盛世田园:农家小厨娘-第7部分
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
来吧，大吃货们。（ps：很2的感觉有木有，今天没吃药，感觉自己萌萌哒。）
；。。。 ； ；
第三十四章 厨艺大比拼——干粮1
而此刻南瓜鱼面被送到她面前时候，她的眼波再次转动了，香，却不是那种来势汹汹的香气，而是那种淡淡的，若有似无的，却让人无法忘却的香气。
不光是她，其余三人也流露出惊叹的表情：“小小年纪，刀工已是了得，没想到如此别具匠心，这黄鱼打蓉做的面，当真从未吃过，小姑娘，你叫什么名字。”
苏小小甜甜道：“我叫苏小小。”
“苏小小，你怎么想到要做鱼面的，黄鱼可以做很多大菜。”
苏小小却笑道：“我就是个卖面的。”
“哦，如此啊，那我们尝尝。”
四人开吃，屋内几十双眼睛都看着四人。
四人吃法不同，有先喝汤的，有先吃面的，也有先闻的。
只是，无论何种吃法，表情却是一致的，一种惊艳到的表情。
齐佳人的眼睛更是亮成了外头那个大太阳，语气都有些激动：“原来黄鱼做成面条可以这么简单却鲜美，铁大勺子，你不用做了，你的干烧大黄鱼我吃过无数回，这次是你输了，各位以为呢？”
严大人，刘公子，蒋老爷一致点头，表示赞同。
铁大勺子手里的铁勺子哐当掉了地上，却根本不愿意服输，拿起锅台边剩下一盅南瓜鱼面吃了一口，然后，露出一种不甘却心服口服的表情。
“果然好味道，居然能把没加面粉的鱼面做的如此劲道，过喉嫩滑，分明没有用多少调料，却是鲜香无比，我输了，输给了你的简单和鲜美。”
他倒不是个赖皮的主儿，苏小小对他微微一笑，笑容很友好：“第二道，比什么？”
严大人先放下了筷子：“两位如果不介意，我来出第二个题目可好？”
“好，大人请。”铁大勺子抱拳道。
“我也没意见。”苏小小耸耸肩。
严大人笑道：“这一题做的东西没那么讲究，却也不能说不讲究。”
这一句就卖足了关子，众人的目光都落在他身上，想听听这讲究又不讲究的究竟是个什么东西。
但听得严大人继续道：“我一故交，世代为医，虽不是什么名门望族，嘴巴却也生的刁，可偏生做一行爱一行，痴迷药材的很，这三不五时的就要进到深山里去寻药，这去不定，有时一日则返，有时要去个几日，身上自要带点干粮果腹。他常常和我抱怨携带的干粮生硬难食，便是泡了水也难以下咽，我就想着两位能不能做出一道食物，入得了口，也能保存得住，若是还能做的非常好吃，那自是极好了。”
他话音才落，人群中就有凑热闹的大叫了一句：“西北的馕，撒的芝麻，味道不错。”
严大人却捋着胡子直摇头：“总归在外头，能吃上口热汤热水是最好的了，所以我说不讲究，是说味道上不讲究太多，我说的讲究，就是说希望别是干馍馍馕饼子之类的，希望能就着汤汤水水下肚，两位如何，可能做得出来？”
苏小小微微皱了一下眉，很快舒展开，明朗笑道：“成，没问题。”
铁大勺子如今已然不敢轻敌，却也不想真被一丫头片子比下去，虽是还没想到做什么，却也应的痛快：“我也没问题。”
说罢，却是暗暗呲了口气，这不讲究又讲究的干粮，可要费煞他的神了！
；。。。 ； ；
第三十五章 厨艺大比拼——干粮2
铁大勺子这厢还没决定做什么，苏小小那边已经开始动了手。
她用的是面粉，表情虽然严肃却并不沉重，相反眼底深处那种轻松自若和胸有成竹让铁大勺子慌乱。
可是看苏小小用的是面粉，他又放心下来。
用面粉来做，逃不过就是做点糕点饼子的，难不成还能做成面条带进山，谁都知道面条容易发馊，冬天里能存个三五日的，夏天不到半日面条早就馊了，随身带不可能。
可糕点饼子又没个汤汤水水，不符合严大人的要求，铁大勺子一时倒是好奇起来苏小小到底要做什么，不过好奇之余，他也还在犯愁他自己的干粮。
他那一副浓眉皱的紧，苏小小开始大刀阔斧的和面的时候，他才终于露出了灵光一现的笑容，赶紧的开始动手了。
他用的，是牛乳，味稍有点儿骚，可见鲜纯的很。
苏小小心无旁骛，目不斜视，只是专注于自己的面团子。
她个头虽小，这和面讲究的却是个巧劲儿，她自是掌握的极好，面团揉的锃亮光洁，团团圆圆白白嫩嫩一大个。
揉好，着实费了一番功夫，她大喘着气抹了把汗，歇了下来，这才往铁大勺子的灶台看了过去。
铁大勺子正在煮牛乳，牛乳结了白色一层奶皮子，铁大勺子小心的把那奶皮子撇出，放在干净的盘子里，复又换一盆牛乳，继续煮奶皮子。
苏小小大概是看明白了，这做的大约是奶皮糕。
她以前去拜会一个苏州的糕点师傅的时候见过这门手艺，是取牛奶煮开后的奶皮，放凉后和入少量糯米粉，再加白糖，放入月饼胚子里压制成奶皮糕，蒸熟后味道软糯香甜，非常可口。
这门手艺求的就是个耐心，毕竟一次次的煮奶取奶皮可是门费工夫的活。
苏小小自也不再着急，慢条斯理的开始切青菜，牛肉，萝卜，和小葱。
铁大勺子煮牛奶的时候往她这看了一眼，眉头皱的紧，似很好奇她到底要做什么。
好奇的也不只是铁大勺子，在做四位评委心思大约和铁大勺子一样样的，都不知道苏小小切这些菜做什么？
应该也不是用来炒着吃，野外绝对没这条件，能支口锅煮点热汤热水已是最好的了，总也不能将这些菜来煮了吃，这也存不住啊，别说青菜会蔫，牛肉会坏，光说她切成指甲盖这么点大小，也不禁吃啊。
不过有了南瓜鱼面的经验，四大评委好奇之余，更多的却是期待，总觉着苏小小这一道菜，有盼头。
苏小小切好了菜丁儿，又取了几只大小人，炭炉烧热，架了烤架，就把切好的菜丁儿和虾仁一股脑儿放进了铁盘子里摊平，搁到了烤架上。
伸手，她对不远处招呼一句：“哥，你来帮上我一把，看着别让菜烤焦了。”
闻言，铁大勺子不服了：“既是你我厨艺的比拼，怎还能带帮手的，想以多欺少耍赖吗？”
苏小小一怔，却也不恼，只是笑笑：“你大上我这许多岁，个子也比我高力气也比我大，算起来难道我能说你以大欺小耍赖吗？”
一句话直接把铁大勺子堵的面红耳赤。
；。。。 ； ；
第三十六章 厨艺大比拼——干粮3
一句话直接把铁大勺子堵的面红耳赤。
边上评委席的齐佳人，倒是说了一句公道话：“若只是打打杂，罢了，比的是个厨艺，并不是这点细碎的功夫。”
这话说的虽是公道，多少却是偏帮着苏小小的，铁大勺子似气不过，对边上一声招呼：“行啊，小四儿，既如此，你支一口锅，帮我煮奶皮儿。”
他这样做，带着赌气，却也更显的他心虚。
他这人素来自负，自恃厨艺高超，除了宫廷里几个御厨无人能比，所以往年来些名不见经传的挑战者他都是放话，说只管几个一起来挑战他，他都不怕。
而刚才苏小小一道南瓜鱼面，却将他这份自信打压的裂了口子，才容不下一个打下手的帮衬苏小小一把。
苏小小自然不知道铁大勺子的心思，她也不过是第一次和他打交道，不过齐佳人却嘴角勾着一个浅浅的微笑，侧头对身边的严大人耳语了一句：“铁大勺子慌了，这丫头有点本事。”
严大人大掌捋了把胡子，笑的意味深长。
两人的话虽轻，苏望的耳朵却极好，走到了苏小小身边，低着声音笑道：“他输定了，他没自信。”
苏小小一怔，随机笑着低声回应：“恩，他输定了，他想做奶皮糕，融进热水可以当牛乳糯米糖水喝，虽然有汤有水便于携带还能果腹，但是甜腻腻的东西终归只能做做点心，要做一日三餐，呵……”
她轻笑着摇了摇头，苏望会意之余，却也吃惊。
“小小，你怎么知道他要做什么？”
“他那道糕点，我学过，你瞧，糯米粉不是也摆了上来，一会儿要用的，错不了，肯定是牛乳糯米糕。”
苏望看着苏小小的眸光，满是惊诧和佩服，眼底深处，柔光一片。
不远处人群里，苏梦梦看着两人笑着交头接耳心底腾腾冒着点儿吃味和酸涩，刚刚就觉着苏望打人那点儿明显是向着苏小小，不然她被调戏时候怎的不动手，非要苏小小也被调戏了开始挥拳头。
现在看两人的亲昵无间，越发觉得苏望喜欢苏小小多过她。
苏梦梦心里头倒还存着一分清醒，知道苏望对苏小小好是把苏小小当做了小妹妹，也明白苏小小对苏望也没那种心思。
这分清醒让她暗暗责了自己几句，觉着自己心眼忒坏，怎的能吃自己妹妹的醋，而且这妹妹还这般好，为了这个家做到了那个份儿上。
想明白了，她就一心一意的看着苏小小的灶台，满心的盼着苏小小一定要赢，那双美眸里，甚是紧张，偶尔往铁大勺子灶台看去，铁大勺子还是千篇一律的在撇他的奶皮子，而苏小小的灶台上，则已开始擀面皮儿。
苏小小的面皮擀的极细薄，之前不少人以为她是要做饼子，却见她将擀好的面皮切成了细丝儿面条状，这分明，是要做面。
可要真是面条，大家可真是好奇她打算怎么储存，而且那些烤着的菜丁又是有个什么用场，真是稀奇死了人。
；。。。 ； ；
第三十七章 厨艺大比拼——干粮4
可要真是面条，大家可真是好奇她打算怎么储存，而且那些烤着的菜丁又是有个什么用场，真是稀奇死了人。
人人都存着那么一份好奇心，十来双眼睛几乎都瞧着苏小小，至于铁大勺子那，翻来覆去就是撇奶皮子，看多了未免也腻歪人，大家只偶尔才撇他一眼，心思大头放在苏小小这。
苏小小的面条切好了，粗细均匀，不粘连，不断裂，刀工可见一斑。
接下去她坐了个油锅，烧的却并不是猪油，而是用菜籽油和花生油活在一起倒了满半锅，油香被满屋子牛乳的香气盖过，虽然闻不到，但是看多了铁大勺子那一锅奶白，再看清冽透明的花生油，倒还觉得很清爽。
这油锅一坐上，但凡有点眼力见的都明白了，苏小小这是要炸面条了。
炸面条，倒是能保存住，只是……
炸面条素来和炸饼子炸油条炸巧果一样，只能给孩童当当零嘴，怎么的就能汤汤水水当饭吃了？
而且这零嘴面条，往往一整根直直的下去，起了就弯七扭八，十来跟放一起就能握成把，多一点完全蓬松成柴捆一样，根本带不多，更别说炸过的面条容易断裂了，不好带。
就在大家交头接耳开始低声议论交谈的时候，苏小小做了一个让大家大吃一惊的动作。
她把面条整齐的码放了起来，手法极是巧妙，知道面条被码放成了方块形状，也不知道是用的哪门子编织手艺，精巧的很。
锅里的油正好到了苏小小想要的温度，她双手小心碰了叠成方形的面块，放进了油锅中。
“刺啦！”清脆的一声，就算屋内牛乳的香气怎么的弄，却再也盖不住面条碰到热油散发出的粮谷的香气。
那香气浓郁，将房间里甜腻腻的牛乳气冲散不少，铁大勺子也循着香气朝苏小小锅里看来，锅里翻腾着一块面饼，不知道为什么，铁大勺子莫名的有种紧张感，丝毫不敢怠慢的看着锅里微微升温的牛乳，额间冒了薄汗。
楼下，陆陆续续有脚步声上来，苏小小赢了第一道菜的消息转眼功夫就传了半条街，大伙吃饭的顾不上吃饭，逛街的顾不上逛街，都纷至沓来，凑看热闹。
整个观赛区，眼睛多了几十双，苏小小那翻腾的面饼，在这几十双眼睛中从白色变成了浅黄色，从浅黄色变成了金黄色，从金黄色出了锅，热气腾腾，滋滋冒着油花，蓬蓬松，喷喷香，还是方方的一个，只是大了不少，纵横交错的面条，就和巧手编织的实心藤萝筐，很是好看。
而铁大勺子这，奶皮子总算是撇了一大碗了，他开始揉糯米粉，又别具匠心的起锅熬甜果酱，大概是用来做夹心的。
他那正式忙活开，苏小小这却是正式搞定了，只差苏望烤着的菜丁再脱点水干一点。
她好整以暇的等着，铁大勺子看了她松闲的模样，眉头更紧，额头的汗也更多。
看客是越发的多了，二楼观赛区几乎站不下，齐佳人也不管，或者她要的就是这效果，眼看着人都要挤的打起来了，两边的干粮，终于齐齐搞定，没差多少时间。
；。。。 ； ；
第三十八章 厨艺大比拼——干粮5
两道干粮，更是同一时间齐齐被送到了四位品菜师面前。
自然，还是原始形态，毕竟是干粮，这第一要呈现的就是便携性。
便携性，显然两人不分上下，略略是苏小小的大一点，不过胜在轻。
一个轻，一个巧，伯仲间。
但谁都知道，这个比试，便携性不过只是其一，严大人要的“汤水”才是重中之重。
“铁大勺子，你这奶皮糯米糕味道不错，只是
