在现场看着，她也和很多人一样，当看到尹桐向着谢芳走去的时候，就已经明白了尹桐的想法，不过由于这一段时间与尹桐接触得比较多，所以她一下子就明白尹桐这一下是绝非只是小打小闹，也许她是在引爆一次谢芳与马成之间的全面的“冲突”？不过想想也很正常，现在都已经是最后的一场比赛了，如果再不让这一堆火烧得更大一点，那就没有机会了！看到尹桐向谢芳走去，整个的观众席都不由得一片骚动，能坐在这里的都是这个节目的铁杆粉丝了，一看就知道尹桐这是想干什么，不过他们的心中此时也是一阵的兴奋，他们也想看看在这一道菜上马成与谢芳会有什么样的一个碰撞，刚才罗大妈的那一个菜现在看来不过是两个人的碰撞的一个前菜罢了。
尹桐也注意到了观众席上的那一阵骚动，对此她也是没有想到，不过这也让她明白原来观众也是很期待着这一幕的出现。走到了谢芳的面前，尹桐稍稍地弯下腰，对谢芳说：“谢教授，这个油酱毛蟹我想你已经品尝完了，不知道你对此有什么样的评价？”
说老实话，刚才自己很欣赏的罗大妈的那一道菜被马成说得似乎是一文不值，这一点让谢芳的心里还是有一点想法的，不过刚才是她自己先说，而马成是后说，在马成说完之后尹桐也没有再给她机会说了，所以也只能得吃一个哑巴亏而没有办法反击。但是现在看到尹桐向自己走来，谢芳心中不由得一喜，她知道自己的机会终于来了。当然，她也明白尹桐不会是这么好心就给自己一个“平反”的机会，尹桐想看到的不过是自己与马成之间的观点上的撞击，而且还可能还是希望看到一场很强烈的碰撞，但是她也
当下，谢芳点了点头，说：“是的。我对这一道菜有我的一些看法。虽然说也许有由于我的美食主张的原因会让我在评审这一道菜的时候出现一些个人的情感的偏向。但是我相蒋至少自己可以做到所说出来的一切都是有理由的。”
谢芳的这一番话看起来是句句都在说自己看法不成熟、不公正，但是骨子里的意思却是完全相反的，当然。这也就是一个说话的技巧了。尹桐点了点头。没有说话，她知道这不过是谢芳的一个开头罢了，她在等谢芳接下来对宁艳艳的菜的评价。如果只是说这样的大话空话，那是不可能让人接受她自己对宋艳艳的这道菜的负面的评价的。很显然谢芳也是明白这个道理的，她把开场的话说完之后，马上就又接着说：“我已经在很多场合表明过我的在美食方面的主张，在这里就不再多说，我想就这一道菜来具体说说我的看法。首先我要说的是这一道菜吃起来味道相当的不错，我也知道很多人都会认为这是一道很好吃的菜。但是我却认为这一道菜并不太好。首先是这个毛蟹把蟹一分为四。这一点我很不认同。也许是为了让蟹更好的受热均匀而用这样的方式。但是因为切开了蟹，所以毛蟹的味道就会受到影响，这一点是不容置疑的。在这一点上，我是主张全蟹来做，也许有的人会认为这样由于蟹壳的原因味道进不去，但是我们知道，就算是味道进不去，但是也可附在蟹壳上，这样在吃蟹的时候就可以“沾，到调料，同样可以达到目的。而且，除此之外，我们如果觉得这样的味道还不够，那就还可以把录出来的蟹肉沾着这些调料来吃，这还是可以的。”
“这样做的好处是能避免用生粉去锁住水分的做法。我们知道，就算用的生粉再少或者是在油炸的时候技术再高明，但是毕竟生粉就是生粉，与蟹肉是完全不一样的。这两者夹在一起是会产生一种相排斥的口感且就算是用了生粉，也不可能有全蟹利用蟹壳的方式来锁住水分那样有效，所以说，我觉得这是一个败笔。我相信用同样的调料、只不过是全蟹来做这道菜，我们肯定会吃到一个更加鲜味多汁的毛蟹的”
坐在台下的赵海生也在仔细地听着谢芳的意见，不得不说，谢芳这样说还是有道理的，全蟹的最大的作用就是可以充分地利用蟹壳锁水的功能，也更加能保持着蟹肉的鲜美原味，而生粉的使用确实也会影响了蟹肉的口感，所以从这一方面来说谢芳的点评还是很有道理的。
对于谢芳的点评，马成也是有一点无可奈何，因为对方说得确实也是有道理的，但是这一点事实上也很难说得出哪一个好哪一个坏，不同人有不同的观点，不同的做法有不同的做法的优点和缺点，对于他们来说这也没有什么奇怪，但是在实际上，这已经是表明了谢芳是认为这一道菜是不好的了。
尹桐要的就是谢芳说出这种反对的意思。不过，在谢芳表明了自己的观点之后，尹桐并没有就此停手。她笑着看了一下另外的八个评审，笑着说：“我想我们其余的评审对此也有自己的看法，下面就让我们来先听一下罗生的看法。”在此前的做法之中，尹桐采访的时候一般是采访一个人，多的时候就是两介，人，但是现在看来尹桐再一次打破了众人的想法，看这架势那可是要让所有的评审都来说一轮。这与仅仅是给出一个分数是完全不一样的，因为这一开口说话那可就是说出认同这道菜或者是不认同这一道菜，那也就是说必然得赞同马成的观点或者是谢芳的观点，这就是要站队了！
赵海生和董同庆以及杨诗等人也没有想到尹桐会来这一招，但是不可否认的是，正是因为这一招，整个的现场的气氛一下子就热闹起来了。观众的情绪也被挑逗起来，发出了一股股的骚动。
赵海生不由得轻笑着摇了摇头。说：“看来咱们的主持人可是唯恐天下不乱喽。”
董同庆听到赵海生的话，也不由得笑了一下说：“这样能更加热闹一点，也是好事嘛。我看她就控制的很好，这样的一来，比赛也就更加地激烈了，这是好事。”
赵海生点了点头，说：“董市长说得对，这确实是一件好事。
这样一来，那火药味恐怕就是越来越浓了
苗立仁也笑着说：“我们就隔岸观火得了。”
赵海生也没有想到董同庆和苗立仁对于尹桐这种作法会如此地认同。不过，声桐这样确实是一个好招。而从现实来看，效果也出奇地好。。
第三卷美食之争第五十八章付娟的鲫鱼龙虾汤上 只桐在众刻货得自只很是有点八面威风的感货，珊场洲川审在自己的“指挥”之下都对宋艳艳的菜发表了自己的看法，虽然各人所说的不太一样，但是总体上来说还是分成了两派，一派是比较认同谢芳的观点，另外一派则是比较认同马成的，也正是因为如此，整个的现场仿佛一下子就热闹起来，而火药味也越来越重，而这正是尹桐的目的，所以说她相当的满意自己一手“挑”起来的局面。
所有人都发表完各自的看法之后，尹桐走回到舞台的中央，用充满漏*点的声音说：“我想在刚才短短的时间里，我们已经听过了所有评审对于这一道菜的意见，接下来我想大家最关心的就是这样的一道菜到底能得到几分！”
随着尹桐的这一句话一说，整个场的气氛顿时在一刹那之间达到一个新的顶点，观众席上的宋艳艳的粉丝们在这个时候哪里还平静得了。他们都大声地叫了起来。当然，尹桐是不会让这种局面持续得太久的，因为太久的话就会让整个现场失控，于是过了一会她示意了一下现场就安静下来，她接着稍稍地侧了一下身，斜对着评审说：“下面就有请我们的评审给宋艳艳的这一道油酱毛蟹评分！”
随着尹桐的这一句话，整个的现场一下子一点声音也没有，仿佛是一根针掉到地上都能听得到，似乎所有人都在这一刻屏住了所有的呼吸，他们都在期待着看到宋艳艳的最后的分数。
“很好，马成马教授给出了分的高分。“很遗憾，谢芳教授很显然不是太喜欢这一道菜，她只给出了分的低分，这也是今天到目前为止出现的最低分。这一咋。分数对于想取的好成绩的宋艳艳来说，无疑是一仙良大的打击。”
尹桐清脆而煽动人的声音在回荡着，而随着她的声音一声一声地出现。而现场的人的心脏也仿佛就像是一只被鼓打的鼓一样出现着波动，也许那些观众，特别是那些宋艳艳的粉丝们并没有注意到，此时他们的心跳已经到了一个极高的速度。
赵海生的嘴角不由得露出了一丝微笑，在这个时候，他觉得尹桐似乎就是舞台上的女王，所有人都随着她的指挥而跳动着，又像是拍卖场上的那个拍卖员，很是鼓动人心。也许是留意到了赵海生脸上出现的微笑，董同庆也笑着说：“看来尹桐的表现真的是相当的出色啊。”
对于一个政治人物、特别是像董同庆这样的一个身处高位的政治人物来说，不管在什么样的情况之下都会尽可能地保持着平静的心态，但是此时他却发现自己的情绪也在随着尹桐的话而发生改变，也受到了不小的影响，从这也可以看得出来现在的整个的现场是多么的火热。
赵海生点了点头，同意董同庆的说法，笑着说：“是啊，她现在对于现场的控制已经可以说得上是游刃有余了。”
“看来还是市场锻炼人啊。”苗立仁也若有所思地说。他是搞宣传的，对于这个行当自然也是有着自己很深�
