盛世田园:农家小厨娘-第8部分
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一个轻，一个巧，伯仲间。
但谁都知道，这个比试，便携性不过只是其一，严大人要的“汤水”才是重中之重。
“铁大勺子，你这奶皮糯米糕味道不错，只是怎的能叫人吃上口热乎的？”
铁大勺子勺子忙拿了一碗热水，热水先兑了糖，微甜。
他拿了一块奶皮糯米糕，捏成细丁儿放进热水中，热水一泡，牛乳化开一些些，糯米也更为软糯，变成了一碗牛乳糯米园子，加上里头放了黄色的橘子果酱，果酱渗出，颜色米黄，很是好看。
他这大汉，倒也别有一番细腻心思，苏小小之前只以为果酱就是做点夹心提味，看到果酱和牛乳热水兑出这样漂亮的颜色，也是佩服。
“不错，不错，甜而不腻，糯而不粘，橘子果酱微微泛酸，开胃，开胃，齐老板以为如何？”
严大人笑容可掬，问道。
齐佳人只是笑笑不语，转而看向不远处的另两人：“蒋老爷和刘公子觉得如何？”
“可以，只是我不爱吃甜食，我以为野外求存，这甜食实在不是上上之选，刘公子觉得呢？”蒋老爷说的，就是苏小小刚才想到的。
被问道的刘公子，也只是微微一笑，并未作点评，反倒是直接看向苏小小：“先尝尝你的我再做比较吧。”
他和齐佳人的态度晦暗不明，蒋老爷明显对这道干粮评价不高，只是存着几分慈善，没讲话说的犀利。
勉强就算蒋老爷也是站个中立，如今铁大勺子的糯米糕也只得了一份肯定。
他额上的汗，几乎要淌下来，也不晓得是紧张的，还是郁结的。
苏小小的表情，相比铁大勺子则是轻松太多，说她自大也好，说她自信也罢，反正这一局板上钉钉的，她知道她赢了。
同样也是一大碗开水，她将油炸锅的面饼放入其中，又撒上一大把刚才烤的蔬菜肉虾丁，然后焖上了个大盘子。
这般烹饪自是前无古人了，所有一双双眼睛都顶着焖盖着的大碗看。
蒋老爷更是好奇问了一句：“我瞧倒是瞧明白了，你就是把炸过的面条泡水，做成水面条，我就是好奇，这能好吃吗？我把炸巧果放到水里泡过，边缘泡烂了，里头还脆着，不伦不类的。”
苏小小笑道：“蒋老爷，你尝过你知道了。”
边说着，拿了胡椒面儿和盐巴，打开扣着的盘子，往面里撒了些许，再用筷子倒匀了，分装了四个小碗送上来。
粗见，这碗中柔软，完整的面条就然众人吃了不小一惊。
等到大家开始吃了，表情都变了。
“倒不见得比得上刚才那道鱼面，但是真的没想到面条可以这么吃，真真是奇了，以为炸过的面一泡水就化成面糊糊了，没想到居然如此劲道。”
严大人啧啧称赞不停，齐佳人也露出了一抹浓浓的笑意，看着苏小小：“你是怎么学会这门功夫的。”
苏小小甜甜一笑：“我刚才也说了，我就是个卖面的吗，自己瞎钻研的，这面有名字，叫方便面，因为带着方便，吃起来也方便。”
“好名字，好贴切。”刚才对铁大勺子的干粮笑而不语的刘公子，如今对苏小小的干粮盛赞不绝，态度，明显了。
铁大勺子显然有点发懵，但他还没懵完，齐佳人就朗声宣布起了起来：“这一局，还是苏小小胜。”
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第三十九章 厨艺大比拼——炸虾1
观赛的人群骚动起来，议论纷纭，铁大勺子脸色一阵青一阵白，恨恨道：“来，第三局，我就不信了，你不就是个做面的小丫头吗，除了做面你还能做什么呢？投机取巧罢了！”
苏望脸色一青：“你说什么？”
苏小小赶紧的上前拦着：“哥，淡定淡定。”
苏小小是真怕苏望再失控，这场面上，苏望一旦失控，现场乱套，搞出个踩踏事件，她就阿弥陀佛，罪孽深重了。
好在，铁大勺子也没再多逼逼叨叨，大概是被齐佳人冷了一眼的缘故，看得出他还蛮怕齐佳人的。
苏小小趁机忙拉着苏望往观赛席去，把苏望放到了苏梦梦边上，叮嘱：“姐，你和哥就在这看我，别动，被说几句少不了肉，一会儿就听着他怎么管我叫亲娘吧。”
苏梦梦眉头一皱，在苏小小转身要走的那刻，拉住了她：“小小，你不是说他是你师傅吗？”
额！
苏小小嘴角抽抽，这，这，这——
“说，说来话长，我回头给你解释成不？”
“小小，我看别比了，这铁大勺子似乎恼了，我怕他恼羞成怒，他身家背景我刚刚听身后几人说了，原先他是郝连山庄的厨子，郝连公子这个人喜怒无常，亦正亦邪，手下一个十四岁的小随从都杀人如麻，那山庄出来的人，咱惹不起。”
“不行，你们今儿要是不把这铁大勺子的颜面给我扫干净了，我断不会轻易罢休刚才的事。”
说话的是五豪，苏小小其实蛮八卦铁大勺子给了他什么气受，分明铁大勺子已经连败两场颜面扫地了，他却还是一副咬牙切齿的表情，似非要“致人死地”似的。
不过八卦归八卦，她可不敢真问，这大胡子汉子，一看就不好惹。
她忙道：“比，比。”
比是要比，也不全是为了赎苏望打了人家的罪，更不全是为了替五豪羞辱铁大勺子，而是铁大勺子那一句“投机取巧”激起了她一决高下的斗志。
确实，鱼面和方便面，都是她从现代搬来的东西，品菜师判定她赢，不可否认肯定有觉得新奇的成分，这让她胜之不武，而偏偏，在厨艺较量上，她从来是个较真的。
第三道菜，就真正来个高下吧。
她安顿好苏望转身回了灶台，对着评审席微微一鞠躬：“齐老板，这第三道菜，可否由我来定？”
她的表情是那样从容而淡定，就像是浩瀚烟海中那伫立的白塔寺，无论周围环境如何，依旧岿然不动，带着超乎年纪的冷静和成熟。
齐佳人颔首一笑，笑意温柔，语气也是温柔的：“你想做什么？”
“就做你们酒楼的招牌菜，我进来就看到了楼下挂着一个巨大的红牌子，写着什么记不得了，但是看到了炸虾两个字，能放那么大个招牌，刚才进厨房又看到好多龙虾，想来应该是你这的招牌菜，我想和铁师傅比炸虾。”
此言一出，一阵惊叹！
——题外话——
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第四十章 厨艺大比拼——炸虾2
此言一出，一阵惊叹！
有笑她胆儿太肥的，有叹她必输无疑的，有嘲她少年无知的，基本没人觉得她能赢。
谁不知道，醉仙楼的脆皮酥子炸虾是铁大勺子的经典招牌大菜，连皇上下江南时候吃过都赞不绝口，而铁大勺子多年反复烹饪此菜，力求精益求精，这道菜的口味更是炉火纯青所向披靡。
这小丫头，开个小面馆，侥幸赢了两场，当真有点得意忘形了吧。
齐佳人也有些微微吃惊，吃惊之后，看向铁大勺子：“你觉得如何？”
铁大勺子嗤之以鼻：“哼，我自然没问题，就怕某些人一会儿输了哭鼻子，说我欺负她，我看还是做面条算了，某些人也就只会摆弄摆弄几代面粉。”
苏小小本能看向苏望，这一刻面对铁大勺子的尖酸刻薄，她倒是更在意苏望的感受，好在苏望虽然紧握拳头，却看得出极力在忍。
她对苏望笑笑，算是安慰，而后转向铁大勺子：“你这么大个人，和我逞嘴皮子的欢有意思吗？还不如赶紧动手做，免得一会儿又被我落下。”
“你……”
“别你你你的，开始吧。”
苏小小干脆利索的打断了铁大勺子的话，铁大勺子给堵的脸色一阵青一阵白，气血攻心可那多的人，对方又只是个丫头片子，生生拿她半点法子都没有。
只恨恨的瞪了她一眼，挑选了几只肥硕的小龙虾，开始处理。
这道菜，做了太多次，他手法熟稔的让人叹为观止。
所有人的目光几乎都被铁大勺子精湛的手艺吸引过去，却没发现苏小小这也一样把龙虾处理的干净利落，留虾头虾尾，虾身壳肉分离，不多不少处理了四支，整齐的码放在白瓷盘里。
比赛有条不紊的进行着，半个时辰的功夫，铁大勺子的炸虾和蘸酱都已经完成，而苏小小这边，炸虾也出了锅。
下面应该是要调个蘸酱了，铁大勺子不屑的看她一眼，这回比速度可是他赢了，慢条斯理的开始装盘，他还考虑着要不要雕个萝卜花点缀，却见苏小小直接将四支炸虾放进了瓷白色小盘里，就这样送上了评审席。
“这丫头，是太自信了还是看我先完成乱了神，蘸酱都不做了。”
铁大勺子微微一惊之余，口中出言嘲讽，知道没有蘸酱的炸虾肯定是输定了，萝卜花也懒的雕了，直接装了盘放了一小叠蘸酱送上评审桌。
两只炸虾，热气腾腾。
从外表看，略有差异，苏小小的炸虾撒了核桃碎和花生碎，用玉米粉和面粉加鸭蛋黄混合调的炸粉，炸出来的虾仁格外金黄璀璨。
铁大勺子的炸虾，炸粉用的是薯粉和面粉，看上去更为膨胀松脆。
两只虾，各有千秋，不分上下。
而蘸酱上……
铁大勺子的炸虾蘸酱是独门秘制，用了酸梅，橘子酱等等独特的咸酸味道的东西做主料，配了百里香等多为香料，蘸酱酸甜鲜香，闻着就十分开胃。
而苏小小，根本就没有蘸酱，但是奇怪的很，铁大勺子竟然没有在四位品菜师脸上看到吃惊或者失望的表情，而是都意味深长的互望着笑着，这让铁大勺子心里很是不安，总觉得自己埋头做菜的时候错过了什么。
他本是自信满满的眉目，拢了起来。
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第四十一章 厨艺大比拼——炸虾3
四位品菜师动了筷子，顺序几乎不约而同，先是往铁大勺子的勺子夹去。
吃完后，眉飞色舞，赞不绝口。
显然，铁大勺子的厨艺征服了四位的味蕾。
吃完后，四人并无点评，而是漱口之后，直接夹起苏小小的炸虾。
一口下去，香脆自是不说，浓郁的汤汁裹着鲜美的虾肉又和入了松脆香甜的核桃仁和花生碎，那味道简直了。
若说刚才吃铁大勺子的炸虾时四人只是眉飞色舞的表情，那此刻四人的面色，毫不夸张的可以用四个字来形容——飘飘欲仙。
那种陶醉，那种深陷，那种吃到顶级美味的惊艳，那种合不拢嘴的感慨，毋庸置疑，就算四人还没开始点评，在场所有的人却都发出了惊叹的声音，都明白，这一场，赢的居然依旧是苏小小。
铁大勺子拢着的眉头，也拧的更紧，脸上露出不敢置信的表情：“这，这不可能，明明没有蘸酱，怎么可能好吃。”
“铁大勺子，我只吃了半只，你要不嫌弃我老头子吃过，倒是可以尝尝看。”
严大人推了盘子过去，铁大勺子满脸狐疑的拉过盘子，也不用筷子，径自捏住了虾头，一提来，就看到浓郁的汤汁从炸衣和虾肉之间溢出，他震惊了。
“这，这……”
“铁大勺子，明白她这道炸虾为什么不需要蘸酱了吧？刚才你只顾着埋头做菜自然没看到，苏小小用豆腐皮裹住了汤汁，再裹了炸粉进行炸制，这样一来酱汁就在炸衣和虾肉之间，所以，根本不需要蘸酱。”
齐佳人的解说，彻底让铁大勺子震惊了。
可他还是不服，比的是厨艺，技巧的精妙怎能算是取胜的法宝，这味道才是最最的关键不是？他至今不认为自己的特制蘸酱加上炉火纯青的炸制技巧会输。
“我尝尝再说。”
捏起那半只虾，送入嘴中，然后，他目瞪口呆了，头颅似安上去的一般，机械的转向苏小小的方向，开口，声音微微颤抖：“甜，甜的，怎，怎么可能，甜的炸虾能这么好吃？”
从他嘴里说出好吃两字，基本上就说明他认输了，且输的心服口服，只是无法相信甜味炸虾能达到这样的美味。
苏小小要的就是他认输的表情，虽这铁大勺子刚才对她出言不逊，又颇为瞧不上她，她却并不是傲娇或者咄咄逼人的人，听他问，微微一笑，礼貌谦逊，解释道：“这道炸虾，叫做奶羹果仁脆皮炸虾。取牛奶和蛋黄，加花生油打发粘稠，再搁少许糖和蒸熟的南瓜泥，搅拌均匀，如此制作，最后得南瓜蛋奶羹，为将蛋奶羹固定在炸衣内，我取了薄薄的豆腐皮进行包裹，再包裹上调好的面糊糊炸制，最后撒上果仁碎，当然为让果仁碎附着在炸虾上，特地在糖浆里熬过，所以，里外都是甜的。”
看客区的人，听着她说，刺啦口水的不少，实在听着都太美味诱人了。
铁大勺子脸色铁青，可眼神却垂下来，双手抱拳：“我输了。”
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第四十二章
记得早先少年时
大家诚诚恳恳
说一句是一句
清早上火车站
长街黑暗无行人
卖豆浆的小店冒着热气
从前的日色变得慢
车马邮件都慢
一生只够爱一个人
从前的锁也好看
